Cultures fourragères : céréales, légumineuses. Liste des cultures fourragères

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

L'agriculture est impossible à imaginer sans l'élevage. On distingue ici l'élevage de chèvres, l'élevage de volailles, l'élevage de chevaux, l'élevage bovin (lait, viande, produits laitiers et viande), l'élevage ovin, l'élevage de lapins, l'élevage de porcs, l'apiculture, l'élevage de chiens et d'autres industries moins courantes. Et si une personne décide de se lancer dans l'élevage, elle doit d'abord réfléchir à la façon dont elle va nourrir sa ferme. À cette fin, les cultures fourragères de plantes conviennent tout à fait. Ils peuvent être cultivés indépendamment et cultivés de manière à ne pas dépenser d'argent pour l'achat de produits d'origine animale. Il s'agit de plantes qui peuvent devenir de la nourriture dont nous parlerons maintenant.

Commençons par les plus connus.

Cultures fourragères. Liste des plantes couvertes dans l'article

• Pastèque fourragère.
• Courge fourragère.
• Courge fourragère.
• Seigle.
• Orge.
• Avoine.
• Soja.
• Lupin.

Melons

Les courges fourragères sont avant tout la pastèque, la courgette et le potiron.

Pastèque fourragère

C'est une plante annuelle de la famillecitrouille. La masse de ses fruits est de 10 à 30 kg. Ces fruits sont donnés au bétail sous forme fraîche ou ensilée. La pastèque alimentaire contient des protéines (0,3 kg pour 100 kg de produit), des glucides facilement digestibles, c'est-à-dire du glucose, du fructose et du saccharose, de l'acide folique, de la pectine (0,36-0,75 kg pour 100 kg de produit), ainsi que des vitamines D, A, C, B et fer.

Courge fourragère

Cette plante appartient également à la famille des courges et est une annuelle. Le fruit pèse jusqu'à 30 kg.

Les fruits de cette plante contiennent une grande quantité de sucre (12 kg pour 100 kg de produit), de protéines (0,4 kg pour 100 kg de fruit), de vitamines E, PP, C et de provitamine A.

Ce produit est idéal pour les vaches, les cochons et les poulets. Dans le premier, il augmente la teneur en matières grasses du lait et augmente sa quantité, tandis que le second, lorsqu'il est nourri de citrouille, commence à pondre plus d'œufs.

Courgettes fourragères

Les melons et les cultures fourragères sont aussi des courgettes. Ils mûrissent plus tôt que les plantes énumérées ci-dessus, ce qui est leur avantage indéniable. De plus, ils peuvent même être donnés crus aux animaux, après avoir été cuits à la vapeur ou hachés.

Zucchini - cultures fourragères de melon qui contiennent des protéines à raison de 0,7 à 1 kg pour 100 kg de produit. Ces substances se retrouvent non seulement dans les fruits, mais aussi dans les sommités de la plante (0,8 kg pour 100 kg).

Céréales fourragères

Le seigle, l'orge et l'avoine appartiennent principalement à ce groupe. Toutes les céréales fourragères ontun certain nombre de lacunes. Il s'agit d'une faible teneur en calcium, nécessaire au développement normal de l'animal, ainsi que d'une digestibilité relativement faible des protéines contenues dans les grains.

Seigle

Dans 100 kg de grain de cette plante contient 10,1 kg de protéines, 2,3 kg de fibres, 1,9 kg de matières grasses, 66,1 kg de BEV (substances extractives sans azote), 1,8 kg de cendres, ainsi que 16 kg d'eau.

Les animaux de seigle n'aiment pas manger en grande quantité. Cela est dû au goût acidulé qu'il a. De plus, manger trop de seigle peut entraîner des troubles digestifs. Cela est particulièrement vrai pour les céréales fraîchement récoltées. Par conséquent, dans l'alimentation des bovins ou des porcs, la quantité de seigle consommée ne doit pas dépasser 30 % de la nourriture totale.

De plus, il faut tenir compte du fait que les grains de cette plante contiennent une quantité assez faible de protéines digestibles. Cela devrait être compensé par la présence d'aliments riches en protéines dans l'alimentation, comme les légumineuses fourragères.

Orge

100 kg de grains d'orge contiennent 10,8 kg de protéines, 4,8 kg de fibres, 2,2 kg de matières grasses, 65,6 kg de BEV, 2,8 kg de cendres et 13 kg d'eau.

Cette plante a beaucoup de défauts. Ceux-ci incluent une faible teneur en calcium, phosphore, vitamines, ainsi qu'une teneur insuffisante en protéines. La quantité de fibres, au contraire, est augmentée, de sorte que cet aliment ne doit être utilisé qu'en combinaison avec des produits pauvres en cette substance (blé,maïs).

