Élevage de dindes : un plan d'affaires. Dindes: élevage, conditions de croissance, races (photo)

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

La popularité croissante d'une telle industrie dans l'aviculture comme l'élevage de dindes. En tant qu'entreprise, c'est assez rentable. Cependant, vous devez tout comprendre dans les moindres détails. À la maison, ainsi que sur les parcelles familiales et dans les grandes fermes privées, les dindes, dont l'élevage n'est pas très difficile, se sentent bien.

Cet oiseau est le plus apprécié pour sa viande diététique, qui est très juteuse et savoureuse. Par conséquent, pour certains hommes d'affaires en herbe, sa croissance peut devenir un excellent moyen de générer des revenus.

Pas des poulets, mais des dindes

L'élevage de cet oiseau a commencé en Amérique. Là, elle a été domestiquée il y a une dizaine de siècles. Le dindon n'est venu en Europe qu'au XVIe siècle, après le quatrième voyage de Christophe Colomb. Lorsque ce voyageur débarqua sur la côte américaine, il était sûr que c'était l'Inde. Apparemment, donc, ce grand oiseau américain a été nommé ainsi. Une dinde ou une dinde est un beau et majestueux représentant des oiseaux, cependant incapable de voler.

Cet oiseau aime la liberté et beaucoup d'espace. majestueux et en même tempsle plus grand et le plus fort représentant domestique des oiseaux, la dinde moderne (dont l'élevage et l'entretien nécessitent certaines connaissances et compétences) est plus calme et plus lente que ses ancêtres sauvages.

Description

Le processus de domestication de cet oiseau a conduit à la création d'un grand nombre de nouvelles races, qui diffèrent les unes des autres principalement par la couleur du plumage et le poids.

Malgré l'orientation viande des dindes, les œufs, les peluches et les plumes sont également appréciés. Leurs carcasses contiennent plus de cinquante pour cent de viande, environ quinze - graisse sous-cutanée et plus de dix - interne.

Les dindes, qui ne sont pas élevées commercialement pour les œufs, se caractérisent par une croissance rapide avec des coûts d'alimentation minimes.

Caractéristiques des oiseaux

Comme les poulets, les dindes sont considérées comme ayant de gros pieds. Cependant, ils ne ratissent pas le sol avec leurs pattes et ne broutent pas comme ces derniers. Les dindes se portent bien dans les pâturages et les grandes cultures, qui ne causent pas de dommages car elles ne creusent nulle part avec leurs membres. Là, ils courent et trouvent de la nourriture appropriée.

Structure anatomique

Les pattes des dindes, longues et fortes, sont adaptées pour franchir des distances assez importantes. La structure des jambes est très intéressante, en particulier le tibia, le tarse et le bas de la jambe à croissance rapide. Dans les chevilles de la dinde, il y a des os solides et durs, qui permettent de porter un poids corporel important, surmontant des distances assez longues. Les muscles du bas de la jambe de cet oiseau contiennent beaucoup dele zinc, qui renforce parfaitement les os et les tendons. C'est pourquoi sa viande dans l'alimentation humaine est une excellente source de cet élément.

Races

Il existe un grand nombre de races de dindes. Ceux-ci sont blancs à large poitrine et lourds Big-6 et BYuT-8, etc. Beaucoup d'entre eux ont été élevés artificiellement. L'une des plus populaires est la dinde blanche à large poitrine, qui serait originaire des États-Unis d'Amérique.

Cette race se distingue par des caractéristiques de viande élevées, un taux de croissance suffisant et une bonne production d'œufs. Cependant, les dindes blanches, dont l'élevage nécessite la création de certaines conditions, sont très exigeantes en matière d'alimentation.

Dans cette race, les experts distinguent trois variétés de femelles: légères, lourdes et moyennes. Leurs principales différences sont les qualités reproductives et la précocité de la viande.

Une autre race - le bronze du Caucase du Nord - est connue depuis longtemps des éleveurs de volailles domestiques. Il s'adapte bien au contenu de pâturage. Le corps large de la dinde de bronze est allongé, avec un plumage étroitement attaché au corps.

Élevage

Bien sûr, les dindes ne sont pas aussi populaires sur le marché que, par exemple, les poulets, mais leur viande est également très demandée. De plus, ce chiffre augmente chaque année, en particulier dans les mégapoles.

