Les variétés d'aubergines les plus productives pour différentes régions

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

L'aubergine est un légume commun parmi les cultures maraîchères. Elles sont cultivées pour répondre aux besoins de la famille et à l'échelle industrielle dans le but d'être vendues à la population. Pour cela, des terrains découverts et des serres sont utilisés. Selon les conditions de croissance et les variétés d'aubergines, il en existe différentes: précoce, moyenne et tardive. Tous diffèrent par la forme, la couleur, le goût et d'autres caractéristiques. Découvrez les meilleures variétés pour différentes régions dans l'article.

Aubergine pour la Sibérie dans une serre

Les légumes cultivés à l'intérieur sont moins sujets aux variations de température. Et ils en Sibérie font parfois 20 gr. Mais si un système de ventilation n'est pas installé dans la serre, les plantes surchauffent, se brûlent par exposition directe aux rayons du soleil, qui brillent tout au long de la journée. Si la température monte à 35 oC, les aubergines sont menacées de mort ou de manque d'ovaires, et c'est au mieux.

Lors du choix des variétés d'aubergines, il ne faut pas oublier qu'elles poussent dans un espace confiné où les infections fongiques se propagent rapidement. Par conséquent, il n'est pas nécessaire de planter des plantes à une distance rapprochée les unes des autres, avecla nécessité d'attacher à temps et de pailler le sol sous les buissons.

Si vous ne plantez que des variétés d'aubergines précoces pour les serres, ce n'est pas très pratique pour la récolte. Tous les légumes ne conviennent pas à la mise en conserve. Mais il y a une issue. Actuellement, il existe de nombreuses variétés d'aubergines pour la Sibérie à maturation moyennement tardive. Ils parviennent à se maintenir avant le froid même dans le climat rigoureux qui caractérise la région. Certaines variétés d'aubergines pour la Sibérie sont présentées ci-dessous.

Prince Noir

Ce légume est polyvalent. Il pousse non seulement dans la serre, mais aussi dans le lit de jardin. Cette variété d'aubergine a une forte immunité. Les plantes ne sont pratiquement pas affectées par les maladies caractéristiques des cultures de morelle. Coléoptère du Colorado, et il contourne l'aubergine.

Les fruits sont en forme de goutte, violet foncé, formés au fond du buisson. Ils sont de taille moyenne, le poids moyen atteint 250 g. Les buissons sont compacts, de petite taille, d'environ 50 cm. Les aubergines ont besoin d'environ 110 à 120 jours pour mûrir complètement. Le semis des graines pour les semis a lieu début mars, dans les régions au climat chaud - fin février.

Bagheera

La culture fait référence aux variétés d'aubergines fructueuses. Il se caractérise par une maturation précoce, une résistance aux maladies de l'espèce, qui affectent souvent les légumes de serre. Les plantes n'occupent pas de grandes surfaces. Par conséquent, en Sibérie, cette aubergine est en demande pour la culture. Les fruits ont une forme de gouttelette et une couleur typique pour un légume - violet. La chair tendre est blanche, sans amertume.

Purple Wonder F 1

C'est un hybride qui mûrit tôt. Il ne vous laissera pas tomber avec la récolte si vous soignez le légume conformément à toutes les règles de la technologie agricole. La culture n'est pas capricieuse, le goût est excellent, il n'y a pas d'amertume. Buissons de taille moyenne, parfois étirés jusqu'à un mètre ou plus. Il y a peu d'épines sur les tiges. Les fruits ne sont pas gros, pesant 100 g chacun. En forme, ils sont légèrement incurvés, en couleur - violet avec un éclat. La chair est verdâtre, ce qui est typique de la plupart des hybrides.

