Les meilleures variétés de carottes : noms, descriptions, avis

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

La carotte est un fruit riche en vitamines et microéléments. À l'heure actuelle, il existe de nombreux excellents types de carottes et leurs hybrides. Considérant quelles sont les bonnes variétés de carottes, vous devez tenir compte du fait qu'une récolte impeccable de gros légumes ne peut être obtenue que sur des parcelles de terrain bien ameublies. Il faut comprendre que les espèces domestiques en termes de rendement ne perdent absolument pas face aux étrangères, mais en termes de niveaux de carotène, de goût et de propriétés de stockage, elles les dépassent souvent de manière significative.

Selon la période de maturation, les variétés de carottes sont divisées en catégories:

1. Mûrissement précoce - il faudra environ 100 jours avant la récolte.
2. Mi-maturation - apportera une récolte dans la gamme de 105 à 120 jours.
3. Mûrissement tardif - aura besoin de plus de 125 jours.

Il faut se rappeler que la plupart des variétés et hybrides de sélection étrangèreélevés afin d'obtenir, tout d'abord, une apparence attrayante de carottes - même en diamètre et en longueur, lisses, et leur goût et leurs propriétés nutritionnelles sont réduits. Dans les fruits des principales variétés étrangères, le niveau de carotène est inférieur à celui des variétés nationales, et un nombre important d'entre eux restent bien pires dans nos conditions.

Pour les semis précoces, les variétés de carottes (nous examinerons la description ci-dessous) à petits rhizomes peuvent très bien convenir. Ces légumes mûrissent en moins de temps. Les espèces rondes mûrissent également assez rapidement, mais donnent peu de récolte. Le plus optimal est une carotte courte, qui fait un meilleur usage du lit de jardin.

Les hybrides étrangers sont l'option la plus appropriée pour vendre des produits précoces. Dans les magasins aujourd'hui, le choix de ces variétés de graines de carottes est très riche. Et pour un stockage à long terme, les variétés domestiques sont mieux adaptées, car elles sont adaptées au climat et conservent parfaitement leur aspect d'origine.

Comment faire pousser des carottes

La carotte est une culture légumière peu exigeante. L'ensemble du processus, du moment de l'acquisition des graines à la première récolte, est assez simple et ne nécessite aucune compétence particulière. Tout sol convient aux carottes, un arrosage systématique n'est pas nécessaire.

Semé par semis immédiatement dans une zone dégagée. Après la formation des pousses, les lits sont éclaircis de sorte que l'écart entre eux soit d'environ 5 cm.

Les carottes pousseront dans n'importe quelsol: sableux, terre noire ou argile. Les légumes ne nécessitent pas d'engrais spéciaux, ils sont moins sensibles aux maladies et aux ravageurs que les autres cultures.

Sur la zone ouverte pour les carottes, vous pouvez choisir n'importe quel endroit. La seule chose est que le sol ne doit pas être très humide, sinon les carottes sont absolument peu exigeantes.

Les graines de carottes longues conviennent aux sols meubles, les variétés courtes doivent être préférées aux sols durs et impénétrables.

Comment choisir les graines

Pour déterminer le type de carotte dont vous avez besoin, vous devez vous concentrer sur:

1. Variété et composition du sol.
2. La rapidité avec laquelle vous devez obtenir une récolte.
3. Comment les carottes seront-elles utilisées (vendues, stockées, utilisées pour cuisiner ou consommées fraîches).
4. Taille du recadrage.
5. Caractéristiques gustatives distinctives des carottes.

Évidemment, lors du choix d'une variété de graines de carottes, toutes les circonstances doivent être prises en compte, en décidant de la plus appropriée d'entre elles.

En particulier, les hybrides étrangers sont souvent cultivés à des fins de vente. Ils apportent une récolte stable avec des fruits de taille égale. Mais ces légumes n'ont pas de qualités gustatives élevées, contrairement à leurs homologues domestiques. Considérez les meilleures variétés de carottes, critiques et photos.

Tushon

Comme toutes les variétés à maturation précoce, Tushon est cultivé à la fois pour la consommation fraîche et divers types de transformation. Il est congelé, en conserve, cuit à partir de celui-citoutes sortes de plats. Les légumes mûrissent environ 80 jours après la plantation des graines dans le sol.

Les carottes mûres ont la forme d'un cylindre oblong d'environ 20 cm de long. Il y a de petits "yeux" à la surface et elles ont l'air lisses. La couleur de la racine est orange riche. La forme est correcte, la même.

En poids, une carotte peut peser de 90 à 150 grammes. La partie centrale est dense, saturée de jus, orange vif. Le goût de cette variété précoce de carottes, selon les jardiniers, est tout simplement excellent. Le légume a une teneur élevée en carotène. La variété a un bon rendement - jusqu'à 4,5 kg par 1 m². placer. Grâce à ces qualités, il est très apprécié des résidents estivaux.

Alenka

Beaucoup choisissent cette variété de carottes pour la plantation en raison de la richesse de la récolte. Les rhizomes mûrissent 100 jours après la plantation, c'est pourquoi ils sont considérés comme à mi-maturation. La carotte peut mesurer jusqu'à 15 cm de long et 4 cm de diamètre.

