Race de poules à la viande et aux œufs : description des meilleures races

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

La popularité des poulets à viande et aux œufs parmi les agriculteurs est principalement due à leur polyvalence. Les propriétaires de parcelles familiales élèvent à la fois les anciennes races de cette direction de productivité et les nouvelles. Un peu plus complexe que pour les poules pondeuses et plus simple que pour les poulets de chair, le soin est ce qui distingue ces poulets (races à viande et à œufs). Quelle variété choisir ? La réponse à cette question est plutôt compliquée. Après tout, il y avait beaucoup de races similaires élevées par des éleveurs. Par conséquent, plus loin dans l'article, nous examinerons les caractéristiques qui distinguent les poulets à viande et aux œufs les plus populaires.

Quel oiseau est le plus rentable à élever ?

Les meilleures races de viande et d'œufs de poulets aujourd'hui, selon de nombreux agriculteurs, sont:

• rhode island;
• Anniversaire de Kuchinsky;
• Moscou blanc;
• new hampshire;
• orpington;
• Adler argent.

Ce sont les races les plus productives de poulets à viande et à œufs. La description et les photos de ces poules pondeuses serontprésenté dans l'article. Nous parlerons de chacune de ces races en détail.

Rhode Island: histoire, description

Cette race de poulet à base de viande et d'œufs, populaire en Russie, a été élevée aux États-Unis en 1840-1850. Cochinchins, Red Malays, Leghorns, Wyandots, Cornishes ont été utilisés comme parents pour elle.

Le plumage des poules du Rhode Island est très épais. C'est pourquoi ils sont bien adaptés pour rester en Russie. Cet oiseau tolère très bien le froid. La couleur du plumage du Rhode Island est brune. Avec le temps, la couleur de ces poulets s'estompe un peu.

Productivité du Rhode Island

Ces poulets sont appréciés par les agriculteurs, bien sûr, principalement pour le fait qu'ils prennent bien du poids et portent en même temps beaucoup d'œufs. En termes de productivité, de nombreux propriétaires considèrent cet oiseau comme l'un des meilleurs aujourd'hui. La production d'œufs de Rhode Islands est d'environ 160 à 180 pièces. dans l'année. De certains poulets, sous réserve de bons soins, vous pouvez obtenir 210 à 215 pièces. Les œufs eux-mêmes de cette race sont assez gros. Leur poids peut atteindre 55 à 60 grammes.

Cette race se distingue également par de bons indicateurs de productivité par rapport à la viande. Les poulets adultes du Rhode Island atteignent un poids de 2,5 à 3 kg, les mâles de 3,2 à 3,8 kg.

Caractéristiques

Les poulets de Rhode Island atteignent la maturité sexuelle vers 6-7 mois. Ils circulent toute l'année. En hiver, ces poules n'arrêtent pas de pondre même dans une grange non chauffée. Les jeunes de cette race se distinguent par leur endurance. Une fente dans le troupeau de Rhode Island ne se produit presque jamais. Ces poulets ne sont pas trop exigeants en alimentation. Régime pourelles sont généralement les mêmes que pour les races à viande de volaille (concentrés - pâtée - concentrés). Cependant, lorsque vous gardez le propriétaire de la parcelle familiale, il est impératif de veiller à ce que les poulets ne mangent pas trop. Trop de nourriture n'affectera pas le taux de gain de poids, mais l'oiseau portera très peu d'œufs.

En termes de productivité, les îles Rhode sont supérieures à de nombreuses autres races de poulets à viande et à œufs. La photo du coq, présentée sur la page ci-dessus, démontre clairement sa forte constitution. Mais cet oiseau a un autre avantage certain. L'une des caractéristiques de la race Rhode Island est qu'il s'agit simplement d'un excellent matériel génétique. Ce sont ces poulets qui sont le plus souvent utilisés par les éleveurs pour élever de nouveaux hybrides viande-œuf hautement productifs.

Poulet anniversaire Kuchinsky

L'élevage de cet oiseau a duré 43 ans. Il a été élevé par des spécialistes nationaux sur la base du génotype de 4 races étrangères. Plus tard, l'hybride assez productif résultant a également été croisé avec des poulets Liven.

Le plumage de l'anniversaire de Kuchinsky est brun ou doré. Son corps est assez compact, mais très fort. Le plumage, comme celui des Rhode Islands, est dense chez les représentants de cette race. Par conséquent, les poulets Kuchinsky jubilee tolèrent bien l'hiver, pratiquement sans réduire la production d'œufs. Mais encore, la température de l'air dans la grange avec le contenu de cette race ne doit pas descendre en dessous de +3 C.

