Pourriture des fruits : causes, premiers signes et symptômes d'infection, méthodes de traitement et amélioration du jardin

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Quand une personne, sans ménager ses efforts, cultive un verger de pommiers, elle s'attend à obtenir une récolte abondante. Et il n'y a rien de plus agréable que de voir le résultat de vos travaux. Mais il arrive souvent que le jardinier n'ait pas le temps de ramasser les fruits - ils pourrissent directement sur les branches et tombent. Dans le même temps, en apparence, les pommes et les poires semblent en bonne santé, mais de l'intérieur, un ennemi insidieux de toutes les cultures de fruits à noyau et à pépins se cache - la pourriture des fruits. Malgré le fait que ce dangereux adversaire est bien étudié et peut être vaincu, les jardiniers amateurs ne remarquent souvent pas de signes d'infection aux premiers stades de la maladie.

Pathogène, habitat

Le nom officiel de la pourriture des arbres fruitiers est la moniliose. On l'appelle aussi brûlure moniliale. Il s'agit d'une maladie dangereuse qui provoque un agent pathogène fongique de trois types principaux:

• Monilia cinerea - "collier gris", un champignon qui affectearbres fruitiers à noyau, caractérisés par une croissance rapide particulièrement agressive.
• Monilia fructigena - l'agent pathogène est principalement distribué sur les cultures de pépins, comme la pomme ou la poire, provoque des dégâts minimes.
• Monilia Cydonia - "collier de coing", un champignon infecte le coing.

Ces agents pathogènes sont principalement répandus dans la zone tempérée de la Russie, dans les régions aux sources froides à forte humidité. Le plus souvent, la pourriture des fruits affecte les arbres dans le nord-ouest du pays, dans les régions centrales, dans le sud de l'Oural, dans les entreprises agricoles de l'Oural et de la Sibérie, en Extrême-Orient, dans l'ouest du Caucase du Nord.

Étapes de la maladie

• La moniliose est caractérisée par deux stades de la maladie: Stade conidial. Pendant toute la période de la maladie, il peut se développer à plusieurs reprises, sa fonction biologique est de favoriser la reproduction en masse et la colonisation du pathogène fongique. Au stade conidial, le champignon se comporte comme un parasite. Extérieurement, ce stade de développement de la maladie se manifeste par la formation de spores dans les zones touchées des cultures horticoles sous la forme de coussinets gris de taille moyenne. Ces formations sont constituées de mitospores unicellulaires (conidies). Au printemps, lorsque la culture commence à fleurir abondamment, l'agent pathogène infecte la fleur et, se propageant plus loin le long des branches et des pousses, provoque une brûlure moniliale.
• Stade sclérocial de la pourriture des fruits. Le stade dormant de l'agent pathogène qui se produit dans des conditions défavorables. A ce stade, des sclérotes peuvent être trouvés sur les arbres - formations denses,à l'intérieur duquel les hyphes fongiques sont stockés pendant plusieurs années, conservant la capacité de commencer à se développer à tout moment. Les sclérotes sont généralement petits, allant de quelques millimètres à des fractions de millimètre.

Deux formes de la maladie

De plus, les experts qui développent depuis longtemps des mesures pour lutter contre la pourriture des fruits distinguent deux formes d'évolution de la moniliose:

• Pourriture. Des signes primaires apparaissent sur les fruits, ce qui entraîne leur détérioration instantanée et une perte de rendement pouvant atteindre 100 %. La maladie progresse pendant toute la période de croissance et de maturation des fruits. Les poires et les pommes présentant des signes d'infection ne conviennent pas à l'alimentation.
• Brûlure moniliale. On l'appelle aussi brûlure des feuilles. Au stade initial, les bourgeons, les ovaires, les pousses et les feuilles sont infectés. L'infection entraîne un changement de couleur (ils deviennent bruns), à l'avenir - un flétrissement. S'ils ne tombent pas pendant longtemps, ils ont l'air brûlés.

