Aliments à base d'herbe pour les humains et les animaux : caractéristiques, recommandations et avis

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

L'expression "pâturage" est probablement familière à tout le monde. La plupart des gens imaginent ce que cela signifie. Au sens généralement admis, ces aliments sont des aliments gratuits, généralement peu savoureux, mais contenant suffisamment de calories pour survivre. Ces aliments peuvent être utilisés dans différentes situations par les humains et les animaux.

Quelle est la composition ?

Le plus souvent, le terme "pâturage" fait référence aux graminées et aux petits arbustes. Toutes sortes de champignons et de baies relèvent également de cette définition. Dans une certaine mesure, divers types d'insectes, d'araignées et de vers peuvent être considérés comme des pâturages.

Bien sûr, il existe d'autres variétés d'aliments similaires adaptés aux animaux ou aux humains. Par conséquent, le pâturage est assez difficile à démonter par composition. Le concept est très large, de sorte qu'une variété d'aliments peuvent en faire partie. Ci-dessous, nous traiterons de ce qui peut être considéré comme un tel aliment dans une situation donnée.

Nourriture gratuite pour animaux

Pour le bétail et la volailleune telle nourriture est presque n'importe quelle herbe. Il peut s'agir d'ortie, de quinoa, de menthe, de poireau, d'euphorbe, de pissenlit, etc. Pour les bovins et petits bovins en été, le pâturage est l'une des principales sources de calories. La plupart du temps, les vaches, les chèvres et les moutons paissent dans les pâturages.

Bien sûr, la nourriture gratuite est une bonne nourriture pour différents types de volailles (comme les dindes ou les poulets). Le pâturage dans ce cas peut aider à sauver l'agriculteur. De nombreux propriétaires de parcelles domestiques libèrent l'oiseau pour qu'il se nourrisse dans la cour et dans la rue.

Avec quelques étirements, les pâturages peuvent aussi être appelés plantes aquatiques. Ils se nourrissent de canards et d'oies domestiques. Un tel aliment permet également aux propriétaires de parcelles familiales d'économiser sur le régime alimentaire de la volaille. Les agriculteurs ne libèrent pas seulement des lapins pour le pâturage. Même les cochons sont souvent autorisés à errer dans le champ et à chercher quelque chose à manger.

Déchets

Parfois, des choses étranges peuvent relever du concept de "pâturage" pour les animaux. En Inde, par exemple, on sait que les vaches se promènent librement dans les rues des villes et des villages. Bien sûr, personne ne nourrit spécialement ces animaux sacrés pour la population locale. Par conséquent, les génisses et les taureaux sont obligés de manger dans des décharges, dont il existe tout simplement un nombre énorme dans ce pays. Ainsi, les déchets alimentaires des ménages peuvent parfois aussi être classés comme pâturages.

La Russie n'est pas beaucoup plus riche que l'Inde. Les vaches dans les rues de notre pays, heureusement, ne sont passe promènent. Mais toutes sortes de poubelles sont une bonne aide pour les mêmes chats et chiens. Bien sûr, ce n'est pas très bon. Mais, malheureusement, la Russie n'a pas la possibilité de maintenir des refuges pour animaux de compagnie, comme c'est le cas, par exemple, aux États-Unis et dans les pays européens développés.

Pâturage pour les humains

Pour les gens, ces aliments sont le plus souvent du quinoa ou de l'ortie. Par exemple, au cours du siècle dernier seulement, la population affamée de Russie a dû manger deux fois de tels pâturages: dans les années 30 du siècle dernier et pendant la Seconde Guerre mondiale. Les orties et le quinoa étaient utilisés pour faire des soupes, des gâteaux aux herbes, etc.

Pâturage dans la forêt

Bien sûr, la nourriture gratuite peut être utilisée par les humains non seulement dans les périodes historiques difficiles. Tout peut arriver dans la vie et vous devez souvent passer à cette nourriture, par exemple lorsque vous vous perdez dans la forêt. Dans ce cas, en plus de l'ortie et du quinoa, des herbes telles que l'oseille, la berce laineuse, l'oxalis, la pulmonaire, le chou des champs ou encore le plantain et le trèfle peuvent également être utilisées pour maintenir la force.

Un bon pâturage pour une personne perdue dans la forêt est aussi des baies telles que des cynorrhodons, des framboises, des mûres, des genévriers, des airelles, etc. Bien sûr, dans les bosquets et les forêts de chênes, entre autres, vous pouvez trouver le plus différents champignons - cèpes, cèpes, rowan, cèpes, russula.

Pâturage dans la steppe

Il est bien sûr plus difficile de se perdre dans la steppe que dans la forêt, mais c'est tout de même possible. Dans une telle zone, les œufs d'oiseaux (par exemple,alouettes), céréales, bourgeons d'orme, ail des ours, battage, tétras du noisetier. Vous pouvez également renforcer votre force avec des graines de chanvre.