Pour chaque 1 m². M. il s'avère 10 kg de récolte. Selon les résidents d'été, les propriétés de cette variété sont excellentes: les carottes sont saturées de jus, croustillantes, adaptées à une longue conservation, sans se gâter, non sensibles aux maladies.

Les carottes Alenka peuvent être cultivées dans toutes les régions du pays.

Carotel

Une des variétés célèbres - Karotel. La récolte apparaît 90 jours après l'atterrissage sur le site. La variété est considérée comme à haut rendement - vous pouvez obtenir 7 kg de légumes sur 1 m². m.

Les légumes sont simples et pratiques; ils peuvent être cultivés dans n'importe quelle région du pays.

La carotte est différenteforme cylindrique à bout arrondi. Il mesure environ 15 cm de long et pèse jusqu'à 100 g. La caractéristique la plus importante est son excellent goût. La chair juteuse de Karoteli a un arôme et une saveur puissants.

Excellente variété de carottes pour la conservation (peut se conserver jusqu'à 1 an). Le légume est riche en vitamines, il est donc souvent utilisé pour la production d'aliments pour bébés et d'aliments diététiques. Les critiques ne sont que positives.

Nantes 4

L'une des variétés populaires et répandues est la carotte nantaise 4. Elles mûrissent environ 3 mois après la plantation.

Les carottes mûres ont une forme cylindrique avec une pointe arrondie. La couleur est orange vif, la surface est uniforme et lisse. Les rhizomes mesurent jusqu'à 16 cm et pèsent jusqu'à 120 g.

Selon les avis, cette variété de carottes pour pleine terre présente de nombreux avantages. La pulpe est saturée de jus, savoureuse, riche en carotène et en fibres. Cette variété convient à une longue conservation.

Samson

Selon les caractéristiques, cette variété de carottes s'apparente à la Nantes. Il est considéré comme peu exigeant en matière de culture et de soins.

La forme d'une carotte ressemble à un cylindre avec une pointe allongée. La couleur du légume est orange, la surface est lisse. En poids, chaque fruit peut atteindre 150 g.

En raison de son apparence attrayante, cette variété est principalement cultivée pour la vente. Les carottes sont également excellentes au goût, durables et fraîches.

Vitamine 6

Désigne les graines de carottes des meilleures variétés pour terrain découvert. Mûrit environ100 jours après la plantation correspondent donc à la mi-saison. Les légumes de cette variété sont immunisés contre les maladies, sans prétention dans les soins.

Les racines sont de couleur rouge-orange, leur surface est uniforme, avec de petits "yeux". La forme de la carotte ressemble à un cylindre avec une pointe arrondie. Atteindre des tailles jusqu'à 18 cm, poids 170 g.

Les carottes sont riches en carotène et autres microéléments utiles, après stockage elles restent également utiles. Selon les critiques, cette variété de carottes est douce et savoureuse.

Chantenay Royal

Classé comme espèce de mi-saison. La récolte apparaît 120 jours après le semis. La variété est pratique, adaptée à la culture dans des régions avec n'importe quel sol.

Racines orange vif, en forme de cône. La carotte mesure 17 cm de long et jusqu'à 5 cm de diamètre. La peau de la carotte est uniforme et de forme régulière. Les légumes sont sans prétention pour de nombreuses maladies.

Convient pour une conservation jusqu'à 9 mois, utilisé frais ou pour la cuisson de divers plats. De nombreux résidents d'été considèrent ces graines comme la meilleure variété de carottes.

Reine d'automne

Cette variété est plantée en automne. La récolte apparaît après 3 mois.

Les racines sont lisses, de forme cylindrique et la peau est uniforme. Les carottes mesurent jusqu'à 22 cm de long et pèsent jusqu'à 170 g. Les carottes ont une pulpe riche en jus, un arôme et un goût excellents. L'apparition de légumes vous permet de cultiver la "reine de l'automne" à des fins de vente.

La variété est résistante aux climats frais, à de nombreuses maladies, se distingue par son rendement élevé. A partir de 1 m² m. donne jusqu'à 9 kg de récolte.

septembre

Cette variété commence à porter ses fruits 120 jours après la date de plantation. La carotte s'avère être grosse - pesant jusqu'à 300 g, et elle peut atteindre environ 25 cm de long.

Rhizomes d'une teinte orange standard, la surface est uniforme, la forme ressemble à un cône. Les légumes conviennent à la consommation fraîche, à la cuisson de divers plats, à la mise en conserve. Si les carottes sont conservées pendant une longue période, il ne restera presque plus de vitamines et de nutriments, il est donc préférable de ne pas les utiliser pour le stockage.

Abaco

Il est considéré comme une variété plutôt capricieuse, créée à partir de plusieurs espèces communes à la fois. La culture est soumise aux conditions naturelles: température et humidité. Pour obtenir une récolte de carottes importante et de qualité, un arrosage systématique et généreux est nécessaire. Les graines sont plantées exclusivement par temps chaud et stable, la température de l'air doit être d'environ 15 à 17 degrés.

