Hybrides de fruits : liste des hybrides, processus de croisement, caractéristiques, photo

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Actuellement, les marchés et les magasins vendent une énorme quantité de fruits pour tous les goûts. Étonnamment, beaucoup d'entre eux sont des hybrides, ce qui signifie qu'ils ont été élevés par le travail d'éleveurs. Le processus de croisement peut prendre plus d'un mois, voire un an, mais en conséquence, les gens obtiennent de nouveaux hybrides de fruits qui ont un excellent goût et sont bénéfiques pour notre santé.

Comment se fait le croisement ?

Le processus d'hybridation vise à créer de nouvelles races animales et variétés végétales. Dans ce dernier cas, la méthode de pollinisation artificielle est largement utilisée. Pour ce faire, des organismes parentaux sains sont sélectionnés, résistants aux maladies virales et contenant une grande quantité de substances utiles.

Les éleveurs récoltent le pollen d'une plante choisie comme organisme paternel. Les anthères sont arrachées des bourgeons et séchées sur du papier. Après leur fissuration, le pollen est collecté et placé dans un endroit propreflacons en verre. En même temps, les anthères sont retirées de la plante mère. Les bourgeons sont recouverts de gaze afin que les abeilles ne puissent pas polliniser les fleurs. Le pollen obtenu est appliqué sur le stigmate du pilon. Si la fécondation a réussi, le fruit avec des graines hybrides est rapidement lié. À l'automne, ils sont plantés dans le sol et, en cas de succès, des semis hybrides sont formés l'année suivante, qui contiennent des signes des deux organismes parentaux.

Pluot

En Russie, cet hybride n'est pas très connu, mais il est impossible de ne pas en parler. Il tire son nom des noms anglais de prune et d'abricot (prune et abricot, respectivement). Pluot ressemble plus à une prune, et un autre hybride de ces deux fruits - l'aprium - ressemble beaucoup à un abricot. Pluot peut être de couleur rose, verte, violette ou bordeaux, avec une chair allant du blanc au prune foncé.

L'hybride de fruits a été créé par des sélectionneurs californiens. C'est arrivé en 1989 lorsqu'une pépinière locale appelée Dave Wilson Nursery a décidé de créer ses propres variétés de fruits. À ce jour, une redevance est perçue auprès des producteurs de pluot, dont le montant est de 2 dollars par plant (environ 125 roubles). Actuellement, plus de 11 variétés de pluot sont connues. Ils sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire: les desserts sont fabriqués à partir de fruits, de délicieux jus sont extraits, ils sont utilisés dans la vinification.

En fait, un pluot n'est pas seulement un fruit hybride. Ce nom appartient à une marque qui commercialise des produits créés à partir d'œuvresLe généticien américain Floyd Zyger. Pluot produit les hybrides suivants:

• Aprium, obtenu en croisant l'abricotier et le prunier. Il a repris la plupart des caractéristiques du premier fruit que la prune, d'où son nom. Il existe 2 variétés de ce fruit. Les fruits sont assez secs, pas trop juteux. Ils ont de merveilleuses qualités gustatives, ils dégagent un léger arôme d'orange.
• Pichplam est un hybride de pêche et de prune.
• Nectaplum aux caractéristiques de nectarine et de prune.

Nashi

Quel fruit est un hybride de poire et de pomme ? C'est Neshi, qui a été élevé en Asie. En raison du fait qu'il a d'abord été cultivé en Asie, il est connu sous d'autres noms: eau, sable, poire japonaise. En apparence, Nash est difficile à distinguer d'une pomme. La peau peut avoir une couleur différente, allant d'une teinte vert pâle au vert. À l'intérieur, l'hybride ressemble à une poire: il est tout aussi croustillant et juteux. L'avantage du nashi par rapport aux poires ordinaires est que le fruit est plus facilement transportable en raison de sa peau dure.

Hybrid a un excellent goût. Il contient une grande quantité d'eau, c'est pourquoi les amateurs de Nashi recommandent de manger le fruit frais ou de l'ajouter aux salades. Le traitement thermique des fruits se prête mal en raison d'un excès d'humidité. Souvent, le fruit est servi comme apéritif pour le vin. Il existe plus de 10 variétés de Nash, qui sont cultivées aux États-Unis, au Chili, en France, en Australie, en Nouvelle-Zélande et même à Chypre.

