Production végétale : de quel type d'activité s'agit-il ? Branches et zones de production végétale

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Plus des deux tiers des produits consommés par la population de la planète sont fournis par la principale branche de l'agriculture - la production végétale. C'est la base fondamentale de la production agricole mondiale.

Considérons sa structure et parlons des réalisations et des perspectives de développement de cette économie mondiale.

Industries agricoles

La flore est diversifiée, donc cette industrie couvre de nombreux domaines. Les principaux sont la production:

• grains;

• pommes de terre et tubercules;

• cultures industrielles;

• légumes et melons;

• fruits et raisins;

• alimentation.

Considérons les caractéristiques de chacune de ces zones.

Production céréalière

La culture des céréales occupe une part importante de la production agricole mondiale. La production agricole mondiale est inimaginable sans ce segment principal.

Les cultures céréalières occupent en moyenne plus de la moitié des terres arables du monde, et dansdans certains pays, presque toutes les surfaces cultivées. Ce sont ces cultures qui constituent la base de l'alimentation de la population de chaque pays, ainsi qu'une part importante de la ration alimentaire en élevage.

Le grain sert également de matière première pour de nombreuses industries. La production mondiale de céréales a atteint 2 milliards de tonnes par an, et 1,6 milliard de tonnes du total sont occupées par le blé, le riz et le maïs. Parlons des principales cultures de ce groupe.

Blé

Wheat est le leader mondial de la production céréalière. Originaire des steppes arabes, elle est connue depuis six mille ans et, dans le monde moderne, est devenue la base inébranlable d'une industrie telle que la production végétale. Cela ne peut pas être surestimé. Grâce aux efforts des sélectionneurs, des variétés de blé zonées sont aujourd'hui cultivées dans le monde entier. D'immenses zones consacrées aux terres arables sont situées dans l'hémisphère nord, légèrement plus petites - dans l'hémisphère sud. Les régions du monde universellement reconnues pour la culture du blé sont les plaines américaines, reliées au nord aux steppes canadiennes, les terres arables de l'Argentine, de la Russie, de la Chine et de nombreux autres États et continents. Les plus grands fournisseurs de blé aujourd'hui sont les États-Unis, l'Australie et le Canada.

Riz

En deuxième position en termes de cultures se trouve le riz, qui est le principal produit d'une grande partie de la population mondiale, principalement des pays asiatiques.

Le riz est une excellente base pour obtenir de la farine, de l'amidon, de l'alcool, les déchets de ces industries complètent la ration alimentaire du bétail. Les historiens affirment que les gens ont commencé à cultiver du riz dans le centre et le sudrégions de Chine au premier millénaire av. e. La culture de cette culture est une technologie de production végétale spéciale, et peut-être que ce n'est que dans un climat chaud et humide. C'est pourquoi les principales zones de riziculture intensive sont concentrées dans les États du sud et du sud-est de l'Asie, qui fournissent jusqu'à 90 % de la récolte mondiale. La Chine est le leader incontesté de la production de riz. La Thaïlande, l'Inde, l'Indonésie, le Brésil et le Japon sont les principaux producteurs.

Maïs

L'utilisation du maïs est très diversifiée. Dans l'industrie de l'élevage des États-Unis et des pays d'Europe occidentale, il est utilisé comme principale culture fourragère. En Afrique, en Asie, en Amérique latine et dans les pays d'Europe du Sud, c'est une culture vivrière. Le maïs est une plante d'origine mexicaine, d'où il s'est répandu dans le monde entier. Sa culture est aujourd'hui concentrée dans les zones au climat chaud, tempéré ou subtropical confortable. Les principales zones de production de maïs sont les cultures américaines, dispersées au sud des Grands Lacs. Il est exporté aux États-Unis, au Canada, au Brésil, en Argentine et en Australie.

Culture en tube et pomme de terre

Le tubercule le plus répandu est la pomme de terre, originaire des terres sud-américaines, cultivée aujourd'hui dans toutes les zones tempérées. Les leaders de la production de pommes de terre sont la Russie, les États-Unis, la Pologne, la Chine et l'Inde.

Un rôle important est joué par la betterave à sucre et la canne cultivées dans les États des ceintures tropicales et subtropicales, comme la Chine et Cuba. Pour certainspays en développement (République dominicaine), cette production végétale est à la base de la politique de l'État. Les pays développés ne produisent pas plus d'un dixième de la canne à sucre mondiale.

La production de betteraves sucrières est différente. La région de sa culture est les latitudes tempérées: la zone médiane de l'Europe (les États de l'Union européenne et l'Ukraine, ainsi que les États-Unis et le Canada). Fabricants asiatiques - Turquie, Chine, Iran.

Oléagineux

Actuellement, les huiles végétales à base de plantes oléagineuses représentent les deux tiers de l'apport total en matières grasses dans le monde. Les graines oléagineuses comprennent les arachides, le sésame, le colza, le tournesol et bien d'autres. La croissance intensive de la production et de la consommation de produits issus de ces plantes est actuellement associée au remplacement des graisses animales par des graisses végétales dans l'alimentation des pays économiquement développés et à la disponibilité relative de ces produits dans les pays en développement.

Les positions de leader dans la production de produits à base de soja sont occupées par les États-Unis, la collecte d'arachides - Inde, la collecte de graines de coton et de colza - Chine.

Les pays en développement, qui cultivent une partie impressionnante des cultures de cette industrie, réduisent désormais considérablement leurs exportations d'oléagineux en raison de la création et du développement rapide de leur propre industrie des huiles et des graisses. Et ils ne vendent plus de matières premières, mais des produits manufacturés de leur propre production.

