Les meilleures variétés de persil : noms, description

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Si vous choisissez la bonne variété de persil, vous pouvez vous procurer des vitamines et des herbes fraîches jusqu'à la fin de l'automne. Cette verdure est précoce, moyenne, tardive. Le persil peut être cultivé non seulement en pleine terre, mais également dans des serres, sur des balcons. Cette plante est une décoration idéale pour les pots de fleurs, les appuis de fenêtre, ainsi qu'un produit utile.

Quels sont les types

Lorsque vous choisissez des variétés de persil pour la culture, vous devez savoir de quels types de persil il s'agit. Cette plante peut être racine et feuille. Le dernier type est divisé en bouclé et ordinaire.

Pour décider quelle espèce est nécessaire, il vaut la peine de décider à quelles fins elle sera cultivée. Si les racines sont nécessaires pour les décoctions, la cuisson de divers plats, l'espèce de racine est semée. Pour obtenir des légumes verts, des graines de variétés de feuilles de persil sont semées.

Type de racine

Une caractéristique des variétés de racines est qu'elles forment une racine épaissie en forme de cône, en forme de cylindre. Masse verte de telles variétéspousser peu, en comparaison avec les variétés de feuilles de persil. En termes de goût et d'arôme, il est inférieur à la feuille.

Chez les représentants des premières variétés de persil racine, les racines ne sont ni longues ni épaisses. Ils sont parfaits pour le séchage. Les espèces tardives poussent jusqu'à 40 cm de long et sont bien adaptées au stockage à long terme.

Sucre

Parmi les meilleures variétés de persil racine se trouve le sucre. Il appartient aux variétés précoces qui mûrissent 95 à 100 jours après le semis. La rosette de la variété est tentaculaire, a jusqu'à 40 feuilles. La colonne vertébrale atteint une longueur d'environ 30 cm, pointue, de forme conique, de couleur gris clair. L'intérieur des racines est blanc, a un noyau jaune clair. Cette variété de persil est largement utilisée en raison de son excellent goût.

Recadrage

La variété est de mi-saison - 130 jours. Le buisson ne pousse pas grand, semi-étalé avec 15-21 feuilles. La racine a une forme pointue et pèse environ 100 grammes. Longueur - 20-25 cm, excellent goût.

Alba

Parmi les meilleures variétés de persil se trouve la variété Alba. Il donne une excellente récolte de racines, pesant jusqu'à 300 grammes et un goût élevé. La variété est appréciée pour l'absence de racines filamenteuses sur la surface latérale et le stockage à long terme. Avec un stockage approprié, la plante-racine peut rester jusqu'au printemps.

Finale

Persil à mi-maturation. Son tubercule est rétréci, conique, jusqu'à 25 cm de long et pesant environ 200 grammes. Les fruits ont un goût excellent, ils sont consommés frais, en conserve.

Bordovicien

Maturité technique de la variétése produit le 140e jour à compter de la date de semis. Ce persil se caractérise par une forte ramification - plus de 30 feuilles. La racine est longue - environ 40 cm, pesant environ 180 grammes. Forme - cylindrique.

Berlinskaïa

La variété est à maturation tardive, mûrit le 150ème jour à partir du moment de la germination. La plante forme une rosette tentaculaire, la racine est en forme de cône, pointue. Diamètre - 4-5 cm, longueur - 23 cm.

Vue feuille

Le persil feuille est cultivé exclusivement pour sa verdure. Leurs racines sont fines, coriaces, mais ont une grande rosette parfumée.

Les variétés de feuilles sont divisées en deux types: ordinaires et frisées, avec des feuilles ondulées, ressemblant à des boucles. En raison de son aspect décoratif, il est idéal pour décorer les plats. De plus, les variétés frisées ont un arôme fort et un goût agréable et délicat. Après la coupe, les verts restent frais pendant longtemps et de nouvelles feuilles poussent rapidement sur la sortie.

Astra

Parmi les variétés précoces de persil, Astra se démarque. Il mûrit 60 jours après la germination et convient à la consommation humaine. La rosette pousse dense, semi-soulevée, avec de grandes feuilles ondulées. La masse verte se développe rapidement.