Comment se produit l'infection

Pendant la période de floraison, les mitospores pénètrent dans le pistil de chaque fleur. Vient ensuite le stade de croissance rapide du mycélium. Les pédicelles et les jeunes pousses souffrent ensuite. Bientôt, au lieu d'une récolte en train de mûrir, le jardinier observe une image de séchage généralisé des pousses et de flétrissement.

Pendant la période de maturation, la maladie a le caractère d'une épidémie - les fruits sont touchés en masse. Les premiers à souffrir sont les fruits et les baies qui présentent des dommages - blessures, fissures, traces d'insectes, autres déformations causées par des maladies concomitantes (gale, cytosporose, cancer noir). La présence d'insectes aggravesituation.

Période d'incubation

La période d'incubation dure 1,5 semaine. Après, pendant la période de floraison, les ovaires et les bourgeons commencent à s'estomper, pendant la période de fructification, des taches brunes caractéristiques apparaissent sur les fruits et les baies, qui se développent progressivement sur toute la surface du fruit. A l'intérieur, les fruits et les baies deviennent mous, ont une odeur typique de fermentation. Après un certain temps, les fruits et les baies se couvrent de coussinets de croissance jaunes et commencent à tomber. Dans les padans, l'agent pathogène fongique peut facilement survivre à l'hiver, et avec l'arrivée de la chaleur, le cycle se répétera.

Conditions climatiques

La pourriture des fruits apparaît le plus souvent lors de printemps froids prolongés avec une humidité élevée de 75 à 90 %. Le réchauffement n'est pas dissuasif - le principal catalyseur est une humidité élevée. Mais ce n'est pas en soi la cause de la moniliose. La maladie vient d'autres sources.

Raisons de l'apparition

D'où vient l'agent responsable de la pourriture des fruits du pommier, du poirier, du cerisier, du coing et d'autres cultures fruitières ? Il n'y a pas tellement de sources. Voici les principaux:

• Dommages sur l'écorce des arbres à travers lesquels les champignons peuvent pénétrer.
• Contact physique de fruits déjà infectés avec des parties de plantes saines.
• Violation de l'intégrité de la peau du fruit (mécanique) et causée par des parasites (oie et carpocapse). Les fruits dont la peau est intacte ne peuvent être infectés par la moisissure grise que par contact physique étroit avec des objets infectés.
• Présence des autresmaladies qui ont affaibli les cultures horticoles.
• Haute sensibilité d'une espèce ou d'une variété végétale particulière à un type particulier d'agent pathogène fongique.
• La présence de fruits momifiés non récoltés dans lesquels le champignon a été conservé.

Facteurs qui augmentent le risque de contracter la moniliose:

• temps de floraison;
• grêle et orages froids;
• brouillards;
• hivers enneigés;
• temps venteux (les spores parcourent de longues distances);
• humidité de l'air supérieure à 75 %;
• récipients sales et non transformés pour la collecte et le stockage des fruits;
• outils sales et non traités utilisés pour couper les branches;
• hiver froid et long.

Signes d'infection

Avant de prendre des mesures pour lutter contre la pourriture des fruits des pommiers, poires et autres cultures horticoles, vous devez vous assurer qu'il s'agit bien de moniliose et non d'une autre maladie. La pourriture grise a les caractéristiques suivantes:

1. Les feuilles, les ovaires, les inflorescences et les jeunes pousses brunissent et se flétrissent.
2. Les feuilles infectées ne tombent pas et deviennent noires.
3. Le fruit commence à pourrir avec une petite tache brune sur la peau.
4. La pulpe des fruits devient molle, de couleur brune avec un arôme caractéristique d'alcool.
5. La tache grossit jusqu'à capturer toute la surface du fruit. Le fruit devient noir ou brun.
6. Des coussinets gris jaunâtre se forment sur les fruits pourris. Dans le contexte de la couleur des fruits bruns, ils peuvent sembler blancs.
7. Ces coussinets - mitospores (conidies) - sont situés sur le fruit en cercles concentriques.
8. En outre, l'infection se produit à proximité des fruits et des parties de la plante par contact physique ou par voie aérienne.
9. Avec la propagation de l'agent pathogène fongique, le nombre de fruits et de baies affectés augmente.
10. Si le fruit n'est pas cueilli pendant une longue période, le champignon se répandra le long de la tige, puis se déplacera vers la branche, etc.