Yuzu

Les hybrides de fruits répertoriés dans cet article ont souvent des noms inhabituels. Cette caractéristique n'a pas contourné le citron japonais, communément appelé "Yuzu", obtenu en croisant la papeda d'Ichang et la mandarine. La peau du fruit peut être jaune ou verte, elle a une texture bosselée. Un arôme puissant se dégage du fruit. L'hybride est de taille similaire à une mandarine. Il a un goût très acide, ce qui n'a pas empêché le yuzu de gagner en popularité au Japon.

Au Pays du Soleil Levant, il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire depuis le début du VIIe siècle. Plus tard, les résidents de Chine et de Corée l'ont appris. Le zeste de citron japonais est un condiment asiatique populaire. Il est utilisé pour préparer des plats de poisson, des nouilles et de la soupe miso. Toutes sortes de boissons, sirops, confitures et desserts divers sont élaborés à sa base. Le jus de yuzu est un excellent substitut au vinaigre. Il est ajouté à la sauce ponzu.

Cependant, le citron japonais n'est pas seulement utilisé dans la cuisine et les boissons. Chaque année, le 22 décembre, jour du solstice d'hiver, les habitants du Japon prennent des bains additionnés de jus de yuzu. On pense que cela les protégera des ennuis et chassera les forces du mal de leurs maisons. Si, après les procédures à l'eau, vous mangez une petite citrouille, qui symbolise également le soleil, une personne n'aura pas de rhume pendant une année entière. Les animaux domestiques peuvent également être plongés dans un bain de jus de citron japonais. Le reste de l'eau doit être arrosé de plantes situées à la maison.

Pamplemousse

Connaissez-vous l'hybride de quel fruit est le pamplemousse ? Il a été obtenu en croisant des oranges avecpomelo, bien que l'apparition de cet hybride soit né sans intervention humaine. En fait, le croisement s'est produit naturellement, et les fruits ont été découverts en 1750 à la Barbade tout à fait par accident.

Les fruits ont reçu leur nom pour une raison, car ils poussent en grandes grappes. Pour cette raison, le pamplemousse a reçu le nom de "fruit de raisin". Les fruits peuvent être de couleur jaune, orange, rougeâtre. Il existe même des variétés à peaux blanches et roses ! La couleur du pamplemousse n'affecte pas le goût du fruit.

Hybrid est très bénéfique pour l'homme, car il stabilise le métabolisme et a un effet positif sur le bien-être général. Pas étonnant qu'il soit conseillé de manger si l'on veut se débarrasser des kilos superflus. De plus, les variétés de pamplemousse rouge et rose sont riches en vitamine A.

Agli

Certains hybrides de fruits sont dérivés d'hybrides déjà existants. Un exemple de telles plantes est l'agly, qui a été obtenue en croisant une mandarine et un pamplemousse. Les fruits sont assez gros, la peau ridée a une couleur jaune verdâtre. La pulpe du fruit est très juteuse et sucrée. Pour une personne qui ne sait pas que l'agli a été créé à base de pamplemousse, il peut sembler que les fruits sont des hybrides de citron et de mandarine.

Graple

Certains hybrides de fruits ont été sélectionnés au hasard, d'autres ont nécessité beaucoup d'efforts de la part des sélectionneurs pour être créés. Ainsi, les scientifiques ont passé beaucoup de temps à travailler sur la culture du raisin. Ce fruit ressemble à une copiepommes, et a le goût du raisin. De ces deux usines, il a été retiré. Elle est plus grosse que les pommes, la chair est plus sucrée et plus croustillante. Le raisin n'est pas seulement un hybride au bon goût. Marque du même nom enregistrée.

Lime sanguine

Blood lime a été obtenu par hybridation de mandarine Ellendale avec finger lime. Les fruits ont une couleur inhabituelle: la pulpe, la peau et le jus sont rouge sang, ce qui donne à la plante un aspect inhabituel. En vérité, ce fruit hybride a un goût très aigre qui ne plaira pas à tout le monde.

Rangpur ou Limandarin

La variété hybride a été créée à la suite du croisement d'un citron et d'une mandarine. Il a reçu le nom "Rangpur" en l'honneur de la ville dans laquelle il est cultivé. La ville est située au Bangladesh. Le fruit peut être utilisé à la place du citron vert dans de nombreux plats. Les fruits ne sont pas trop gros, ils ont un goût acidulé. Rangpur est une plante d'intérieur populaire aux États-Unis et utilisée comme porte-greffe dans d'autres pays.

