2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27
Le propre café est une entreprise assez rentable, courante dans notre pays. Mais n'ayant que l'envie et le capital initial en main, il y a un long et difficile travail qui nous attend. À partir de ce matériel, vous pouvez apprendre à ouvrir un café à partir de zéro.
Chambre
Tout d'abord, vous devriez trouver une salle pour un café. Il devrait être au centre
ville ou dans un quartier animé. L'essentiel est qu'il n'y ait pas de concurrents à proximité, sinon vous n'aurez pas à vous attendre à de bons bénéfices.
La salle doit répondre à toutes les exigences de sécurité. Il ne permet pas la présence de rongeurs et d'insectes. Les fenêtres sont solides et les portes sont solides. La taille de la salle dépend du type de café. Au stade initial, cela vaut la peine d'ouvrir une petite restauration, puis de l'agrandir.
Documents
La deuxième étape pour ouvrir un café à partir de zéro est la paperasse. Vous devrez vous rendre au bureau des impôts, à la caisse de retraite et également enregistrer l'entreprise en tant que forme juridique. En outre, il est nécessaire de passer une inspection à Rospotrebnadzor, la surveillance des incendies et d'autres services. La pièce doit être entièrementrépondre à toutes les exigences.
Avant d'ouvrir un café à partir de zéro, vous devez obtenir tous les documents nécessaires. À ce stade, la précision est importante. S'il n'y a pas au moins un papier, lors du premier contrôle, le café sera fermé et le propriétaire tombera sous la responsabilité administrative.
Acquisition de matériel
Ce dont vous avez besoin pour ouvrir un café, c'est de l'équipement. Vous devez d'abord équiper la cuisine. Au premier stade, une plaque de cuisson, un four, un évier et une table suffiront. Dans la salle des visiteurs, il vaut la peine d'installer une télévision ou un système audio, ainsi qu'un comptoir de bar. Pas besoin d'acheter un ensemble complet d'équipements dès le début. Vous devrez dépenser beaucoup d'argent, ce qui ne sera peut-être pas justifié à l'avenir.
Vous devrez acheter des tables et des chaises, ainsi que le matériel nécessaire pour servir et préparer les repas. La vaisselle, les couverts, les verres et bien plus encore doivent être achetés en petites quantités. L'essentiel est que tout soit en abondance.
Recrutement
La prochaine étape pour ouvrir un café à partir de rien consiste à recruter du personnel. Obligatoire
cuisinier, barman et serveurs. À l'avenir, vous pourrez embaucher un responsable, mais dans un premier temps, il est préférable d'exercer ce poste par vous-même afin de surveiller personnellement le travail du personnel. Les employés embauchés doivent avoir une expérience et des connaissances suffisantes pour ne pas effrayer les premiers visiteurs.
Acquisition de clients
Comment ouvrir un café à partir de rien et attirer des visiteurs ? Nous devons organiser la publicité. Boîtela première fois pour offrir aux clients une réduction sur certains plats ou boissons. Ou faire une baisse de prix le matin. Pour tout faire correctement, vous devez contacter un annonceur qui vous aidera à promouvoir l'institution.
Tu t'es dit: "Je veux ouvrir un café !" Maintenant, vous devez commencer à chercher de l'argent. Pour organiser le travail d'une petite institution, vous aurez besoin d'environ un million de roubles. Et c'est une somme importante pour le résident moyen du pays. Et n'oubliez pas de créer un certain design dans votre café qui plaira aux visiteurs de tous âges.
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