Secrets de la culture de poulets de chair à la maison pour les débutants

2025 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-24 13:16

Chaque propriétaire d'un type particulier d'animal de ferme s'intéresse à l'utilisation rationnelle des aliments et à l'obtention du meilleur profit. Dans l'industrie de la volaille, l'élevage de poulets de chair à la maison devient de plus en plus populaire. Cela s'explique par le fait qu'avec des soins appropriés et une bonne nutrition, la période d'engraissement des poulets de chair n'est que de deux mois, alors que le pourcentage de rendement en viande est assez important. Nous apprendrons comment commencer à élever des poulets, ce qu'ils doivent fournir en premier lieu, quel type de soins sont requis dans l'article ci-dessous. Les informations sur l'élevage de poulets de chair à la maison seront particulièrement utiles pour les aviculteurs débutants.

Origine

Contrairement à la croyance populaire, un poulet de chair n'est pas une race de poulet. Il est donc d'usage d'appeler le jeune cheptel des volailles et des animaux qui sont élevés pour obtenir de la viande bon marché en grande quantité. Broil en traduction de l'anglais signifie "faire frire à la broche". Lors de l'élevage de poulets de chair à la maison, la viande est obtenue d'un poulet de plus que d'un adulteoiseaux d'une race différente, en outre, il se compare favorablement en qualité.

Les premiers poulets de chair ont été élevés par des agriculteurs anglais. Ils ont croisé deux races de gros poulets et ont obtenu des poulets, qu'ils ont commencé à appeler des géants et à désigner une race plus grande. Cependant, à la maison, l'oiseau ne s'est pas bien reproduit et après une génération, les poulets sont devenus les plus ordinaires.

Bientôt, les agriculteurs ont réalisé que l'obtention de gros poulets n'était possible que de manière hybride. Pour créer un tel oiseau, les races de viande de poulet suivantes sont le plus souvent croisées:

• cornique;
• langshan;
• faverol;
• brama;
• Plymouth Rock;
• dormir;
• Cochinchin.

L'élevage professionnel de volailles de chair ne peut se faire que dans des fermes spéciales. Chaque année, les sélectionneurs créent de plus en plus de nouvelles formes hybrides, les soi-disant croisements. Ils héritent des meilleures qualités de leurs parents: précocité, poids d'abattage élevé, immunité à diverses maladies.

Apparence

Les poulets de chair se comparent favorablement aux poussins du même âge des races conventionnelles. Les premiers, à l'âge d'une semaine et demie, peuvent gagner jusqu'à 1,5 kilogramme de poids vif, tandis que les poulets ordinaires ne gagnent pas plus d'un demi-kilo. Le poids d'un poulet adulte de races hybrides atteint 4 kilogrammes et le poids de certains coqs est de 5,5.

Les poulets de chair ont un corps plutôt compact, des pattes et des ailes courtes. L'oiseau est inactif, a une disposition calme et un caractère flegmatique. Couleur le plus souventblanc, comme le plumage des parents.

Productivité

Lorsqu'ils sont élevés à la maison, les poulets de chair se musclent assez rapidement. Le poids minimum d'une carcasse d'oiseau est de 2 kilogrammes. Dans le même temps, l'oiseau mange peu de nourriture: environ 2 à 3 unités alimentaires par kilogramme de poids. La production d'œufs chez les poulets de chair est peu développée, mais l'instinct de maternité est bien développé.

Classement des meilleures races de poulets de chair

Lors de l'élevage pour le développement de nouveaux croisements hautement productifs, seuls les oiseaux les plus sains et les plus résistants sont sélectionnés. Les croisements de la dernière génération surpassent à tous égards les races précédentes. Les races de poulets de chair les plus courantes aujourd'hui:

• COBB-500;
• ROSS-308;
• ROSS-708.

Race de poulets de chair COBB-500

Un trait distinctif de cet oiseau parmi les autres races est la couleur jaune de la peau. Sur le marché de la consommation, cette viande est toujours plus demandée. Les poulets à l'âge de 6 semaines atteignent un poids de 2 à 2,5 kilogrammes et conviennent à l'abattage. Le COBB-500 a une forte immunité contre diverses maladies, ainsi qu'un taux de survie de 100 %. Les poulets de chair ont de grandes pattes et une poitrine large, ce qui est sans aucun doute un avantage lors de l'élevage de poulets de chair pour la viande à la maison. L'un des avantages de ce croisement peut être considéré que tous les oiseaux ont presque le même poids et la même taille.

ROSS-308

Les poulets de chair se distinguent par leur croissance intensive, pendant la journée le poussin gagne environ 60 grammes. La période de croissance rapide se produit dans les premières semainesla vie. La carcasse de l'oiseau est de couleur pâle, mais la poitrine est beaucoup plus large et plus charnue que celle des COBB. Une caractéristique de ce croisement est une production d'œufs relativement bonne.

