2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27
Chlorure de sodium, halite, chlorure de sodium - ce sont tous les noms de la même substance - le sel de table commun. Son champ d'application est vaste: de la médecine aux industries chimiques et alimentaires.
Le sel en cuisine
Le vrai sel de table, contrairement au sel artificiel iodé, contient un grand nombre d'oligo-éléments utiles et n'a pas de date de péremption. C'est elle qu'il faut utiliser pour cuisiner des préparations maison.
Peut-être que la façon la plus inhabituelle d'utiliser le sel en cuisine est de l'utiliser comme plat. Des couches de sel de l'Himalaya remplacent les planches à découper, les assiettes et même les casseroles dans les cuisines. Désormais, de nombreux restaurants installent des plaques de sel à la place des plaques de cuisson traditionnelles.
Le chlorure de sodium en médecine
Le sel lui-même est un bon remède populaire à la fois pour la prévention du rhume et pour le traitement d'une maladie déjà avancée.
La solution de chlorure de sodium (solution saline) est largement connue dans la pratique médicale. Il est utilisé pour dissoudre diversmédicaments. En tant qu'agent indépendant, le chlorure de sodium est utilisé pour lutter contre la déshydratation. Il sert également à traiter les lésions cutanées.
L'halothérapie est très populaire - visite des grottes de sel. C'est tout un domaine de traitement et de prévention des maladies respiratoires et cutanées chez l'enfant et l'adulte. Pendant le séjour du patient dans une chambre spécialement équipée, l'air est rempli d'haloaérosols (aérosols de chlorure de sodium), qui sont le principal ingrédient actif.
Utilisation du sel dans les services municipaux
En hiver, le chlorure de sodium dit technique mélangé à du sable ou du gravier fin est utilisé pour lutter contre le verglas sur les routes. Grâce au sel, la neige fond à des températures inférieures à zéro, et le sable assure l'adhérence des semelles des chaussures et des roues des voitures avec la route.
Malgré le fait que le sel endommage fortement les chaussures, en particulier celles en cuir, et provoque la corrosion des carrosseries, il n'a pas encore été remplacé par d'autres réactifs en raison de son faible coût. Récemment, du chlorure de calcium a été ajouté au mélange sable-sel - le résultat est le même, mais la composition résultante est moins nocive pour l'environnement.
Le chlorure de sodium comme agent anti-givrage n'est pas utilisé qu'en Russie. Tous les "charmes" de son utilisation sont ressentis par les résidents d'Ukraine, de Biélorussie, de Chine et des États-Unis. En Suède, on utilise un mélange de sel avec des copeaux de granit.
Autres utilisations du chlorure de sodium
Le sel fait partie des solutions spéciales qui sont utilisées au stade final de l'argenture des métaux (revêtement des métaux non précieux comme le laiton ou le cuivre avec une fine couche d'argent). Cette technique est utilisée pour créer des bijoux, des couverts, et aussi pour la production de connecteurs électriques.
En réfrigération, une solution aqueuse de chlorure de sodium est l'un des réfrigérants les plus courants.
Très populaires, en particulier parmi les partisans d'un mode de vie sain, sont les lampes à sel, dont les abat-jour sont taillés dans la halite. Lorsqu'ils sont allumés, ils fonctionnent comme des ioniseurs d'air. Pour la décoration intérieure, on n'utilise pas seulement des lampes ou des chandeliers en sel. Il existe une demande croissante de briques et de tuiles halite comme matériau de construction pour le revêtement mural, y compris dans les zones résidentielles.
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