Poulets Bielefelder : caractéristiques et recommandations pour l'élevage

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Les poulets Bielefelder ont été élevés par le célèbre éleveur G. Rott dans les années 70 du XXe siècle. Ils ont été reconnus comme une race distincte en 1980, en 1983-84. une variété naine est apparue. Le nom "bielefelder" que ces oiseaux ont reçu en l'honneur de la ville d'Allemagne de l'Ouest, où toute l'histoire a commencé.

Caractéristiques de la race

Chez ces oiseaux, un jour après l'éclosion, il est possible de distinguer les femelles des mâles. Un avantage très sérieux et bénéfique pour les propriétaires, bien que pas unique. Les poules sont de couleur marron clair, avec un "eye-liner" près des yeux et des rayures sur le dos, les coqs sont plus clairs, jaune pâle.

La deuxième caractéristique distinctive des Bielefelders est leur couleur - une couleur rare, le soi-disant "krill", à rayures noires dorées ou à rayures noires argentées.

Le nom officiel Bielefelder a été donné à la race le 30 décembre 1978, et la présentation a eu lieu encore plus tôt - en 1976.

Caractéristiques des poules et des coqs

Coqs parLe standard doit avoir un cou et un haut du dos larges, et les épaules doivent être de couleur coucou. La poitrine est jaune ou rougeâtre avec un motif de faucon, des pattes jaunes et des ailes gris foncé ou coucou de taille moyenne.

Les poulets ont une couleur plus uniforme que les coqs, ont des poitrines dorées et rouillées et un motif de faucon sur le dos et les élytres. Les plumes de la queue de la femelle sont plutôt foncées, tandis que celles du mâle sont gris-coucou dessus avec des taches jaunes dessous.

Bielefelders sont de gros oiseaux lourds orientés viande et œuf avec un long dos droit et une poitrine convexe. Ils ont un corps allongé et une crête en forme de feuille sur la tête, complétée par des boucles d'oreilles et des lobes d'oreille rouges. Les mâles adultes peuvent gagner jusqu'à 4,5 kg, les femelles - 3,9 kg.

Les poulets Bielefelder sont résistants au froid, ils peuvent donc vivre en paix dans le climat russe.

Objectif de la sélection

G. Le désir de Rott était d'élever un oiseau insensible aux maladies, avec une viande savoureuse, capable de produire de nombreux œufs, mais en même temps à croissance rapide et résistant au gel. Les poules étaient censées être calmes et sociables, et leurs œufs étaient de grande taille, de forme et de couleur correctes.

Il a réalisé tout cela avec des poulets Bielefelder. Bien qu'elle soit l'une des plus jeunes races allemandes, elle est rapidement devenue populaire auprès des éleveurs et s'est répandue dans toute l'Allemagne.

Il y en a beaucoup maintenant. Dans d'autres pays, comme l'Angleterre et la Hollande, on ne les trouve pas souvent et pas en grand nombre, car ils ne sont pas uniques - il existe d'autres races autosexuées et de nombreuses variétés de volailles peuventrivaliser avec Bielefelders en termes de productivité et de qualité de la viande.

Production d'œufs

Les oiseaux pondent 180 à 200 œufs par an, de couleur brune, tandis que la taille de l'œuf est assez grande et pèse jusqu'à 65 grammes. À cet égard, ils sont tout à fait comparables à la Wyandotte, une autre race américaine, bien qu'ils ne puissent pas atteindre le niveau qui distingue des races à œufs spécialisées comme, par exemple, la White Leghorn.

Ils commencent à se précipiter à 5, 5 - 6 mois et, sous réserve d'une alimentation et d'un entretien appropriés, continuent de le faire toute l'année. La productivité maximale - au cours des 12 premiers mois de la vie, puis elle diminue légèrement (mais c'est une caractéristique commune à de nombreux oiseaux).

Conditions de confinement

Les poulets Bielefelder adultes sont très calmes et paisibles même près de la mangeoire, vous devez donc vous assurer qu'ils sont pleins. Les poussins ont besoin de beaucoup de protéines et de calcium dans leur alimentation (le poisson, la viande, le maïs, les produits laitiers ou d'autres aliments préparés comme le PC-5 sont des aliments appropriés).

Il est courant de donner de la nourriture sèche pour chiens aux poussins âgés de 1,5 à 5 mois pour compenser la quantité requise de minéraux.

Volaille

Les oiseaux ont besoin d'un bon poulailler bien construit avec des perchoirs, sans courants d'air, de préférence avec isolation (en hivers modérés, on peut se passer de chauffage). Faire des perchoirs doubles et triples n'en vaut pas la peine - les poulets sont lourds et, en essayant de grimper plus haut, ils pousseront et tomberont en vain. De plus, il devrait y avoir une volière spacieuse ou un jardin/jardin.