Aubergines de Sibérie pour pleine terre

Cette région se caractérise par un climat rigoureux. Lors du choix des variétés d'aubergines, ils sont guidés par leur endurance et leur maturité précoce, afin que les légumes aient le temps d'atteindre leur pleine maturité pendant l'été, qui est court ici. Aidez, bien sûr, les serres. Mais tout le monde ne peut pas se permettre d'en avoir. Par conséquent, ils sont cultivés dans les jardins. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés qui poussent avec succès et donnent de bons rendements en plein champ. Les cultures précoces et à mi-maturité conviennent mieux au climat sibérien. Les meilleures variétés d'aubergines pour la Sibérie sont présentées ci-dessous.

Diamond est une grande variété. Et la chose la plus précieuse dans ce légume est son rendement. La variété d'aubergine "diamant" atteint en moyenne sa pleine maturité, il faut pour cela 115 à 150 jours. Le buisson est bas, environ 60 cm, mais a une fructification élevée: il donne quatre à six kilogrammes d'aubergine. Si vous fournissez de très bons soins, le chiffre augmente considérablement. Les fruits sont de forme cylindrique, leur longueur moyenne est de 16-18 cm, leur poids est de 150 g, leur couleur est violet foncé. La chair est ferme, avec du vert clairombre

• Mûrissement précoce 148 - sous les latitudes de la Sibérie, il mûrit en premier. C'est une variété polyvalente qui pousse dans les plates-bandes et dans les serres. Populaire auprès des maraîchers. Le buisson est compact, sous-dimensionné, sa hauteur est de 55 cm, il faut de 110 à 148 jours à partir du moment de la plantation jusqu'à la pleine maturation. Les fruits sont en forme de poire, de couleur violette. Ils ne diffèrent pas par les grandes tailles: longueur - cinq à huit centimètres, diamètre - six, pèsent 200 g chacun. La chair verdâtre n'a pas d'amertume, donc ces aubergines sont utilisées pour la récolte. Il porte ses fruits longtemps, cette période se termine avec l'apparition des gelées. Les plantes sont sans prétention, il suffit de les arroser, de les nourrir et d'ameublir le sol sous les buissons.
• Black beau - mûrit au milieu, pour cela, il a besoin de 110-145 jours. Arbustes de taille moyenne, environ 70 cm. Les fruits ont une couleur pourpre foncé ou violette familière. Leur poids est de 200 g. La variété est populaire en raison de sa pulpe d'aubergine à forte fructification et dense avec une teinte crémeuse, dans laquelle il n'y a pas d'amertume. Une variété de plats sont préparés à partir de ces légumes, ils conviennent à la mise en conserve.
• The Nutcracker est une variété mi-précoce avec le même rendement. Jusqu'à quatre kilogrammes de fruits pesant de 250 à 600 g sont retirés de la brousse. La pulpe dense a une couleur blanche et aucune amertume. Les ovaires sont répartis uniformément dans la brousse, de sorte que la récolte est récoltée plusieurs fois. Les fruits sont stockés longtemps, bien transportés. Il mûrit un mois et demi après la plantation en pleine terre. Les buissons sont larges, donc de grands arbres sont alloués pour leur croissance. Région. La hauteur est également assez grande - 80 cm.

Aubergine dans l'Oural

Ces légumes sont actuellement cultivés avec succès dans cette région. Mais pendant longtemps, la culture des plantes dépendait du climat local. La chaîne de l'Oural est située le long du méridien, de sorte que les flux d'air provenant de l'Atlantique ne peuvent pas aller plus loin, vers l'est. De ce fait, la répartition des précipitations sur les pentes est inégale. La partie ouest est caractérisée par plus de précipitations, ainsi qu'une abondance de neige, de sorte que le climat est plus doux en hiver.

Grâce aux matériaux modernes, les serres ont commencé à être équipées pour la culture de différentes variétés d'aubergines pour l'Oural. Dans les régions du nord de la région, où le pergélisol est répandu sur de vastes zones, cela est bien sûr irréaliste. Mais dans les régions de Tcheliabinsk, d'Orenbourg et de Kourgan, les jardiniers cultivent ces légumes, malgré le climat rigoureux. Quelques variétés d'aubergines pour l'Oural sont présentées ci-dessous.

