Usine laitière Dmitrovsky: histoire, description, produits, avis des employés et des clients

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Dans le classement des produits les plus vendus, les produits laitiers occupent la première place. Ce n'est pas surprenant, car il y a aujourd'hui plus de dix usines de transformation du lait dans les rayons des magasins. L'une de ces entreprises est l'usine laitière de Dmitrov.

Historique des occurrences

La célèbre usine laitière au début de son existence était un petit centre de traitement du lait, situé dans la ville de Dmitrov. Dans cette petite entreprise en 1929, la première transformation du lait et son emballage ont été effectués. Ensuite, sur des charrettes à cheval, le lait cru était envoyé à Moscou. Avec l'expansion de Dmitrov, la demande de produits laitiers a également augmenté. Il était nécessaire d'acheter un équipement spécial qui accélérerait le traitement du lait et permettrait de produire en quantité suffisante non seulement du lait, mais aussi du kéfir, du fromage cottage, de la crème sure.

Chaque année, la capacité de l'usine augmentait, permettant de fournir des produits laitiers non seulement à Dmitrov lui-même, mais aussi à Moscou et à la région. Au début des années 1980, il a commencéla construction officielle du bâtiment principal de l'usine, qui a duré près de dix ans. Au fur et à mesure que la construction progressait, les derniers équipements ont été introduits, des spécialistes ont préparé de nombreux nouveaux types de produits laitiers, les ont testés et ont effectué des analyses.

Au début des années 2000, l'usine laitière Dmitrovsky a présenté un nouveau produit aux consommateurs - des fromages à la crème glacés au lait. Divers types de masse de caillé étaient également très populaires. Depuis dix ans, les critiques de l'usine laitière Dmitrovsky se sont répandues dans tout le pays et au-delà. L'exportation de marchandises a été établie.

Gamme de produits

Aujourd'hui, les produits de l'usine laitière Dmitrovsky sont une large gamme de masses de caillé à divers degrés de teneur en matières grasses, lait pasteurisé à faible et haute teneur en matières grasses, crème sure classique 20% et faible en gras 15%, plus de 10 types de caillé, kéfir, lait cuit fermenté, varenets. Les produits sont présentés dans des emballages rigides et souples. Il y a quelques années, l'usine laitière Dmitrovsky a acheté l'équipement nécessaire et a commencé la production d'acidophilus, un produit laitier spécialisé obtenu à l'aide de bactéries lactiques spéciales.

Travailleurs laitiers

L'entreprise se positionne sur le marché intérieur comme prometteur, avec un bon salaire et des conditions de travail acceptables. Cependant, après un examen plus approfondi, les commentaires des employés de l'usine laitière Dmitrovsky sont un spectacle très triste.

Les principaux motifs de réclamation sont les mêmes pour tous: retards de salaire,traitement grossier de la part de la haute direction, amendes non motivées au travail. De plus, tous ceux qui ont travaillé dans la production affirment unanimement l'absence de conditions élémentaires de travail. Par exemple, dans l'un des secteurs de production, il n'y a pas de place pour manger. Beaucoup sont mécontents du fait que de 5 à 10 personnes travaillent en même temps dans une petite pièce carrée, qui interfèrent les unes avec les autres par des négociations de travail constantes au téléphone. Beaucoup tirent des conclusions négatives en raison du roulement élevé du personnel. En moyenne, un employé de l'usine laitière Dmitrovsky travaille environ deux mois.

Avis des consommateurs

Presque chaque client a ses propres petits secrets, des rituels qu'il suit lors du choix d'un produit particulier. Tout le monde lit la composition et, bien sûr, se familiarise avec les avis des personnes qui ont déjà utilisé ce produit. L'usine laitière de Dmitrov ne fait pas exception. Le constat est décevant: la plupart des consommateurs sont déçus de la qualité des produits laitiers de ce fabricant. Les gens se plaignent du goût amer désagréable du lait, du caillé glacé au "caoutchouc". La crème sure et le kéfir sont souvent critiqués. Selon l'avis de la population, le principal problème est la qualité du produit et sa durée de conservation. Beaucoup rencontrent une substance franchement périmée et aigre, qui est non seulement impossible à manger, mais aussi à sentir. Les enfants sont les principaux consommateurs de produits laitiers et les critiques des consommateurs recommandent fortement de choisir des produits sans l'étiquette Dmitrovsky.usine.

Recherche scientifique

Chaque année, le service russe de contrôle de la qualité effectue des recherches sur tous les types de produits sur le marché. Les produits de l'usine laitière Dmitrovsky ne font pas exception. Des études récentes ont abouti à des résultats décevants: seules des graisses végétales ont été retrouvées dans le fromage en grains. La législation interdit l'utilisation de ces matières grasses dans la production de produits laitiers. De plus, la teneur en levure a été dépassée de 28 fois. C'est un indicateur catastrophique. Le fromage en grains a été rejeté, une amende a été infligée à l'usine. L'emballage a également fait l'objet d'un examen. Résultat: les informations sur les ingrédients et l'étiquetage sont très vagues. Cela oblige les consommateurs à acheter à leurs risques et périls.

Les masses de caillé n'ont pas non plus passé la certification. Rosnadzor a révélé la falsification du fromage cottage. Production condamnée à une amende.

Les consommateurs sont également agressifs dans leurs avis. Il est déconseillé d'acheter du lait, du kéfir, de la crème sure, du lait caillé glacé.

Activités en cours

Au cours de ses 80 années d'existence, la laiterie Dmitrovsky est passée d'un petit atelier où l'on ne pouvait que faire bouillir et embouteiller du lait à un immense conglomérat avec sa propre ferme. L'entreprise travaille dans des domaines tels que la production de produits à base de lait entier, dispose de ses propres technologies pour la production de fromage et de caillé glacé, de crème sure et de kéfir. La production est devenue presque sans déchets. DELa société a récemment lancé une gamme de jus contenant du lactosérum, qui avait auparavant été simplement radiée.

Chaque année, la direction de l'usine laitière Dmitrovsky fixe des objectifs d'amélioration et d'optimisation du travail. De nouveaux équipements sont achetés, qui sont entièrement contrôlés par des ordinateurs, et des mesures sont prises pour réduire les coûts d'électricité. Ainsi, par des efforts conjoints, l'histoire de l'usine laitière Dmitrovsky est en cours de création.