Tournesol de tournesol : GOST, composition, fabricants

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 18:50

La tourteau de tournesol est un aliment précieux largement utilisé dans l'agriculture. Son utilisation peut augmenter considérablement la productivité des animaux et de la volaille, augmentant ainsi la rentabilité de la ferme. La farine de tournesol peut être donnée à la fois sous forme pure et dans le cadre d'aliments composés.

Vues

Cet aliment est un sous-produit de la production d'huile de tournesol. C'est-à-dire que les graines ordinaires sont utilisées comme matières premières dans sa fabrication. La production de tourteau de tournesol s'effectue en deux étapes:

• Les graines passent sous la presse, ce qui libère de l'huile de tournesol - un produit alimentaire précieux.
• Procédure d'extraction en cours. Les résidus d'huile sont isolés de la masse pressée à l'aide de solvants spéciaux (le plus souvent de l'essence).

Cette technologie produit le soi-disant repas ordinaire. Parfois, le produit final est également soumis à un traitement thermique. Un tel repas est appelé testé.

Utiliser

Comme déjà mentionné, la farine de tournesol est principalement utilisée comme aliment pourl'élevage d'animaux de ferme et de volailles. Sa valeur réside principalement dans le fait qu'il contient beaucoup de protéines. Et ils sont en fait responsables du recrutement de la masse musculaire par les animaux, ainsi que de leur croissance. Un tourteau protéiné de haute qualité peut en contenir jusqu'à 60 %. Dans le même temps, les protéines sont absolument complètes en termes de composition en acides aminés. Selon cet indicateur, le repas surpasse même de nombreuses céréales.

La protéine de tourteau de tournesol contient des acides aminés tels que la cystine, la lysine, le tryptophane et la méthionine. La composition de cet aliment comprend un autre élément utile - les fibres. Elle affecte directement la digestibilité des aliments des animaux, et en particulier des ruminants. Contenu dans la farine et divers types de microéléments minéraux. Ce type d'aliment est particulièrement riche en phosphore et en potassium. Il contient également du zinc, du manganèse, du fer, du cuivre, du cob alt, de l'iode, de l'azote. Le repas contient également des vitamines: B, E et A.

Inclus dans les résidus de farine et d'huile (jusqu'à 15 %). Il est de bien meilleure qualité que le fourrage, car il présente un faible degré d'oxydation et un pourcentage élevé de phospholipides.

Avantages du produit

Utiliser un aliment comme la farine de tournesol vous permet de:

• améliorer le métabolisme chez les animaux qui en consomment;
• augmenter le pourcentage de digestibilité animale des autres types d'aliments;
• réduire le risque de décès;
• augmenter le gain quotidien moyen;
• renforcer le système immunitaire;
• améliorer l'état général des animaux;
• améliorer la qualité de la viande, du lait et des œufs.

Pour les adultescette nourriture est généralement donnée aux animaux sous forme broyée et aux jeunes animaux - sous forme broyée, à la fois à l'état sec et humidifié. De plus, très souvent, la farine est ajoutée à la purée.

Composition du produit

Ainsi, ce type de flux doit nécessairement répondre aux exigences de GOST. La farine de tournesol (les conditions techniques, c'est-à-dire les exigences relatives à sa composition, sont indiquées dans des tableaux spéciaux) est extérieurement une masse de couleur grise ou brunâtre, contenant, comme déjà mentionné, de l'huile, des fibres et divers oligo-éléments. Le tableau ci-dessous montre les indicateurs les plus importants qui démontrent clairement la valeur nutritionnelle de ce produit. Les numéros qui y sont indiqués font partie des spécifications techniques conformément à GOST 11246-96.

Indicateur	Quantité dans le repas
	Régulier	Testé
Protéines au moins (%)	39	39
Fibre pas plus de (%)	23	23
Valeur énergétique (cu.u.)	0.968	0.968
Protéines solubles (par rapport au contenu total)	-	68
Graisse crue	1.48	1.48
Ash non plus	1	1

Un produit avec cette composition est considéré comme entièrement conforme à GOST. La farine de tournesol vendue dans notre pays est généralement de bonne qualité. Régule sa composition GOST 13496.

Impures nocives

Comme vous pouvez le voir, le produit est précieux et très utile - la farine de tournesol. La composition de cet aliment lui permet d'être utilisé avec succès aussi bien en élevage qu'en aviculture. Cependant, comme dans tout autre produit, le repas peut contenir une petite quantité de composants nocifs ou inutiles. Leur pourcentage autorisé est également déterminé par GOST.

Indicateur	Pour le repas
	Régulier	Testé
Solvant résiduel (%)	0.1	0.08
Impures (cailloux, terre, verre, etc.)	Présence non autorisée
Lead	0.5	0.5
Mercure	0.02	0.02
Nitrate (mg/kg)	450	450
Toxines T-2	0.1	0.1
Matières volatiles et humidité	7-10	9-11

Humiditémasse de tourteau de tournesol pendant le stockage ne doit pas dépasser 6%. Sinon, le produit commencera à moisir et à pourrir.