Métriques de productivité

Les poulets anniversaire Kuchinsky prennent du poids à 2,7-3 kg, les mâles - 3,4-3,5 kg. Leurs indicateurs de production d'œufs sont de 180 à 200 pièces. dans l'année. Réduit quelque peu la productivité à cet égard, la race de poulets viande et œuf Kuchinskaya jubilé uniquement pendant la période de mue. Les œufs de ces poules pondeuses pèsent environ 60 grammes. Pour se nourrir, cet oiseau, comme le Rhode Island, est sans prétention. Ils le contiennent selon la technologie standard utilisée pour les poulets de la direction de la viande et des œufs de productivité.

Caractéristiques de l'anniversaire de Kuchinsky

Les avantages des poulets de cette race, en plus de la simplicité et de la productivité élevée, les agriculteurs se réfèrent également au fait qu'ils n'ont pratiquement pas perdu leur instinct maternel. Les poulets du jubilé de Kuchinsky éclosent d'eux-mêmes.

Les poussins de cette race peuvent être distingués par le sexe dès l'âge d'un jour. Chez les bettas séchés, la couleur des ailes est toujours plus claire que celle du corps. Cette race, entre autres, a reçu de bonnes critiques de la part des agriculteurs pour sa maturité relativement précoce. Les œufs du jubilé de Kuchinsky commencent à pondre à l'âge d'environ 6 mois.

Poulet blanc de Moscou

Cette race de poulet à viande et aux œufs très productive a été élevée sur le territoire de l'URSS au milieu du siècle dernier. May Day, White Plymouth Rock, White Russian ont été utilisés comme races parentales pour elle. Les caractéristiques de race de ces poulets sont:

• plumage blanc pur;
• corps fort;
• plumage dense.

Indicateurs de performance du poulet

En termes de production d'œufs, le blanc de Moscou est pratiquementn'est en rien inférieur aux Rhode Islands et à l'anniversaire de Kuchinsky. À partir d'un tel poulet, vous pouvez obtenir jusqu'à 180 œufs par an. Le poids des poules pondeuses de cette race gagne 2,4-2,5 kg, les mâles - 3-3,4 kg. Les Blancs de Moscou atteignent la puberté à 6 mois. Les œufs de ces poules pèsent environ 55 grammes. La couleur de la coquille qu'ils ont est blanche.

Caractéristiques de la race White Moscow

Comme Rhoda Island, cet oiseau est souvent utilisé pour produire de nouveaux hybrides productifs. Par exemple, un poulet de chair issu du croisement d'un blanc de Moscou avec des New Hampshires pèse environ 1,5 kg à l'âge de trois mois.

Une caractéristique des poulets de cette race est qu'ils portent parfois un "œuf dans un œuf". Les qualités maternelles des Blanches de Moscou sont pratiquement perdues. Par conséquent, les agriculteurs qui les cultivent doivent faire sortir les jeunes dans des incubateurs.

Poulets du New Hampshire

Cette race de viande et d'œufs est apparue pour la première fois aux États-Unis dans les années 30 du siècle dernier. Il a été élevé spécifiquement pour les petites et moyennes exploitations. C'est-à-dire que les New Hepshires sont tout simplement parfaits pour rester, par exemple, dans des chalets d'été.

L'ombre des plumes de ces poulets est brun-brun. L'oiseau du New Hampshire a l'air un peu trapu. Son corps est allongé et plutôt fort, et ses jambes sont courtes. Le plumage de ces poules est très dense et épais.

Productivité

Les races de poulets à viande et œufs décrites ci-dessus se distinguent par une bonne production d'œufs et un gain de poids. Les New Hepshires à cet égard ne sont pratiquement pas inférieurs au jubilé de White Moscow, Rhode Island et Kuchinskaya. Le poids corporel des poules pondeuses de cette race peut atteindre 2-3 kg, les mâles - 3,2-3,8 kg. La première année, les poulets du New Hampshire pondent environ 200 pièces. œufs pesant 55 grammes. Plus tard, ce chiffre commence à décliner. Les poules pondeuses atteignent leur maturité sexuelle à 6 mois.

Qu'est-ce qui rend la race différente ?

Comme pour le jubilé de Kuchinsky, le sexe des poulets du New Hampshire peut être déterminé à un très jeune âge. Chez les mâles de cette race, des peluches blanches sont visibles sur les ailes. Les poulets ont des plumes brunes à cet endroit. Le coq du New Hampshire doit légalement être remplacé au moins une fois tous les cinq ans. Sinon, les poussins ne répondront pas aux normes de la race.

