Séparateur électrique. Spécifications, critiques de modèles populaires

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

De nombreux villageois élèvent du bétail dans leurs fermes. Ici, le lait est une denrée rare. Il est acheté par les résidents d'été, les citadins et les autres villageois. En été et au printemps, les rendements laitiers augmentent, il convient de le transformer en produits à plus longue durée de conservation: beurre et crème. A cet effet, les villageois utilisent un séparateur de lait électrique (ou manuel). Cela sera discuté dans cet article.

Séparateurs ménagers

Ils sont conçus pour la séparation du lait à la maison. Quel est ce processus ? Traduit du latin, "séparation" est une séparation, séparation d'un liquide de densités différentes. Dans ce cas, la séparation signifie la séparation des particules: légères des lourdes. Les premiers sont de la crème et de la matière grasse, les seconds sont de l'eau ou du lait écrémé. C'est ainsi que sont fabriqués la crème et le beurre.

Le lait est un produit périssable. Souventil est nécessaire de le transformer pour prolonger la durée de conservation et obtenir de nouveaux produits laitiers. Pour cela, un séparateur électrique domestique est utilisé.

Variétés de séparateurs

Ces appareils électroménagers diffèrent par leurs performances, leur capacité, leur puissance et de nombreux autres paramètres. Mais la principale différence est qu'il existe des séparateurs manuels et électriques. Dans notre pays, les deux types sont utilisés avec succès. Ils diffèrent légèrement en valeur. Mais le séparateur électrique, dont le prix n'est toujours pas un critère de choix déterminant, est bien plus pratique à utiliser.

Principe de fonctionnement

Tout d'abord, l'appareil doit être allumé: le tambour commence à tourner. Le lait est versé dans le bol qui, grâce au robinet et à la chambre à flotteur, pénètre dans le tambour. Là, il est distribué sur des assiettes.

Grâce à l'action de la force centrifuge, la crème arrive au centre comme plus légère, monte et pénètre dans le compartiment de réception de la crème. Le lait écrémé est plus lourd. Il se décolle et est déchargé à travers l'espace approprié dans le récepteur. Les contaminants d'origine mécanique sont périodiquement éliminés: il suffit de rincer les pièces à l'eau.

Comment choisir le bon séparateur électrique ?

Lors de l'achat d'un appareil électroménager, vous devez lire les spécifications techniques. Une attention particulière doit être portée à l'indicateur de prix, au volume du produit, que le lait appartienne à une vache ou à une chèvre. Il est très important de savoir combien de tours par minute le tambour fait et quel matériaupièces internes terminées.

Vous n'avez pas à trop penser à la vitesse de rotation du tambour de traitement du lait de vache. Presque tous les appareils l'ont entre huit et douze mille tours par minute. Mais beaucoup de gens préfèrent le lait de chèvre, qui nécessite un séparateur à grande vitesse pour être traité.

Lors de l'achat d'un séparateur de lait électrique, il est très important de faire attention au matériau à partir duquel les parties internes de l'appareil sont fabriquées. Ils sont en métal, en acier inoxydable ou en aluminium, en plastique et en nylon. Les pièces en acier inoxydable sont considérées comme plus pratiques, elles ne s'oxydent pas, elles se lavent bien, elles ne sont pas difficiles à entretenir - presque toutes les critiques en parlent.

Si vous préférez les pièces en aluminium, sachez que les détergents acides et alcalins ne sont pas faits pour elles. Les plus peu pratiques sont les pièces en nylon. Maintenant, en ayant des informations utiles, lors de l'achat d'un séparateur électrique, vous pouvez éviter de nombreuses erreurs et acheter un appareil à utiliser pendant de nombreuses années.

Lorsque vous choisissez un séparateur, vous ne devez pas négliger les avis des clients sur le produit. Certaines personnes aiment les appareils avec un boîtier en métal, et d'autres - avec un boîtier en plastique. Quelqu'un laisse une critique positive pour un appareil électroménager à grande vitesse, et quelqu'un est satisfait du nombre moyen de tours par minute, et ainsi de suite.

