2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27
Les éleveurs expérimentés ne se demandent pas si un verrat et un verrat sont différents. La différence entre eux est évidente. Les experts savent exactement ce qui les distingue les uns des autres. Cependant, beaucoup pensent que les deux termes signifient à peu près la même chose. Sans aucun doute, les deux mots font référence à un cochon mâle - un sanglier, mais la différence entre un sanglier et un sanglier est significative. Un article sera consacré à cette problématique.
Un peu d'histoire
Les scientifiques pensent que l'homme a apprivoisé un cochon à l'époque de la société communautaire primitive. Les découvertes archéologiques prouvent que ces animaux ont commencé à être «domestiqués» par les humains il y a 13 000 ans. Au début, les porcs étaient semi-sauvages, personne ne pensait à les élever ou à les nourrir. De nos jours, ces animaux vivent ainsi aux côtés des Papous de Nouvelle-Guinée. Les villageois les nourrissent, mais les représentants sauvages sont rassemblés. Les porcelets capturés vont le plus souvent à table, mais certains d'entre eux prennent racine à côté d'une personne et deviennent progressivement domestiqués.
Selon les données historiques, au troisième millénaire av. e. tribus,vivant dans les bassins du Dniepr, du Dniestr, du Bug du Sud, élevait des porcs pour se nourrir. De même, les peuples des puissances développées - Égypte, Inde, Grèce - se livraient à l'élevage de porcs. Pendant le joug mongol-tatare, les Russes élevaient activement ces animaux, puisque les Tatars ne touchaient pas à ces derniers en raison d'une interdiction religieuse.
On ne sait pas si la différence entre un sanglier et un sanglier était claire à cette époque, cependant, la viande des deux était déjà activement utilisée pour la nourriture.
Le besoin de comprendre la différence
La langue russe distingue clairement ces deux concepts - un sanglier et un sanglier. La différence entre les deux est extrêmement importante dans l'élevage.
Dès que les porcs ont été entièrement domestiqués par l'homme, ils ont eu besoin d'installations spéciales pour leur élevage - les porcheries. Ceci, à son tour, a entraîné une augmentation des coûts, et obtenir de la viande de qualité en plus grande quantité qu'auparavant est devenu une priorité. À cette époque, les gens commencent à surveiller le nombre de porcs, de sorte que les sangliers sont limités dans le processus de fécondation. Une différence se trouve dans la qualité de la viande de sanglier et de sanglier. La différence est que ce dernier a un goût de viande plus juteux. Il est doux et ne donne pas d'arrière-goût désagréable.
Sanglier et porc - qui sont-ils ?
Nous arrivons donc à la question principale. Dès qu'une personne a appris que si un porc mâle était castré, sa croissance augmenterait et la viande deviendrait plus savoureuse en même temps, cette connaissance a commencé à être activement utilisée. Un sanglier (mâle castré) a donné plus de viande qu'un sanglier.
Quelle est la procédure ? Pour "transformer" un verrat en verrat, les gonades sont retirées d'un porcelet mâle à l'âge de 10 à 45 jours. Pendant cette période, le petit est toujours avec sa mère, ce qui signifie qu'il sera plus facile de subir une opération chirurgicale et de survivre au stress qui en découle. Certes, il arrive qu'une truie, sentant le sang, puisse nuire à sa progéniture. Par conséquent, la responsabilité et le choix incombent à l'éleveur.
Les amoureux des animaux expérimentés conseillent de ne pas retarder la procédure, car à un âge plus avancé, l'opération est plus difficile pour les mâles, et à six mois, cela peut ne pas aider.
Après la castration, les porcelets reçoivent un régime alimentaire spécial. Dans de bonnes conditions, les jeunes animaux grandissent rapidement avec une viande savoureuse et douce.
Parfois, il y a confusion entre les concepts de castration et de stérilisation. Leur différence est simple. Les mâles sont castrés et les femelles sont stérilisées.
