Tomates violettes : types, description de la variété, caractéristiques de culture, règles d'entretien, avantages et inconvénients

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Récemment, de plus en plus de gens sont attirés par l'exotisme. Elle n'a pas contourné le côté et les légumes, et en particulier les tomates. Les jardiniers aiment beaucoup les variétés inhabituelles et sont impatients de les cultiver sur leurs parcelles. Que sait-on des tomates violettes ? Sont-ils vraiment si bons ou est-ce juste une déclaration de mode? Après tout, toutes les variétés exotiques nécessitent en règle générale des soins particuliers.

Informations générales

Les tomates de couleur violette (ainsi que de couleur noire) nécessitent une attention particulière. Il n'y a pas d'instructions précises, mais il y a certaines mesures qu'il vaut mieux suivre. Le but des tomates violettes et de toutes les variétés de tomates foncées est un aliment diététique. Par conséquent, lors de leur culture, vous n'avez pas besoin d'utiliser de produits chimiques et il est préférable d'appliquer de la matière organique comme engrais plutôt que des minéraux.

Les tomates avec une couleur violet foncé ou bleue semblable à l'aubergine sont considérées comme médicinales. Ces propriétés sont dues à un grand nombreles anthocyanes, qui déterminent leur couleur. En termes de propriétés curatives, ces fruits sont même comparés aux myrtilles ou au vin rouge. C'est un excellent agent anti-inflammatoire, nécessaire au traitement des maladies des organes digestifs et du diabète. De plus, les substances contenues dans ces tomates ont un effet bénéfique sur le corps humain dans son ensemble.

Si vous goûtez ces tomates, vous comprenez qu'elles diffèrent favorablement par leur goût des autres variétés. Le goût est probablement la principale raison de la demande accrue de tomates foncées et violettes, qui sont présentées dans une assez grande variété.

Quelle est la particularité ?

Considérons, par exemple, le "lac lilas". Il s'agit d'une variété de tomates à maturation précoce. Il a les caractéristiques suivantes:

• semi-déterminant;
• hauteur moyenne - de 130 à 150 cm;
• objectif universel;
• la couleur des fruits mûrs est marron-bourgogne;
• plat-rond;
• poids de 200 à 350 grammes.

Les variétés de tomates foncées, en particulier les tomates violettes, peuvent satisfaire même les goûts les plus exigeants. Cependant, vous devez être prudent, car les entrepreneurs peu scrupuleux inventent souvent des variétés hybrides et emballent tout dans des sacs.

Pour éviter de telles astuces, vous devez tout aborder avec compétence et une attention particulière. Il est préférable de privilégier les producteurs de confiance et une variété bien connue inscrite au registre.

BEn principe, les tomates violettes, comme les variétés sombres, ne sont plus une curiosité. Aujourd'hui, ils sont cultivés non seulement dans des serres, mais également en pleine terre. La peau du fruit et sa pulpe sont peintes d'une couleur inhabituelle. La teinte varie du chocolat clair au violet-noir.

Grâce à quoi un tel jeu de couleurs existe-t-il ?

De nombreux jardiniers, et même des gens ordinaires, se posent souvent la question: "Pourquoi les tomates sont-elles violettes et pourquoi sont-elles si bonnes ?". Cette nuance dans les tomates se manifeste en raison des pigments colorants avec lesquels elles ont été enrichies lors du processus de création de l'espèce. Dans les variétés rouges, ce sont le lycopène et les caroténoïdes, et dans les bleues, les mêmes anthocyanes qui ont été élevées dans les tomates par un long processus de sélection. À la suite de manipulations complexes, les tomates sont devenues violettes et ont acquis des qualités positives:

• goût insolite et équilibré;
• la capacité de nettoyer le corps humain des toxines (le mérite des anthocyanes);
• excellent choix pour les sauces, les cornichons et le jus de tomate;
• variétés de mi-saison;
• haute résistance à la plupart des maladies.

Inconvénients

Y a-t-il des inconvénients ? Presque jamais. Ces variétés sont parfaitement adaptées aux conditions climatiques locales. Il est capable de supporter de légères gelées et de fructifier jusqu'à la fin de l'automne. Mais il y a une caractéristique: après avoir roulé dans des bocaux, les tomates noires perdent leur ombre et tendent davantage vers le rouge.

Mise en avant de certaines variétés de tomates violettes, il vaut la peine de s'arrêter au "cognac violet". Ces tomates sont magnifiques.fruit rouge pourpre. La tomate est grosse et charnue. Son poids atteint 400 grammes. Les buissons sont grands, jusqu'à 1 mètre de hauteur. En termes de rendement, la variété est reconnue comme l'une des meilleures. Période de maturation: 108-115 jours.