Comment se battre

Comment lutter contre la pourriture des fruits ? La moniliose est une maladie fongique dangereuse qui peut capturer 100 % des arbres du jardin en une saison. Par conséquent, dès les premiers signes de pourriture grise, il est nécessaire de procéder à un traitement cohérent. Il se compose de deux étapes:

1. Collecte et destruction des baies et fruits atteints. Collection de padans momifiés. Élaguer les branches, enlever les parties endommagées des arbres.
2. Traitement des foyers de moniliose avec des préparations fongicides.

La mise en place de ces deux étapes donne de bons résultats, mais, malheureusement, la récolte sera partiellement ou totalement perdue. Les jardiniers expérimentés affirment que la pourriture des fruits est l'un de ces types de maladies qu'il est plus facile de prévenir que de la combattre. Par conséquent, il est nécessaire de prendre certaines mesures préventives.

Prévention

La lutte contre la pourriture des fruits devrait commencer par la mise en place de diverses mesures visant à minimiser les risques d'infection. Àréduire le risque de pourriture grise sur les cultures fruitières:

1. Taillez régulièrement les pousses en excès sur l'arbre de manière à former une couronne transparente "respirante". Dans un feuillage ombragé, le champignon se sent bien, tandis que l'aération et la lumière du soleil lui font attendre des temps meilleurs.
2. Réaliser un top dressing régulier. Des plantes saines et nutritives sont plus résistantes à diverses maladies.
3. Destruction des ravageurs, en particulier du carpocapse de la pomme, de la tenthrède de l'oie. Il viole l'intégrité du fruit et ouvre en fait la porte à l'agent pathogène fongique.
4. Traitement régulier du jardin avec des préparations contenant du cuivre. Ils détruisent non seulement la moniliose, mais aussi d'autres maladies, par exemple la gale et le cancer noir.
5. Prévoyez le placement des arbres au stade de la plantation afin que le jardin soit bien éclairé et aéré.
6. Au stade de l'achat des plants, il convient de privilégier les variétés spéciales qui résistent bien à cette maladie.
7. Rajeunissement régulier des plantes en enlevant les vieilles branches qui peuvent contenir des spores fongiques.
8. Recueillir et brûler l'écume.
9. Éliminer les mauvaises herbes.

Médicaments contre la moniliose

Le traitement de la pourriture des fruits se fait par diverses préparations. Le plus souvent, ils recommandent Medyan, Topsin et Skor.

Au début de la floraison des cerisiers et des cerisiers, vous pouvez utiliser le médicament "Median Extra" en pulvérisation à raison de 5 g par litre d'eau. Il est recommandé à ce stade en raison de sa nocivité relativement faible.pour les cultures fruitières en particulier et l'environnement en général. Mais si cela n'aide pas, alors cela vaut la peine d'essayer une "Vitesse" plus efficace.

Prunes, pêches et abricots, ainsi que d'autres fruits à noyaux, seront bien protégés par Topsin-M à raison de 3 ml par litre d'eau. Il fonctionne bien même à basse température (moins de 12 ⁰С), tandis que "Skor" à ces indicateurs a moins d'efficacité. S'il y a déjà des signes de maladie sur les arbres, alors Topsin-M est utilisé deux fois, avec un intervalle d'une semaine. J'utilise aussi souvent Fitosporin-M pendant la période de floraison - 20 ml de produit pour 10 litres d'eau.

Pour traiter les zones infectées de la plante, une solution à 3% de Bordeaux liquide est utilisée, les troncs sont recouverts d'une couche de chaux avec du sulfate de cuivre. A titre préventif, les jardins sont traités avec une solution à 1% de cuivre sulfate deux fois par an - au début du printemps et en automne, après la récolte. S'il y a eu un printemps froid prolongé, ce traitement est nécessaire. Pendant les étés pluvieux, les préparations contenant du cuivre sont utilisées 3 fois.