Les meilleures races de moutons. Race Hissar: description et photo

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

De l'Antiquité à nos jours, l'élevage reste l'une des principales occupations humaines. Il est assez simple d'expliquer ce fait: c'est des animaux qu'une personne reçoit de la viande, du lait, de la laine et du cuir de valeur, ainsi que d'autres catégories de matières premières.

Différents pays ont historiquement élevé divers animaux pour répondre aux besoins de la population, mais l'élevage de moutons est souvent le plus courant. Cela est dû aux hautes qualités "opérationnelles" de ces animaux: ils sont très peu prétentieux aux conditions de garde, d'alimentation et d'élevage. Depuis l'Antiquité, l'élevage de moutons a été pratiqué dans des zones où d'autres types d'animaux domestiques ne pouvaient tout simplement pas trouver la quantité de nourriture requise dans des conditions de plein air.

Races principales

Il existe différentes races de moutons: Hissar, Romanov, variétés à queue grasse… Vous ne vous souviendrez pas de toutes ! Chacun est bon à sa manière.

Certaines races donnent une grande quantité de viande de haute qualité, certaines d'entre elles sont réputées pour leur multiplicité et la haute qualité de leur peau, tandis que d'autres sont élevées pour leur délicieuse graisse, qui est massiveutilisé pour la cuisson du pilaf et d'autres plats culinaires. Regardons en quelles variétés tous les animaux de cette espèce sont divisés (la classification est basée sur le type de laine):

• Mouton à la toison fine. Ils sont les plus précieux, car ils produisent une toison de qualité parfaite, à partir de laquelle sont fabriqués d'excellents tissus et fils de laine. Ce dernier, soit dit en passant, va également à la production des célèbres tapis persans, qui décorent les maisons des seules personnes les plus riches du monde.
• Variétés à molleton semi-fin. Ils donnent également une laine de bonne qualité, mais son épaisseur est déjà plus élevée et la texture est plus grossière. Mais ils se distinguent par une bonne précocité et un bon goût de viande.
• Les races de moutons à laine grossière (Hissar et Romanov). Le plus souvent, ils sont élevés dans le but d'obtenir des peaux et de la viande, car leurs caractéristiques de laine ne sont pas trop élevées. Si nous parlons de viande, la première variété est particulièrement populaire, mais la «romanovka» l'emporte en termes de fertilité et de qualité de la peau. Tous les moutons de cette catégorie sont particulièrement rentables à élever, car ils sont particulièrement sans prétention.

Analysons les races de moutons les plus remarquables et les plus rentables à garder dans une parcelle personnelle. La photo et le nom de chacun sont également présents dans le matériel ci-dessous.

race Romanovsk

Tout d'abord, nous parlerons de ces animaux légendaires qui se sentent bien et se reproduisent même dans les conditions de la Russie centrale, ce qui ne peut être dit des autres races de moutons. La formation de cette variété a eu lieu sur le territoirel'actuelle région de Yaroslavl, afin que les animaux soient parfaitement adaptés à notre climat.

Détails de la productivité

Contrairement à certaines légendes historiques, la race a été créée exclusivement par des paysans. Au cours de longs siècles de sélection minutieuse, des animaux assez gros sont apparus dans leurs fermes. La masse des béliers atteint 100 kilogrammes, le poids des femelles - 70 kilogrammes.

Le rendement maximal en viande par carcasse est de 47 %. Pendant un an, environ trois kilogrammes de laine grossière sont retirés des moutons et une fois et demie à deux fois moins des reines. Chaque femelle apporte un minimum de deux agneaux à la fois, mais il n'est pas rare que des quintuplés naissent ! Non sans raison, ces animaux sont volontairement acquis par des étrangers afin d'augmenter la multiplicité de leurs propres moutons. Et encore un point important. Contrairement à leurs autres parents, les Romanovki ont souvent une progéniture deux fois par an, ce qui augmente encore leur valeur.

race Edilbaev

Ces animaux dans notre pays ne sont pas si répandus et pas trop connus, mais ils valent certainement la peine d'être connus du plus grand nombre de personnes intéressées par l'élevage de moutons. A quoi est-ce lié ? Maintenant, nous allons tout dire !

