L'élevage de cailles en tant qu'entreprise : avis, rentabilité, équipement et plan d'affaires

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

En Russie, la caille a longtemps été considérée comme un aliment exclusivement royal. Un peu plus tard, cet oiseau a commencé à apparaître sur les tables nobles et, sous l'URSS, il était l'avantage exclusif des rangs les plus élevés du parti. Aujourd'hui, la situation n'a pas beaucoup changé. Tous les magasins ne pourront pas acheter ce jeu. Donc, le potentiel de culture de cailles en tant qu'entreprise est vraiment énorme.

Rentabilité

Avant d'ouvrir votre propre entreprise, vous devez étudier en profondeur tous les avantages et les inconvénients. L'élevage de cailles en tant qu'entreprise à partir de zéro ne fait pas exception. Par conséquent, il est impératif de calculer la rentabilité, d'étudier toutes les revues, et seulement ensuite de commencer à collecter la documentation et à équiper les sites.

Commençons par les œufs: leur production est trois ou quatre fois plus rentable que leurs homologues de poulet. En fait, avec la bonne approche, la rentabilité peut atteindre cent pour cent. Cependant, nous partirons de la moyenne et nous nous arrêterons au "juste milieu".

Pros

L'élevage de cailles dans le but d'obtenir de la viande pour la rentabilité est deux fois plus faible. Àla moyenne est de vingt ou, tout au plus, de vingt-cinq pour cent. Mais il existe également de nombreux autres avantages. Par exemple, un cycle de production court permet de rembourser une entreprise de cailles, dont les bilans sont parfois très utiles, en seulement six mois. Pour référence, il convient de noter que, par exemple, dans l'élevage porcin, cet indicateur est beaucoup plus élevé - au moins un an et demi, voire deux.

Dans le même temps, une telle rentabilité de l'élevage de cailles est due au fait que les oiseaux arrivent à maturité très rapidement. Et cela signifie que pour la culture de la viande, le cycle de production dure de deux à trois mois, de plus, la production d'œufs peut être réalisée en même temps. Ainsi l'élevage de cailles en tant qu'activité de par son chiffre d'affaires va se développer très rapidement. Même sous forme d'estimation approximative, en six mois, vous pouvez passer par jusqu'à trois cycles d'élevage pour la viande et atteindre le pic de production d'œufs.

Caractéristiques

L'élevage de cailles en tant qu'entreprise, selon ceux qui sont déjà engagés dans cette activité, est rentable et pas difficile. Surtout si l'on prend en compte la pertinence, les courts termes de retour des coûts et, bien sûr, la rentabilité. De nombreuses années d'expérience des professionnels indiquent que l'élevage de cailles n'aura de sens que si le nombre initial de têtes de bétail est de six cents. Mais dans ce cas, avec la croissance favorable des oiseaux, leur fertilité élevée et des soins appropriés, le nombre de cailles par an peut être multiplié par dix. Mais cela nécessite certainesprérequis: connaissance des particularités de l'élevage de ces oiseaux, élimination complète de toute surprise, comme une alimentation de mauvaise qualité, des infections, etc.

Je dois dire qu'il faut non seulement choisir une pièce spéciale, mais aussi bien l'équiper: elle doit être éclairée et chauffée. Un facteur important pour la fertilité de ces oiseaux est une température constante: vingt degrés sont considérés comme optimaux avec une humidité pouvant atteindre soixante-dix pour cent. De plus, la pièce doit être bien aérée et exempte de courants d'air. Toutes ces conditions sont très importantes pour une production telle que l'élevage de cailles.

Plan d'affaires

Élever cet oiseau à la maison nécessite un investissement relativement faible. Dans le même temps, la part du lion des dépenses va à l'achat d'équipement, ainsi qu'au bétail et aux œufs à couver. En tant que prémisse à l'échelle industrielle, on utilise généralement de petits hangars. En fait, les cailles y sont cultivées. Le plan d'affaires dans ce cas suppose les coûts suivants pour la mise en œuvre du projet sur la base de six cents têtes (en roubles):

• en l'absence de locaux propres, le coût du loyer (20 m²) - à partir de 10 000;
• acquisition de cailles - jusqu'à 21 000;
• piles cellulaires - jusqu'à 8 000;
• incubateur – 6 500;
• flux - jusqu'à 3 000;
• enregistrement d'une société - 1 000.

En conséquence, avec un calcul moyen, vous devrez dépenser environ cinquante mille roubles, qui, sides circonstances favorables porteront leurs fruits dans six mois.

Conditions nécessaires pour les affaires

Les cailles doivent disposer d'un local sec et chaud. Avec le placement correct des cages à plusieurs étages sur une superficie de douze mètres carrés, il sera possible de garder jusqu'à mille oiseaux. Dans ce cas, les facteurs obligatoires suivants doivent être présents:

• avant tout: une température constante à moins de vingt degrés, car toute chute de tension soudaine peut provoquer un stress chez les cailles et, par conséquent, la perte de bétail;
• Maintenir une humidité optimale et assurer la ventilation ou la climatisation de la pièce: les experts ne conseillent pas d'économiser sur ce dernier aspect - il vaut mieux acheter un bon climatiseur;
• absence complète de brouillons;
• insonorisation - La caille est considérée comme un oiseau très nerveux, donc les sons soudains et durs lui causent du stress, ce qui entraîne l'arrêt de la production d'œufs et un ralentissement du taux de prise de poids.