L'instinct de Mantherin chez ces poulets est développé. Mais tous les individus ne s'assoient pas sur des œufs.

Race de poulet viande-œuf Orpington

Cet oiseau a été élevé en Angleterre par l'éleveur William Cook à la fin du 19ème siècle. Initialement, l'Orpington n'était officiellement reconnu qu'avec un plumage noir. Plus tard, des poulets fauves de cette race ont été obtenus. Aujourd'hui, il existe déjà environ 10 variétés d'orpington en couleur.

Les poulets de cette race ont l'air plus massifs que beaucoup d'autres poulets à base de viande et d'œufs. Ils n'ont pas l'air court sur pattes comme les New Hampshires. Le plumage de ces poulets est dense, ils sont donc bien adaptés à la reproduction dans le climat russe.

Quelle est la plus productive ?

Les œufs d'Orpington sont d'environ 180 pièces. dans l'année. Les coqs de cette race prennent du poids jusqu'à 5 kg. Le poids corporel des poules pondeuses adultes est généralement de 3,5 à 4 kg. Comme les poulets sont assez gros et que leurs œufs pèsent beaucoup -60-65 grammes.

Autres fonctionnalités

L'instinct maternel de ces poulets est très bien développé. Les poussins naissent généralement en bonne santé et viables. Cependant, ils prennent du poids, malheureusement, assez lentement. Une caractéristique de cette race, selon de nombreux agriculteurs, est la voracité. Pour accélérer la prise de poids des jeunes animaux, le propriétaire de la parcelle doit dépenser beaucoup en nourriture.

La gourmandise, bien sûr, peut être attribuée aux défauts de cette race. Cependant, dans le même temps, les poulets Orpington, par rapport aux autres variétés, présentent un avantage important. Le fait est que ces couches ne réduisent pas la production d'œufs pendant généralement jusqu'à trois ans. En outre, de nombreux agriculteurs attribuent une viande très savoureuse, juteuse et tendre aux avantages de cette race.

Adler Silver

Si nous parlons de ce que sont actuellement les meilleures races de viande et d'œufs de poulets, alors, bien sûr, on ne peut manquer de mentionner l'argent Adler. Lors de l'élevage de cet oiseau, des poulets blancs du 1er mai et russes très productifs ont été utilisés. Plus tard, les coqs du New Hampshire et de Yurlov ont également été inclus dans le travail de sélection.

Le principal avantage de la poule argentée Adler est l'endurance. Se précipiter dans le troupeau de cet oiseau n'arrive presque jamais.

Représentation des performances

Une poule argentée Adler peut pondre jusqu'à 180 œufs par an. Le poids corporel des coqs adultes de cette race est généralement de 4 kg, les poules - 2,7 kg. Les œufs d'argent d'Adler pèsentenviron 60 gr. Ces poulets atteignent leur maturité sexuelle à l'âge de 6 mois.

Que doit savoir un propriétaire ?

Lorsqu'il cultive du poulet argenté Adler, l'agriculteur doit tenir compte de certaines de ses caractéristiques. Par exemple, les poulettes de cette race peuvent commencer à pondre à l'âge de 5 mois. Cela ne peut pas être autorisé. Sinon, la productivité de l'oiseau en termes de production d'œufs sera faible à l'avenir. La ponte précoce de l'argent Adler s'explique principalement par une suralimentation. Il ne devrait pas y avoir trop de protéines dans l'alimentation des poulets de cette race lorsqu'ils sont élevés pour les œufs.

Adler Silvers prend du poids très rapidement. Et parfois, ils sont élevés comme poulets de chair - pour la viande. Dans ce cas, nourrir les poulets est bien sûr l'aliment le plus calorique.

Ces poules pondent moins d'œufs que de nombreuses autres races du même groupe. Cependant, les avantages incontestables de l'argent Adler incluent le fait qu'il ne réduit pas la productivité à cet égard pendant 4 ans. Instinct maternel dans le processus de sélection, ces poulets, cependant, complètement perdu.

Au lieu d'une conclusion

Ce sont les meilleures races de poulets à viande et à œufs d'aujourd'hui. Leur photo et leur nom ont été présentés au lecteur dans notre article. Prendre soin d'un tel oiseau est généralement facile. Vous pouvez en tirer beaucoup d'œufs et de viande. C'est peut-être la raison pour laquelle, dans la plupart des cas, les propriétaires préfèrent garder ces poules universelles dans leur jardin.