Nectacotum

Ce fruit a été obtenu en croisant la prune, la nectarine et l'abricot. La peau est vert rougeâtre, la chair est de couleur rose clair. Les fruits ont un goût sucré, les chefs professionnels conseillent de les ajouter à diverses salades.

Pomelo, ou sheddock

L'un des hybrides les plus inhabituels est le pomelo. Ses fruits pèsent en moyenne environ un kilogramme, et dans leur pays d'origine, aux Philippines, ils atteignent parfois la taille d'une pastèque. De quel fruit l'hybride de pomelo est-il dérivé ? On sait qu'àLes pamplemousses et les oranges ont été utilisés dans la sélection de cette plante.

Le pomelo a une forte odeur qui se sent de loin. La peau est modérément dense et brillante, il n'y a pas de phoques ni d'excroissances dessus. Les fruits mûrs ont une couleur jaune ou verte uniforme.

Pomelo a un effet bénéfique sur l'état des intestins. Les fruits contiennent du fer et du potassium, nécessaires à la production d'hémoglobine dans le sang et à la stimulation du cœur. Le fruit est riche en vitamines, il peut donc être consommé pour prévenir les rhumes et le cancer.

Orangelo

Le fruit arrondi a la même taille qu'un pamplemousse. La chair se détache facilement de la peau jaune brillante. L'intérieur du fruit est divisé en plusieurs parties dont le nombre varie de 9 à 13. La chair a une couleur jaune-orange vif. Le goût du fruit est légèrement acide, mais pas amer. En fait, après avoir goûté à l'orange, vous pouvez facilement comprendre que ce fruit a été issu du pamplemousse et de l'orange.

Nectarine

Quel hybride de fruits est la nectarine préférée de tous ? Les experts sont sûrs que ce fruit a été obtenu à la suite d'une mutation de pêches lors de l'autopollinisation, c'est-à-dire qu'il ne s'agit pas d'un hybride. Cependant, il existe un autre point de vue, selon lequel la nectarine a été créée à la suite du croisement de pêches avec des prunes. Extérieurement, le fruit ressemble à une pêche, la principale différence est que la nectarine a une peau lisse, il n'y a pas de tas dessus. La chair est assez ferme. La couleur varie du jaune clair aux teintes cerise. Dans les fruitscontient une grande quantité de vitamines et de micro et macroéléments utiles, dont le phosphore, le potassium et la vitamine A.

Lemato

Il existe des hybrides de fruits et de légumes, on les appelle lemato. Les fruits de cette plante sont extérieurement très similaires aux tomates, mais l'arôme des roses et des agrumes, à savoir le citron, en provient. La peau est rouge clair, car elle contient une petite quantité de lycopène. L'avantage des citrons par rapport aux tomates ordinaires est qu'ils utilisent moins de pesticides dans leur culture.

Cet hybride inhabituel a été créé grâce à des scientifiques israéliens. Ils ont essayé de prouver au monde entier qu'un légume peut avoir une saveur fruitée, et ils ont réussi. Une expérience a été menée au cours de laquelle 82 personnes ont essayé le lemato. Par conséquent, la plupart des répondants, soit 49 répondants, ont préféré un hybride. 29 personnes ont noté qu'un vrai légume ne peut être comparé au citron. Les autres personnes ont eu du mal à choisir.

Abricotine

Un hybride de qu'est-ce qu'un fruit portant ce nom ? Si nous partons de la dénomination, nous pouvons supposer que la nectarine et l'abricot ont été croisés pour produire l'abricot. C'est probablement vrai, car le fruit a une pulpe très juteuse, qui se sépare facilement du noyau, comme une nectarine. La peau est lisse et douce. Sur les marchés, ils proposent d'acheter une abricotine de fruits hybrides, ce qui ne peut être dit des nectarotes: le premier nom est mieux connu des consommateurs domestiques. Cependant, le nectarot est un hybride des mêmes fruits, mais il ressemble plus à une nectarine. Il a bon goûtqualités.

Selon les informations de Wikipédia, l'abricotine est un fruit hybride. Il existe également une liqueur populaire du même nom. Il est préparé à partir d'abricots ou de leurs graines. La boisson à base de pulpe a un goût assez sucré. Il est utilisé pour préparer des desserts et autres boissons gazeuses. La liqueur "Abricotin" à base de pierre a une saveur d'amande amère. De plus, c'est le nom de l'essence de liqueur, qui est utilisée dans l'industrie alimentaire dans la production de caramel.