ROSS-708

La dernière race de poulets de chair occupe une position de leader parmi les autres types de croisements. Il se distingue par son incroyable précocité, un poulet à l'âge d'un mois atteint une taille assez importante et pèse environ 2,5 kilogrammes. La couleur de la peau de ces poulets de chair est similaire à celle des COBB, mais ils n'ont pas toujours le temps d'acquérir une telle teinte.

Élever des poulets de chair à la maison

Avant de commencer à acheter des poulets, vous devez préparer un endroit pour qu'ils grandissent en bonne santé et prennent du poids. Alors que les poulets sont petits, une boîte en contreplaqué peut être adaptée comme une maison pour eux, dont les principales exigences sont: la chaleur, la lumière et le manque d'humidité. Plus tard, lorsque les poulets sont un peu plus âgés, ils peuvent être placés dans une pièce spécialement préparée.

Où acheter des poulets

Les experts recommandent, en particulier aux débutants qui cultivent des poulets de chair à la maison, d'acheter de la volaille uniquement dans des fermes avicoles, où ils respectent strictement les normes sanitaires et prennent pleinement soin des jeunes. Vous pouvez acheter des poulets sur le marché, mais dans ce cas, il est possible que vous obteniez un oiseau en mauvaise santé ou non consanguin. Lors de l'achat de poulets, vous devez faire attention au comportement et à l'apparence des poussins:

• nettoyer les plumes;
• apparence claire;
• mobile;
• réagir au bruit;
• ventre mou.

Garder des petits poussins

Les maisons en contreplaqué pour bébés doivent être conservées dans un endroit chaud, surtout si elles ont été achetées au début du printemps. Placez un chiffon chaud sous la boîte, vous pouvez utiliser un vieux tapis. Il faut veiller à ce qu'il n'y ait pas de courants d'air. Soit dit en passant, lors du choix d'une boîte, vous devez savoir qu'un poulet a besoin d'une surface d'au moins 30 centimètres carrés. Très souvent, des éleveuses spéciales sont conçues pour les petits poussins, ce qui est sans aucun doute la meilleure option.

Le premier jour après la naissance des poulets, il est nécessaire de fournir un éclairage ininterrompu. Les oiseaux ont également besoin de lumière ultraviolette, alors si possible, assurez-vous d'acheter une telle lampe. Pour les poulets et les adultes, le régime de température est très important.

Conditions de température pour les poulets de chair de différents âges

Âge des poulets de chair en jours	Température intérieure	Température de l'air de chauffage
1-5	+24…+26 °C	+33…+34 °C
6-12	+22…+23 °C	+30…+32 °C
13-20	+22…+21 °C	+25…+29 °C
21-30	+21…+20 °C	+22…+23 °C
31-63	+19…+11 °C	-

Technologie pour élever des poulets de chair à la maison

Il existe deux manières d'élever de la volaille pour la viande: l'élevage intensif et l'élevage extensif. Dans le premier cas, les poulets dès le début de la vie sont nourris avec des aliments composés complexes, destinés spécifiquement aux croisements de poulets de chair. Vous pouvez acheter ces aliments dans presque toutes les pharmacies vétérinaires. Avec cette méthode, un autre secret de la croissance des poulets de chair à la maison peut être considéré comme la restriction des mouvements de l'oiseau. Si vous avez choisi cette méthode de garde, l'oiseau doit être élevé dans de petites volières spéciales. Il convient de souligner: si une croissance plus intensive des poulets est nécessaire, un contenu plus compact est utilisé, où en moyenne il n'y a pas plus d'un mètre carré pour 12 poulets. L'un des facteurs les plus importants dans le soin des poulets est la propreté du poulailler. Les races de poulets de chair sont exceptionnellement sensibles à la litière et à l'air contaminés. Si le poulailler n'est pas nettoyé régulièrement, le risque de maladies des oiseaux est très élevé, ce qui peut même entraîner sa mort.

Dans le cas où la deuxième méthode d'élevage de poulets de chair à la maison est choisie, leur alimentation et leur entretien se poursuivent pendant 4 mois pendant la saison chaude. Dans le même temps, les oiseaux sont nourris avec de la nourriture préparée par leurs propres mains. Il ne faut pas oublier que de nouveaux types d'aliments ne sont jamais introduits dans l'alimentation en une journée, cela doit être fait progressivement. Toute la purée humide doit être mangée par l'oiseau dans les 35 à 40 minutes si elle est laissée dans le poulailler plus longtemps.aigrissement possible du produit, insémination par des œufs d'insectes divers.

