Élevage de rennes en Russie : caractéristiques, zones de placement

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Où dans notre pays les cerfs sont-ils élevés ? Quelles sont les zones propices à l'élevage ? L'élevage de rennes en Russie s'est toujours développé dans un climat rigoureux - cela s'est produit historiquement. Aujourd'hui, cette activité est une combinaison de méthodes d'agriculture scientifiquement fondées et de traditions transmises de génération en génération. Dans notre article, nous parlerons des caractéristiques de l'élevage de cerfs, ainsi que des régions les plus propices à l'élevage de ces fiers animaux.

Quelles nations élèvent des cerfs ?

Historiquement, les zones d'élevage de rennes en Russie ont toujours été classées comme régions à climat froid. De nos jours, de nombreux peuples d'Extrême-Orient et de Sibérie pratiquent ce type d'élevage:

• Khanty;
• dettes;
• Chukchi;
• Nénètses;
• Mansi.

Et ceci n'est pas une liste ethnique complète. En plus de notre pays, des rennes sont également élevés aux États-Unis d'Amérique, au Canada, ainsi qu'en Suède, en Finlande et en Norvège. Ici, les Saami sont engagés dans l'élevage de rennes, et il n'y a pas si longtemps, les Kvens pouvaient se vanter d'être impliqués dans ce type d'agriculture.

Les races de cerfs pour l'élevage

Maintenant, vous savez quels peuples de Russie pratiquent l'élevage de rennes. Cependant, nous attirons l'attention sur le fait que toutes les races de cerfs ne sont pas également bien adaptées à l'élevage à domicile. Cela est particulièrement vrai des régions du nord, qui se distinguent par un climat rigoureux. Une option idéale pour de telles conditions serait un renne. Cette race est divisée en quatre groupes:

• Evenki;
• Chukchi;
• Pair;
• Nenskaya.

Il convient également de noter qu'environ 70% de la population mondiale de cerfs est concentrée sur le territoire de la Fédération de Russie. Bien sûr, seule une petite partie est gardée à la maison, mais les peuples du Nord ont étroitement lié leur vie à ces fiers animaux. Par exemple, presque n'importe quel natif du nord dira que son peuple sera engagé dans l'élevage de cerfs tant que ces créatures extraordinaires existeront dans le monde.

Pourquoi les gens pratiquent-ils l'élevage de rennes ?

Cette question s'est posée au moins une fois pour chaque agriculteur qui cherchait des moyens de développer son activité. Il convient de noter tout de suite que les peuples de Russie, engagés dans l'élevage de rennes, ne le font pas uniquement pour le respect des traditions. Juste dans un climat rigoureux, des options alternatives sont pratiquementnon.

La liste ci-dessous énumère les principaux avantages de ces animaux:

1. Excellente puissance de traction. Et c'est effectivement le cas. Un cerf pur-sang n'est en aucun cas inférieur à un cheval de trait pur-sang. Cependant, contrairement à ces animaux gracieux, les cerfs sont capables de supporter les gelées les plus sévères et de travailler dans des conditions insupportables pour l'homme.
2. Excellente option pour les peaux chaudes. La fourrure d'un cerf adulte est très dense et la peau est assez épaisse. Ce matériau est idéal pour coudre des vêtements et confectionner divers articles ménagers qui vous permettront de réchauffer votre maison.
3. Source de viande et de lait. De nombreux éleveurs diront que la venaison a un goût très acide et que le lait animal est presque impossible à boire. Cependant, ces deux produits sont très appréciés sur le marché, et dans le nord rigoureux, ils sont tout simplement indispensables pour la personne moyenne.

De plus, n'oubliez pas que le cerf peut fournir à une personne un matériau très précieux - des bois, à partir desquels une variété d'objets décoratifs peuvent être fabriqués. En outre, de nombreux guérisseurs utilisent des bois de cerf en poudre pour traiter des maladies graves.

