Plan d'affaires d'une ferme laitière : exemple de calcul

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Ouvrir une ferme laitière est beaucoup plus attractif pour de nombreux entrepreneurs que d'organiser d'autres projets classiques dans ce domaine. Après tout, cela ne nécessite pas de grandes surfaces et d'énormes investissements ne seront pas non plus nécessaires. Les frais d'entretien peuvent très bien être réalisés par le travail d'une seule famille du propriétaire. Une ferme laitière moderne vous permettra d'introduire de nouveaux produits sur le marché sans gros investissements initiaux et sans grands risques.

Terrain

La création d'une telle entreprise doit commencer par l'acquisition d'un terrain. Même si la ferme est petite, vous avez toujours besoin d'une superficie d'au moins 1000 mètres carrés. Un tel territoire est nécessaire pour le bétail, un entrepôt, des locaux techniques. Il est préférable de tout organiser de manière à ce qu'il y ait des prairies et des pâturages à proximité. Sinon, la récolte du fourrage coûtera cher. Pour acheter un terrain, vous devrez interagir avec l'administration du district.

Investissements

Le coût d'investissement d'une ferme laitière sera déterminé par de nombreux facteurs. Le plus important d'entre eux est le volume de production. Par exemple,construire une entreprise pour 100 vaches coûtera plus cher que construire une ferme pour 50. Il existe des entreprises en Fédération de Russie qui organisent la construction et la conception de fermes laitières clés en main. Selon une commande standard, la création d'une telle entreprise ne coûtera que 5 à 6 millions de roubles.

Le coût comprend l'installation d'un hangar à bétail d'une superficie d'environ 1 000 mètres carrés. Si une ferme laitière est construite selon le propre projet du propriétaire, moins d'investissements seront nécessaires. Mais même dans ce cas, au moins 2 millions de roubles seront nécessaires.

Ensuite, il sera nécessaire d'effectuer des communications vers les bâtiments. On parle d'électricité, d'approvisionnement en eau, de gaz. Environ 200 000 roubles sont dépensés sur cette scène. La durée des travaux d'installation est, en règle générale, d'au moins six mois.

Équipement

Selon le plan d'affaires de la ferme laitière, l'achat d'équipement suit toujours. Il faudra aménager des casiers, installer des abreuvoirs, des revêtements de sol, des cloisons. Il faudra installer des refroidisseurs de lait, une maternité. Les hangars doivent être isolés. Cela coûtera aussi cher. Si un hangar est construit pour 50 vaches, il faudra investir 2,5 millions de roubles.

Ceci est suivi par l'achat d'équipements spéciaux, d'équipements ménagers. Pour une agriculture à part entière, vous devez acheter au moins un tracteur. Il sera nécessaire pour la livraison des aliments pour animaux, l'élimination des ordures, les déchets. Cet équipement spécial vous sera indispensable lorsque vous devrez tondre le gazon. Le modèle MTZ-80 avec équipement supplémentaire est tout à fait approprié. Dans le même temps, il est tout à fait acceptable d'acheter du matériel d'occasion. Il est important qu'elleavait besoin de réparation. À ce stade, le plan d'affaires de la ferme laitière prévoit environ 500 à 900 000 roubles.

Animaux

De toute évidence, vous devrez dépenser de l'argent pour acheter des animaux. Le coût de cet article peut être très différent. Tout dépend du type de bétail choisi par le propriétaire de l'entreprise: qu'il s'agisse de vaches laitières ou de génisses élevées. Si deux ou trois vaches laitières coûtent au moins 60 000 roubles, les génisses de trois mois coûteront 10 000 roubles chacune, mais elles devront être élevées. Si vous achetez de jeunes animaux, les économies seront importantes. Cependant, le développement d'une ferme laitière devra être reporté dans ce cas d'au moins un an. Les investissements pour l'achat et la livraison de 50 vaches s'élèveront à 6 millions de roubles.

Systèmes fiscaux

Après avoir acheté de l'équipement pour une ferme laitière, vous devrez enregistrer une entreprise. Si l'entreprise est familiale, il est recommandé de l'enregistrer en tant qu'exploitation paysanne. Un membre de la famille sera proclamé chef de famille et le reste - ses membres. La procédure d'inscription durera 5 jours et coûtera 1 000 roubles.

