Matériel de restauration rapide de rue : l'atout des fast-foods

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Les établissements de restauration rapide ont occupé avec confiance leur créneau dans le secteur de la restauration. Magasins de rue, stands mobiles, restaurants et juste des tentes temporaires - l'avantage de cette entreprise est qu'il n'est pas nécessaire de trouver un local permanent. Vous pouvez placer un point de vente dans les endroits les plus fréquentés, là où il y a des acheteurs. La partie des coûts de démarrage d'une entreprise est le coût de l'équipement pour la restauration rapide de rue. Et ici celui qui mise sur la simplicité du produit et un petit nombre d'ingrédients gagne. L'achat d'une petite quantité d'ingrédients courants permet d'économiser du temps et de l'argent et de répondre rapidement aux pénuries.

Une petite machine à pop-corn est capable de produire 60 portions en une heure, si nécessaire, ce chiffre passe à 200. En diversifiant le menu grâce aux additifs, ils produisent du pop-corn sucré et salé, avec du caramel etbanane, fromage et mûre. Une approche créative de la fabrication de cet aliment permettra d'obtenir d'excellents résultats dans un avenir très proche. Dans le même temps, diversifiez le menu grâce aux additifs.

Facile à faire du coton. Un appareil avec un moteur puissant et un grand bol, du sucre, des colorants - c'est tout ce dont on a besoin pour les affaires. L'équipement moderne produit jusqu'à 700 portions de coton par heure, la rentabilité d'un tel équipement atteint 1000%.

Lieux de restauration rapide

L'avantage principal et le plus significatif de la mise en œuvre de la "restauration rapide" est que les équipements de restauration rapide et de commerce de rue peuvent être installés dans les supermarchés et les places de marché, dans un magasin et juste dans la rue, à proximité des gares, parcs, places et etc. Ces objets, situés dans les centres commerciaux et les marchés, sont un moyen supplémentaire d'attirer les clients. Les voitures équipées de l'équipement nécessaire, si nécessaire, se déplacent rapidement vers des endroits bondés, par exemple vers la plage ou vers la place, où se déroulent le festival annuel et la foire.

Le remboursement rapide des points dû à l'augmentation de la demande de produits nécessite une continuité dans le cycle d'approvisionnement des composants et de la production de plats cuisinés. Par conséquent, la demande de personnel servant le mini-bistro augmente.

La nourriture est préparée à partir de produits semi-finis qui sont fabriqués dans des ateliers spéciaux et réchauffés avant d'être vendus.

Exigence pour les établissements de restauration rapide dans la rue

Des équipements pour la restauration rapide de rue sont installés dans deslieux publics où il y a une grande présence d'acheteurs potentiels. Le succès de l'entreprise, et donc le profit, dépend de la qualité du choix de l'équipement de cuisson.

Exigences pour l'équipement de restauration rapide:

• facile à livrer, monter et démonter, compact;
• rapide et facile à connecter;
• besoin d'une petite consommation d'énergie;
• production rapide d'aliments en demande.

Aujourd'hui, le marché de la technologie vous permet d'acheter une variété d'équipements pour la restauration rapide et la vente ambulante.

L'équipement manœuvrable se déplace facilement d'un objet à l'autre grâce à la présence d'une roue et d'une construction légère.

Les comptoirs pour plats cuisinés ou plats préparés sont chauffés ou refroidis électriquement et sont produits pour une commande spécifique. Ils sont installés sur des tables, placés dans des cafés et des restaurants, sous un auvent et juste en plein air.

Les fabricants sont guidés par le choix des clients et peuvent proposer, par exemple, de transformer des chariots qui se transforment facilement de cuiseur à maïs en comptoir pour faire des hot-dogs, puis en machine à pop-corn et coton.

Quel type d'équipement y a-t-il

Les types d'équipements suivants sont produits pour la restauration rapide de rue:

• dispositifs pour faire du coton, du pop-corn, du maïs, du konopizza;
• machines à hot-dogs;
• friteuses, crêpières;
• technique de cuisson des beignets;
• grils;
• équipement de shawarma;
• braseros;
• grils électriques, grils électriques;
• différentes vitrines;
• gaufriers, grille-pain;
• dispositifs pour puces en spirale;
• pv;
• nourriture de pâtes.

Où placer l'équipement

Il existe des points de vente de nourriture de rue fixes et mobiles.

Les chariots mobiles, les fourgons, les comptoirs, les pavillons, etc. se distinguent de ces derniers. En règle générale, un point de vente se concentre sur un type de produit limité. Le lieu de vente est pris en compte: à proximité des centres commerciaux et dans les rues animées, le shawarma, les crêpes, les pommes de terre au four et les grillades sont les mieux vendus. Des étals vendant des chips en spirale, des beignets, du maïs et de la barbe à papa sont installés à proximité des lieux de divertissement.

Des équipements fixes pour la restauration rapide de rue sont installés dans les restaurants, les cafés, les pizzerias, les bars et les bistrots. Ici, il est important de ne pas économiser d'argent et d'investir dans des vitrines de comptoir chauffées électriquement, des grils à pression, des fours et des surfaces de friture de qualité.

Cette technique présente les caractéristiques suivantes: hautes performances, ergonomie, facilité de fonctionnement et d'utilisation, durabilité, hautes performances, excellente qualité et petite taille. Impliquer des spécialistes dans la sélection des équipements réduira le temps de recherche des équipements nécessaires.