Zones d'élevage de rennes en Russie

En 1990, le nombre de cerfs en Russie s'élevait à environ 2 300 000 unités, mais aujourd'hui, ce nombre a presque diminué de moitié. La plupart de ces animaux sont élevés dans l'Okrug autonome de Yamalo-Nenets et en Yakoutie. La première région compte environ 660 000 têtes et la seconde - 200 000. Ces indicateurs peuventsemblent très importants, mais en 2011, l'élevage de rennes s'est développé dans dix-huit régions de notre pays, et aujourd'hui le pourcentage de rennes sauvages a commencé à augmenter de 10% à 67%. Cela signifie que ce type d'élevage est progressivement en train de mourir, malgré les assurances des riverains du contraire.

Caractéristiques de l'élevage de rennes

Vous connaissez maintenant les principales zones d'élevage de rennes en Russie. Nous vous recommandons également de vous familiariser avec les caractéristiques de cette entreprise, surtout si vous envisagez de commencer vous-même l'élevage de cerfs.

Premièrement, cette industrie se caractérise par une grande mobilité. Cela est dû à l'état des pâturages et à la disponibilité générale de fourrage. Nous devons constamment conduire le troupeau d'un endroit à l'autre pour que les animaux puissent paître en paix. En conséquence, une telle agriculture ne peut être pratiquée que dans les conditions de la toundra ou de la toundra forestière.

Deuxièmement, les races de rennes supportent parfaitement le climat rigoureux et s'adaptent bien au froid hivernal, de sorte qu'elles n'ont pas à organiser d'enclos chauffés supplémentaires. Soyez assuré que si vous élevez des rennes dans des endroits où il y a suffisamment de nourriture, les animaux ne gèleront pas du froid en hiver.

Et troisièmement, la marche des animaux est associée à un risque assez élevé de perte de bétail due aux prédateurs qui s'efforcent d'attaquer les troupeaux. C'est pourquoi plusieurs personnes armées avec des lévriers spécialement entraînés sont engagées à la fois dans la protection des cerfs. En même temps, les cerfs n'ont pas peur d'un homme armé et font confiancelui.

Les cerfs pourraient-ils évincer les vaches ?

Certainement pas. Cela est largement dû aux facteurs de localisation de l'élevage de rennes en Russie. Les animaux ne peuvent être élevés que dans les conditions du nord froid. Même si l'entrepreneur parvient à obtenir un permis d'établissement en Russie centrale (ce qui est pratiquement impossible), le cerf ne se sentira tout simplement pas à l'aise dans de telles conditions. Très probablement, les animaux ne se reproduiront tout simplement pas.

Et pourquoi le bétail devrait-il être expulsé alors qu'il a beaucoup d'avantages sur le cerf ? Le coût d'un kilogramme de bœuf varie aujourd'hui de 190 à 280 roubles. Mais il est peu probable que la venaison soit moins chère que 500 à 600 roubles le kilogramme, à moins que vous ne vous rendiez dans la région où elle est cultivée à l'échelle industrielle.

Que mangent les rennes ?

Vous connaissez maintenant les zones d'élevage des rennes en Russie, mais l'approvisionnement alimentaire est un facteur important dans l'élevage de ces animaux. Même si un agriculteur conduit son troupeau dans un pâturage quelque part dans la toundra, il est loin d'être certain qu'il y aura toutes les herbes nécessaires qui composent le régime alimentaire des cerfs. Par exemple, l'un des mets préférés des rennes est un lichen de mousse très spécifique, également appelé mousse de cerf. C'est cette plante qui devrait faire partie de tout régime alimentaire pour élever un animal. Bien sûr, vous ne pouvez pas non plus vous passer de foin pendant la saison hivernale, vous devez donc vous approvisionner à l'avance en utilisant diverses plantes quipoussent dans les régions du nord.

Perspectives de développement de l'élevage de rennes dans les régions du nord de la Russie

La plupart des éleveurs du Nord élèvent des rennes dans le seul but d'obtenir la nourriture et les ressources précieuses nécessaires pour vivre dans des conditions difficiles. Cependant, vous pouvez également rencontrer de grands agriculteurs de la toundra qui sont venus dans cette région spécifiquement pour gagner de l'argent avec l'élevage. Et ces personnes sont tout à fait compréhensibles. Aujourd'hui, de plus en plus de personnes essaient d'adhérer aux principes d'une alimentation saine et refusent le porc et le bœuf gras dans leur alimentation. De plus, n'oubliez pas la réduction constante du bétail, de sorte que le prix de la viande de renne ne fera qu'augmenter.