Les cultures qui ont des propriétés toniques et qui sont valorisées précisément pour elles (thé, café, cacao) poussent dans des zones très limitées - dans les zones tropicales et subtropicales. Leur cultureconcentrée dans les pays du sud du continent asiatique, où le climat tropical permet de développer la production végétale. Ce sont la Malaisie, l'Inde, etc.

Culture de légumes

Avec les céréales, les cultures de fruits et de légumes dominent l'économie de nombreux États. La taille impressionnante des terres occupées par leur culture concurrence pratiquement les cultures céréalières. Avec la tendance mondiale croissante de la consommation de légumes et de fruits, leur production et leurs importations augmentent aujourd'hui.

La tendance établie consistant à entrer sur le marché mondial avec une part importante d'oléagineux, de plantes à sucre, de fruits et de plantes toniques en provenance des pays en développement reste inchangée.

Production végétale non alimentaire

Des cultures non alimentaires, les plantes fibreuses et l'hévéa jouent un rôle non négligeable. La principale plante contenant des fibres est le coton, dont le leadership reconnu dans la production est partagé par les pays d'Asie, un volume légèrement inférieur - par les États des continents américain et africain.

D'autres cultures fibreuses tout aussi précieuses - le lin et le jute - occupent des surfaces beaucoup plus petites. Plus des trois quarts de la production mondiale de lin se trouvent en Russie et en Biélorussie, le jute est cultivé au Bangladesh. Les producteurs traditionnels de caoutchouc naturel sont les pays du sud-est du continent asiatique (Indonésie, Thaïlande). Les États asiatiques en développement se caractérisent par la culture de cultures contenant des alcaloïdes - tabac, pavot à opium, chanvre indien. Ce sont les prédominantsactuellement la production et les ventes de cultures mondiales.

Caractéristiques de la production agricole en Russie

Malgré le fait que la Russie soit un pays au climat très rigoureux, principalement tempéré, ses industries agricoles n'ont jamais été à la traîne des leaders mondiaux dans la production de betteraves sucrières, de pommes de terre, de légumes, de céréales et d'oléagineux.

La production agricole couvre presque toutes les branches de la production végétale, à l'exception de la culture de plantes exotiques comme le cacao, le café, l'hévéa.

Les terres cultivées nationales sont concentrées dans les latitudes continentales tempérées - dans les régions centrales de la région de la Volga, dans l'Oural et la Sibérie occidentale, ainsi que dans les régions méridionales du Caucase. La technologie de la production végétale en Russie est très étendue et couvre à la fois la production de cultures vivrières, industrielles et fourragères. De plus, presque toutes les terres cultivées de toutes les zones climatiques couvrant le pays sont impliquées dans ce processus.

Culturer des céréales en Russie

Comme la production agricole mondiale, cette industrie en Russie est impensable sans la production de céréales, dont la part principale est le blé. De vastes étendues de terres arables, des conditions climatiques favorables, des variétés adaptées au territoire et des traditions de culture ont fait du blé non seulement la base de l'obtention de farine, de céréales et de la transformation ultérieure dans l'industrie boulangère, mais aussi la composante économique dominante de l'agriculture nationale. Aujourd'hui, la Russie est dans le top trois mondialfournisseurs de blé. Les conditions naturelles de la Russie permettent de cultiver du blé d'hiver et de printemps. Le rendement des cultures d'hiver dépasse largement celui des cultures de printemps, mais cela est dû aux conditions et à la géographie de la croissance. Comme les variétés d'hiver sont plus vulnérables et thermophiles, elles sont généralement cultivées dans les régions occidentales du pays, où le climat est plus doux.

Important et inférieur au blé en termes de production, cependant, un peu, la culture est l'orge. Il occupe près du quart de la récolte céréalière totale. Matière première pour l'industrie de la bière et excellente base fourragère, l'orge présente également de nombreux avantages - elle est étonnamment résistante au gel, a une courte saison de croissance, ce qui lui permet d'être récoltée presque sans perte.

La production céréalière en Russie ne se limite pas à la culture du blé et de l'orge, car la production végétale est une industrie (ceci est également confirmé par les programmes de soutien de l'État), couvrant de nombreux domaines. Le seigle, l'avoine, le maïs, le sarrasin et le riz cultivés sont nettement inférieurs en termes de cultures au blé, mais néanmoins, la superficie ensemencée et, par conséquent, les rendements de ces cultures augmentent progressivement.

Cultiver des racines et des cultures industrielles en Russie

Mais la production agricole nationale n'est pas seulement céréalière. Des surfaces impressionnantes sont occupées par la plantation de pommes de terre, qui font traditionnellement partie de notre alimentation. Mais il convient de noter que la culture industrielle des pommes de terre est encore faible, car les Russes obtiennent les plus grosses récoltes sur les parcelles familiales.

Un autre techniquement précieux,une culture polyvalente cultivée principalement dans la région centrale de la Terre noire est la betterave sucrière. Il est cultivé pour la production de sucre, et les déchets et produits transformés constituent un excellent complément dans les élevages.

Il est impossible de ne pas mentionner le tournesol, dont les graines sont la matière première de presque toute l'huile végétale produite et consommée en Russie. Important, mais pas très pertinent, en raison des caractéristiques naturelles du pays, directions - calebasses. Betteraves, choux, oignons, tomates, carottes, etc.. Dans la région d'Orenbourg et dans le cours inférieur de la Volga, les courges telles que les pastèques et les melons sont cultivées avec succès. La production végétale n'est pas seulement une solution au problème alimentaire, mais aussi pour assurer la sécurité du pays, ce que confirme la pratique du soutien de l'État aux producteurs agricoles.