Feuille ordinaire

Parmi les variétés de persil pour les légumes verts, cette espèce se distingue par son rendement élevé et stable. La maturité technique se produit le 70e jour après la germination. La rosette est fortement développée, se compose d'un grand nombre de feuilles lisses et vertes avec une forte dissection. Unerosette peut avoir jusqu'à une centaine de feuilles. Les racines de persil commun ne sont pas consommées.

Esmeralda

Lorsque vous choisissez les graines des meilleures variétés de persil, vous devez faire attention à Esmeralda. La variété se caractérise par une grande apparence, une rosette épaisse, dans laquelle se forment jusqu'à trente feuilles à pétioles courts. Après la coupe, une nouvelle culture pousse rapidement.

Curly Sue

La variété est considérée comme ultra-précoce, la plante a des feuilles ajourées et luxuriantes. Curly se caractérise par une croissance accélérée de la masse verte, ce qui permet au point de vente de récupérer rapidement après avoir coupé la verdure.

Sue a des feuilles droites et parfumées avec une longue tige robuste, une verdure dense et parfumée. La plante a beaucoup de vitamine C, carotène. La variété ne se fane pas longtemps après la coupe et une boucle dense donne à la plante un effet décoratif spécial.

Sandwich

La variété appartient à la mi-saison, résistante au froid. Il faut environ 70 jours entre la germination et la première coupe.

La variété se caractérise par des feuilles triangulaires de taille moyenne avec un arôme brillant. Après la coupe, il repousse rapidement. Le persil sandwich est riche en vitamines. Après la coupe, il gagne rapidement de la masse verte. Convient pour la mise en conserve, le salage, la consommation fraîche.

Brise

Le persil est classé comme mi-maturité, mûrissant le 80ème jour. La masse de la douille est d'environ 60 grammes. La plante est haute, peut atteindre 70 cm de hauteur. Les verts sont tendres, conservent leur fraîcheur longtemps après la coupe.

Carnaval

Variété de feuilles,croissance rapide. Avec une bonne technologie agricole, il pousse en 70 jours. Rosette Carnival est grande, avec d'énormes feuilles parfumées. Leur nombre dans la prise peut atteindre jusqu'à cent pièces. Après la coupe, la masse végétative se développe rapidement.

La plante produit une récolte abondante. Une caractéristique distinctive est la haute résistance au gel de la plante - même après le premier gel, les feuilles seront juteuses et ne perdront pas leurs qualités.

La plante est très adaptable aux maladies fongiques. Les légumes verts contiennent beaucoup de vitamine C, de calcium, de vitamines bénéfiques et d'oligo-éléments.

Le moment le plus favorable pour semer en pleine terre pour un lieu permanent est l'automne et le printemps. Pour obtenir des légumes frais en hiver, Carnival est planté dans un récipient avec un substrat nutritif.

La variété a une large application. Il est utilisé frais, ajouté aux spins, salades, soupes. Le persil peut être salé, séché, mariné.

Carnival est une variété qui aime la lumière. Mais la plante est très adaptable et peut tolérer une ombre partielle. Pour obtenir de la verdure pendant longtemps, les graines de la variété de persil Carnival sont semées en plusieurs étapes, à partir de la mi-avril. Le deuxième semis est effectué en juillet et le dernier en novembre.

Le semis est effectué dans des lits pré-préparés, à une distance de 15-20 cm entre les rangées. La profondeur de semis optimale est de 1 à 2 cm.

Le carnaval n'est pas fantaisiste pour les conditions de croissance, mais nécessite un assouplissement périodique du sol, un arrosage modéré et une fertilisation avec des engrais complexes en petite quantité pendant la période de croissance de la masse verte. Lorsqueles feuilles atteindront une longueur de 10-14 cm, récoltées.

Autres variétés

Les sélectionneurs ont développé une variété de variétés conçues pour être cultivées dans certaines régions. Ainsi, il existe des variétés de persil pour la région de Moscou, la Sibérie et au-delà. Les variétés suivantes sont classées comme zonées: Breeze, Bogatyr, Gloria, Titan, Bravo, Mazina, Petra, Italian, Sorceress, Sandwich, Triplex.