L'élevage de dindes (en tant qu'entreprise) peut être lancé en évaluant la demande pour ce produit. Le moyen le plus simple est de se promener dans les marchés alimentaires et de demander aux départements de la viande des sujetscombien d'oiseaux par jour ils vendent. De plus, il est nécessaire d'imaginer le niveau de concurrence, ainsi que d'étudier la question de la vente des dindes, dont le prix est considérable. S'il existe déjà une grande ferme avicole dans cette région, il est peu probable qu'il soit possible de la concurrencer. Par conséquent, il serait préférable de quitter cette entreprise et de passer à autre chose. Si vous décidez toujours de le faire, vous devrez vous inscrire en tant qu'entrepreneur privé et choisir un système d'imposition.

Locaux

Il existe deux types de dindes en croissance - à l'extérieur sous un auvent et dans des salles spécialement équipées. La première option ne convient qu'aux résidents des régions chaudes. En général, les dindes peuvent supporter sans problème des conditions de température plutôt basses - jusqu'à quinze degrés en dessous de zéro. Cependant, ce sera toujours mieux s'ils sont conservés dans des conditions confortables. Par conséquent, un élevage de dindes bien équipé est la meilleure option. Cela vaut également la peine d'être considéré.

Et en été, lorsque la température extérieure monte à quinze degrés et plus, les dindes, dont l'élevage et l'entretien nécessitent certains coûts, sont transférées à l'air libre - avec des cages et avec un auvent au-dessus d'elles.

Elevage

Un certain nombre d'oiseaux doit être gardé dans chaque enclos. Le bétail peut être divisé selon l'âge. Il n'est pas recommandé aux oiseaux qui n'ont pas encore un mois d'en garder plus de quinze dans une cage, deux - environ 10, et plus - environ 5 individus.

Compte tenu du fait que le régime de température doitsupport, il faut tenir compte non seulement du coût du chauffage, mais aussi de l'isolation maximale des murs de la pièce afin de pouvoir économiser au moins un peu à l'avenir.

Analyse de marché

Comme tout autre type d'entreprise, l'élevage de dindes nécessite également certains investissements. Le plan d'affaires doit clairement définir les types de produits à produire. Il est à noter qu'il y a beaucoup de poulets et de poulets de chair sur les étagères aujourd'hui. Il y a beaucoup de concurrence dans cette industrie de la volaille. Alors que la dinde dans les magasins peut être vue loin de toujours et partout, ce qui signifie qu'il n'y a pas grand-chose à concurrencer ici. Néanmoins, un homme d'affaires novice doit absolument déterminer une stratégie marketing pour ses produits.

Le fabricant peut proposer au consommateur les types de produits suivants: œufs et abats, plumes et duvet et, bien sûr, viande. Vous pouvez fournir des produits non seulement au réseau de distribution, mais également aux magasins de fabrication de produits semi-finis, aux usines de transformation de la viande ou vendre via votre propre réseau de vente au détail.

La clé du succès d'une ferme nouvellement organisée dépendra en grande partie d'un plan d'affaires bien rédigé. De manière générale, selon les experts, l'élevage de cette grande volaille est différent de tous les autres types d'activité agricole: dans ce cas, un retour sur investissement très élevé.

Étapes principales du processus technologique

En plus des locaux, pour réussir à cultiver des dindes, un homme d'affaires novice devra tenir compte d'un certain nombre d'exigences importantes, sansqu'il est impossible de réaliser le fonctionnement normal de cette entreprise.

Les principales étapes du processus technologique sont les suivantes:

• Équipement des locaux avec toutes les communications nécessaires, telles que l'électricité et la ventilation, la plomberie. De plus, des appareils de chauffage doivent être installés.

• Mise en place d'un approvisionnement en eau automatique, et si possible, de l'alimentation: cela est fait afin de minimiser le nombre de personnel travaillant sur la ferme, ce qui signifie des économies importantes sur les salaires.

• Assurer un nettoyage régulier des cages: Maintenir une propreté maximale.

• Aménagement d'un espace spécial pour la marche des oiseaux.

• La présence d'un vétérinaire certifié compétent qui surveillera en permanence l'état des dindes et commencera à les traiter dès les premiers symptômes de la maladie, prévenant ainsi un cas général.

• Une sélection uniquement d'aliments de haute qualité: les experts recommandent de donner le moins possible (voire d'éliminer) divers additifs qui se positionnent comme accélérateurs de croissance des poussins.