Cependant, malgré tous les aspects négatifs, l'orge est largement utilisée comme aliment pour les animaux de ferme, car elle contribue à améliorer la qualité de la viande et du lait.

Vous pouvez donner les grains de cette plante aux jeunes porcelets sous forme frite et aux porcs - en mouture. Les vaches laitières sont souvent nourries de purée d'orge ou de farine.

Avoine

100 kg d'avoine contiennent 9,1 kg de protéines, 10,4 kg de fibres, 4,9 kg de matières grasses, 57,3 kg de BEV, 4 kg de cendres et 13 kg d'eau.

Le film de grains d'avoine contient une très grande quantité de fibres, ce qui nuit à la digestibilité de ce produit.

Cet aliment est considéré comme standard pour les chevaux. Dans l'alimentation des bovins et des porcs, cela peut représenter 40%, la volaille - 30%. Cependant, il ne doit pas être donné aux vaches laitières pendant la production d'huile, ni aux porcs en dernière phase d'engraissement.

Les légumineuses comme aliments pour animaux

Les légumineuses alimentaires connues de tous sont le soja et les lupins.

Les grains de chacune de ces plantes contiennent une énorme quantité de protéines. Cela est particulièrement vrai pour le soja.

La composition chimique des haricots ressemble à ceci. Pour 100 kg de soja, il y a 33,6 kg de protéines, 5,7 kg de fibres, 17,4 kg de matières grasses, 26,8 kg de BEV, 4,6 kg de cendres et 11 kg d'eau. 100 kg de lupin contiennent 27,5 kg de protéines, 5,3 kg de matières grasses, 12,8 kg de fibres, 35,8 kg de BEV, 2,7 kg de cendres et 14 kg d'eau.

Les cultures fourragères, dont la liste est donnée ci-dessus, sont précieuses non seulement pour leur haute teneur en protéines, mais aussi pour un grand nombre deacides aminés, vitamines B et acide ascorbique, calcium, phosphore, cuivre, fer et zinc.

Mais malgré leur valeur nutritionnelle et leurs bienfaits, le pourcentage de légumineuses dans l'alimentation ne doit pas dépasser 25 %, car une quantité excessive de ce produit provoque des problèmes au niveau du tractus gastro-intestinal, notamment des ballonnements, et peut également provoquer une fausse couche chez un femme enceinte.

La légumineuse fourragère la plus courante et la plus utilisée est le soja. Il contient une grande quantité de protéines proches des animaux, ainsi que des acides aminés qui assurent un métabolisme normal chez le bétail.

Il est recommandé d'utiliser ces haricots comme nourriture pour oiseaux, uniquement après les avoir soumis à un traitement thermique. Cependant, il convient de noter que l'utilisation de températures trop élevées dans ce cas entraîne une diminution de la qualité du produit. Les bovins peuvent être nourris avec du soja cru.

Lupin se décline en trois variétés: blanc, jaune et bleu. Les variétés jaunes et blanches sont sucrées, elles diffèrent des bleues par une teneur plus faible en alcaloïdes (0,002-0,12 kg pour 100 kg de produit, contre 3,87 kg en bleu). Le lupin jaune a la plus grande quantité de protéines parmi les trois espèces. De plus, toutes les variétés de cette plante contiennent des acides aminés essentiels que le corps animal ne produit pas par lui-même. Ces céréales contiennent également des vitamines et des minéraux.

La meilleure option est d'utiliser des graines de lupin comme aliment pourporcs, dans l'alimentation desquels il y a beaucoup de pommes de terre. L'inconvénient de cette culture fourragère peut être considéré comme une teneur élevée en fibres, qui doit être prise en compte lors du calcul de la quantité de cet aliment dans l'alimentation des animaux de ferme. Dans le menu des jeunes porcelets, les graines de lupin ne doivent pas représenter plus de 18 à 20 % de tous les aliments, les porcs adultes - pas plus de 12 %.

Lorsque vous décidez d'introduire cet aliment dans le régime alimentaire d'un animal, vous devez également faire attention au fait qu'en raison de sa teneur en alcaloïdes, il donne au lait et au beurre un goût amer. Aussi, l'apport de ces substances en grande quantité peut provoquer des troubles du système digestif. Ces phénomènes négatifs peuvent être évités en prétraitant les fèves. Pour se débarrasser des alcaloïdes, les grains de lupin doivent être trempés dans de l'eau froide, puis cuits à la vapeur pendant une heure et rincés à nouveau. Les aliments transformés doivent être utilisés dans les 24 heures ou ils se gâteront.

Cependant, les carences liées aux alcaloïdes de cette plante sont maintenant traitées par la sélection de variétés dont les grains sont presque exempts de ces substances.