Ainsi, un sanglier est un mâle dont il est possible d'obtenir une progéniture. On les appelle aussi producteurs, puisque ce sont les verrats qui peuvent féconder la femelle. Alors que le sanglier va exclusivement chercher de la viande délicieuse. Il convient également de noter que les représentants mâles des porcs domestiques sont appelés porcs et sangliers, les mâles sauvages sont des sangliers.
En savoir plus sur le sanglier
Donc, un sanglier, ou un knur, ou un producteur - c'est ce qu'ils appellent un porc domestique mâle, qui est directement impliqué dans le travail d'élevage. Les représentants qui donnent d'excellentes performances pour obtenir une progéniture et qui ont de bonnes qualités héréditaires sont très appréciés.propriétaires de fermes porcines.
Ce sont les producteurs vivants dont les éleveurs ont besoin, travaillant à créer de nouvelles races de porcs et à améliorer celles qui existent déjà.
Bien sûr, la conception de la progéniture est souvent réalisée à l'aide de méthodes artificielles, mais n'oubliez pas que le liquide séminal de haute qualité ne peut être obtenu qu'à partir d'un sanglier vivant. Et la procédure d'insémination artificielle elle-même n'est pas bon marché, pour cette raison, les propriétaires de petites et moyennes exploitations préfèrent utiliser les anciennes méthodes naturelles pour augmenter le bétail.
Et le sanglier ?
En continuant d'analyser les différences entre un sanglier et un sanglier, concentrons-nous sur le second. Comme déjà mentionné, le castrat donne une viande de haute qualité et en plus grande quantité que le sanglier (d'environ 25 à 30%). La consommation d'aliments en termes quantitatifs chez un porc n'est pas du tout plus élevée. Cela explique l'avantage de garder des castrés, par rapport, par exemple, à des truies qui ne donnent pas de progéniture (infertiles).
Si vous comparez la viande d'un sanglier et d'un sanglier, la différence sera perceptible au niveau du goût, de l'arôme et de la texture. Chez un porcelet castré, il est juteux, tendre, sans arrière-goût désagréable. À Knur, la viande est plus dure et a une odeur et un goût particuliers. La différence est due aux modifications du contexte hormonal et du comportement des porcelets.
Le plus souvent, dans les élevages de porcs, la plupart des mâles sont abattus, mais il ne reste que quelques représentants pour la tribu.
En russe
Dans le discours, les deux concepts sont notésmots différents, et des temps anciens. La forme du mot "porcs" remonte à la langue des proto-indo-européens. Ils avaient le mot "borus", qui signifie "couper".
Dal's Dictionary définit également un sanglier comme un animal destiné à l'abattage, alors qu'un sanglier est destiné à la reproduction, c'est leur principale différence.
La substitution dans le discours moderne de ces concepts s'explique uniquement par leur synonymie et l'incompréhension des significations exactes. Bien sûr, de nos jours, peu de gens sont conscients de la différence entre ces animaux, si souvent les deux mots font référence à un cochon mâle.
Résumer
Donc, si nous résumons ce qui précède et répondons à nouveau à la question, quelle est la différence entre un sanglier et un sanglier (la photo dans l'article montre ces animaux), alors ce qui suit doit être mis en évidence:
- Un sanglier est un porc mâle capable de féconder une femelle. Un porc est un porc castré qui est élevé pour la viande.
- Le sanglier produit une viande plus savoureuse en plus grande quantité que son congénère prolifique, dont la viande n'est pas si élevée.
- Dans le comportement, le sanglier est plus actif, et parfois agressif, ce qui peut causer beaucoup de dégâts à la ferme de son propriétaire. Pendant la période de chasse sexuelle, un sanglier à la poursuite d'une femelle est capable de détruire les clôtures et de s'enfuir de la cour. Le sanglier est inactif et calme, il ne pose pas de problèmes particuliers de tenue. Les hormones du castrat ne jouent pas, il prend lentement du poids. Tout ce dont il a besoin, c'est d'une routine établie.
Donc, nous avons examiné les différences entre les porcelets castrés et non castrés - porc et sanglier. La différence est également visible sur la photo. Le premier est plus nourri, contrairement au second, ce qui est tout à fait compréhensible si l'on connaît les particularités du mode de vie de chacun.
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