1. Bogatyr. Cette variété de feuilles, très résistante à diverses maladies, aux fluctuations de température. Il est largement utilisé non seulement en cuisine, mais aussi dans l'industrie alimentaire. A Bogatyr, le système racinaire est complètement immergé dans le sol. Ses dimensions atteignent jusqu'à 30 cm La racine a un arôme spécifique. La masse d'une racine verte atteint 100 grammes. La rosette de la variété est semi-étalée, les feuilles sont denses, brillantes, de couleur émeraude. Il y a de petites dents le long du bord du limbe. Pendant la floraison, de petits bourgeons vert clair se forment, rassemblés en un seul groupe et formant des inflorescences parapluie.
2. Persil frisé. Il a un beau feuillage décoratif. Il est très utilisé en cuisine pour décorer les plats. La variété frisée se distingue des autres par son arôme délicat, son goût épicé. Une récolte coupée peut conserver sa fraîcheur pendant plus d'une semaine sans perdre ses propriétés.
3. Gigante Italia est la meilleure parmi les meilleures variétés de persil d'extérieur. Il pousse rapidement après la coupe, c'est pourquoi il vous permet d'obtenir 3 à 4 récoltes pendant la saison de croissance. En pleine terre, la variété peut être cultivée dans les régions chaudes. Dans le nord etcentral - il est préférable de cultiver à l'intérieur. Une fertilisation supplémentaire stimule la croissance de la rosette, améliore la qualité de la récolte, augmente la quantité de masse verte et favorise la croissance rapide de nouveaux verts.

Préparation des graines pour le semis

Après avoir acheté les meilleures variétés de persil pour pleine terre, vous pouvez commencer à semer. La première étape consiste à préparer les graines. Cela se fait 1-2 jours avant le semis prévu. Les graines sont versées dans un récipient et remplies d'eau. Ils sont laissés pendant deux jours, en changeant l'eau. Quelques heures avant le semis, l'eau est drainée, les graines sont disposées sur une serviette et séchées.

Pour accélérer la germination, les graines doivent être trempées et germées. Dans ce cas, l'émergence des germes s'accélérera.

S'il est prévu de semer avant l'hiver, les graines sont disposées à sec dans les rainures de plantation.

Caractéristiques du semis

Après avoir choisi des graines de plantes appropriées parmi les meilleures variétés de persil, ils choisissent un endroit où ils seront semés. Il devrait être avec un sol fertile, bien éclairé. L'aneth, la coriandre, le cumin et les carottes sont considérés comme de mauvais prédécesseurs.

Idéalement, le site est préparé à l'automne, en creusant soigneusement le sol jusqu'à la profondeur d'une pelle à baïonnette. L'humus est introduit dans le sol - 5 kg par mètre carré. Au printemps, avant la plantation, des engrais minéraux sont appliqués sur le lit de jardin et déterrés.

Motif végétal

Lors du semis, suivez le schéma de plantation. Les graines de variétés de persil racine sont semées avec une distance entre les rangées de 30 à 40 cm et les feuilles de 20 à 30 cm. Une distance de 5 à 10 cm est maintenue entre les rosettes de persil.

Faire pousser des légumes

Les graines de la plante peuvent être semées en avril, lorsque le sol commence à se réchauffer. Le semis produit avec une densité de 0,5 g de graines par mètre carré. Les graines des meilleures variétés de persil sont semées sur les verts à faible profondeur - 1-2 cm dans les rainures, saupoudrées de terre sur le dessus. Les cultures sont arrosées. Pour que les couches supérieures du sol ne se dessèchent pas, elles doivent être recouvertes d'un film. Il protégera les premières pousses des gelées récurrentes et protégera également les couches supérieures du sol du dessèchement.

Les graines germent à +2 degrés et peuvent supporter des gelées jusqu'à -5. La germination des graines dépend directement de la plantation et des soins appropriés.