Une litière propre et sèche est très importante pour l'élevage de poulets. Le meilleur est la coque de graines, qui peut être achetée dans n'importe quel moulin à huile. Dans le cas où cela n'est pas possible, il est recommandé d'utiliser de la paille, de la tourbe fibreuse ou de la sciure de bois. N'oubliez pas: la literie mouillée n'est pas autorisée.

Utilisation d'aliments composés pour poulets de chair

Pour une croissance plus intensive des poulets à griller, l'alimentation et l'élevage à la maison, il est recommandé d'utiliser des aliments spécialisés qui peuvent être achetés prêts à l'emploi ou préparés par vous-même. Cet aliment répond parfaitement à tous les besoins physiologiques des poulets de chair. Un tel régime apporte des taux particulièrement élevés au cours des quatre premières semaines. Les aliments composés prêts à l'emploi pour poulets de chair diffèrent par leur composition et leur granulométrie. Pour faciliter la perception, les informations sur le flux nécessaire seront présentées sous forme de tableau.

Ingrédients, %	Aliment composé "Broil start", grammes	Aliment composé "Croissance des poulets de chair", grammes	Aliment composé "Broil finish", grammes
Pois	-	4	5
Gâteau au tournesol	8	13, 7	18
Maïs	10	-	19, 8
Craie, calcium, phosphate	0, 8	0, 33	0, 24
Repas de sang	2	-	-
Blé	45	40	26
Coquille + craie	1, 7	1, 67	1, 76
Sel	0, 33	0, 3	0, 2
Soja extrudé	9, 4	24	18
Tourteau de soja	16, 8	3	-
Orge	5	12	10

Nourrir les poulets de chair

Considérez les caractéristiques de l'élevage et de l'alimentation des poulets à griller à la maison. Chez les poulets de toutes les races de poulets de chair, une croissance intensive est pondue génétiquement. Par conséquent, ils doivent recevoir une alimentation complète et de haute qualité dans la quantité requise. On pense que plus tôt le bébé commence à se nourrir, plus le poulet à griller grandira rapidement. Si dans les premiers jours l'un des poulets ne peut pas picorer, il doit être nourri avec un mélange de jaune et de crème à l'aide d'une pipette.

Fonctionnalitéla croissance de poulets de chair à la maison est considérée comme une alimentation intensive, qui commence dès les premiers jours. Pendant la première semaine et demie, les petits poulets sont nourris à intervalles de deux heures, environ 7 à 8 fois par jour. Une pause dans l'alimentation ne doit pas dépasser six heures. Pour une bonne croissance dans l'alimentation des poulets, il est nécessaire d'inclure des protéines facilement digestibles - du lait, du fromage cottage et un œuf à la coque. Le dernier produit dès l'âge de cinq jours peut être donné avec la coque (écrasée). De plus, le régime est progressivement reconstitué avec du gruau de maïs et du blé concassé. Et dès l'âge de dix ans, ils sont transférés à l'alimentation avec un mélange de vitamines et de céréales:

• gruau de maïs – 50%;
• blé – 25%;
• farine d'orge – 10%;
• gruau - 5%;
• ortie (échaudée, bouillie) – 10 %.

Lorsqu'ils sont cultivés à la maison, les poulets à griller dès l'âge de 15 jours commencent à être nourris avec des carottes râpées, de la viande bouillie et des herbes. En même temps, une mangeoire supplémentaire est placée pour l'alimentation minérale: craie, poudre d'os, coquillages concassés, gravier.

Une attention particulière doit être portée à l'approvisionnement en eau des poulets, un oiseau a besoin d'environ 40 ml d'eau. Les experts ne recommandent pas de donner de l'eau brute, il est préférable de la remplacer par une décoction de camomille ou de rose sauvage, qui aura un effet bénéfique sur le tube digestif des poussins. Une fois tous les deux jours, vous pouvez donner de l'eau bouillie additionnée de permanganate de potassium - pour prévenir les maladies gastriques. La couleur de cette eau devrait avoir une teinte rose pâle. Si àLorsque la volaille est élevée, il n'y a pas assez d'eau, les poulets peuvent se déshydrater, ce qui, sans traitement approprié, peut entraîner leur mort. Lors de l'élevage de poulets de chair à la maison, un système d'alimentation en trois étapes est le plus souvent utilisé, qui est calculé en fonction de l'âge des poulets de la naissance à l'abattage.

Il convient de noter que ces aliments composés sont plus chers que les aliments faits maison, mais ils améliorent considérablement tous les indicateurs du bétail en croissance. Simplifie l'élevage, l'alimentation, le contrôle des aliments et les soins généraux des poulets de chair. Au stade initial, un tel aliment contribue à renforcer le système immunitaire, crée les conditions préalables à une croissance rapide et à une bonne santé de l'oiseau. Pendant la période de croissance active des poulets, les aliments composés sont une source de protéines, de graisses, de calcium et de vitamines, qui assurent une croissance rapide du squelette et de la masse musculaire. Plus près de l'abattage, des mélanges de finition sont introduits dans l'alimentation pour augmenter le gras. Tout cela augmente la rentabilité de l'élevage de poulets de chair à la maison.