Les peuples nomades de l'Antiquité ont attrapé des écureuils terrestres dans leurs terriers, les ont rôtis sur un feu et les ont mangés. La viande de ces animaux dans ce cas peut également être attribuée au pâturage. Mais le manger, bien sûr, n'est que lorsque cela est absolument nécessaire. Les spermophiles sont porteurs de nombreuses maladies.

Après la pluie dans la steppe, comme dans la forêt, les champignons apparaissent. Le plus souvent, ce sont des imperméables ou des champignons. De plus, les rangées tout à fait comestibles et l'herbe à plumes sont courantes dans la steppe.

Nourriture gratuite au bord de la mer

Il est beaucoup plus facile de trouver de la nourriture dans de tels endroits que dans beaucoup d'autres. Manger des pâturages au bord de la mer est une affaire relativement simple. Par exemple, des plantes comestibles et plutôt savoureuses comme le persil sauvage, la lentille d'eau, la mertensia, le chinka et l'ail poussent en abondance dans les prairies côtières.

En fait, sur la plage, diverses sortes de coquillages peuvent servir de pâturage - moules, nutella, natiki. La viande de ces habitants marins est très nutritive, mais elle doit être consommée avec précaution et pas en trop grande quantité. De nombreux mollusques, y compris les moules, sont capables d'accumuler des substances toxiques ou nocives dans les tissus de leur corps. Bien entendu, diverses plantes aquatiques peuvent servir de pâturage près de la mer. Comestibles, par exemple, varech, alaria, ulve, "bulles" de fucus.

Dans la toundra

Dans ces zones, trouvez quelque chose qui relève dela définition du "pâturage" est, bien sûr, difficile. Cependant, il y a des plantes ici qui conviennent bien comme nourriture pour le bétail. Par exemple, divers types de lichens constituent un très bon pâturage pour les rennes. La mousse est l'espèce la plus commune et la plus connue de ces plantes.

Le sens de l'expression au sens figuré

Ainsi, le pâturage est avant tout une nourriture gratuite trouvée, le plus souvent d'origine végétale. Cependant, cette expression avait autrefois un sens légèrement différent. Auparavant, en Russie, tous les gouverneurs et chefs qui recevaient des postes dans les villes étaient soutenus par la population. Ces lieux étaient particulièrement attrayants pour les représentants des familles nobles pauvres. Ces positions, pour des raisons évidentes, étaient appelées "pâturages". Souvent, ils apportaient de très bons revenus.

Recettes

Ci-dessous, nous portons à l'attention du lecteur des recettes de plats dont l'un des composants est le pâturage qui pousse dans les champs ou même simplement dans le jardin. Ils peuvent être préparés, par exemple, au début du printemps, lorsqu'il n'y a pas encore de légumes et de fruits.

Joyeuse casserole d'oseille

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:

• 500g d'oseille;
• 50 g d'aneth;
• 2 tasses de lait;
• ½art. riz;
• 2 c. l. craquelins;
• 4 œufs;
• sel, poivre.

Oseille et persil finement coupés et mélangés. Ensuite, la masse est salée et mijotée à feu moyen (5 minutes). Le riz est bouilli dans deux verres de lait. Refroidir et mélanger avec la masse verte. Les protéines sont fouettées en mousse et également ajoutées au riz. Lubrifiez la casserole avec de l'huile végétale et étalez la masse dessus. Le riz est cuit au four.

Kundums d'orties

Dans ce cas, vous devez prendre:

• 500g d'ortie;
• 2 ampoules;
• 100 g de champignons;
• 50 g d'aneth;
• pâte à boulette ordinaire;
• 4 cuillères à soupe. l. huile végétale.

Première préparation de la viande hachée. Pour ce faire, les orties sont lavées et aspergées d'eau bouillante. Jetez-le dans une passoire, puis hachez-le très finement. Les champignons sont également bouillis et coupés en morceaux. Ajouter l'oignon et l'aneth à la masse. La pâte est roulée dans un garrot, coupée en morceaux et des cercles sont formés. On y découpe des carrés d'environ 5 x 5 cm sur lesquels on place de la viande hachée. Les kundums sont préparés et bouillis dans un bouillon de champignons.

Critiques de plats

Ainsi, nous avons découvert ce que signifie pâturage. La meilleure aide pour ces aliments est, bien sûr, pour le bétail. Les agriculteurs ont les meilleures critiques sur les pâturages, ce qui leur permet d'économiser beaucoup et de rendre leurs exploitations plus rentables. Mais pour une personne, une telle nourriture gratuite peut être très utile. Et pas seulement dans des situations extrêmes.

Bien sûr, en été ou en automne, presque personne ne mangera de salades et de boulettes avec de l'herbe. La seule exception concerne les tartes à l'oseille ou, par exemple, la morelle. Mais au printemps, ces aliments sont tout à fait capables de soutenir la force et de remplir le corps de vitamines. Bien sûr, dans cepériode de l'année, l'opinion de la plupart des gens sur ces plats sera positive. Et à partir d'une salade originale de feuilles et de fleurs de pissenlit, d'oseille et d'ail, bien préparée, beaucoup ne refuseront peut-être pas.