Les agriculteurs élèvent également des cerfs pour obtenir une peau précieuse, qui a une valeur énorme sur le marché. La plupart des acheteurs préfèrent acheter une veste ou une chaussure en cuir, en la payant trois fois plus cher, mais de manière à ce qu'elle dure plusieurs années, voire des décennies. Les cerfs sont une très bonne source de matériaux, donc vendre la peau aux usines de chaussures peut rapporter de bons revenus. Surtout si le troupeau contient plus d'une douzaine d'animaux, mais plusieurs.

Quant aux cornes et au lait, ces produits ne sont pas aussi appréciés sur le marché que les deux précédents, mais cela ne signifie pas qu'ils sont de mauvaise qualité. Du lait de cerf faible en gras, on obtient du fromage cottage et du fromage assez savoureux. Donc, si vous avez une bonne huilerie, les revenus des produits laitiers seront très tangibles. QuoiQuant aux cornes, elles ne sont pas réticentes à l'achat par les chasseurs et les collectionneurs qui aiment décorer leurs maisons avec divers trophées. Selon les chamans et les guérisseurs locaux, les cornes contiennent un puissant pouvoir de guérison qui vous permet de vous débarrasser de nombreuses maladies.

À quel point la viande de cerf est-elle saine ?

L'avantage indéniable de la venaison par rapport au porc et au bœuf est qu'elle contient beaucoup moins de matières grasses. En conséquence, cette viande peut sans aucun doute être considérée comme diététique. Le produit sera particulièrement bénéfique pour ceux qui essaient de mener une vie saine, les athlètes professionnels, ainsi que les personnes en surpoids. De plus, la venaison sera indispensable pour les patients souffrant de maladies cardiovasculaires, car la viande grasse dans l'alimentation leur est strictement contre-indiquée, et le poulet et le poisson s'ennuient assez rapidement.

Quant au goût de la venaison, il n'est pas très différent du bœuf. Bien sûr, en raison du fait que les animaux mènent une vie active, le produit peut sembler un peu dur, mais cela est le plus souvent dû à une mauvaise cuisson. La venaison doit languir à feu doux pendant au moins 2,5 heures. Il en va de même pour une légère acidité, dont se plaignent de nombreuses personnes qui ont goûté au gibier. Vous pouvez vous débarrasser de cet arrière-goût à l'aide de diverses épices et d'une longue cuisson. Si vous parvenez à goûter au moins une fois un délicieux plat de venaison, il est peu probable que vous refusiez cette friandise et que vous l'achetiez de temps en temps dans les supermarchés.

Séquence vidéo

Si vous décidez de devenir sérieuxélevant des animaux dans la région du nord, nous vous recommandons fortement de regarder une courte vidéo qui raconte les nuances intéressantes de ce type d'élevage. En outre, le matériel est recommandé pour se familiariser avec les personnes qui s'intéressent simplement à la culture et à la vie des peuples du Nord.

Comme vous pouvez le voir, vivre dans la toundra est assez difficile, mais pour une personne qui n'a pas peur de travailler et qui suit les traditions de son peuple, c'est une chose courante. L'élevage de rennes permet de faire face à toutes les difficultés et fournit à la population la quasi-totalité des ressources nécessaires.

En conclusion

Nous espérons maintenant que vous en savez un peu plus sur les zones d'élevage de rennes en Russie et sur les peuples qui pratiquent ce type d'élevage difficile. Bien sûr, vous pouvez essayer d'élever ces fiers animaux dans les régions du sud, mais une telle activité sera pratiquement peu prometteuse. Pour les cerfs, il faudra préparer un aliment spécial composé de plantes communes uniquement dans la toundra. De plus, personne ne permettra à l'agriculteur de garder de grands troupeaux. Le maximum possible est l'élevage de plusieurs individus comme animaux d'ornement.