Élevage d'esturgeons en RAS : matériel, alimentation, technologie d'élevage, productivité et conseils de spécialistes de l'élevage

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

L'élevage d'esturgeons est une activité qui promet beaucoup de profit. N'importe qui peut le faire, peu importe où il habite. Cela est possible grâce à l'utilisation de systèmes d'alimentation en eau à recirculation (RAS). Lors de leur création, il suffit de fournir des conditions optimales, ainsi que la zone requise. Dans ce cas, la ferme piscicole est formée de bâtiments de type hangar dans lesquels se trouvent des piscines et un système de purification de l'eau.

Présentation

RAS L'élevage d'esturgeons est une approche basée sur un système multi-bassins. Ils sont équipés de filtres et d'appareils qui contribuent au renouvellement constant de l'eau. Cette approche vous permet d'élever des poissons même dans des conditions climatiques difficiles. La présence d'un système fermé et personnalisable permet d'atteindre facilement les paramètres optimaux nécessaires à la réussitepoissons en croissance (régime de température, quantité d'oxygène, etc.). L'élevage des esturgeons dans la RAS permet d'atteindre le poids requis pour la vente après un an de vie. En outre, le caviar est également vendu, ce qui est très précieux et coûteux en raison de ses précieuses qualités nutritionnelles et de son approvisionnement relativement faible.

Est-ce rentable ?

L'élevage d'esturgeons dans le RAS en tant qu'entreprise a bien fait ses preuves - si vous travaillez sans relâche et conformément à l'opinion de l'esprit. Ainsi, le coût d'un kilogramme de produits est d'environ 600 roubles, ce qui vous permet de réaliser un bénéfice allant jusqu'à 400 roubles. Ainsi, une ferme qui produit environ cinq tonnes de poisson par an a un chiffre d'affaires d'environ cinq millions de roubles. Parmi ceux-ci, jusqu'à deux représentent un bénéfice net. Avoir une entreprise à un niveau de rentabilité de 30 à 60% est tout à fait possible. Il ne faut que deux ou trois ans pour atteindre un bénéfice net et rembourser entièrement le projet. De plus, il convient de garder à l'esprit que vous pouvez obtenir non seulement le poisson lui-même, mais également le caviar. En d'autres termes, l'élevage d'esturgeons dans la RAS en tant qu'entreprise est tout à fait faisable. Mais comment l'implémenter ?

Qu'est-ce qu'il faut pour ça ?

Imaginons que nous soyons confrontés à la tâche d'organiser une pisciculture qui nous permette de recevoir environ cinq tonnes par an. Comment y parvenir ? Quel type d'équipement RAS est nécessaire pour l'élevage d'esturgeons ? En bref, ce résultat vous permet d'obtenir:

1. Une pièce d'environ 125 mètres carrés, équipée d'eau, d'égouts, de chauffage etélectricité.
2. Le rapport d'alimentation est de 1,4. Cela signifie qu'il faut 7 tonnes de nourriture par an.
3. Volume d'eau - 2100 mètres cubes pendant douze mois.
4. La consommation d'électricité est d'environ 5,5 kW. 48 000 kW sont nécessaires par an.
5. Au moins deux employés pour un salaire de 60 000 roubles par mois.
6. L'équipement nécessaire, qui coûtera environ trois millions de roubles.

Comment les esturgeons sont-ils élevés dans le RAS ? Le schéma complet ci-dessous peut être utilisé comme entreprise familiale ou pour créer une entreprise à part entière.

Piscines

Tout d'abord, vous devez prendre soin de l'équipement avec lequel les poissons sont conservés. Bien sûr, en premier lieu, voici les piscines. En fonction de leur coût, de leur capacité et de leur fabricant, cet article coûtera au moins deux millions de roubles. Les conteneurs suivants conviennent à l'utilisation:

1. Structures de trame.
2. Polypropylène.
3. De carreaux de céramique.
4. Récipients en métal émaillé.
5. Avec des murs en béton massif.

Pour élever des poissons jusqu'à 300 grammes, vous devez prendre soin d'une piscine rectangulaire ou ronde. Il suffit qu'il fasse 1,6 m de diamètre et jusqu'à 90 centimètres de profondeur. Pour les poissons dont la taille varie de 0,3 kg à 2 kg, il convient de prévoir une piscine avec des paramètres de 2,2 m et 1,3 m. Il convient de garder à l'esprit que 1 mètre carré vous permet de grandir jusqu'à 60 kilogrammes.esturgeon. Il faut veiller à ce que l'esturgeon vive dans des conditions favorables. Pour cela, il est nécessaire de maintenir la température au niveau de 18-20 degrés Celsius. Par conséquent, le chauffage est nécessaire en hiver et le refroidissement en été. Pour ce faire, le système prévoit la possibilité d'utiliser un échangeur de chaleur.

Technologie de purification de l'eau

Étant donné que le plan d'affaires pour l'élevage des esturgeons dans la RAS ne prévoit pas leur parcours libre, et que vivre dans la même eau est problématique, il est nécessaire d'apporter une solution au problème de la qualité de leur cadre de vie. Comment purifier l'eau ?

