Comment nourrir un taureau : un régime efficace et des fonctionnalités de contenu

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 20:58

Bien sûr, les bovins (bovins) dans les complexes d'élevage, dans les fermes et dans les arrière-cours sont élevés principalement pour la production de lait. Les génisses de ces fermes, respectivement, sont particulièrement appréciées. Mais les taureaux, avec la bonne approche des affaires, peuvent être une bonne source de profit pour l'agriculteur. Ces animaux, même les races laitières, sans parler de la viande, sont capables de gagner une masse musculaire importante. Cependant, vous ne pouvez bien sûr élever des bovins forts et musclés à la ferme que si vous savez comment nourrir correctement les taureaux.

Il existe plusieurs technologies pour l'élevage de bovins destinés à la viande. Dans tous les cas, un régime spécial devra être développé pour les animaux. Nous parlerons de la façon d'engraisser les gobies plus tard dans l'article.

Comment choisir une race ?

Graisse pour la viande dans les fermes de notre pays, dans la plupart des cas, des taureaux de races laitières. Seuls certains de ces animaux, caractérisés par de bonnes caractéristiques de race, sont laissés dans les fermes en tant que producteurs. Ces derniers sont en outre utilisés pour reconstituer le troupeau avec de nouveaux veaux. Ils ne sont abattus que lorsqu'ils perdent leurla capacité de reproduire une progéniture saine et forte.

Parfois, les agriculteurs élèvent des taureaux spécialement pour l'engraissement. Dans ce cas, bien sûr, des veaux de races à viande sont achetés. Ces taureaux prennent du poids très rapidement. Dans le même temps, ils peuvent largement dépasser leurs homologues laitiers en poids corporel.

Les meilleures races de taureaux à viande pour l'engraissement aujourd'hui en Russie sont:

• Hereford;
• Courtépine;
• Charolais;
• Aberdeen-Etruscan;
• Kazakh à tête blanche.

Comment choisir un taureau ?

Bien sûr, les veaux d'engraissement eux-mêmes doivent être choisis correctement. Tout d'abord, vous devez vous assurer que l'extérieur des animaux correspond à leur race. Dans tous les cas, lors du choix d'un taureau pour l'engraissement, vous devez faire attention à:

• présence ou absence du cordon ombilical;
• l'état des dents de l'animal;
• comportement du mollet.

La présence d'un cordon ombilical indique que le taurillon vendu n'a pas plus de 10-20 jours. Les agriculteurs ne conseillent pas d'acheter de tels veaux pour l'engraissement. L'âge optimal des taureaux achetés pour la production de viande est considéré comme étant de 1,5 à 2 mois. Chez les veaux trop jeunes, le corps est encore assez faible et fragile. Par conséquent, un tel animal, en changeant les conditions de détention et l'environnement, peut facilement mourir.

Il n'est pas difficile de déterminer l'âge d'un taureau par ses dents. Ils poussent chez ces animaux dans l'ordre suivant:

• dès la naissance -4 produits laitiers;
• 1 semaine - 3ème et 4ème paire d'incisives;
• 2 semaines - 3ème paire de molaires primaires;
• à 3-4 mois - les incisives atteignent leur plein développement;
• à 4-5 mois - les orteils et l'intérieur des dents du milieu commencent à s'user, des molaires postérieures permanentes apparaissent.

À l'âge de 1-2 mois, les taureaux sont actifs et amusants. Ils font preuve de curiosité à l'approche des gens et s'approchent sans crainte. Les veaux malades semblent léthargiques, continuent de se coucher et ne montrent aucun intérêt pour un étranger. Il ne sera pas difficile de distinguer un tel animal d'un animal sain.

Dois-je castrer ?

Les agriculteurs débutants qui décident de faire un profit en vendant de la viande ne s'intéressent généralement pas seulement à la façon de nourrir les taureaux. De nombreux débutants aimeraient certainement savoir s'il est nécessaire de castrer le bétail, comme, par exemple, les mêmes porcs. Cette procédure n'est pas effectuée pour les taureaux destinés à l'engraissement. Après la castration, les veaux prennent moins de poids et consomment plus de nourriture. De plus, cette procédure peut nuire à la qualité de la viande de taureau. Au lieu de masse musculaire, l'animal gagnera un excès de graisse.

Les gobies ne sont généralement castrés qu'après la formation complète de leur squelette. C'est à l'âge d'environ 12 mois. Cette procédure n'est généralement effectuée que dans deux cas:

• s'il existe un risque d'insémination non désirée des vaches (par exemple, pâturage conjoint);
• en raison d'être trop actif etla nature voyou du taureau lui-même pour le rendre plus facile à s'occuper de lui.

Jusqu'à quel âge grandir ?

Comment engraisser rapidement les veaux pour la viande, donc c'est compréhensible. Pour ce faire, vous devez d'abord acheter des animaux pur-sang. Les gobies, et surtout ceux à viande, peuvent devenir très gros. On pense que l'âge optimal pour l'abattage du bétail est de 15 à 20 mois. À cette époque, les taureaux atteignent généralement un poids de 400 à 500 kg. Les bovins plus longs élevés pour la viande ne sont généralement pas gardés. Après 1,5 ans, la masse des taureaux commence à augmenter assez lentement. Dans le même temps, les animaux consomment plus de nourriture.

