Qu'est-ce que le céleri ? Atterrissage et soins

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 20:58

Qu'est-ce que le céleri, de nombreux résidents d'été aimeraient probablement le savoir. Cultiver cette culture saine est récemment devenu très à la mode. Pour obtenir des racines ou des légumes verts, il est cultivé pendant une saison. Les graines de cette culture ne peuvent être récoltées qu'au cours de la deuxième année de culture.

Description générale

Alors, qu'est-ce que le céleri et à quoi ressemble-t-il ? Dans la famille, cette plante appartient à la même chose que la carotte, mais extérieurement, elle est complètement différente de cette culture. Les buissons de céleri poussent assez luxuriants et pas trop grands. Au jardin, cette culture au premier abord est assez facile à confondre avec le persil. Ses feuilles sont les mêmes coupées en douceur.

Le goût du céleri est spécifique. Certaines personnes aiment vraiment ça. D'autres pensent que le jus des feuilles de cette culture a une saveur "buggy". Les tubercules de céleri bouillis, contrairement aux feuilles, sont appréciés de presque tout le monde. Ils ont le goût de pommes de terre.

Pourquoi est-il devenu à la mode ces derniers temps de faire pousser une plante comme le céleri ? Avis de jardiniers que cette plante méritebien, tout d'abord, pour leur simplicité. La culture du céleri est facile. Cependant, en manger est en fait très bénéfique pour la santé. Les racines, les pétioles et les feuilles de cette culture contiennent juste une énorme quantité de vitamines et de minéraux. Aussi dans les tissus du céleri il y a des substances de jeunesse - des antioxydants.

Variété de choix

Qu'est-ce que le céleri est donc clair. En fait, il s'agit d'une culture épicée, qui peut être cultivée avec succès, y compris en Russie. Mais dans tous les cas, pour obtenir une bonne récolte de céleri, il faut bien sûr choisir la bonne variété. On pense que la zone médiane de la Russie est la mieux adaptée:

• céleri Racine Gribovsky;
• Plume dorée;
• sort Anita;
• Pomme.

Dans l'Oural et la Sibérie, des variétés telles que Pascal, Malachite et Utah sont souvent cultivées. En outre, Esaul, Russian Size et Yegor sont parfaits pour ces régions au climat rigoureux.

En vente aujourd'hui, il existe des variétés de feuilles et de pétioles ou de racines de céleri. Ils sont cultivés selon approximativement la même technologie. Le choix d'une variété particulière dans ce cas dépend, bien sûr, des préférences personnelles des propriétaires de la zone suburbaine.

Comment bien préparer le matériel de plantation

Afin d'obtenir des apports amicaux à l'avenir, les graines de céleri doivent d'abord être soigneusement lavées. Cette procédure est généralement effectuée comme suit:

• verser dans une tasse d'eau tiède (environ 60 °C);
• y verser des graines de céleri;
• remuez-les avec une cuillère;
• laisser les graines dans l'eau jusqu'à ce que celle-ci refroidisse.

Après cette procédure, toutes les huiles essentielles sortiront des graines, ce qui peut retarder considérablement leur germination. Au stade final, le matériel de plantation doit être soigneusement rincé à l'eau froide. Ensuite, les graines sont dispersées sur des tissus et attendent qu'elles sèchent.

Planter dans des bacs

Le plus souvent, cette culture est cultivée en semis. Le semis de céleri en caissettes se fait généralement fin février - début mars. La température de l'air dans la pièce où cette culture sera cultivée ne doit pas être inférieure à 24-25 ° C. En réalité, le semis des graines dans des caissettes s'effectue de manière superficielle. Il n'est pas nécessaire de saupoudrer le matériel de plantation de céleri avec de la terre. Les graines doivent germer à l'extérieur et à la lumière. Les boîtes pour les semis au premier stade peuvent être prises bas. À l'avenir, le céleri devra encore plonger. Le sol pour cette culture est mieux utilisé acheté, destiné aux semis de tomates.

Si le matériel de plantation a été bien lavé, il commencera à germer dans une semaine. Pour que les plantes ne s'étirent pas, il est d'abord souhaitable de réduire la température de l'air dans la pièce à 15 ° C. La cueillette du céleri dans des pots séparés est effectuée immédiatement après l'apparition des trois premières vraies feuilles. Dans les variétés tubéreuses, lors de l'exécution de cette procédure, environ un tiers de la racine est généralement pincé. À l'avenir, cela vous permettra d'obtenir une récolteplus tôt.

Quand transférer en terrain découvert

Des semis suffisamment solides et sains peuvent être cultivés selon la technologie décrite ci-dessus. Racine de céleri, pétiole ou feuille, cependant, vous devez également transférer correctement au sol.

La culture est relativement résistante au froid. Par conséquent, il est possible de transférer les semis dans le jardin dès le début ou la mi-mai. Mais à ce moment-là, la température de l'air extérieur ne devrait plus descendre en dessous de 10°C pendant la journée. Si la plantation de céleri est faite plus tôt, au lieu de créer une végétation luxuriante, elle peut ensuite s'étirer et démarrer des tiges de fleurs. Avant d'emmener les semis à la campagne, il vaut également la peine de les garder sur le balcon pendant plusieurs jours pour s'adapter.

