Graines fourragères : qualité et conservation. En quoi les céréales fourragères sont-elles différentes des céréales ordinaires ?

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Le développement de l'élevage rend nécessaire l'augmentation de la quantité d'aliments pour le bétail. Selon les statistiques, environ la moitié de la récolte annuelle moyenne totale de céréales est consacrée à ces besoins. Dans le même temps, sur la masse totale, 15 à 20 millions de tonnes tombent sur le blé. Pour réduire le coût des produits de l'élevage, au lieu de céréales alimentaires plus chères, des céréales fourragères sont utilisées. Il est destiné directement à l'alimentation du bétail. Le fourrage est moins cher. Cela réduit le coût des produits de l'élevage.

Céréales fourragères

Presque toutes les cultures céréalières dans des proportions différentes sont divisées en nourriture et fourrage. Il existe certaines normes de qualité pour la première variante de céréales. Le grain qui ne répond pas à ces normes est utilisé comme fourrage ou fourrage. Mais cela ne veut pas dire qu'absolument tout ce qui ne respecte pas les normes alimentaires est utilisé pour nourrir les animaux. La qualité des céréales fourragèresrégulé par l'humidité, la germination, les mauvaises herbes et d'autres facteurs. Les céréales fourragères constituent l'alimentation principale de l'élevage porcin, de l'aviculture, de l'élevage ovin, de l'élevage équin. Le fourrage céréalier est un aliment concentré. C'est un élément indispensable de l'alimentation lors de l'élevage de bovins pour la viande.

En quoi les céréales fourragères sont-elles différentes des céréales ordinaires ?

Pour la production de céréales en agriculture, des groupes de familles botaniques de céréales, d'amarante et de sarrasin sont cultivés. Les plus courants sont le blé, l'orge, le seigle, le maïs, le riz, l'avoine et le millet. Ces céréales sont divisées en plusieurs classes. Le blé est la principale culture agricole dans le monde. Il est utilisé pour la production de produits de boulangerie, de confiserie et de pâtes. Le blé fourrager (fourrager) est la base de l'alimentation en élevage. Le blé sert de base à la production d'alcool, de bière et de boissons alcoolisées.

Conventionnellement, le blé est divisé en variétés tendres et dures. En même temps, les premiers sont divisés en six classes. Solide - cinq. Les quatre premières classes sont utilisées à des fins alimentaires. Les cinquième et sixième classes sont destinées à l'alimentation animale (céréales fourragères). La classe est déterminée conformément aux exigences de la norme pour le pire indicateur de qualité. En d'autres termes, le fourrage ou les céréales fourragères sont inférieurs aux céréales alimentaires dans ces indicateurs. Il y a moins d'exigences pour ce grain. Par conséquent, son coût est moindre. Les difficultés de culture ne surviennent généralement pas.

Classes et spécifications

Techniqueles exigences forment ce que l'on appelle les conditions de base. Ils comprennent plusieurs indicateurs quantitatifs et qualitatifs du grain:

• Nature (poids unitaire) - le poids de 1 litre de grain, exprimé en grammes. Cette mesure n'a été adoptée que pour le blé, l'orge, l'avoine et le seigle. Il caractérise le taux de complétion du grain. Les céréales de faible nature sont celles qui n'ont pas terminé leur développement pour certaines raisons (gelées précoces, vents secs).
• L'indicateur le plus important des conditions de base du grain est l'humidité. Caractérise la durabilité pendant le stockage.
• Contamination - valeurs limites pour la teneur en impuretés des mauvaises herbes.

Les trois premières classes (la plus élevée, la première et la seconde) sont les variétés dites fortes. Ils sont utilisés à des fins alimentaires à la fois seuls et pour améliorer les variétés les plus faibles. La troisième classe est celle des céréales de valeur. Ils sont utilisés indépendamment dans l'industrie alimentaire et ne nécessitent aucune amélioration. Le quatrième grade est appliqué dans l'industrie après amélioration par les trois premiers grades. Cinquième et sixième année - céréales fourragères.

Types de céréales secondaires

L'un des aliments les plus populaires au monde est le maïs fourrager. Le maïs fourrager se distingue favorablement des autres céréales fourragères à haute teneur en amidon, en matières grasses (jusqu'à 8%) et en protéines (environ 10%). La variété fourragère a la valeur énergétique la plus élevée et la meilleure digestibilité. Ce grain de maïs est idéal pour nourrir toutes sortes d'animaux. C'est le composant principal de nombreux mélanges etaliments composés.

Le grain de blé fourrager n'est pas moins largement utilisé dans l'alimentation des animaux de ferme. En termes de valeur nutritionnelle globale, ces céréales viennent juste après le maïs. Le blé fourrager a également une valeur énergétique et une digestibilité élevées. Ce grain est utilisé comme base pour la préparation de mélanges alimentaires. Mais ce n'est pas tout.

Le fourrage à base d'avoine et d'orge est un excellent aliment pour les chevaux, les vaches laitières et les porcs. La composition chimique se distingue par une teneur élevée en matières grasses et en fibres. En donnant ce fourrage aux vaches laitières, la qualité du lait s'améliore.

Stockage

Le stockage des céréales fourragères n'est pas différent des céréales alimentaires. Il vous suffit de prêter attention à certains facteurs. Ainsi, la sécurité dépend de la préparation du stockage et du grain lui-même, ainsi que du respect des conditions de stockage. L'humidité est le principal facteur influençant la conservation. Le grain vieilli avec un indice ne dépassant pas 12% peut être parfaitement stocké pendant de nombreuses années sans perte de poids significative. Avec une telle humidité, il n'y a pas de conditions pour les processus biochimiques. Au contraire, son augmentation contribue au développement des ravageurs, au dégagement de chaleur. En conséquence, les céréales se gâtent. Soit dit en passant, la température de stockage ne doit pas dépasser 10 ºС.