Karmaly - une race de porcs avec la viande la plus délicieuse

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Le rêve de tout éleveur de porcs est d'avoir des porcs qui entrent tôt dans la puberté, donnent naissance à un grand nombre de porcelets, mangent peu et à moindre coût, et grandissent très vite. Ils ne sont pas tombés malades, ils étaient de nature calme et, plus important encore, la viande était savoureuse. Et maintenant, ce rêve est devenu réalité. Karmaly est une race de porcs, ou plutôt un hybride qui possède toutes ces qualités.

Cochon Merveilleux

L'effet d'hétérosis dans les croisements hybrides est toujours un grand succès. Lors du croisement, les individus donnent toujours une progéniture plus viable. Ici aussi, l'hybride porcin Karmaly, qui a été annoncé comme une nouvelle race, rencontre un grand succès auprès des éleveurs de porcs. Les porcelets hybrides naissent plus gros, grandissent rapidement, mangent sans prétention et ne tombent pas malades. L'hybride Karmala s'est avéré très réussi, il a hérité des meilleures qualités des parents de deux races, telles que le vietnamien à ventre plié (brasier) et l'herbivore coréen. Du brasier, les Karmals ont obtenu un poids décent, et du cochon coréen - croissance rapide, précocité et fertilité.

Comment l'hybride de porc Karmal a-t-il été élevé ?

Karmaly est une race de porc unique. Lors de la sélection de cet hybride, deux types ont été obtenus. Poche régulière lors du premier croisement et poche royale lors du recroisement.

• Le karmal régulier est obtenu en croisant un cochon herbivore coréen et un sanglier mangal (vietnamien). Cette espèce a tous les avantages de l'hétérosis, mais la palatabilité de la viande est inférieure au karmal royal.
• Le karmal royal est dérivé de croisements plus profonds et répétés. Ici, au contraire, une truie brazier est croisée avec un sanglier coréen. Les truies hybrides obtenues par un tel accouplement sont croisées avec un verrat mangal (vietnamien). À la suite d'un tel mélange d'un hybride et d'un brasier de race pure, une poche royale est obtenue. Un tel porc a plus de gènes mangal, ce qui a un effet bénéfique sur la qualité de la viande. La viande du karmal royal est considérée comme un mets délicat et est vendue plus chère que la viande ordinaire.

À quoi ressemble le cochon Karmal ?

Karmaly est une race de cochons qui ressemble à des sangliers. Ils sont grands et hirsutes. Leurs cheveux longs sont bouclés. Même la couleur des cochons ressemble à de petits sangliers. Ainsi, souvent leur corps à un âge précoce a des rayures longitudinales. Et leurs poils sont aussi longs que ceux des sangliers. Porcelets-karmaly multicolores. Ils sont noirs, bruns, rouges, gris et tachetés. Les juvéniles sont grands sur pattes et très mobiles. Les sangliers et les truies ne sont pas aussi ventrus que les barbecues. Ils sont plus en forme, ils ont ça d'un herbivore coréen.

Les cochons n'ont absolument aucune agressivité,ils ne se battent pas entre eux et n'attaquent pas les animaux domestiques et les oiseaux. Le poil long des animaux nous permet de vivre sans grange bien au chaud même dans notre climat rigoureux en hiver. Dans le froid, les cochons et les porcelets sont heureux de marcher dans la rue. Il suffit de clôturer le paddock avec un grillage à mailles losangées. Les karmals ne creusent pas, ils ne cherchent pas une occasion de s'échapper. Ce sont des animaux curieux, alors ils se tiennent parfois les pattes avant sur la clôture pour voir ce qui se trouve à l'extérieur de la clôture. En plein air, la famille reste en troupeau tout le temps, tout comme les sangliers.

Porcs Karmaly: critiques d'éleveurs de porcs

Karmals est très populaire auprès des agriculteurs et des éleveurs de porcs amateurs. Tous ceux qui ont décidé d'avoir ces merveilleux cochons dans leur jardin ont été très satisfaits de leur choix d'une nouvelle race de porcelets.

À l'âge d'un mois, les porcelets sont déjà assez indépendants, ils mangent de tout (bouillie, herbe, légumes). Les animaux prennent du poids rapidement. Ils ne tombent pas malades, il n'est pas nécessaire de faire des vaccinations, il est seulement souhaitable d'effectuer une prophylaxie contre les vers, les parasites de la peau et les maladies. Cette race pousse bien en plein air, dès le deuxième mois de vie elle peut généralement vivre sans toit au-dessus de sa tête. Avec l'âge, les rayures sur le dos des porcelets disparaissent et ils acquièrent une couleur adulte. Lors du choix de cette race de porcelets, vous devez faire attention à l'apparence de l'animal. Les yeux doivent briller, le pelage doit être exempt de taches chauves, la queue doit être sèche et retroussée. Le cochon doit être actif et avoir un bon appétit.

L'étonnante fertilité des Karmals

À 4 mois, les porcs atteignent la puberté et peuvent avoir une progéniture. Par conséquent, s'il y a un verrat reproducteur dans le troupeau, la première progéniture de la truie est amenée à l'âge de 8 mois. La mise bas ne cause pas de problèmes au propriétaire, le cochon lui-même fait face à tout. Race étonnamment prolifique. Karmaly est une race porcine qui produit jusqu'à 20 porcelets en bonne santé par naissage. De plus, les porcelets sont gros, nouveau-nés, ils ressemblent à des bébés de trois semaines de la race herbivore coréenne. C'est merveilleux que la mère ait assez de lait pour tout le monde, ils n'ont pas besoin de soins supplémentaires de la part du propriétaire. Après une semaine, les porcelets commencent à manger de l'herbe et après deux - de la bouillie. A l'âge d'un mois, les porcelets peuvent être séparés de la truie. La truie entre à nouveau en chaleur et peut tomber enceinte d'une nouvelle progéniture. Avec une utilisation intensive de la truie, 50 porcelets ou plus peuvent être obtenus d'elle par an.

De quoi nourrir les cochons ?

Les porcs hybrides Karmal sont sans prétention dans la nourriture. En été, ils peuvent être en liberté toute la journée. Le soir, nourrissez-le avec de la bouillie ou des légumes. Ces porcs peuvent manger du grain broyé, des restes de nourriture tout en prenant du poids. En hiver, on leur donne du foin et du fourrage ou des betteraves à sucre et, bien sûr, des céréales. Peut-être de la nourriture pour porcs. En général, comment nourrir les porcs, les propriétaires ne se soucient pas particulièrement. Les porcs d'engraissement de ce type sont plusieurs fois moins chers que les races traditionnelles.

Avec tout engraissement, même le plus intensif, les porcs de la race Karmal ne forment pas une épaisse couche de graisse. Maximum - une petite couche de graisse sous-cutanée. Karmaly - une race de porcs appréciée pourgrande appétence de la viande. C'est tendre, juteux, non gras, en général, un vrai délice.