Comme la variété décrite ci-dessus, cette race appartient aux poils grossiers. Les moutons ont une orientation carnée et grasse, créée par la méthode de "sélection populaire" sur le territoire de l'actuel Kazakhstan. Seuls ont été sélectionnés les animaux qui, selon leur constitution et d'autres paramètres, étaient les plus adaptés aux conditions difficiles de la vie nomade des populations locales. Besoindire que cette approche a donné d'excellents résultats !

Les moutons d'Edilbayev supportent aussi bien le froid hivernal que les sécheresses estivales, résistent parfaitement aux longues transitions et ont également une capacité unique à manger le fourrage rare des pâturages secs et salins.

La masse des meilleurs béliers atteint un centième et demi ! L'utérus ne montre pas des résultats aussi remarquables, mais ils peuvent toujours plaire à 80 à 90 kilogrammes de poids. En seulement un mois de vie, les agneaux peuvent engraisser jusqu'à 17 kilogrammes et, à l'âge de six mois (dans des conditions d'alimentation normales), ils atteignent parfois une masse de 50 kilogrammes.

De plus, la race Edilbaevskaya se distingue parmi les variétés à viande grasse pour sa productivité laitière. Chaque reine donne environ 150 litres de lait par an, mais certaines brebis peuvent faire plaisir à leurs propriétaires avec 200 litres. Le produit a d'excellentes qualités gustatives et nutritionnelles, et est donc activement utilisé en cuisine.

race Hissar

Nous nous attarderons plus en détail sur cette variété. Il convient de noter que parmi la variété des espèces, la race de moutons Hissar se distingue. Partout dans le monde, ils sont connus comme les plus grands animaux de la "famille" que nous envisageons. Cependant, tout d'abord.

On pense que les animaux de cette race sont également des leaders généralement reconnus dans la production de viande et de graisse de haute qualité. De plus, ils ont une excellente endurance et une immunité étonnamment développée. Enfin, la race ovine Hissar est parfaitement adaptée à une garde en plein air toute l'année.dans les conditions difficiles des alpages. Bien sûr, ils supportent facilement les longs trajets des pâturages d'été aux pâturages d'hiver, et vice versa. Soit dit en passant, une telle traversée peut bien dépasser 500 kilomètres.

En plus de cela, la race de moutons Hissar, semblable en cela à leurs parents Romanov, est souvent utilisée comme "donneuse" pour améliorer d'autres variétés de ces animaux. Le Tadjikistan est considéré comme le berceau des "gissars", mais ils sont activement élevés en Ouzbékistan, au Kazakhstan, ainsi que dans les régions du sud de notre pays. Contrairement aux autres races, ces moutons sont divisés en trois sous-types. Jetons un coup d'œil à chacun d'eux un par un.

Viande

Les principales caractéristiques de ce type de mouton:

• Extérieurement, l'apparence est tout à fait reconnaissable, car il n'y a pas de grosse queue proéminente: elle est relevée et chez certains individus, elle n'est pas du tout développée.
• Les animaux ont d'excellents gains quotidiens dès leur plus jeune âge.
• Comparé aux représentants des deux autres variétés, la race de moutons Hissar de ce sous-type produit relativement peu de graisse.

Variétés de viande grasse et grasse

Ces moutons se distinguent par une grosse queue proéminente, qui dans la plupart des cas est tirée jusqu'au niveau du dos. Dans le cas d'une variété exclusivement grasse, il ressemble à un gros sac qui, chez les représentants exceptionnels de la race, occupe environ un tiers de tout le corps.

Notez que la race de moutons Hissar en Russie est représentée principalement par le premiercatégorie, car la graisse de queue grasse n'est pas très populaire dans notre pays, et pour engraisser ces animaux, une quantité suffisante d'aliments glucidiques est nécessaire, ce qui rend leur maintien dans nos conditions peu rentable.