Séparateur de beurre électrique domestique

Ces appareils sont le plus souvent en métal, bien que l'on en trouve également en plastique. Le séparateur électrique est constitué d'un flacon à couvercle étanche, d'une hélice,qui est relié à un moteur électrique et mélange le liquide à l'intérieur, pour lequel on ne verse pas de lait dans le réservoir, mais de la crème bien décantée.

Pour le processus de mélange, vous devez fermer le couvercle et allumer l'appareil dans le réseau. À la fin du processus, les globules gras sont séparés du liquide qui, lorsqu'ils sont fouettés, commencent progressivement à perdre leur coquille et à se coller les uns aux autres, formant un caillot d'huile. Ensuite, le liquide est drainé et la masse résultante est étalée sur une serviette pour éliminer l'excès de liquide.

Après l'achèvement des travaux, le séparateur électrique domestique doit être démonté, lavé à l'eau chaude et essuyé. Il est important de savoir que lors du fonctionnement du séparateur avec le réservoir rempli de liquide, il n'est pas renversé ou incliné à un angle important. Disons une inclinaison jusqu'à 45°. Sinon, le liquide du réservoir pourrait pénétrer dans le moteur et provoquer un court-circuit, malgré le fait que le séparateur électrique moderne soit équipé d'un système de protection.

Séparateur manuel d'accueil

Pour faire fonctionner l'appareil avec un principe de fonctionnement manuel, vous devez appliquer la force musculaire. Le conteneur est détordu à la main avec une poignée spéciale, qui lui transmet la rotation par l'entraînement. Les séparateurs manuels sont principalement équipés de petites cuves: seulement 5,5 litres. Le lait est constamment, jusqu'à 14 fois, versé dans le bol. Ce n'est pas confortable. Par conséquent, de nombreux propriétaires achètent des appareils avec un bol de 12 litres. Mais de tels séparateurs sont plus lourds, surtout si le bol est en métal. Et ils coûtent un ordre de grandeur de plus.

Peut-êtreil semble qu'à l'ère de la haute technologie, il s'agisse d'une approche obsolète de la transformation du lait. Et pourtant, pourquoi les gens utilisent-ils des outils à main ? Oui, car les séparateurs manuels fonctionnent sans réseau électrique. Lors de coupures de courant, et en milieu rural cela est fréquent, un séparateur manuel est plus que jamais utile. Les avis des consommateurs notent qu'il est plus facile de le réparer à la maison. Il coûte moins cher qu'un séparateur électrique, dont le prix est supérieur d'environ mille roubles.

Les appareils portatifs traitent jusqu'à 80 litres de lait en une heure. Leur poids est faible, environ trois kilogrammes. Grâce à leur conception compacte et à leur petit volume, ils sont faciles à transporter, même sans véhicule.

Caractéristiques techniques du séparateur ESB-02

Le séparateur électrique pour le traitement du lait de cette marque a une puissance de 80 watts. Son tambour tourne à une vitesse de 11 000 tours par minute. Le séparateur traite 80 litres de lait par heure. En seulement 1 à 2 minutes, il entre en mode de fonctionnement et fonctionne en continu pendant 30 minutes. Ensuite, l'appareil doit être éteint pendant dix minutes et seulement ensuite continuer à fonctionner.

Ce séparateur est de petite taille et pèse jusqu'à trois kilogrammes et demi. Le rapport crème/lait écrémé varie: le plus bas est de 1:4, le plus élevé est de 1:10. Le réservoir à lait contient 12 litres de produit. Cependant, les séparateurs d'autres marques et fabricants peuvent avoir des spécifications techniques complètement différentes.caractéristiques, selon lesquelles les prix sont différents.

Donc, cet appareil peut être acheté pour 3153 roubles, le séparateur électrique Salyut - pour 4341 roubles, "Rotor SP 003-01" - pour 2677 roubles. Cette liste peut être poursuivie indéfiniment, car il existe de nombreux fabricants de séparateurs. Mais les séparateurs répertoriés dans l'article reçoivent des commentaires positifs de la part des clients concernant leur durabilité et leur commodité.