Prévention et traitement des maladies

Comme vous le savez, la prévention est le meilleur moyen de prévenir les maladies des poulets de chair. Par conséquent, la règle principale et principale sera d'effectuer des mesures de désinfection dans la pièce où vivent les poulets. La propreté prévient l'apparition de divers types d'infections. Pour les plus petits poulets de chair, il est recommandé de tremper les pattes dans la solution désinfectante pendant 3 jours. Pour les poulets à partir de 3 jours, il est conseillé aux aviculteurs expérimentés de donner une solution d'Enrofloxacine à raison de 1 cube par litre d'eau.

Pour renforcerimmunité, les poulets de chair reçoivent de l'eau contenant de l'acide ascorbique dissous (1 paquet pour 3 litres) - cela compensera le manque de vitamine C dans le corps. Les suppléments vitaminiques tels que Chiktonik, Biovit commencent à être administrés à l'âge de sept jours pour prévenir les carences en vitamines. La durée de prise de vitamines est de 10 jours.

Parmi les jeunes poulets de chair, il y a souvent une chose telle que le cannibalisme (populairement "picorer"). Afin d'éviter une telle nuisance, vous devez observer attentivement le comportement des poussins. Les principales causes de picage peuvent être considérées comme une lumière trop vive, des poussins surpeuplés et un manque de protéines ou de gravier dans l'alimentation. Dans le cas où le picage se produirait néanmoins, il est nécessaire d'ajouter un peu d'acide citrique à l'eau de boisson (acidifier), oindre les poussins blessés avec du vert brillant et les planter séparément. Sinon, le picage peut continuer - les poussins curieux picoreront la couronne verte.

Élevage de volailles en cage

De plus en plus, les aviculteurs choisissent d'élever des poulets de chair dans des cages domestiques. Un tel contenu présente plusieurs avantages:

1. Les poulets prennent rapidement du poids en raison d'un mode de vie sédentaire.
2. Le risque de diverses maladies est réduit du fait que l'oiseau n'entre pas en contact avec les excréments.

Avec ce contenu, 10 oiseaux sont placés dans une cage d'une surface au sol de 0,5 m2. Le microclimat lui-même dans le poulailler est soumis aux mêmes exigences que pour les autres méthodes de culture.

Dans un local où sont gardés des poulets à griller, il est nécessaireinstallez une hotte, car cet oiseau a surtout besoin d'air frais. La hotte doit être munie d'un thermostat et s'allumer et s'éteindre à un certain moment pour que l'oiseau ne gèle pas.

Nous vous suggérons d'en savoir plus sur les caractéristiques de l'élevage de poulets de chair à la maison en regardant la vidéo.

Broil walking

Si vous le souhaitez, vous pouvez créer un petit enclos pour les poulets de chair, mais vous ne devez pas le rendre trop spacieux. Bien que les poulets soient petits, ils peuvent y être relâchés pendant plusieurs heures. Lorsque les poulets de chair sont bien plumés et que la température de l'air extérieur ne descend pas en dessous de +18 degrés, ils peuvent être installés dans une maison séparée. Il suffit de s'assurer que le poulailler est chaud et sans courants d'air. Dans la pièce, il est nécessaire de faire un sol et de le recouvrir de paille. Pour un chauffage supplémentaire, vous pouvez y suspendre des lampes. Le poulailler ne doit pas être trop grand, l'essentiel est qu'il soit pratique de le nettoyer. La nuit, les poulets sont laissés dormir dans la maison et relâchés dans l'enclos pendant la journée.

L'élevage en tant qu'entreprise

Élever des poulets de chair à la maison, selon de nombreux propriétaires, peut être transformé en une source de revenus supplémentaires. Tout d'abord, avant même d'acheter des petits poulets, vous devez établir un plan d'affaires et trouver un marché pour le produit fini. Les poulets de chair peuvent être proposés aux particuliers ou pour conclure un accord avec des magasins en ligne qui vendent des produits naturels. Une telle coopération sera bénéfique pour les deux parties: pour le propriétaire des poulets de chair, c'est l'apparition d'un acheteur en gros et l'avantage pour le magasinest un pourcentage constant des profits.

La viande de poulet peut être proposée aux propriétaires de petits étals vendant de la restauration rapide: shawarma, poulet grillé, tartes. Ou fournissez de la viande de poulet aux établissements de restauration. L'élevage de poulets de chair peut être considéré comme une activité rentable à la fois pour votre famille et dans le but de générer des revenus.