Connaissance et avantages

Les Européens de l'Ouest ne sont plus surpris par la palette de couleurs des légumes et ne se demandent pas pourquoi les tomates sont violettes et si le corps humain en a besoin. Ce n'est pas un hasard si la tomate bleue est un incontournable des rayons des supermarchés et une attention toute particulière est portée à la sélection de ces espèces. Le fait est que les myrtilles, riches en anthocyanes (substances protectrices utiles), sont rarement consommées par une personne. Et il n'en mangera pas beaucoup.

Les tomates, ainsi que leurs produits transformés, peuvent être consommées quotidiennement à des fins thérapeutiques.

La variété de fruits bleus Blue Tomato a des fruits violets ou bleus foncés, presque comme une aubergine. Il est d'origine américaine.

Ces tomates sont également de couleur rouge-violet. Ils ont une chair juteuse rose tendre. Le poids moyen est de 130 grammes. Les tomates sont parfaites pour la vinaigrette. Ils sont également très friands de ménagères à utiliser dans la conservation. Cette variété a un rendement élevé. La plante est grande et doit être façonnée, car elle a une tige. En termes de maturation, c'est une tomate moyenne.

Nos tomates

Mais il existe déjà des variétés cultivées sur le territoire de l'Ukraine et de la Russie. Fait intéressant, la couleur violette d'une tomate d'origine domestique varie du violet clair au foncé. Cesles tomates sont plus riches en composition et ont une saturation de couleur différente.

Des variétés domestiques américaines diffèrent également par le type de buisson. Ils sont puissants, à tige épaisse standard ou semi-standard. Ce sont des plantes déterminées avec des rendements élevés.

Espèces particulièrement remarquables

À quoi ressemble une tomate violette, la photo ci-dessous illustre cela. Cependant, n'oubliez pas la grande variété de variétés. Il n'est donc pas possible de tout montrer dans cet article.

Le plus populaire d'entre eux:

• "cognac violet";
• "Wessel";
• "fée";
• "citrouille".

Variétés pas mal connues telles que "jasper", "cherokee" et "bumblebee" "blue dragon". Par exemple, le dernier d'entre eux a une structure intéressante de la brousse. Les fruits de la tomate dragon bleu ressemblent à des prunes et sont récoltés en grappes. Les variétés sombres populaires incluent:

• "cerise noire";
• "jaspe violet";
• "idole".

"Black Cherry" plaît à ceux qui aiment les tomates cerises miniatures sucrées. Les fruits de cette variété ressemblent à des baies violet foncé. La masse d'une tomate est à peine de 35 grammes. La variété est absolument universelle, avec une palatabilité élevée, un arôme riche, une résistance à la fissuration lors du traitement thermique. Ces tomates ont un rendement élevé, forment de nombreuses grappes et sont indéterminées. Le dépassement est un must pour eux. Besoin de partirune tige. En termes de maturation, la variété appartient à la moyenne.

"Purple Jasper" est élevé en Chine et mûrit à l'extérieur. La variété orientale a parfaitement pris racine sous nos latitudes. Les fruits ressemblent à de petites pastèques. Cette tomate convient pour les salades, pour décorer la table, pour farcir et, bien sûr, pour la mise en conserve. La plante est haute et nécessite également la formation d'une seule tige. Il faut l'attacher. Le rendement de la variété est élevé. Il a une maturité moyenne.

Style le plus populaire

"Kumir" est le leader de la table des tomates. Il convient à la culture en serre et en extérieur. Il a un degré élevé de productivité et de résistance aux maladies. Dans des conditions de serre, il mûrit un peu plus rapidement qu'en pleine terre. Les premiers fruits peuvent arriver sur la table déjà deux mois après la plongée. Le poids moyen des tomates de cette variété est de 275 grammes. D'un buisson, vous pouvez obtenir environ 5 kg de tomates. Sur un sol propre, un traitement chimique régulier n'est pas nécessaire.

Caractéristiques des fruits

Quant aux variétés de tomates bleues, elles sont généralement dotées de propriétés décoratives. Leurs fruits sont d'abord verts, puis, en raison de l'exposition au soleil, commencent à virer au bleu. Dans certaines variétés, cette couleur apparaît comme si quelqu'un saupoudrait de la neige bleue sur les baies, tandis que dans d'autres, les fruits sont décorés de manière fantaisiste sous la forme de taches violettes et de formes géométriques.

