2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27
La première mention du processus de distillation peut être attribuée au 1er millénaire av. Aristote est l'un des premiers scientifiques à décrire complètement cette technologie. Plus tard, divers alchimistes du monde entier se sont engagés dans ce processus. Vous pouvez trouver des références à la distillation de l'alcool chez de nombreux peuples qui utilisent des matières premières comme le raisin, la canne à sucre, le jus de pomme, les prunes et bien plus encore. Les alchimistes égyptiens ont apporté une contribution significative au développement de la distillation. Ils étaient d'avis que, grâce à la distillation, une "âme" pouvait être extraite du vin, et dans la terminologie russe "spiritus" était simplifié au mot "alcool". Ci-dessous, nous parlerons de ce phénomène et découvrirons ce que c'est - les distillats.
Qu'est-ce que la distillation
De la langue latine, cela signifie "gouttes drainantes". Cette technologie n'est rien de plus que la distillation d'un liquide, à la suite de quoi il s'évapore, se transformant en vapeur lorsqu'il est refroidi après contact avec l'air. La distillation est divisée en 2 types:
- Avec condensation de vapeurliquide.
- Avec condensation à l'état solide.
Ainsi, les distillats sont le liquide ou le solide résultant (autrement appelé résidu) résultant du condensat. De plus, la distillation est divisée en simple et fractionnée. Dans la première option, il s'agit d'un prélèvement et d'une évaporation continus du liquide, et la seconde méthode implique une distillation à différentes températures, et chaque prélèvement va dans un flacon séparé.
Pour mener à bien ce processus, les principaux éléments sont nécessaires:
- récipient fermé chauffé (cube, récipient);
- éliminateur de gouttes (tuyau pour éliminer l'entraînement des éclaboussures);
- condenseur réfrigéré (réfrigérateur);
- condenseur sous forme d'échangeur de chaleur (tuyau dans tuyau);
- ligne de vapeur (ou serpentin) reliant les deux éléments;
- capacité de réception.
À quoi sert la distillation
Ceci est nécessaire lorsqu'il est nécessaire de séparer le liquide en plusieurs fractions ou de le séparer des impuretés. Cela s'applique aux huiles essentielles, à l'eau, aux hydrolats, à l'eau florale, à l'alcool et à l'industrie pétrolière. Il est important de se rappeler que la sécurité est la clé du progrès de la distillation.
L'eau potable ordinaire est soumise à cette technologie pour la purifier. En conséquence, nous obtenons une eau propre sans diverses impuretés. Sels, métaux, micro-organismes, sable, etc. se déposent dans un cube chauffé avec un liquide. Et le condensat de distillat est exempt de ces additifs.
Mais la raison la plus recherchée pour la distillation est l'alcooldistillation. En conséquence, un produit alcoolique est obtenu. Il s'avère que ces boissons contenant de l'alcool sont des distillats.
Étapes du flux technologique
En termes simples, pour obtenir le produit final contenant de l'alcool, il est nécessaire de réaliser la technologie en 3 étapes d'évaporation liquide.
Dans un récipient hermétiquement fermé (hermétique), une purée (base contenant de l'alcool) est placée, qui, lorsqu'elle est chauffée, commence à se condenser lors du passage à travers le serpentin. La première fraction d'évaporation (ou "tête") est la plus légère et contient de l'alcool méthylique. Il est impossible de l'inhaler et de le boire, car il produit une grave intoxication, à partir de laquelle ils deviennent aveugles et meurent.
La deuxième fraction (ou comme on l'appelle aussi "distillat moyen") - l'alcool éthylique, c'est lui qui est le but de la distillation de l'alcool. Au final, de l'eau ordinaire s'égoutte du serpentin, presque dépourvue d'alcool, mais elle contient des métaux lourds (butanol et isopropanol), qui sont également toxiques, mais pas comme le méthanol - ils portent une grave gueule de bois. Cette fraction est appelée "queue". Le processus est arrêté lorsque le distillat cesse de brûler.
Il s'avère que le "juste milieu" de l'alcool - le distillat est l'objectif d'obtenir une boisson alcoolisée d'élite. Par exemple, le cognac, l'armagnac, le calvados, le whisky écossais et irlandais, le brandy espagnol et portugais, la tequila mexicaine et bien d'autres sont fabriqués à l'aide de cette technologie traditionnelle de distillation d'alcool.
Le distillat n'est pas qu'un liquide purifiédes impuretés, c'est la préservation du goût. Une caractéristique de la distillation est qu'il est impossible de se débarrasser complètement des impuretés en raison de la volatilité des composants. Mais c'est précisément grâce à cette qualité que les boissons alcoolisées conservent leur goût aromatique unique. Par exemple, si un whisky écossais de 100 ans est soumis à une rectification (séparation plus précise des fractions, alcool plus pur), il n'aura pas un goût différent de la vodka.
Distillat de condensat de gaz (DHA)
Il s'agit d'un liquide clair qui se forme à la suite de la distillation des gaz naturels et qui ne se dissout pas dans l'eau. Ils comprennent l'essence, les fractions de kérosène sans substances résineuses. En d'autres termes, c'est un produit du raffinage du pétrole. Il est utilisé comme carburant diesel ou solvant dans l'industrie de la peinture.
Ces distillats sont divisés en DHA léger, moyen et lourd. Le plus populaire d'entre eux est utilisé dans l'industrie pétrolière sous forme d'additifs dans la production d'essence, de carburant, c'est le DHA léger.
Le distillat moyen a une composition proche des qualités de diesel d'hiver. Lourd - ce sont les fractions de distillation résiduelles et sont utilisées dans les usines de traitement, les chaufferies comme combustible.
Utilisation et transport de DHA
Le distillat pétrochimique est une substance explosive et explosive. Le transport de la substance est effectué conformément aux exigences de sécurité les plus strictes dans des conteneurs scellés en revêtement anticorrosion.
De luicertains types de matériaux polymères sont également produits, avec une purification chimique appropriée et une stabilisation du distillat. Et aussi dans la production d'additifs à indice d'octane élevé et agit comme matière première pour la synthèse d'oléfines. Fonctionne très bien sur les taches de graisse sur les machines et agit comme un solvant dans l'industrie de la peinture.
En conclusion sur les distillats
Un distillat est un produit obtenu à la suite d'un processus physique et chimique appelé distillation. La technologie est simple, mais nécessite une sécurité et une mise en œuvre claire des actions séquentielles. De nombreux facteurs influencent le déroulement des processus; cela ne vaut la peine d'être distillé que si vous avez des connaissances et des compétences particulières.
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