Soin

Pour obtenir une récolte de plantes de la variété de persil sélectionnée, comme sur la photo, il est nécessaire de bien prendre soin des plantes. Pour ce faire, ils sont arrosés, désherbés, ameublis, nourris, récoltés à temps.

Les tranches sont exécutées au fur et à mesure que la masse verte mûrit. La collecte peut être effectuée tout au long de la saison de croissance.

Pour obtenir une bonne récolte, vous devez nourrir la plante plusieurs fois par saison. Le salpêtre est ajouté au sol à raison de deux cuillères à soupe par dix mètres carrés et la même quantité d'engrais phosphore-potassium. Le plus souvent, le salpêtre est utilisé lors de la culture du persil à feuilles, mais les engrais phosphore-potassium sont utiles pour le persil racine. Ils sont appliqués tout au long de la saison de croissance, une fois toutes les 2 à 3 semaines.

Une condition importante pour obtenir une bonne récolte est un bon arrosage. Il est effectué en fonction du temps, ne permettant pas au sol de se mouiller, mais pas de trop sécher. Arroser le persilmieux le matin ou le soir, afin que l'humidité ne gâche pas les feuilles.

Pour l'irrigation, utilisez de l'eau décantée à raison de 2 seaux par mètre carré de plantation par jour. S'il fait chaud, arrosez abondamment. Idéalement, le taux journalier est divisé en 2 à 4 arrosages.

L'entretien de la verdure nécessite également d'enlever les mauvaises herbes. Non seulement ils ombragent le persil, mais ils absorbent également les nutriments du sol, l'humidité, sont porteurs de certaines maladies et ont un impact négatif sur les rendements.

Pendant la culture, les semis sont progressivement éclaircis. Cela se fait pour la première fois lorsque six vraies feuilles ont fleuri sur les plantes. Les légumes verts retirés peuvent être transplantés dans un lit séparé ou utilisés comme nourriture.

Immédiatement après le premier éclaircissage, la plante est nourrie avec des engrais minéraux. Après la deuxième éclaircie, le persil est traité contre les parasites. Cela peut être fait avec une solution de cendre, des produits chimiques offerts dans les magasins de jardinage. Cela aidera à protéger le persil des pucerons et autres parasites. Après traitement avec des produits chimiques, il est interdit d'utiliser les feuilles pour se nourrir pendant plusieurs jours - ceci est indiqué dans les instructions du médicament.

Reproduction

Les variétés préférées de persil, selon les critiques, peuvent être obtenues en les propageant avec des graines de notre propre production. Le persil fleurit la deuxième année. Pour la reproduction, laissez quelques arbustes, ne les coupez pas, laissez-les fleurir. Les graines mûres sont récoltées et semées en automne ou au printemps dans le sol.

Vous pouvez obtenir votre matériel de plantation à partir de n'importe quel produit non hybridevariétés.

Faire pousser de la verdure chez soi

Le persil peut être cultivé sur un rebord de fenêtre ou un balcon tout au long de l'année. Pour cela, des boîtes d'atterrissage sont préparées. Un sol fertile ou un substrat de stockage destiné aux cultures maraîchères y est versé. Vous pouvez cultiver du persil en culture hydroponique.

Ensuite, des rainures sont creusées dans le sol, dans lesquelles les graines préparées sont semées à une profondeur maximale de 0,5 cm.

Lorsque vous cultivez du persil sur le rebord de la fenêtre, il est important de respecter certaines conditions:

1. Je dois surveiller l'arrosage. Le sol ne doit pas se dessécher et il ne doit pas y avoir d'eau stagnante. Pour ce faire, ils le vérifient une fois par jour. Arrosez soigneusement les cultures, le long du bord du récipient, pour éviter l'érosion du substrat. Dès que les pousses apparaissent, l'arrosage est augmenté. Surveillez particulièrement attentivement l'humidité du sol si le conteneur contenant les cultures est situé près de la batterie ou si l'air de la pièce est trop sec.
2. Respecter le régime thermique. Le persil ne tolère pas la chaleur. Pour sa croissance et son développement normaux, la température optimale est de +15 à +21 degrés. À des températures plus basses, le développement de la plante s'arrête et à des températures plus élevées, les buissons sèchent.
3. Respect du régime d'éclairage. Pour empêcher les buissons de s'étirer, ils doivent fournir un éclairage pendant 12 à 14 heures. En hiver, les conteneurs de persil sont en outre éclairés en suspendant une lampe fluorescente au-dessus des boîtes, à environ un demi-mètre de celles-ci.
4. Amincissement. Les semis doivent être éclaircis. Ceci est fait autant de fois que nécessaire pour qu'à la fin de la procédure pour chaque litre de solreprésentait une usine.