Foi

Ces aubergines de sélection nationale appartiennent à une variété précoce. Leur maturation se produit 110 à 118 jours après l'apparition des pousses. Les plantes forment des buissons assez gros pouvant atteindre un mètre de haut. Le rendement est faible, 1,2 kg pour une surface de parcelle d'un mètre carré. Mais cela est compensé par le merveilleux goût du fruit, dépourvu d'amertume. Les aubergines sont en forme de poire et de couleur violet foncé avec une surface brillante. Poids moyen de 125 à 181 g. Utilisé en cuisine pour la cuisine maison et la mise en conserve.

Robin des Bois

La variété estsans prétention, le buisson n'a pas besoin d'être formé, sa hauteur atteint un mètre, pas plus. Les plaques de feuilles lisses sont de taille moyenne et de couleur verte. Les fruits sont en forme de poire, de couleur violette, la chair est blanche. Chaque fruit pèse en moyenne 250 g et mûrit trois à quatre mois après la germination. Ces aubergines peuvent être frites, farcies, cuites au four et en conserve. Le rendement est supérieur à celui de la variété précédente, en moyenne, 8 à 12 kg de fruits peuvent être récoltés par surface carrée. Toutes les régions sont propices à la culture, mais uniquement sous film.

Aubergine pour la région de Moscou

Cette région de notre pays se caractérise par un climat froid et humide, des journées courtes et des gelées précoces. Il n'y a tout simplement pas assez de temps pour faire mûrir les aubergines tardives. Par conséquent, les meilleures variétés d'aubergines pour la région de Moscou à maturation précoce et moyenne sont choisies pour la culture. Lors de leur choix, vous devez vous concentrer sur les indicateurs suivants:

• Dates de maturation.
• Résistance au gel.
• Rendement.

Les indicateurs de rendement dépendent de la qualité du choix des variétés d'aubergines pour la région de Moscou. Il s'agira davantage de variétés hybrides. Certains d'entre eux sont présentés ci-dessous dans l'article.

Giselle F1

C'est une variété à haut rendement. S'ils sont cultivés dans des plates-bandes, sept à neuf kilogrammes de fruits sont récoltés sur une parcelle d'un mètre carré. Les légumes de serre ont un rendement plus élevé - 14-16 kg. Les fruits ont une couleur typiquepour ce type de légume - violet foncé, presque noir. Ils sont de grande taille, longueur - 25 cm, diamètre - sept, poids - 300-500 g, ils ont une forme cylindrique et une chair blanche. Pour ces indicateurs, les jardiniers adorent l'hybride et le cultivent souvent dans leurs arrière-cours et leurs serres. Les aubergines sont polyvalentes et sont utilisées pour la cuisson et la mise en conserve.

Alenka

Ces aubergines diffèrent des autres variétés par leur couleur, elles sont vertes et non violettes. Mais les légumes ne sont pas cultivés pour une apparence inhabituelle, mais pour obtenir des fruits savoureux, dont le rendement n'est pas mauvais. Les fruits ont une taille moyenne de 15 cm de long, bien que le poids d'un spécimen soit important - 325 g. La pulpe a une couleur verdâtre, assortie à la couleur de la peau. Les fruits sont utilisés en cuisine, adaptés à la mise en conserve, combinés avec des aubergines d'autres variétés. Diffèrent dans la maturation précoce, la période végétative dure 108 jours. Si la culture en plein air est utilisée, la qualité et la taille des fruits sont réduites.

Agate F1

Considérée comme une variété à haut rendement, bien qu'en raison de la taille moyenne du buisson, ce chiffre soit inférieur à celui des cultures précédentes. Ramassez environ sept kilogrammes d'aubergines par carré. Les fruits ont une couleur violette et un goût riche, la forme est cylindrique, le poids est de 250 g, la pulpe est blanche, dans laquelle il n'y a pas d'amertume. Ils sont utilisés à la fois comme plats indépendants et dans le cadre d'autres légumes, adaptés à la mise en conserve.