Poulet ou Œuf ?

Si vous avez un incubateur et une expérience dans l'élevage de volailles, vous pouvez acheter un "réapprovisionnement" sous forme d'œufs. Il est beaucoup plus pratique de les transporter sous cette forme (souvent la pépinière et l'agriculteur sont à des centaines de kilomètres l'un de l'autre).

Cependant, s'il n'y a pas d'expérience (ou de confiance), il est préférable d'acheter des spécimens adultes. Bien que les poulets soient petits, ils nécessitent beaucoup plus de connaissances et de soins, une grave erreur de température ou de régime alimentaire peut revenir hanter la maladie ou la mort des oiseaux. Dans le même temps, les jeunes poulets âgés de plusieurs mois sont déjà assez indépendants, ils sont plus robustes et moins difficiles en matière de nourriture.

Recommandations de contenu

Un coq suffit pour 12 femelles de cette race. À partir de 5, 5 mois, il vaut la peine de les planter dans des compartiments séparés jusqu'à ce que les poules commencent à pondre. Vous devez faire attention au régime alimentaire: bien que suffisamment de calcium et de protéines pendant la croissance soient les plus importants, les poulets adultes doivent également être nourris avec des vitamines et des minéraux.

Pour que les poules donnent des œufs en hiver, la durée des heures de clarté est importante: si elles sont trop courtes, elles ne se précipiteront pas. Il n'y a pas d'horaire idéal - quelqu'un crée une heure "légère" de la journée à partir de 6h du matin, quelqu'un de 7h à 8h jusqu'à 22h.

Il vaut mieux garder les poulets séparés des autres oiseaux. Les aliments pour poulets ne fournissent pas tout ce dont vous avez besoin, il est donc conseillé aux bébés et aux poulets adultes d'ajouter du fromage cottage, du poisson ou des complexes spéciaux de vitamines et de minéraux à la nourriture.

Vous pouvez et devez également donner des betteraves, du chou, de la citrouille, de la farine de viande et d'os et de poisson, du blé, de l'avoine, du maïs, des pois, du soja. Avoine - trèsproduit hypercalorique, de plus, il est riche en glucides, en vitamines et en de nombreux éléments du tableau périodique. Nourrir une seule avoine, comme le font certains aviculteurs, est également possible, mais est-ce nécessaire ? Il est plus sage de l'ajouter à l'alimentation des oiseaux en hiver-printemps, dans un rapport de 30 à 50 % de la quantité totale de nourriture.

Pour éviter que les oiseaux ne grossissent (ainsi ils se précipitent moins), il est conseillé de limiter la quantité de nourriture, mais il y a un risque de sous-alimentation. C'est particulièrement grave en hiver - s'il y a peu de nourriture, les poulets adultes vont d'abord manger et les jeunes peuvent rester à moitié affamés. Par contre, si le propriétaire utilise un éclairage supplémentaire en hiver, les poules continuent à pondre et n'accumulent pas d'excès de graisse.

Nourrir des poulets adultes une ou deux fois par jour est suffisant. De plus, si c'est l'été, vous pouvez mettre du grain dans les mangeoires et ne donner des aliments bouillis que deux ou trois fois par semaine.

Prédécesseurs de la race

Les poulets Bielefelder ont des oiseaux Amrox, New Hampshire, Raspberry, Rhode Island et Welzummer parmi leurs ancêtres. Ces derniers sont l'un des types les plus remarquables de la sélection néerlandaise, pondant toute l'année et produisant de gros œufs pesant 70 à 80 g. Ils ont été élevés dans la première décennie du 20e siècle. Ils ont un ensemble de qualités très avantageuses - les Welzummers sont robustes, mûrissent tôt, trouvent bien de la nourriture en marchant et ont un caractère calme.

La race Amrox, un autre ancêtre du Bielefelder, est apparue en Allemagne dans les années 70 du 19ème siècle sur la base de la sélection de la race rayée Plymouth Rock. Ce sont des oiseaux calmes et équilibrés, également autosexués, capables de produire jusqu'à 200 œufs par an. Ils sont assez gros - les coqs atteignent un poids de 4 kg, les poulets– 2,5 kg.

La race de poulet Framboise est assez rare en Russie, c'est une sorte d'oiseau élevé par des éleveurs allemands. Leur origine est complexe et remonte au XIXe siècle. Les "poulets de Malines" (un autre nom de la race) ont une viande très savoureuse, dont la meilleure preuve est le fait que le principal plat national de Malines (d'où ils viennent) est une poitrine spécialement préparée de cet oiseau.