Si les carottes ne sont pas suffisamment arrosées, les fruits vont craquer, se déformer et devenir disgracieux. Les carottes mûres atteignent une longueur d'environ 20 cm et la teinte est orange vif.

Selon les critiques, le légume a un goût très agréable, parfait pour la cuisson des salades, la cuisson, la mise en conserve. Abako ne convient pas au stockage à long terme.

Empereur

Les carottes modifiées varient considérablement selon le producteur de semences. Certains légumes de ce type ont une pulpe sucrée, d'autres sont fragiles - ils se désagrègent avec peu d'impact physique.

Carottes d'une teinte orange vif, en forme depointe. En poids, les carottes peuvent atteindre 550 g et environ 35 cm de long.

Le goût des plantes-racines est également très inhabituel, différent du goût standard et habituel de la "carotte".

Nandrine

Les carottes de Nandrin mûrissent tôt, mais se distinguent par le fait qu'elles se conservent bien pendant longtemps. Le légume est sans prétention - il ne nécessite pas d'arrosage fréquent et en même temps pousse bien.

Les carottes mûres sont assez grandes - jusqu'à 25 cm de long, de couleur orange, en forme de cône, saturées de jus et très parfumées.

Considérons d'autres variétés non standard de carottes, description, avis de jardiniers à leur sujet.

Variétés personnalisées

En plus de la carotte orange commune, il existe d'autres variétés de ce légume.

Selon la teneur en substances telles que l'anthocyane et le bêta-carotène dans la racine, les carottes peuvent être de différentes nuances - rouge, jaune, violet, cerise, vert, rosâtre et même noir. Il est à noter qu'initialement la nuance des carottes "cultivées" était jaune (contient du carotène) et violet (contient de l'anthocyanine), le reste des couleurs est le résultat d'une sélection. On pense que cette culture a commencé à conquérir le monde dans la direction ouest et est depuis l'Afghanistan et l'Iran. De plus, la carotte "orientale" a une teinte rouge, tandis que la carotte "occidentale", européenne, était jaune, et plus tard est devenue plus orange.

Les types de carottes inhabituels sont:

Carotte blanche. Dans la structure, ces carottes sont similaires aux carottes ordinaires. Une caractéristique distinctive est que le légume ne contient pas de pigment, il a doncune telle ombre. Le goût des carottes est prononcé, la pulpe est saturée de jus, riche en vitamines et microéléments. Pendant longtemps, ces carottes ont été utilisées pour l'alimentation du bétail, mais aujourd'hui, beaucoup sont cultivées pour la consommation humaine. Les fruits des carottes blanches conviennent à une longue conservation, utilisés pour cuisiner une variété de plats

Carotte rouge. Les carottes rouges ont une couleur intense due au pigment lycopène, également présent dans les tomates et les pastèques. Pour une personne, le lycopène est très utile: il protège le corps de la formation de cellules cancéreuses, élimine les toxines du corps et aide à normaliser le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins. Une caractéristique distinctive de toutes les variétés de carottes rouges est un niveau accru de carotène. De plus, les carottes contiennent de nombreux nutriments, représentant jusqu'à 15% du poids total du fruit. Les types et modifications de carottes rouges obtenus ont une excellente apparence et un excellent goût

Carotte noire. Un look assez spécial, se distingue entre autres par son apparence et d'autres caractéristiques. La pulpe de carottes noires est saturée de jus, a un excellent goût avec une légère note de vanille. Ce légume est sans prétention aux basses températures, supporte facilement les petites gelées. Une autre caractéristique distinctive des carottes noires est que lors de la floraison, de belles inflorescences jaunes avec un arôme exotique se forment. En raison de sa pigmentation brillante, l'extrait de carotte noire est activement utilisé comme colorant naturel en cuisine

Carotte jaune. Les carottes jaunes n'ont pas été délibérément sélectionnées par les sélectionneurs, elles existent dans la nature depuis longtemps. Impact significatif surLa couleur des carottes est fournie par l'accumulation de pigments colorants - xanthophylle, carotène, anthocyanine. Cette variété a une teneur plus élevée en éléments utiles que toute autre espèce. La xanthophylle soutient le travail du cœur et des vaisseaux sanguins, la lutéine protège les yeux des rayons ultraviolets. Apporte une récolte riche et nécessite un arrosage régulier

Il existe également des variétés spéciales de fourrage. Ils sont destinés à l'alimentation du bétail, ainsi que des petits animaux et des oiseaux. Les fruits ne se distinguent pas par un goût noble, mais en même temps ils contiennent beaucoup de nutriments, d'oligo-éléments et de fibres.

Lorsque vous choisissez les graines des meilleures variétés de carottes pour les terrains ouverts, il convient de se concentrer sur certains points importants. Pour obtenir une récolte abondante à vendre, vous devez choisir des hybrides étrangers et nationaux, et les variétés testées de sélection locale conviennent à votre propre jardin.