Aubergine pour la voie du milieu

Pour celaLa région de la Russie se caractérise par un été court et frais. Par conséquent, des variétés de cultures peu exigeantes en éclairage sont cultivées ici. Les meilleurs rendements proviennent des aubergines cultivées sous serre, ce qui les protège des intempéries et des changements de température entre le jour et la nuit. Les meilleures variétés d'aubergines pour la bande médiane sont présentées ci-dessous.

Brume violette

La variété convient à la culture en plates-bandes et en serres. Mûrit tôt, en trois mois. Un buisson compact pousse jusqu'à 70 cm. Si vous donnez un peu de temps à la plante pour l'arrosage, la fertilisation et le relâchement, elle remerciera son propriétaire avec un grand nombre de fruits, 15 kg par mètre carré de terrain. La forme du fruit est cylindrique, sa longueur est de 18 cm, la peau fine a une couleur violette. La chair blanche comme neige n'est pas amère.

Roi du Nord

C'est la variété la plus résistante au gel, elle a été spécialement sélectionnée par des sélectionneurs pour les climats froids. Culture à maturité précoce, les fruits mûrissent en 100 jours. En raison de l'excellente formation des ovaires, le rendement est élevé - 15 kg par carré. Le buisson a une taille modeste, sa hauteur est de 40 cm, donc cette variété est pratique, prend peu de place. Il est cultivé dans des lits ouverts, dans des serres. Le fruit a une forme cylindrique, une peau fine, une chair tendre et une grande longueur - 35 cm.

Améthyste

Cette aubergine appartient aux variétés à maturation précoce, adaptées à la culture en zones ouvertes. Il mûrit rapidement, porte bien ses fruits, huit kilogrammes de fruits par mètre carré de lit de jardin. Utilisé dans la cuisine familiale et pour les préparationsPour l'hiver. Les fruits sont en forme de poire, de couleur pourpre, à peau fine, à chair blanche et d'un goût excellent, sans aucune trace d'amertume.

Variétés exotiques

C'est le nom des aubergines aux formes et aux couleurs inhabituelles.

• Ping Pong F 1 - le légume appartient aux hybrides précoces, mûrit en 110-115 jours à partir du moment de la germination jusqu'à la fructification. La plante se distingue par ses fleurs et ses fruits: il y en a beaucoup sur le buisson, grâce auxquels elle a l'air décorative. Et le plus important - la forme inhabituelle de l'aubergine - sphérique. Les fruits ressemblent beaucoup aux œufs de Pâques. Leur longueur est de cinq à six centimètres, leur diamètre est de quatre à cinq. Plus surprenant encore est la couleur, c'est le blanc, ce qui est inhabituel pour la perception. La pulpe a une teinte blanc verdâtre, une densité moyenne et un goût épicé. Il est important de savoir que cette variété est davantage cultivée en raison de ses qualités décoratives. Ses fruits ont une peau dure et de nombreuses graines à l'intérieur.
• Swan est une variété de mi-saison cultivée pour les fruits blancs mais cylindriques plutôt que ronds. Les aubergines sont assez grandes, leur longueur atteint 22 cm, poids - 250 g. La pulpe blanche comme neige est tendre, il n'y a pas d'amertume.

• Matrosik - les aubergines ont des fruits rayés. Leur forme est cylindrique allongée, longueur - 25 cm, couleur - violet foncé, rayures - lilas. La surface est lisse et brillante. La pulpe est de couleur blanc verdâtre, il n'y a pas d'amertume. Le buisson est compact mais puissant. Fruits tôt.
• Marukos F 1 - il se distingue par de beaux fruits, ils sont violet foncé avec des rayuresblanche. Ils ont une forme de larme ovale. La pulpe blanche a une texture dense. Il n'y a pratiquement pas de graines et d'amertume dans les fruits.