Indigo Rose Tomatoes forment du bleu à l'endroit où le soleil frappe, et de l'autrecôté ils sont d'abord verts, puis acquièrent la couleur du bordeaux. La chair de cette variété est rouge et parfois rose foncé. Les tomates ressemblent beaucoup aux prunes. Dans un buisson, vous pouvez récupérer un seau entier, voire plus.

Recommandations pour les jardiniers

Quant aux particularités de la culture des tomates violettes, après avoir choisi une variété, elles commencent à préparer le terrain. La bonne fructification des tomates dépendra de la composition du mélange de sol. Vous devez prendre de l'humus, du compost et de la terre dans des proportions égales, mélanger, ajouter un peu de cendre de bois. Une fois le mélange de sol préparé, il est tamisé et désinfecté. Cela est nécessaire pour qu'aucun micro-organisme ne reste dans le sol. Il est conseillé de maintenir le sol jusqu'à 10 minutes dans un bain-marie, puis les spores fongiques seront détruites. Une autre procédure de ce type entraînera la mort des mauvaises herbes.

Pour obtenir le meilleur résultat, les graines de tomates sont germées avant le semis. Ils sont placés dans une serviette imbibée d'eau tiède et placés sur une assiette. Couvrez ensuite soigneusement les graines avec l'extrémité libre du tissu. Une assiette avec du matériel de plantation est placée dans un sac et placée dans un endroit chaud. Ils germeront en quelques jours. La serviette doit toujours être humide. Si nécessaire, on y ajoute de l'eau tiède (un peu pour humidifier). Après l'apparition des germes, vous pouvez commencer le processus de plantation.

Après avoir creusé des rainures dans le sol, les graines sont disposées avec une pince à épiler à une distance d'environ 1,5 à 2 cm. Après la plantation, elles sont saupoudrées de terre. Le sol est légèrement compacté. Après tout, le sol est pulvérisé avec un flacon pulvérisateur. Arrosage fortjet n'est pas possible. Maintenant, le récipient à graines est recouvert d'un film et après 7-8 jours, les premières pousses devraient apparaître. Ensuite, il sera possible d'enlever le matériau de couverture et de laisser les semis pousser naturellement, en les aidant avec l'arrosage et l'éclairage.

La couleur violette des fruits des tomates n'a rien à voir avec la couleur des semis. Il devrait être vert normal. Après avoir planté certaines variétés de tomates, de nombreux jardiniers, remarquant que les plants de tomates sont violets, commencent à s'inquiéter. C'est typique des agriculteurs inexpérimentés. Ils ne peuvent pas comprendre pourquoi les jeunes pousses de tomates sont violettes, quelle est la raison de cette manifestation ?

Après tout, un changement de couleur est un signal que des changements négatifs se produisent avec la plante déjà à la phase initiale de croissance. De plus, les semis d'une teinte violette commencent à se flétrir et dégagent une odeur désagréable.

Que faire ?

En général, la couleur bleue des feuilles de tomates est le signe d'un manque de phosphore. Les tomates ne perçoivent pas un excès d'engrais minéraux. Le semis n'est pas encore une plante à part entière, il est donc très vulnérable.

Le phosphore n'est pas absorbé à des températures inférieures à 15°C.

Si vous placez un thermomètre à côté des semis et qu'il indique la température souhaitée, vous ne devriez toujours pas vous calmer. La température du sol est généralement inférieure à celle de l'air. Il est impossible pour une boîte contenant des plants de tomates de se tenir près de la vitre froide de la fenêtre.

Si les feuilles deviennent violettes et se dressent, alors le problème est à basse température. Puis entre le rebord de la fenêtre etfeuille de jeu de tiroirs pour une protection et un éclairage supplémentaires. Si cela ne vous aide pas, vous devez déplacer la boîte de semis dans un endroit plus chaud et fournir un éclairage jusqu'à 12 heures par jour. Pour ce faire, utilisez une phytolampe ou une lampe fluorescente. Après un certain temps, les semis deviendront la couleur verte habituelle sans alimentation supplémentaire.

Mais si la température du contenu est normale, alors le problème est le manque de phosphore. Ensuite, il est nécessaire de pulvériser sur la feuille de semis un extrait de superphosphate. Pour obtenir une solution, une cuillère à soupe de superphosphate est versée avec 150 grammes d'eau bouillante et infusée pendant 8 à 10 heures. Après le mélange est dissous dans 2 litres d'eau. Vous pouvez maintenant pulvériser et arroser les semis.