En observant toutes ces règles de base et très importantes, le futur entrepreneur pourra établir le fonctionnement normal de sa petite entreprise, dont le profil sera l'élevage de dindes.

Où acheter de jeunes animaux ?

Il doit être acheté uniquement dans des incubateurs spéciaux. Il s'agit soit de grandes entreprises spécialisées qui coopèrent avec de nombreuses exploitations, soit de petites entreprises privées qui élèvent certaines races.dindes.

Mais malgré le fait que dans ces entreprises privées, il est vraiment possible d'acheter du bétail de haute qualité à peu de frais, les experts conseillent de toujours se tourner vers des éleveurs plus importants. Cela nous permettra de résoudre à l'avenir, lors de la vente d'œufs ou de viande, la délivrance d'un certificat de qualité et d'un accord vétérinaire. Comme le montre la pratique, c'est en coopération avec de si grands incubateurs qu'il y a moins de problèmes dans la préparation de la documentation pertinente.

Il faut aussi tenir compte du fait que les adultes diffèrent en masse: cette caractéristique dépend de la race des jeunes animaux. Ils sont subdivisés en:

• léger, avec des femelles pesant cinq et des mâles d'environ dix kilogrammes;
• moyen: sept et dix respectivement;
• lourd - 15 et 31 kg.

Les deux premières variétés d'oiseaux sont les plus populaires et les plus demandées.

Équipement d'usine et alimentation

Lorsque vous commencez à cultiver des dindes, vous devez d'abord acheter un kit standard. Il devrait comprendre des incubateurs et des abreuvoirs automatiques, des cages avec mangeoires, des appareils de chauffage et des lampes, ainsi que des thermomètres. Tout cela fournit des conditions normales pour la croissance des dindes. Un élément spécial du plan d'affaires est le poste de dépenses, c'est-à-dire les fonds qui seront utilisés pour acheter des aliments et des suppléments minéraux.

L'utilisation des technologies les plus modernes permettra au futur homme d'affaires de mécaniser sa production, ainsi que de créer de telles conditions pour la vie de cette volaille, ce qui aidera à ne recevoir queproduits de haute qualité. Il est très important de réfléchir à l'avance à la manière de nourrir les dindes et de prendre soin d'elles. Après tout, la qualité de la viande et le nombre d'œufs en dépendent.

Mais malheureusement, l'équipement mécanisé moderne est assez cher. Et cela signifie que tous les entrepreneurs novices ne sont pas en mesure de se le permettre.

Quant aux aliments, en plus d'eux, les dindes ont besoin de vitamines. Vous ne devriez pas économiser sur ce composant dans leur alimentation, car ces oiseaux sont assez "capricieux".

Par conséquent, lors de l'élaboration d'un plan d'affaires, une attention particulière doit être portée à la mortalité naturelle des oiseaux. En moyenne, dix à quinze pour cent des têtes ne survivent pas jusqu'à maturité.

Personnel

Pour assurer l'entretien normal des dindes, le futur éleveur devra embaucher un spécialiste de l'élevage, un vétérinaire, ainsi qu'un gérant, un responsable des ventes et un chauffeur qui devront livrer la marchandise à une variété de points d'échange. Le nombre de travailleurs, bien sûr, dépend principalement de l'échelle des activités et du bétail.

Plan d'affaires

Pour pouvoir évaluer sobrement la rentabilité de l'entreprise qui s'ouvre, un entrepreneur débutant doit analyser tous les coûts et revenus possibles.

Le poste de dépenses devra inclure le coût de la location des locaux et des factures de services publics, les réparations sur la future ferme, les salaires des employés, l'achat et l'installation de l'équipement nécessaire, la publicité, l'achat d'aliments et de multivitamines, la conception de l'ensembledocumentation nécessaire. Lors du calcul du revenu dans un plan d'affaires, vous devez tenir compte du revenu moyen et du profit mensuel de l'élevage de cet oiseau.

Conclusions

L'élevage de dindes est une activité assez rentable, dont la rentabilité est d'environ cent voire cent cinquante pour cent. Cependant, il existe certains risques, par exemple les maladies du bétail, qui peuvent causer d'énormes pertes. C'est pourquoi vous ne devez acheter que des jeunes animaux de haute qualité: une dinde, dont le prix semble très rentable, peut éventuellement s'avérer défectueuse - malade ou inapte à la garde. De plus, un bon vétérinaire doit travailler à la ferme.