Farine de colza : description, application, aperçu des fabricants

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Les particularités du colza sont avant tout des soins sans prétention et un rendement élevé. Il est possible de cultiver cette culture sur le territoire de la Russie dans presque toutes les régions - des régions centrales à la Sibérie et à l'Oural. L'huile de colza est largement utilisée dans l'industrie alimentaire, dans la fabrication de cosmétiques et en médecine. Le produit de sa transformation - la farine - est un type d'alimentation animale très précieux.

Qu'est-ce que

Ce type d'alimentation est obtenu dans les entreprises utilisant la technologie de pré-pressage. L'huile des usines est fabriquée à partir de graines de colza par double pressage. La masse sèche restante après cette procédure est soumise à un traitement thermique à l'humidité supplémentaire - grillage. Un tel produit peut être vendu aux entreprises d'élevage sous forme de poudre ou de granulés.

Valeur du produit

Le régime alimentaire des animaux de ferme doit comprendre des aliments contenant une grande quantité de protéines. Sinon, les porcs, les vaches, etc. ne prendront pas beaucoup de poids et commenceront à tomber malades. En conséquence, la ferme subira des pertes importantes. L'un des types d'aliments protéinés est le colza.repas.

L'intérêt de ces granulés réside avant tout dans le fait qu'ils contiennent des protéines à très haute activité biologique. A cet égard, le tourteau de colza dépasse à la fois le tourteau de tournesol, actuellement le plus prisé des éleveurs, et le tourteau de pois ou de légumineuses. En termes de valeur énergétique, ce type d'aliment est proche du tourteau de soja.

Les protéines contenues dans ce produit sont très bien équilibrées dans la composition en acides aminés. Le niveau de lysine en eux est inférieur à celui du soja. Mais dans le même temps, les protéines de colza contiennent presque deux fois plus de méthionine et d'autres acides aminés soufrés. C'est pourquoi le colza est si demandé dans l'élevage. D'autres types d'aliments protéinés utilisés dans l'élevage des porcs, des vaches, etc. sont malheureusement pauvres en méthionine.

Selon la variété de colza, la farine qui en est faite peut contenir de 36 à 39 % de protéines. En même temps, la protéine qui fait partie de ce produit est digérée par les animaux à 70-80 %.

Quoi d'autre est inclus

Certains inconvénients de ce type d'aliments sont qu'ils contiennent beaucoup de fibres - jusqu'à 16 %. Plus il y en a dans le tourteau de colza grillé, moins la protéine est absorbée par l'organisme animal. De plus, en raison des fibres, la disponibilité du cuivre et du manganèse pour l'organisme animal dans cet aliment est réduite. Par conséquent, on pense que le tourteau obtenu à partir de la préparation d'huile de graines de colza à coque jaune convient le mieux à l'alimentation des porcs, des vaches, etc. Ce produit fibreux en contient le moins.

En plus du cuivre et du manganèse, ce produit contient des animaux bénéfiques pour le corps:

• fer;
• calcium;
• phosphore;
• sélénium.

On pense que toutes ces substances provenant du tourteau de colza sont mieux absorbées par l'organisme des porcs et des vaches que celles du soja. En même temps, ce type d'aliment ne contient malheureusement pas trop de vitamines.

Fait intéressant

Malgré sa haute valeur nutritive, le tourteau de colza a été utilisé relativement récemment dans l'élevage. Le fait est que jusqu'aux années 70 du siècle dernier, ce produit était considéré comme très nocif, y compris pour les porcs et les vaches en raison de sa forte teneur en acide érucique. Cette substance peut vraiment avoir un effet négatif sur le muscle cardiaque. Cependant, dans les années 70 du siècle dernier, les sélectionneurs ont créé de nouvelles variétés de colza non eruk.

Par exemple, très souvent, les entreprises agricoles cultivent aujourd'hui une variété spéciale de cette plante - le canola. Cette culture contient une quantité minimale non seulement d'acide érucique, mais également de chlorophylle, et se distingue également par l'absence de goût prononcé (dans le colza ordinaire, ce n'est pas très agréable - la moutarde).

Pour quels animaux peuvent être utilisés

Ce type d'aliment est particulièrement utilisé en élevage laitier. De plus, le tourteau de colza est utilisé pour l'élevage:

• cochons;
• oies, canards, poulets, dindes;
• lapins.