Quelles conditions doivent être créées sur la ferme ?

Parlons un peu plus bas de la façon d'engraisser les taureaux à la maison pour la viande. Pour commencer, voyons quelles conditions de détention doivent être créées pour ces animaux. Les gobies élevés pour la viande doivent, bien sûr, vivre dans une grange propre et bien ventilée. Chaque animal d'engraissement doit disposer d'un enclos individuel spacieux. La literie dans la grange est censée être changée tous les jours.

En hiver, la grange avec les animaux doit être chauffée. Le sol de la grange pour les taureaux à viande est incliné pour drainer les eaux usées. Bien sûr, la grange doit, entre autres, être équipée d'un système de ventilation. De plus, des fenêtres doivent être fournies dans la grange pour un bon éclairage.

Comment engraisser des taureaux: techniques

Les conditions pour le bétail élevé à la ferme devraient être bonnes. Mais le développement pour les animaux est encore plus important.apport calorique approprié. Le plus souvent, la technologie standard est utilisée pour l'engraissement des taureaux. Mais parfois, les fermes peuvent également utiliser:

1. Méthode intensive. Cette méthode est la meilleure réponse à la question de savoir comment engraisser un taureau en peu de temps. Grâce à cette technologie, les veaux sont élevés de deux semaines à 14 mois. Pendant cette période, les taureaux prennent généralement 450 kg de poids.
2. Méthode moyenne. Dans ce cas, les veaux sont engraissés de 2 semaines à 18 mois. Le poids vif du bétail à cette époque peut atteindre 500 kilogrammes ou plus. Une caractéristique de cette technique est que la part d'aliments concentrés dans l'alimentation quotidienne des animaux lors de son utilisation ne dépasse pas 40 %.
3. Méthode de culture. Cette technique est également une bonne réponse à la question de savoir comment bien nourrir les taureaux. Lors de l'application de cette méthode, des veaux de quatre mois sont acquis pour la ferme. Les animaux sont gardés jusqu'à l'abattage dans les fermes jusqu'à 18 mois et un poids d'environ 500 kg.
4. Méthode ensilage-concentré. Dans ce cas, les veaux sont élevés sur ensilage de maïs. Une telle nourriture donne une augmentation quotidienne de 550 grammes même en l'absence de concentrés. Ces derniers sont généralement introduits dans l'alimentation lors de l'utilisation de cette technique à 35-55 %.
5. Méthode d'ensilage concentré. Ce type d'engraissement est bien adapté aux petites exploitations. Le régime alimentaire des vaches dans ce cas est basé sur l'ensilage préfané. Le ratio de ces aliments et concentrés dans le menu des animaux utilisant cette technique est de 60: 40 %.
6. Technologie sur le barde. Ce sous-produit de la distillation de la purée d'alcool est préparé à partir de céréales, de mélisse, de fruits féculents et de pommes de terre. Bard est nourri frais aux gobies. La portion quotidienne de vinasse pour chaque veau peut aller jusqu'à 50 litres.
7. Technologie sur la pâte. Dans ce cas, des aliments tels que les légumineuses, la farine d'herbe, le foin de céréales sont introduits dans l'alimentation des veaux. La dose quotidienne maximale de pulpe pour les taureaux est de 4 kg.

Technologie standard: alimentation

Les méthodes d'élevage des veaux pour la viande peuvent donc être utilisées différemment. Mais c'est toujours la technologie standard, selon de nombreux agriculteurs, qui est la meilleure réponse à la question de savoir comment nourrir les taureaux. En utilisant cette technique, les animaux peuvent recevoir les trois types d'aliments:

• juicy - plantes racines, ensilage;
• concentré - céréales, aliments pour animaux, son;
• grossier - foin, enrubanné, herbe.

Lors de l'utilisation de cette technologie, les taureaux peuvent être nourris individuellement, en groupe, dosés ou ad libitum. L'essentiel est de s'assurer que chaque animal reçoit sans faute la quantité quotidienne d'aliments requise. Cela garantira une prise de poids rapide. En fait, le calcul de la quantité de nourriture est effectué en fonction de l'âge de l'animal.

Quatre régimes différents

Il y a quatre étapes d'engraissement lors de l'utilisation de la technologie standard:

• produits laitiers;
• principal;
• grandir;
• intense.

Stade de lait

Alors, comment faire grossir un taureau rapidement ? Quel devrait être le régime alimentaire des animaux au début? Les veaux à viande ne sont généralement pas séparés de leur mère pendant longtemps. Les taureaux laitiers sont nourris artificiellement. Après tout, le lait de leurs mères est vendu ou donné aux propriétaires.

Dans tous les cas, les très jeunes veaux doivent recevoir du colostrum au cours du premier mois de vie. La cicatrice de ces gobies n'est pas encore trop développée et ils ne sont donc pas capables de digérer l'herbe. Pendant la première semaine et demie, les veaux ne mangent que du colostrum. Sa dose quotidienne pour chaque animal est de 10 litres.