Au premier stade, il subit une filtration mécanique. Pour ce faire, des tambours micromesh sont utilisés, tournant dans le boîtier. Périodiquement, ils doivent être nettoyés de diverses particules solides, telles que les aliments non consommés, les excréments de poisson, etc. La filtration mécanique élimine les substances nocives telles que les nitrates et les sulfates de la piscine.

Ensuite, vous pouvez passer à la deuxième étape. Il effectue une purification biologique de l'eau. L'équipement pour cela est réalisé sous la forme d'un conteneur en béton enterré dans le sol. Il est rempli d'éléments spéciaux - biocharges. Leur coût est d'environ 20 000 roubles par pièce. Le récipient en béton est rempli d'eau, après quoi l'aération commence. Ce processus élimine le dioxyde de carbone de la piscine. Après tout, il ne faut pas oublier que les poissons peuvent aussi respirer, et ils en ont besoin.

La troisième étape comprend la dénitrification. Elle est réalisée à l'aide d'un filtre fermé.taper. Cette étape est nécessaire afin de réduire la quantité de nitrates, qui se produira inévitablement après le biotraitement. Le méthanol est utilisé pour décomposer ces composés. Ce filtre a une faible bande passante. Ce fait doit être pris en compte.

Pompes

L'élevage de l'esturgeon nécessite une circulation constante de l'eau. Pour cela, une pompe est utilisée, ce qui coûtera 20 000 roubles. Avec son aide, de l'eau douce est prélevée, après quoi elle est mélangée au liquide principal. Sa quantité doit être égale à la vidange afin d'assurer une circulation ininterrompue de l'eau dans le système. La technologie d'élevage d'esturgeons en RAS accorde une attention particulière à ce point, il ne faut pas l'ignorer et il ne faut pas supposer qu'il suffit juste de nettoyer le liquide utilisé.

Points supplémentaires

L'équipement suivant est également utilisé pour l'élevage de poissons:

1. Lampes UV. Ils sont nécessaires pour la désinfection de l'eau.
2. Générateur d'oxy. Permet de saturer l'eau avec la quantité d'oxygène requise.
3. Ozoniseur. Nécessaire pour fournir un environnement vivant avec de l'ozone.
4. Incubateurs. Nécessaire lorsque les poissons sont élevés pour le caviar.
5. Mangeoires. Vous permet de fournir une alimentation électrique mesurée au bon moment.

Que faudra-t-il ensuite pour l'élevage d'esturgeons dans un système de recirculation ?

Acheter du poisson

Premièrement, vous devez acquérir des créatures vivantes. Pour l'élevageles alevins sont utilisés. Leur acquisition est la première étape de l'activité. Tout d'abord, vous devriez avoir au moins dix mille alevins. Pourquoi tant ? Le fait est que même en présence de spécialistes expérimentés, leur cas atteint environ 60% du total. Il est possible de réduire cette valeur, mais c'est une entreprise compliquée et coûteuse. Heureusement, leur coût est d'environ 20 roubles chacun et leur poids est de plusieurs grammes. Par conséquent, il ne devrait y avoir aucun problème avec leur acquisition et leur transport.

Au fait, il vaut mieux ne pas économiser sur le premier poisson. Bien sûr, même si vous achetez des frites séchées et que vous leur fournissez de bonnes conditions, elles s'amélioreront avec le temps. Mais du temps sera perdu, plus de fonds seront nécessaires pour leur entretien, et il ne faut pas oublier l'affaire. Par conséquent, il vaut mieux ne pas économiser sur la qualité.

Comment faire pousser du poisson ?

Des années d'expérience et d'expérimentation nous ont permis de sélectionner plusieurs méthodes optimales. Deux d'entre eux sont décrits ci-dessous:

1. Méthode de Kiselev. Suppose le stockage des piscines deux fois par an. Cela implique également une récolte tous les six mois. L'inconvénient de cette technique est qu'il est difficile de prendre beaucoup de poids sur une période aussi importante.
2. La technique de Krasnoborodko. Il prévoit une telle approche de la pisciculture, lorsque la récolte est récoltée à intervalles rapprochés, mais en petites quantités. Ce système vous permet d'assurer un fonctionnement ininterrompu grâce à de nombreux filtres de purification d'eau, dispositifs de désinfection, pompes et mises à jour périodiques.liquides. Cette technique n'implique qu'une seule fois le stockage des piscines. Il vous permet de minimiser la surface requise pour l'élevage en termes de placement d'équipement, ainsi que le nombre de bassins.

Obtenir du caviar

L'élevage d'esturgeons dans le RAS n'est pas seulement utilisé pour obtenir de la viande de poisson. Les esturgeons vous permettent également d'obtenir une délicatesse telle que le caviar. Dans ce cas, il est nécessaire de réaliser deux installations indépendantes d'alimentation en eau fermée. Le premier est utilisé pour les géniteurs, tandis que le second est utilisé pour les producteurs. La particularité du second est qu'ils doivent être dans de l'eau froide.

La première année, la récolte n'est pas particulièrement impressionnante - les femelles donnent jusqu'à huit pour cent de leur propre poids. Pas trop. Mais la deuxième année, ce chiffre peut atteindre une valeur de 20 % ! C'est à cela que ressemble l'élevage d'esturgeons dans RAS. La technologie et les dessins créeront une idée de comment tout devrait être. Et la mise en œuvre vous permettra de créer des appareils pour absolument tous les goûts.