En aviculture, contrairement à l'élevage, cette farine est peu utilisée. Àpar exemple, ils en donnent le plus souvent aux poulets à griller. L'utilisation du tourteau de colza pour l'alimentation des poules pondeuses est considérée comme inacceptable par de nombreux éleveurs. Et même les poulets de chair en reçoivent généralement pas plus de 5% de tous les produits qu'ils reçoivent. Le fait est que la composition du colza, entre autres, comprend de la sinapine, qui peut donner aux œufs et à la viande de volaille une saveur «de poisson». Les canards, les oies, les dindes et les lapins peuvent obtenir un tel repas en grande quantité.

Comment il est utilisé

Dans sa forme pure, ce type d'aliment n'est généralement pas donné aux animaux de ferme. Le plus souvent, le tourteau de colza fait partie de divers types d'aliments composés. Cet additif est largement utilisé principalement par les grandes et moyennes entreprises agricoles. Dans les fermes personnelles, la farine de cette variété n'a pas encore trouvé une application particulièrement large. Cependant, certains propriétaires de fermes continuent de nourrir leurs animaux avec un tel produit. Dans ce cas, les vaches, les porcs, etc. le reçoivent aussi généralement avec des aliments composés.

Les mélanges de nutriments, y compris le colza, appartiennent au groupe des aliments universels en élevage. Habituellement, ils contiennent tous les composants nécessaires au développement normal des animaux. Cependant, en plus d'eux dans les fermes, les porcs et les vaches reçoivent généralement du juteux et du fourrage grossier. C'est-à-dire qu'ils introduisent dans l'alimentation des animaux, par exemple, de l'ensilage, des tubercules et, pour le bétail, sans faute, bien sûr, du foin ou de l'herbe.

Producteurs de farine de colza en Russie

Ils mettent ce produit sur le marché, bien qu'il ne soit pas aussi populaire que, par exemple, le même tourteau de tournesol,de nombreuses entreprises aujourd'hui. Vous pouvez l'acheter pour la fabrication d'aliments composés dans n'importe quelle région de la Russie. Par exemple, ces fabricants vendent des farines de cette variété, telles que:

• Zernokorm LLC (Voronej).
• OOO "Lada" (Novossibirsk).
• Khimgarant LLC (Izhevsk).
• Mamruko LLC (Krasnodar).
• Agrocapital LLC (Kazan).
• Sibmax LLC (Omsk).
• LLC "TD Complex-Agrotrade" (Moscou).
• InvestSnabKomplekt LLC (Moscou).

Une tonne de tourteau de colza sur le marché intérieur coûte environ 18 à 20 000 roubles.

Ce produit est fabriqué dans notre pays, bien sûr, dans le respect de certaines normes en termes de teneur en protéines et autres substances. Réglemente la production de tourteau de colza dans les entreprises GOST 30257-95. Selon ce document, les aliments de cette variété vendus par les entreprises devraient avoir, par exemple, une couleur allant du brun clair au brun foncé avec une teinte verdâtre. Les nitrates dans le repas ne doivent pas contenir plus de 450 ppm (mg/kg), et l'humidité et les substances volatiles - un maximum de 8 à 12 %. L'infestation parasitaire de ce produit n'est pas autorisée.

Caractéristiques de la production en Russie

Les régions clés pour la culture du colza dans notre pays sont:

• Régions de Kaliningrad, Tula, Riazan, Kemerovo et Lipetsk.
• Stavropol et le kraï de l'Altaï.
• République du Tatarstan.

Jusqu'en 2013, la récolte brute en Russie de cette culture augmentait régulièrement. Si en 2001les entreprises agricoles nationales ont récolté environ 113 200 tonnes de colza par an, en 2013 ce chiffre s'élevait à 1 393 300 tonnes. Cependant, après 2013, la récolte brute de cette culture a commencé à décliner. Cela s'explique par la chute des prix de l'huile de colza sur le marché mondial.

En tout cas, ces dernières années, le volume de production de tourteaux et tourteaux de colza dans notre pays a été multiplié par près de 4,5. Aujourd'hui, ce produit est vendu en quantités énormes non seulement sur le marché intérieur. La Russie exporte beaucoup de ces farines vers d'autres pays du monde. Les principaux acheteurs de ce produit en provenance de Russie sont la Finlande, le Danemark et la Suède.