Points forts de la productivité

Les animaux ont des os solides et bien développés. La hauteur au garrot chez les béliers dépasse souvent 85 centimètres, tandis que chez les reines, ce chiffre varie de 75 à 80 centimètres (ce qui est également beaucoup). Quoi d'autre distingue la race de moutons Hissar? Les photos montreront qu'ils ont des membres secs étonnamment longs (en cela, ils rappellent un peu les chevaux de course). De plus, les animaux sont très impressionnants en raison de leur torse allongé, qui contraste avec une poitrine forte et large.

Leur tête est rugueuse, le nez est crochu. Tous les animaux sont acères (c'est-à-dire qu'ils n'ont en principe pas de cornes). Le cou est plutôt court, les oreilles sont longues, « étalées ». La masse de la queue grasse dans les variétés sébacées peut atteindre environ 40 kilogrammes. Le poids de certains béliers peut atteindre 190 kg. Les reines pèsent moins, mais un mouton qui pèserait moins de 80 kilogrammes est difficile à trouver.

Problèmes de race

Premièrement, la race Hissar donne une "récolte" de laine extrêmement maigre. De plus, même selon les normes des moutons à queue grasse, il est très dur et rugueux. Même chez les béliers, la tonte annuelle ne dépasse pas 1,5 kilogramme (au mieux), alors que l'utérus ne donne pas plus d'un kilogramme. De plus, la laine des femelles contient un pourcentage extrêmement élevé de poils nains et morts (de 18 à 34%), tandis que chez les mâles, ce chiffre varie de 11 à 24%. Pas étonnant qu'un tel cru ailleexclusivement pour la production de feutre grossier. En règle générale, le mouton Hissar est soit noir, soit rouge foncé.

Au cours du dernier quart de siècle, le nombre de la race a nettement diminué pour la première fois. Ainsi, au début des années 90 du siècle dernier, il y avait 497 084 têtes, et plus de 90% d'entre elles étaient complètement de race pure. À ce jour, il y a environ 460 000 moutons de cette race, et les éleveurs sont très préoccupés par le fait que le nombre de croisements, c'est-à-dire d'animaux non de race pure, augmente chaque année.

En plus de cela, le mouton Hissar (des photos sont présentées dans l'article) doit clairement être "amélioré" afin d'augmenter la multiplicité et la qualité de la laine, mais il n'y avait tout simplement personne pour le faire (après l'effondrement de l'URSS), puisque les instituts d'élevage ont été détruits. Actuellement, le seul espoir est pour les éleveurs de moutons individuels qui ne permettent pas à la race de se mélanger complètement avec d'autres variétés de moutons, en maintenant la pureté de leur patrimoine génétique.

Cependant, certains chercheurs affirment que les moutons Hissar en Russie et dans d'autres pays n'ont besoin d'aucune amélioration (en termes de productivité). Cette opinion est basée sur le fait que cette race n'est pas élevée artificiellement sur plusieurs décennies, mais créée à la suite de siècles de sélection dirigée. Ce point de vue a droit à la vie, mais si la situation d'inceste promiscuité continue, cela ne mènera à rien de bon.

Fécondité et Productivité

Entre autres choses, l'utérus ne se distingue pas par une hautefertilité, il n'y a pratiquement pas deux agneaux pour une progéniture. Cependant, cette circonstance est entièrement compensée par une productivité laitière décente: 1,8 à 2,3 litres de lait gras en une journée. En quelques mois seulement, certains représentants exceptionnels de la race peuvent produire jusqu'à 200 litres du produit mentionné.

Informations de base sur l'élevage d'animaux

Indépendamment de leur appartenance à l'un ou l'autre sous-type, les moutons sont conservés de la même manière. Il faut seulement noter qu'ils n'aiment pas l'enneigement plus ou moins épais, et donc les pâturages doivent être changés à l'avance selon la saison. De plus, vous devez faire attention aux aliments humides. Comme les autres races à queue grasse, ces animaux préfèrent les aliments secs et les pâturages non moins secs.

En principe, ils n'ont pas non plus peur du froid extrême, mais il est souhaitable d'avoir au moins un simple auvent sous lequel les animaux pourraient se cacher des plus fortes rafales de vent. Veuillez noter que les traites sont strictement contre-indiquées pour les moutons de cette race. En général, ils n'ont pas d'autres fonctionnalités.