Chasing raisins - le chemin vers des grappes juteuses et des pousses fortes

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Le milieu de l'été est le moment du "changement de destin" pour les raisins. Son irrigation limite et prive d'engrais azotés, les remplaçant par de la potasse et du phosphore. Pendant environ un mois, le producteur cherche à savoir s'il a réussi à réorienter le buisson pour que les baies et les pousses y mûrissent. Si ce n'est pas le cas, et que les sommets des pousses se sont redressés, indiquant un ralentissement de la croissance, il prévoit une opération responsable pour le mois d'août, appelée "chasse aux raisins". En fait, si nous parlons de la zone médiane de la Russie, elle a lieu la troisième ou la quatrième semaine d'août, et s'il s'agit du sud de la Russie - début septembre.

Lors de la chasse, la partie supérieure des pousses vertes des raisins est enlevée, sur laquelle poussent 5 à 8 feuilles sous-développées. À ce stade, le sommet de la plante se transforme en un véritable parasite, car il consomme plus de nutriments qu'il n'en produit. Après avoir chassé, ils sont redirigés par la plante vers les grappes de raisin et les entre-nœuds - et les baies mûrissent mieux et les pousses poussent en bonne santé. Et c'est la cime des raisinsen août, ils sont souvent fortement touchés par le mildiou, donc chasser les pousses vertes de la vigne est aussi une opération sanitaire: moins de feuilles malades, moins bonnes conditions pour le développement de la maladie. Il faut noter que bien que dans certains cas les raisins peuvent parfaitement fructifier sans chasser, dans les vignobles irrigués, il est nécessaire de le réaliser afin d'obtenir une plus grande teneur en sucre dans les baies et une meilleure maturation des pousses annuelles. Leur résistance au froid et leur productivité augmentent également, car le développement des bourgeons de fruits est complètement terminé et le buisson dans son ensemble dispose de l'apport nécessaire en nutriments.

Le monnayage doit être différencié selon les cépages et leur régionalisation. Il est souhaitable pour chaque grade de déterminer quelle surface de feuille est préférable de laisser après la frappe. Bien que ce ne soit pas toujours le cas et pas partout. Par exemple, en Bulgarie, célèbre pour ses vignobles, cette opération est pratiquée sur tous les cépages et dans presque toutes les régions viticoles. Dans le même temps, moins de 10-12 feuilles ne doivent pas rester au-dessus du régime, sinon il risque de rester sans sucre. Pour la même raison, il faut abandonner la chasse aux variétés de petite et moyenne taille afin d'éviter un effet déprimant sur les plantes.

Et certainement vous ne devriez pas frapper un buisson au milieu de sa croissance dans l'espoir de jeter toute votre force dans des grappes mûrissant tôt. Au lieu de cela, de jeunes beaux-enfants puissants sont poussés, comme si ce n'était pas juillet dans la rue, maisjoyeux jours de mai. Le propriétaire se retrouvera avec de la viande aigre au lieu d'une récolte et peut perdre complètement la vigne pendant l'hivernage. La chasse tardive des sarments ne vaut guère mieux, alors que la vendange a déjà été récoltée sur des vignes de deux mètres. Il semble qu'il n'y ait pas de mal, mais il n'y a également aucun avantage.

Mais si la variété est vigoureuse, cela vaut la peine d'essayer une méthode telle que la frappe répétée des raisins. La première fois, elle est effectuée avant la floraison et sur chaque pousse après celle-ci, il ne doit pas y avoir moins de 13 feuilles. Au fur et à mesure que les beaux-fils des deux bourgeons supérieurs grandissent de 5 à 6 cm, une nouvelle chasse est effectuée, mais cette fois, elle doit être plus haute de 3 à 4 cm que la précédente. Ainsi, 3 à 4 chasses sont collectées pendant la saison de croissance.. Leur résultat devrait être le même qu'avec un seul coup, et le rendement est augmenté de 25 à 30 %. La chasse aux raisins produit des déchets, qui sont une masse verte juteuse. Il s'agit d'un aliment du bétail très précieux qui peut être utilisé pour l'ensilage. Un hectare de vignes peut produire plusieurs tonnes de masse verte.