Quel devrait être le sol dans le jardin

Pour obtenir une bonne récolte de céleri, lors de sa culture, il est bien sûr nécessaire d'observer les pratiques agricoles. Il est fortement déconseillé, par exemple, de planter cette culture à l'endroit où poussaient autrefois les carottes, l'aneth ou le persil. Les prédécesseurs idéaux du céleri sont les tomates, le chou, les pommes de terre ou les concombres.

Il est conseillé de creuser le sol dans le lit de jardin choisi pour cette culture depuis l'automne. Pour que les plantes se développent bien à l'avenir, il est nécessaire d'ajouter un peu d'humus et de superphosphate au sol (25 g par 1 m 2 2).

Planter des plants de céleri dans les trous. Un peu d'argile et de molène sont d'abord placés dans chacun d'eux. Cela permet de protéger les plantes d'une perte d'humidité trop rapide après arrosage. Comme les semis de toute autre culture, le céleri devraittransfert au lit tôt le matin ou le soir, de préférence par temps nuageux.

Planter sur des plates-bandes: la technologie

Le céleri ne doit jamais être trop épaissi. Entre les buissons cultivés à l'avenir, il devrait y avoir une bonne ventilation. S'il n'y en a pas, un acarien ou un puceron commencera certainement dans le jardin avec des plantes. Le plus souvent, les buissons de céleri sont plantés à une distance d'environ 10 cm les uns des autres. Dans le même temps, il reste environ 30 à 40 cm entre les rangées. De plus, certains jardiniers placent le céleri selon le modèle de 20 x 20 cm.

Les trous doivent être creusés si profondément que le système racinaire des plantes s'y intègre complètement et en même temps il reste encore une marge d'environ 3 cm.

Il arrive souvent que la croissance du céleri "s'effrite" sur les côtés. C'est-à-dire que ses feuilles reposent sur le sol. Pour éviter que cela ne se produise, les buissons doivent être enveloppés de papier d'aluminium immédiatement après la plantation. Dans ce cas, ils commenceront à pousser tout droit et finiront par devenir luxuriants et forts.

Céleri: soin des plantes

La culture de cette culture, comme toute autre, implique avant tout les opérations suivantes:

• désherbage régulier;
• arrosage périodique;
• fertiliser;
• desserrage.

Le céleri est arrosé quotidiennement à raison d'au moins 5 litres d'eau pour 1 m22 plantation.

Comment nourrir correctement

Le céleri-racine pendant l'été doit être fertilisé au moins une fois avec une composition de potasse. Pour les variétés à pétiole et à feuilles, il est en outre nécessaire d'utiliser une fertilisation azotée. Cette culture répond très bien, par exemple, à la nitrophoska. Vous pouvez nourrir le céleri et dilué dans un rapport de 1 x 20 infusion de fumier de poulet. Fertiliser le jardin devrait être d'environ deux semaines après la plantation. Si vous le souhaitez, vous pouvez nourrir les plantes avec la même composition une fois de plus en trois semaines.

Le céleri racine doit être desserré après chaque arrosage. Sur un lit avec un pétiole ou une feuille, cette procédure peut être effectuée moins fréquemment.

Blanchiment

Le céleri tige est une culture savoureuse et saine. Cependant, il a un petit inconvénient. Ses feuilles et ses pétioles contiennent un peu d'amertume. Par conséquent, avant de récolter, ce céleri doit être blanchi. Pour ce faire, les buissons quelques semaines avant de couper la verdure devraient commencer à pousser. Le résultat de cette procédure sera que les branches de céleri deviendront blanches après un certain temps et perdront leur amertume.

Récolte

Le céleri racine et le pétiole mûrissent vers la mi-automne. La récolte de la première variété est récoltée comme suit:

• couper les légumes;
• déterrer les tubercules;
• envelopper les tubercules dans du papier d'aluminium ou les mettre dans une boîte à sciure;
• porter les cartons à la cave.

Les feuilles de céleri-rave peuvent être séchées etutiliser comme assaisonnement pour les soupes ou les plats principaux en hiver. Les variétés de pétioles de cette culture sont généralement déterrées avec les racines et, sans retirer l'emballage, sont également transférées au sous-sol ou stockées sur l'étagère inférieure du réfrigérateur.

Au lieu d'une conclusion

Nous avons donc compris ce qu'est le céleri. Cette culture, comme vous pouvez le voir, est relativement peu exigeante. En prendre soin est aussi simple que pour les autres plantes de jardin - tomates, carottes, radis, tomates, etc. Par conséquent, pour les jardiniers qui aiment le goût du céleri, le planter quelque part dans un coin de leur site en vaut vraiment la peine. Cette culture prendra un peu de temps à entretenir en été, mais les avantages de la manger peuvent être tout simplement colossaux.