2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27
Trouver des confiseries vraiment normales à Moscou et dans la région de Moscou est assez difficile. A partir de desserts apparemment délicieux, certains établissements ne font qu'un pathétique semblant de l'original. Pour faire des économies, ils ajoutent de la margarine à la place du beurre, ou pire, ils bourrent une douzaine ou deux de conservateurs.
Le résultat est quelque chose avec une abondance de sucres, de graisses, de glucides et de toutes sortes d'additifs, à partir desquels vous pouvez tomber dans la dépression pendant une semaine entière avec un sentiment de remords et des affres de la conscience. Nous essaierons d'identifier les meilleures pâtisseries de Moscou et de la région, parmi lesquelles figurent les établissements les plus intelligents, où vous ne vous tromperez certainement pas en servant un autre dessert russe, italien ou français.
Les meilleurs établissements de confiserie de la capitale
Certains adhèrent strictement aux recettes classiques et traditionnelles, en se concentrant particulièrement sur cela, tandis que d'autres se permettent de petites libertés et une sorte d'interprétation de plats familiers. Mais encore une fois, les première et deuxième confiseries de Moscou sont extrêmement attentives à leur réputation, ainsi qu'au consommateur lui-même. Alors on choisit n'importe quelle institution dans la liste ci-dessous et on plonge dans le monde des gâteaux, croissants, éclairs et cakes.
Gâteau à l'enversEntreprise (UDC)
L'une des meilleures pâtisseries de Moscou a été ouverte non sans l'aide du célèbre chef Isaac Correa. A son compte, tout un réseau d'exploitation réussie et de ravissement de ses restaurants consommateurs du même nom. Le nom vient de l'amour particulier d'Isaac pour les gâteaux américains, où après la cuisson, ils sont soigneusement retournés sur une plaque à pâtisserie.
Pratiquement tous les plats du restaurant ont des racines traditionnelles américaines et seuls certains d'entre eux sont légèrement adaptés aux gourmets nationaux. La principale caractéristique de la pâtisserie des États-Unis est l'abondance de sucre, alors que dans l'une des meilleures confiseries de Moscou, il n'y a même pas un soupçon de desserts écoeurants.
Une des priorités de l'établissement, ce sont les mini cupcakes. Il y a un endroit où tourner autour des préférences de confiserie: le goût de la betterave, du thé vert, de la guimauve grillée, du gingembre et bien plus encore. L'institution est riche de toutes sortes de puddings, tartes, gâteaux et glaces, donc dans tous les cas vous ne repartirez pas insatisfait. En bref, c'est l'une des meilleures pâtisseries de Moscou.
Adresse: rue Bolshaya Gruzinskaya, bâtiment 76.
Volkonsky
L'établissement est spécialisé dans les pâtisseries françaises et opère sous l'éminente franchise Eric Kaiser. Les propriétaires de confiseries à Moscou sous la marque Volkonsky adhèrent fermement à la conviction qu'un vrai dessert exclut complètement au moins les conservateurs et les colorants. Seuls des ingrédients naturels sont utilisés dans la production, dont la plupart sont importés de France même.
L'une des meilleures pâtisseries de Moscou est célèbre pour ses excellents produits de boulangerie, dont il existe plus de 100 types, les gâteaux les plus délicieux (50 types) et plus de 30 variétés de toutes sortes de pâtisseries et de desserts. Volkonsky est pratiquement le seul endroit où vous pouvez acheter des baguettes et des croissants français classiques.
Adresses:
- Krymsky Val St., 2;
- Remblai Savvinskaya, 19, bâtiment 1b;
- Rue Novy Arbat, 22.
Pouchkine
L'une des meilleures pâtisseries de Moscou a fusionné avec le café du même nom et existe depuis 2006. C'est ici que les hôtes de la capitale viennent goûter à la vraie cuisine russe et aux pâtisseries accompagnées de desserts. La pâtisserie est devenue une référence pour d'autres établissements servant des plats domestiques classiques.
À noter séparément le service et l'environnement de l'institution: vaisselle en cristal et en porcelaine, associée à un personnel vêtu de l'uniforme classique d'un confiseur des Lumières françaises, mobilier dans le style approprié - tout cela rend la confiserie particulièrement attractif parmi d'autres concurrents.
Tous les plats du menu Pouchkine peuvent être conditionnellement divisés en deux parties - français et russe. À côté des tartes et des gâteaux au miel slaves, les éclairs parisiens et le millefeuille sont assez harmonieux.
Adresse: boulevard Tverskoï, 26/5.
J'adore les gâteaux
Les spécialistes du marketing préfèrent appeler l'une des meilleures confiseries métropolitaines "Laboratoire des desserts américains". Il a été ouvert par le célèbre chef PavelKosterenko et la pâtissière Nina Gudkova. L'établissement présente un intérieur moderne dans un style urbain traditionnel: murs en briques blanches spécifiques, verre, ainsi qu'un bar et des chaises en harmonie avec le thème général.
La carte des confiseries est variée: cupcakes, glaces, mousses, cakes, mais aussi gâteaux et plus de 100 autres desserts pour tous les goûts. Tout comme dans les cas précédents, les propriétaires se soucient de leur réputation et ont complètement exclu les "synthétiques" de l'alimentation de leurs clients. Les gourmands apprécieront les saveurs époustouflantes des plats proposés.
Adresse: Bolshoi Patriarcat Lane, 4.
Les frères Karavaev
Les confiseries sont très populaires auprès des résidents natifs de Moscou et des invités de la capitale, car les établissements du réseau sont dispersés en abondance dans toute la région. Chaque matin commence par la cuisson du pain frais: seigle russe, ciabatta italienne et baguettes parisiennes.
L'abondance de pâtisseries est incroyable: juste une grande variété de croissants, de tartes et de choux. Des plats particulièrement sucrés se sont également distingués: gâteaux, confiseries, truffes, cakes et autres gourmandises pour tout gourmet.
Outre la confiserie, vous pouvez toujours trouver des casseroles fraîches, des salades, des petits pains et des crêpes avec des soupes dans les vitrines des frères Karavaev. Certains visiteurs préfèrent venir au culinaire après 19h. La direction poursuit une politique de prix et de publicité compétente, réduisant de 20 % le coût de tous les produits qui restent en vitrine après 19h00.
Adresses:
- st. Bolshaya Gruzinskaya, 57 ans, bâtiment 1;
- Leningradsky prospect, 72, bldg. 1;
- Prospect Mira, 116A.
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