Ensuite, le sel est progressivement ajouté au colostrum. À partir de la troisième semaine de vie, les céréales, ainsi que la farine d'orge, sont incluses dans l'alimentation des veaux, en la diluant avec du colostrum jusqu'à la consistance d'une bouillie. Après encore deux semaines, les veaux commencent à se sevrer progressivement du lait. A l'âge de 1 mois, il est remplacé dans l'alimentation des jeunes animaux par l'inverse. Ce produit est également administré aux bébés à raison de 10 litres par jour. Dans le même temps, les pommes de terre sont progressivement introduites dans le menu des gobies. L'herbe et le foin ne sont pas donnés au bétail pendant la période de traite.

Comment engraisser un taureau pour la viande: l'étape principale

Cette période est la plus courte, mais la plus importante pour l'engraissement des veaux. Il dure dans les fermes pendant 4 mois. Pendant ce temps, les taureaux accumulent de la masse musculaire, dont la qualité déterminera ensuite les propriétés commerciales de la viande.

Les veaux peuvent être engraissés pendant cette période:

• surenrubanné;
• ensilage et enrubanné;
• sur l'ensilage, l'ensilage préfané et les racines.

Dans le premier cas, l'alimentation quotidienne des animaux comprend:

• foin - 2 kg;
• ensilage - 10 kg;
• sel - 30 grammes;
• concentrés - 3 kg;
• phosphates - 40 g.

La deuxième méthode d'engraissement implique le régime suivant:

• foin - 2 kg;
• silo - 10 kg;
• ensilage - 4 kg;
• concentrés - 3 kg;
• sel - 30 g;
• phosphates - 40 g.

Lorsque vous utilisez la troisième technologie, les taureaux sont donnés:

• foin - 5 kg;
• silo - 8 kg;
• légumes - 5 kg;
• concentrés - 3 kg;
• sel - 30 g;
• phosphates - 40 g.

Ceux qui sont intéressés par la réponse à la question de savoir comment engraisser correctement les taureaux pour la viande doivent également savoir qu'au stade principal, entre autres, les animaux reçoivent généralement des prébiotiques. Le plus souvent, il s'agit de Monosporin et de Laktobifadol. De tels additifs contribuent à la digestion rapide des concentrés. En conséquence, le corps des veaux s'adapte rapidement lorsqu'ils passent d'une alimentation lactée à une alimentation pour adultes.

Étape de croissance

Cette période est aussi très importante pour ceux qui se demandent comment bien engraisser un taureau enconditions domestiques. Pendant cette période, rien de nouveau n'est introduit dans l'alimentation des veaux. C'est-à-dire que les animaux continuent à être nourris selon le schéma choisi à l'étape précédente. Seule la quantité de nourriture distribuée est modifiée pendant la période de croissance.

Ainsi, lors de l'utilisation du régime d'ensilage, la quantité de concentrés est réduite à 2 kg par jour, les sels reçoivent 40 g chacun et les phosphates - 50 g chacun. Lors de l'utilisation de la deuxième méthode d'ensilage, des taureaux sont proposés 14 kg par jour, enrubanné - 5 kg, concentrés - 2 kg. D'autres produits et suppléments sont offerts dans les mêmes quantités. Lors de l'application de la troisième méthode, les éléments suivants sont introduits dans l'alimentation des veaux:

• foin - 3 kg;
• ensilage - 5 kg;
• silo - 10 kg;
• racines et légumes - 6 kg.

Concentrés, sel et phosphates sont donnés dans les mêmes quantités.

Stage intensif

Cette période d'engraissement dure 3 mois. A la fin de cette étape, le taureau est abattu. Avec l'engraissement intensif des bovins, le même schéma d'alimentation est maintenu qu'aux deux périodes précédentes. Mais en même temps, une partie des aliments grossiers et succulents est remplacée par des concentrés. De plus, à cette époque, les taureaux se voient offrir pulpe et barde. Ces produits sont également une bonne réponse à la question de savoir comment engraisser au mieux les taureaux pour la viande. Comme déjà mentionné, ils sont parfois utilisés même pendant toute la période d'élevage des veaux destinés à l'abattage. L'ensilage dans les mangeoires des animaux pendant la période d'engraissement intensif doit être constamment.

Pâturage

La technologie décrite ci-dessus est la meilleure réponse à la question de savoir comment engraisser un taureau pour la viande en hiver. À propos dela même technique est utilisée par de nombreux agriculteurs en été. Cependant, la plupart des éleveurs croient encore que les taureaux de boucherie, comme les vaches laitières, sont très utiles pour conduire vers les pâturages pendant la saison chaude.

L'herbe fraîche verte contient beaucoup de nutriments, de carotène et de diverses vitamines. Lorsqu'ils utilisent cette technologie d'engraissement, les agriculteurs conduisent généralement leurs vaches au pâturage pendant au moins 20 heures par jour. De plus, les vaches, bien sûr, se voient proposer des concentrés et des plantes racines.