Installations de production

L'élevage de cailles en tant qu'entreprise a ses propres nuances. Et cela est particulièrement vrai non pas pour la maison, mais pour la production industrielle. Si la pièce dans laquelle cet oiseau est censé grandir est grande, elle doit être divisée en plusieurs pièces. Dans l'un d'eux, il sera possible de stocker et de préparer le mélange alimentaire, dans l'autre il y aura des incubateurs, dans le troisième - les poussins seront gardés.

Matériel d'élevage de cailles

Pour l'entretien des oiseaux adultes, il est préférable d'utiliser des batteries de cage. Ils sont équipés de mangeoires et d'abreuvoirs. En règle générale, les batteries sont constituées de six cellules connectées les unes aux autres. Ils sont faits avec une légère pente: ceci est fait pour la commodité de la collecte des œufs.

Il ne sera pas possible d'élever plus de deux cent cinquante poussins en une seule batterie. Le coût de cet équipement varie de 2700 à 3300 roubles.

Je dois dire que si l'élevage de cailles en tant qu'entreprise est censé être réalisé à la maison, le futur homme d'affaires, doté de certaines compétences, peut fabriquer lui-même une mangeoire à batterie. Pour ce faire, il lui faudra du contreplaqué avec des tôles, du treillis galvanisé soudé et des ferrures.

Pour les poussins en croissance, des boîtes sont nécessaires, dont les dimensions doivent être les suivantes: longueur et largeur - soixante-cinq, et hauteur - vingt-cinq centimètres. Ils devront être équipés de lampes d'éclairage qui réchaufferont et maintiendront simultanément la température requise.

Incubateur

Peu de gens savent que l'élevage de cailles à la maison et dans des conditions industrielles conduit au fait que les femelles perdent leur instinct d'incubation des œufs. Et cela signifie que le futur agriculteur aura certainement besoin d'un incubateur. L'incubation d'œufs assistée artificiellement implique l'utilisation d'un espace dans lequel il y aura toujours une température de 37 à 39 degrés. Un incubateur pour un petit bétail peut être fabriqué indépendamment. Pour ce faire, vous avez besoin de dessins et de schémas. Si le futur agriculteur n'a pas d'expérience dans la fabrication de tels appareils, il peut les acheter dans un magasin spécialisé. La valeur marchande des incubateurs varie de 3 300 à 6 500 roubles, selon leur taille, leur fonctionnalité et la possibilité de régler les conditions de température et d'humidité.

Problème de vente

En fait, les tâches associées à la vente de produits sont une priorité pour toute entreprise. Et l'élevage de cailles ne fait pas exception. Ceux qui le font dans un environnement non industriel peuvent dans un premier temps organiser un réseau de distribution dit « à domicile » pour leurs produits. C'est comme suit. Les connaissances et les amis commencent à trier les œufs de caille frais, et ainsi les commandes sont progressivement formées pour un autre produit - pour la viande.

La culture dans des conditions industrielles implique une autre échelle de ventes, et donc de profit. En règle générale, les œufs et les carcasses de cailles sont vendus par livraison aux marchés, supermarchés et petits magasins d'alimentation, restaurants, pensions, jardins d'enfants et écoles, ainsi qu'à de nombreuses autres organisations.

Effectif

Si la culture à domicile ne nécessite qu'une seule paire de mains, alors pour assurer un élevage ininterrompu et de haute qualité à grande échelle, plusieurs personnes devront être embauchées. Les tâches de ces travailleurs comprennent la préparation des mélanges d'aliments, l'alimentation des oiseaux, la collecte des œufs, le nettoyage et le nettoyage des locaux ou d'un couvoir, le contrôle de la température ethumidité.

Il est recommandé de gérer une telle entreprise seul, sans aide extérieure, avec une population allant jusqu'à six cents oiseaux, puis vous devez compter selon une progression mathématique: jusqu'à 1200 cailles nécessiteront un ouvrier, jusqu'à à 1800 - deux, etc.

Avis et conseils pour les entrepreneurs

Chaque homme d'affaires novice qui n'a pas une expérience suffisante dans l'élevage de ces oiseaux, il vaut mieux ne pas chasser les chiffres d'affaires excessifs au début. Il convient de garder à l'esprit que les cailles sont très capricieuses pour garder les oiseaux, vous devez donc être préparé au fait que la «première crêpe» ne peut entraîner que des pertes. De nombreux agriculteurs qui sont dans ce métier depuis plus d'un an se souviennent de leur propre expérience qu'ils ont dû remplir des cônes: les cailles peuvent mourir, et pour diverses raisons. De plus, ils peuvent mal pousser, ne pas gagner de poids de vente, porter peu d'œufs, etc.

Par conséquent, plus le troupeau est petit au début, plus il sera facile de résoudre des problèmes de toute complexité. C'est pourquoi, dans un premier temps, les experts conseillent de se concentrer sur la qualité et les conditions d'élevage des oiseaux, et non sur leur composition quantitative.

De plus, les petits volumes de production ne nécessitent pas de résoudre le problème avec l'exécution de nombreux documents ou permis nécessaires. Après tout, il est impossible de mettre sur le marché de gros lots de produits finis sans les certificats appropriés.