New Hampshire

Ces oiseaux de viande et d'œufs sont à la fois des ancêtres et des "frères et sœurs" du Bielefelder, car ils ont également été élevés avec la participation de la race Rhode Island. Les poulets de cette espèce ont un instinct d'incubation très développé, une bonne production d'œufs (200 à 220 pièces par an avec un poids de 65 à 70 grammes) et, de plus, ils sont assez gros - jusqu'à 4,5 kilogrammes pour les coqs et jusqu'à 3,5 kilogrammes pour les poules.

Les poulets du New Hampshire sont sans prétention dans la nourriture et les conditions de détention, aujourd'hui ils sont souvent utilisés dans l'aviculture industrielle et les parcelles domestiques. En Russie, il y a un assez grand nombre d'oiseaux - plus de 200 000 exemplaires.

Rhode Island

Les poulets de Rhode Island sont également de la viande et des œufs et ont été élevés aux États-Unis au 19ème siècle à la suite du croisement de Leghorns, Wyandots, Cornish, Cochinchins et Red Malays.

Le résultat est de beaux poulets lourds avec une viande délicieuse, produisant 160-170 œufs par an.

Les races concurrentes de Bielefelder

Dans la Fédération de Russie et dans l'ensemble de l'ex-URSS, il existe d'autres races capables depour rivaliser sérieusement avec les Bielefelders.

Parmi les races à viande et à œufs, par exemple, il y en a une comme la race blanche de Leningrad - très productive non seulement parmi les races domestiques, mais aussi par rapport à toutes les races en général. Les poulets créés par l'Institut d'aviculture de Leningrad ont atteint le niveau des races d'œufs spécialisées - les poules pondeuses ont donné jusqu'à 240 pièces par an (poids - 60-62 grammes), avec une bonne qualité et quantité de viande.

Ces oiseaux ont été élevés par de multiples transfusions - des Australopes ont été choisis comme donneurs, dont le sang a été ajouté au corps de Leghorns blanches.

Une autre bonne race domestique est le Moscow White, élevé à l'All-Union Poultry Institute. Il n'est pas très commun - il est élevé principalement dans des troupeaux de collecte et des parcelles familiales. Cependant, les oiseaux donnent jusqu'à 180 œufs (avec une masse de 55 grammes) et une viande assez savoureuse. Un poulet atteint un poids de 2,4 kg, un coq - 3,1 kg en moyenne.

Kuchinki

La race domestique de viande et d'œufs, élevée à l'usine de volaille de l'État de Kuchinsky dans la seconde moitié du 20e siècle, avait des taux de production d'œufs très élevés pour cette direction. Le jubilé de Kuchinskaya, comme Bielefelder, a des ancêtres du Rhode Island parmi ses ancêtres, ainsi que l'autosex - le sexe des poulets peut être déterminé avec une précision de 85 à 98 %.

Ces poules sont souvent élevées pour l'abattage - elles ont une viande délicieuse, et à deux mois et demi, les mâles pèsent déjà 1,6-1,7 kg, les poulets - 1,3-1,5 kg.

Dans le même temps, les poules pondeuses produisent 16 à 200 œufs par an.

Le poulet anniversaire Kuchinsky est sans prétention, s'adapte au contenu cellulaire et s'envole rapidement. Le poids atteint 3,0 kg pour les femelles et 3,7 kg pour les mâles.

L'entretien des touffes adultes n'est pas trop difficile, à la portée d'un habitant rural ou urbain ordinaire - dans des conditions hivernales douces, ils peuvent vivre dans un hangar en bois, s'il est fermé des courants d'air et qu'il y a suffisamment de paille pour s'enfouir dedans.

En termes d'indicateurs, ces oiseaux se rapprochent de l'un des plus populaires en Russie et souvent trouvés dans les ménages privés, la race blanche russe. Elle a également été élevée à partir de Leghorns, seuls les coqs de cette espèce ont été croisés avec des poulets consanguins ordinaires.

Le résultat, approuvé en 1953 (et le travail de sélection commencé en 1929), dépassa toutes les attentes: nourriture sans prétention et oiseaux forts pesant 1,6-1,8 kg pour les femelles et 2-2,5 kg pour les mâles, capables de produire une moyenne de 200 à 230 œufs par an, et parfois jusqu'à 300 œufs par an. En même temps, ces petits oiseaux sont résistants au froid, à la leucémie, aux néoplasmes, aux carcinomes et à la maladie de Marek et sont très tenaces.

Le pic de popularité de la race blanche russe est venu en 1965, cependant, comme ils étaient encore inférieurs à leurs "ancêtres" Livourne, en 1990, la population est passée de 29,7 millions de têtes à 3,2 millions.