Dès que le persil grandit, il est coupé. Les feuilles de 10 cm de long sont considérées comme optimales.

Cultiver des légumes verts à partir de plantes-racines

Vous pouvez faire pousser du persil à partir de la racine. Cette méthode est pratique car il n'est pas nécessaire d'attendre que les graines germent.

Pour obtenir des verts de cette façon, il vous faut:

1. Préparez des cartons pour planter des plantes-racines. Ils doivent être désinfectés. Pour ce faire, utilisez une solution faible de permanganate de potassium. Le drainage est posé au fond, avec une couche d'un centimètre et demi à deux centimètres. Le reste de l'espace est rempli de sol nutritif. Il peut être fabriqué indépendamment en mélangeant de la tourbe, de l'humus et du sable, dans un rapport de 2: 1: 1. Vous pouvez utiliser un substrat prêt à l'emploi acheté en magasin pour les cultures maraîchères.
2. En octobre, avant que le sol ne gèle, ils déterrent les racines de persil. Pour la distillation, une racine d'un diamètre de 2-3 cm et d'une longueur d'environ cinq centimètres est utilisée. On pense que plus la racine est grande, plus les bourgeons foliaires se réveilleront dessus. Les racines sont transplantées dans des boîtes préparées.

Après la plantation, les boîtes contenant des plantes-racines sont retirées dans un endroit frais. Pendant cette période, arrosez modérément le sol. Dès que les germes apparaissent, les boîtes sont transférées dans un endroit chaud et lumineux. Habituellement, ils sont placés sur le rebord de la fenêtre. Pour que les plantes se développent correctement, les conteneurs sont retournés une fois par jour. Les jours sombres et nuageux, le persil est illuminé. Dès que les feuilles commencent à pousser activement, l'arrosage est augmenté.

Pendant la culture de la verdure sur le rebord de la fenêtre, elle est périodiquement alimentée. Pour cela, des engrais minéraux complexes sont utilisés. Généralementle persil est nourri lorsque les buissons commencent à s'affaiblir.

Variétés de seuil

Lorsque vous décidez de faire pousser du persil sur un rebord de fenêtre, il est important de choisir la bonne variété. À cette fin, des semences de variétés à maturation précoce sont achetées. Ils commencent à couper dix jours plus tôt que les autres.

Vous pouvez cultiver des variétés telles que Astra, Gloria, Fitness, Soothsayer, Fragrant Alley, Morning fresh et bien d'autres sur le rebord de la fenêtre.

Semer

Semer des graines dans des boîtes n'est pas très différent de semer dans un lit de jardin. Pour ce faire, il est nécessaire de préparer le matériel de plantation en le trempant pendant trois jours dans une ode. L'eau est changée deux fois par jour. Cela aidera les semis à émerger rapidement. Quelques heures avant le semis, les graines sont disposées sur une serviette et séchées.

Pour l'ensemencement, utilisez une boîte avec un trou de drainage. Il est rempli de terre, renversé avec de l'eau bouillie et laissé refroidir. Cela aide à désinfecter le sol des agents pathogènes.

Les graines sont semées dans des rainures de 0,5 cm de profondeur, dans un sol humide. Pour éviter la formation d'une croûte sur le sol, il est saupoudré d'un substrat meuble avec une couche de 0,5 à 1 cm.

Les légumes verts cultivés seuls sont plus parfumés et plus sains que ceux achetés en magasin. Il ne contient pas de produits chimiques, il a un arôme et un goût plus brillants. Le persil fait maison est plus sain - il est utilisé pour traiter une variété de pathologies du système urinaire, des reins.