Le système d'imposition sera ESHN. C'est l'option la plus rentable pour une telle entreprise. Dans ce cas, le propriétaire de la ferme paiera 6 % des bénéfices à l'État.

Produits

Lors de l'élaboration d'un plan d'affaires pour une ferme laitière, il est nécessaire de décider à l'avance des produits à fabriquer. Négliger ce point peut conduire à l'effondrement du projet dans les premières étapes. La meilleure chosetechnologie de ferme laitière pour se concentrer sur la production de divers produits en gros volumes. Les clients seront des entreprises de transformation. Il suffit d'acquérir quelques partenaires de ce type et la vie deviendra beaucoup plus facile.

L'installation d'une usine de transformation contribue à l'augmentation des revenus. Il sera possible de réaliser la production de fromage cottage, crème sure, kéfir, fromage. L'avantage d'une telle production est que le coût des produits finis sera beaucoup plus élevé que celui du lait.

Mais seule la production de lait est acceptable. En effet, dans la transformation et la production d'autres produits, vous devrez utiliser plus d'équipements pour une ferme laitière, vous devrez investir beaucoup d'argent.

Revenus

Le revenu de l'entreprise dépend directement de la productivité du bétail et du prix initial du lait. Il faut garder à l'esprit qu'en moyenne une vache donne 5000 litres par an. Dans les entreprises les plus prospères, ce chiffre double. Par conséquent, 50 vaches apporteront environ 250 000 litres à la ferme. Cependant, lors de l'élaboration d'un plan d'affaires pour une ferme laitière, vous devez vous fier à des moyennes. Le prix de gros d'un litre de lait est d'environ 23 roubles. Le revenu dans ce cas est de 5 millions 750 mille roubles.

Coûts

Le poste de dépenses le plus important sera le paiement des salaires aux employés. Quatre personnes dépenseront 60 000 roubles par mois. Ce sera 720 000 roubles par an. En raison de l'emploi officiel, il sera nécessaire de payer en plus des cotisations à la CRF,FSS. Le coût de cela sera de 30% du salaire. Autrement dit, environ 216 000 roubles seront dépensés en primes d'assurance.

Le prochain poste de dépenses est l'achat d'aliments pour animaux. Selon les données officielles, 15 000 roubles d'aliments sont dépensés par vache chaque année. Mais beaucoup dépendra des caractéristiques de la région particulière dans laquelle la production est effectuée. En règle générale, pour les fermes laitières, il est nécessaire de prévoir 750 000 roubles de dépenses pour l'achat d'aliments pour 50 vaches par an.

Les animaux auront également besoin des services de vétérinaires. Dans le cas contraire, la vente des produits deviendra impossible. Le coût des services vétérinaires par vache s'élèvera à 2 000 roubles par an. S'il y a 50 animaux, vous devrez dépenser 50 à 100 000 roubles.

Si le site n'a pas été acheté, vous devrez payer des frais pour sa location. Il faudra au moins 100 000 roubles par an. Cela vaut également la peine de considérer les factures de services publics - au moins 100 000 roubles par an iront à 50 têtes.

Entre autres dépenses, ils énumèrent les dépenses pour les réparations mineures des hangars et de l'équipement. Il convient d'envisager la possibilité de dépenses imprévues. Il vaut mieux réserver environ 150 000 roubles pour cet article pendant un an.

Si nous résumons ces informations, environ 2 136 000 roubles représenteront le coût d'entretien de la ferme laitière par an. Le bénéfice net sera d'environ 3,3 millions de roubles, hors taxes.

Soutien du gouvernement

Il faut tenir compte du fait que l'État apporte un soutien aux industries liées à l'agriculture. La réglementation des fermes laitières s'appliquenon strict. Il existe également des possibilités d'aide financière - des subventions. Ainsi, à Oulianovsk, un entrepreneur qui organise une entreprise dans le domaine de l'agriculture peut compter sur une aide gratuite de l'État d'un montant de 1,8 million de roubles.

Au cours des dernières décennies, les autorités ont montré de plus en plus d'intérêt pour le développement de l'agriculture dans le pays. Certaines régions reçoivent plus de subventions que d'autres. L'aide financière est accordée en fonction des résultats des concours pour les entrepreneurs. Pour y participer, l'agriculteur doit avoir une entreprise en activité depuis plus de trois ans.