Producteurs

La farine de tournesol est produite dans de nombreux pays du monde. De plus, la Russie occupe l'une des premières places dans la production de ce produit. Une grande partie est également produite en Ukraine, en Argentine, en Afrique du Sud, au Pakistan, en Chine, aux États-Unis et en Inde.

En Russie, les graines oléagineuses sont produites par de nombreuses usines d'extraction d'huile et de plantes grasses. Les producteurs nationaux les plus populaires sont: l'usine d'extraction d'huile "Yug Rusi", "Aston", "Agrocomplex", "Atkarsky Oil Extraction Plant", "Melnik" et quelques autres.

Les plus grands fournisseurs d'un produit tel que la farine de tournesol (des photos d'aliments emballés et en vrac peuvent être vus sur cette page) sont August Agro, TC Agroresurs, Vesta, Trionis.

Il y a quelque temps, des experts de l'Institut russe indépendant des problèmes nationaux ont examiné les aliments produits localement pour détecter la présence d'OGM. Après cela, de nombreuses entreprises produisant de la farine de tournesol ont été mises sur liste noire. Les producteurs "Prioskolie", "Cherkizovo", "BEZRK-Belgrankorm" sont les entreprises les plus célèbres dont les aliments contiennent des produits génétiquement modifiés. Il y a aussi d'autres petites entreprises sur la liste. En principe, l'utilisation d'aliments contenant des OGM n'est pas interdite en Russie. Cependant, les fabricants sur liste noire vendent ce produit sans avertir l'acheteur qu'il contient des ingrédients génétiquement modifiés.

Exigences GOST

Normes prescrites par les normes de l'État, les entreprises qui produisent des farines, doivent se conformer non seulement en ce qui concerne la composition du produit. La qualité est également contrôlée par GOST:

• Matière première utilisée pour faire de la farine. Les graines doivent être conformes à GOST 22391.
• Emballage. La farine de tournesol est emballée dans des sacs en papier conformes à la norme GOST 2226. Dans le même temps, la masse de farine de tournesol ainsi emballée ne doit pas dépasser 30 kg. Il est également permis de libérer le produit sans emballage (en vrac).
• Le marquage doit être appliqué conformément à GOST 14192. L'inscription "Tenir à l'abri de l'humidité" est obligatoire sur les sacs. Lors de l'expédition du produit en vrac, toutes les caractéristiques requises sont indiquées dans la documentation jointe.

La farine de tournesol granulée et la farine de tournesol en vrac peuvent être versées dans des sacs.

Repas et gâteau

Un autre type d'aliment précieux est fabriqué à partir de graines de tournesol - le gâteau. Il diffère du repas principalement par la manière dont il est produit. Le gâteau est fait simplement en appuyant sur les graines. Il ne fait pas l'objet d'extraction. Par conséquent, sa composition n'est pas tout à fait la même que celle du repas. Le gâteau de tournesol contient encore plus de substances utiles. Comme la farine, il est souvent inclus dans les aliments composés.

Histoire de tournesol

Ainsi, la farine est fabriquée à partir de graines ordinaires. Il a été utilisé pour nourrir les animaux pendant très longtemps. Le tournesol est originaire d'Amérique du Nord et il est prouvé qu'il est cultivé.plante depuis plus de 5 mille ans. Il aurait été introduit en Europe en 1500 par les Espagnols.

En tant que culture oléagineuse, le tournesol a été utilisé pour la première fois ici en Russie. En 1900, les sélectionneurs russes en ont créé de nouvelles variétés. Leurs graines contenaient jusqu'à 60% d'huile. Dans les variétés précédemment cultivées, ce pourcentage n'était que de 28 %.

En plus de la farine de tournesol, d'autres types de farine sont produits aujourd'hui. Par exemple, le soja. C'est aussi un produit alimentaire très précieux. Mais, malheureusement, à notre époque, seule une énorme quantité de soja OGM est cultivée. Et dans la production de farine, il est utilisé très activement. Avec le tournesol, les généticiens n'ont pratiquement fait aucun travail. Les agriculteurs et les grandes entreprises agricoles du monde entier ne cultivent pour la plupart que des variétés conventionnelles et des hybrides. L'avantage du tournesol par rapport au soja est qu'il n'exige pas la composition du sol et les conditions climatiques.

Règles de stockage

La farine de tournesol peut être transportée par n'importe quel moyen de transport. Le véhicule doit être désinfecté et propre. La farine est stockée soit en vrac dans des aires couvertes, soit en piles dans des sacs. N'exposez pas le produit à la lumière directe du soleil. L'entrepôt doit être équipé d'un système de ventilation. Le repas en vrac doit être mélangé périodiquement. Les sacs doivent être placés sur des racks ou des palettes. Il est impossible de laisser chauffer le repas de plus de 5 degrés par rapport à la température ambiante. La durée de conservation de la farine de tournesol, fabriquée conformément aux exigences de GOST,est de trois ans.