Plan étape par étape

Il est recommandé de commencer à créer un plan d'affaires pour une ferme laitière en enregistrant un entrepreneur individuel et en rassemblant toute la documentation nécessaire. Après cela, la construction d'un hangar est autorisée. Il est préférable d'y prévoir plusieurs compartiments, conçus pour différents besoins. Après cela, vous devez acheter tout l'équipement, la nourriture et les animaux nécessaires.

Vous devrez obtenir l'autorisation du service vétérinaire. Il sera également nécessaire de se soumettre régulièrement à des contrôles de qualité des produits. Si le propriétaire de l'entreprise prévoit de fournir des produits aux points de vente, un permis sera nécessaire pour prouver leur qualité.

Technologie de production

Les technologies de production désignent les soins, l'alimentation, l'élevage et l'entretien du bétail. Si chaque élément de la technologie est exécuté de manière optimale, en conséquence, les coûts de main-d'œuvre pour la production de la quantité maximaleles produits seront minimes.

La technologie de production est divisée en trois variétés. Dans un premier temps, on parle de production captif avec traite en stalle. Deuxièmement, il s'agit d'une entreprise avec une salle de traite séparée. Troisièmement, ce sont des technologies de production sans fil.

La dernière option est la plus difficile à mettre en œuvre. Cependant, cela finira par réduire la part du travail manuel dans la production. Le plus souvent sur le territoire de la Fédération de Russie, une option attachée est mise en œuvre lorsque la traite est effectuée dans une stalle.

Subtilités

Il convient de garder à l'esprit que les vaches peuvent également être élevées dans un bâtiment prêt à l'emploi d'une ancienne ferme. Et ce sera beaucoup plus rentable que de construire même de petits ateliers pour une douzaine de vaches. Pour commencer la construction, vous devrez obtenir la documentation appropriée. Un moyen beaucoup plus simple serait de louer une ancienne ferme puis de rénover les lieux.

Pour garder du bétail, vous devrez maintenir la température dans le hangar à au moins 12 degrés. De plus, les vaches auront besoin d'un stock d'herbe. C'est du fourrage pour le bétail pour l'hiver. Pendant l'été, il peut en fait être gratuit s'il y a des champs et des pâturages autour de la ferme.

À bien des égards, le revenu de la ferme dépendra de la race de bétail. On sait que certaines vaches ont un rendement laitier élevé. En raison de cette propriété, leurs périodes de récupération deviennent beaucoup plus courtes. Le profit dans le même temps ne cesse de croître. S'il n'y a pas trop de capital initial, il est tout à fait possible de commencer avec seulement 10 vaches. Pour dans le futuril ne sera pas difficile d'augmenter le nombre de têtes de bétail en formant un atelier complet pour 100 bêtes.

Le lait est considéré comme un produit stratégiquement important dans le pays. Son principal importateur en Fédération de Russie est le Bélarus, il représente 16 %. Pour l'essentiel, la production de ce produit est établie au Tatarstan, Bachkortostan, Krasnodar, Rostov. Il faut tenir compte du fait que les importateurs étaient autrefois un concurrent très sérieux des agriculteurs russes. Le développement de la production dans ces derniers a été largement ralenti.

Cependant, après cela, l'État a lancé un soutien à grande échelle pour les exploitations agricoles nationales. La politique dans ce domaine a été révisée et la route des exploitations laitières russes a été ouverte. La gamme de produits laitiers en rayon est désormais de plus en plus représentée par des produits nationaux. Les entrepreneurs débutants doivent tenir compte du fait que la concurrence sera menée avec de grands monopoles. Ils fabriquent des produits dans des emballages spéciaux, ce qui permet de les conserver longtemps.

Cependant, l'équipement pour une telle production est cher. Pour une concurrence à part entière, pour cette raison, des investissements importants seront nécessaires. Il est important de prendre en compte le fait qu'il y a une tendance à augmenter le rendement laitier dans les fermes nationales.

Cependant, le processus d'organisation d'une entreprise de ce type est assez créatif et il y a de la place pour des déménagements non standard. Cela peut être utilisé par les entrepreneurs en herbe qui recherchent leur créneau dans ce segment d'activité.