Caractéristiques de l'acier 65x13 : propriétés, dureté. Avis sur les couteaux en acier 65x13

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Dans la métallurgie moderne, un grand nombre d'aciers sont utilisés. Leurs caractéristiques, ainsi que la variété des nomenclatures, sont vraiment immenses. Cependant, dans différentes industries, il existe encore les qualités les plus courantes et les plus populaires de ce matériau, qui sont utilisées pour des besoins plutôt spécifiques.

Par exemple, les caractéristiques de l'acier 65x13 suggèrent son utilisation comme matériau pour la production d'excellents couteaux. Pourquoi sommes-nous si catégoriques ? Vous pouvez lire cet article pour le savoir.

Acier. Spécifications de l'acier inoxydable

De façon simpliste, l'acier est un alliage de fer et de carbone. Beaucoup de carbone - fonte, peu - étain. L'état "moyen" peut être appelé acier. Ses différents types sont déterminés non seulement et pas tant par les proportions de fer et de carbone, mais par l'alliage avec divers additifs et impuretés qui confèrent à l'acier des propriétés différentes.

Les propriétés des alliages dépendent à la fois des composants chimiques entrant dans leur composition et des conditions technologiques de production. Parfois, l'acier est fabriqué en composite, lorsqu'il se compose de plusieurs couches de nuances différentes, ou en Damas, lorsqu'il y a plusieurs couches dans le matériau.des centaines de couches (une seule marque). Le matériel peut contenir les composants supplémentaires suivants:

• Si la quantité totale de l'additif ne dépasse pas 1,5 %, on parle alors de modificateurs qui aident à améliorer les propriétés mécaniques, physiques et chimiques de cette catégorie de matériaux. Plus de 1,5 % - additifs d'alliage qui confèrent à l'acier une résistance à la corrosion.
• Carbone. Cet élément, comme nous l'avons dit, est présent dans tous les types d'alliages, leur conférant rigidité et résistance. Une trop grande quantité transforme l'acier en fonte.

Brèves caractéristiques des aciers à couteaux

En général, en plus du fer, ils contiennent toujours du carbone et du chrome. Notez que le carbone dans l'acier pour couteaux ne peut pas être inférieur à 0,5 %. Les experts estiment que le contenu optimal est de 1 %. Les aciers qui contiennent déjà 1,25 % de carbone deviennent très durs, mais extrêmement cassants. S'il est nécessaire de créer un tel matériau, le vanadium et le molybdène sont inclus dans sa composition.

Cependant, il existe aussi des aciers damassés, qui contiennent généralement 1,5 à 2 % de carbone (jusqu'à 4 % dans certains cas). Leur résistance et leur flexibilité sont dues à la technologie spéciale de forgeage et de trempe.

Principaux composants d'alliage

Chrome. Cet additif est nécessaire pour conférer au matériau une résistance à l'usure, ainsi que pour permettre son durcissement. Bien sûr, c'est le chrome qui rend l'acier vraiment inoxydable. Mais cette catégorie ne comprend que ce type de matériel, qui contient au moins 13 %cet additif. En toute honnêteté, il convient de noter que presque tous les aciers subissent de la corrosion: tout dépend uniquement des conditions de fonctionnement et de la présence / absence de soin pour le produit.

Manganèse. Il donne au matériau un grain et une texture particulière, ce qui contribue à une forte augmentation des caractéristiques de résistance de la lame, ainsi que de sa rigidité. Il y a le concept "d'acier calmé", qui s'applique aux alliages qui ont été améliorés en ajoutant du manganèse. A noter que les caractéristiques de l'acier 65x13 (rigidité, dureté relative) sont dues à la présence de ce type particulier d'additif.

Molybdène. Un élément extrêmement important, car il prévient la fragilité et la fragilité de la lame, dont le matériau pour la fabrication contient trop de carbone. Il est important de noter que les aciers trempés à l'air contiennent au moins 1% de molybdène dans leur composition, grâce à quoi ce type de durcissement devient tout à fait possible. Certains pensent que c'est cet additif qui donne la ténacité et la dureté de l'alliage.

Nickel. Premièrement, il sert à conférer de la viscosité à l'alliage. Deuxièmement, c'est aussi un additif d'alliage qui protège l'acier de la corrosion. En général, la combinaison de ces qualités est très similaire au molybdène.

Silicium. Curieusement, mais il est utilisé pour donner de l'élasticité à la lame d'un couteau. À certains égards, ses propriétés sont similaires à celles du manganèse.

Tungstène. Extrêmement populaire auprès des fabricants de couteaux haut de gamme, car il est utilisé pour augmenter considérablement la résistance à l'usure du produit. Il confère également à l'acier une dureté particulière etrésistant même aux températures extrêmement élevées. Lorsque le tungstène est combiné avec du molybdène ou du chrome, le matériau devient "à coupe rapide". Une petite digression: le tungstène, le nickel et le molybdène sont des additifs clés non seulement dans la fabrication de l'acier à couteaux, mais aussi dans la production de blindages de chars. Sans ces éléments, il est impossible d'obtenir une qualité vraiment élevée.

Vanadium. Comme beaucoup des additifs ci-dessus, il confère à l'acier dureté et résistance. Il est extrêmement important dans la fabrication d'alliages à grains fins. Il est utilisé non seulement pour la fabrication d'aciers à couteaux, mais également pour la production du même blindage de char.

Certains pensent que l'azote devrait également être classé comme additif, mais ce point de vue est incorrect: le fait est qu'il pénètre dans l'alliage par l'air et qu'il n'a aucun effet sur ses caractéristiques.

Lest

L'azote, comme certains autres éléments, est toujours présent dans l'acier. Ces éléments sont appelés ballast. Cependant, ils sont parfois encore délibérément ajoutés à la composition de l'alliage, car certains d'entre eux sont capables d'améliorer ses performances. Certains (soufre et phosphore, par exemple) ne doivent pas être présents du tout dans l'alliage: leur teneur est limitée par de nombreuses normes.

Pourquoi avons-nous peint tout ça ? Le fait est que vous devez être clair sur les caractéristiques générales des aciers à couteaux, car beaucoup d'entre eux sont très spécifiques, pas beaucoup comme, par exemple, les alliages utilisés pour fabriquer des chaudières ou quelque chose comme ça. Ainsi, dans certains cas, la nuance d'acier est de 65x13, propriétésqui sera décrit en détail ci-dessous, en raison de la forte teneur en phosphore et en soufre, devient totalement inadapté à la production de couteaux.

Quel est le meilleur acier pour la production de couteaux ?

Alors, quelle est la meilleure marque pour fabriquer des couteaux ? La question est très provocante, car il y a des milliers de réponses et il n'y a pas de consensus (et il ne peut pas y en avoir). Tout dépend de la méthode de durcissement et de finition. Même un excellent acier peut être transformé en un morceau de laitier en le durcissant de manière incorrecte. Les experts estiment que les couteaux fabriqués selon le schéma composite conviennent le mieux à la plupart des conditions: avec des "joues" en alliage dur et un noyau en acier doux.

Cependant, ce ne sont que des paroles, puisque nous nous intéressons à la marque du matériel. Aujourd'hui, nous considérerons l'acier 65x13, car dans 97% des cas, il est utilisé par les fabricants de couteaux nationaux.

Informations générales

C'est l'acier domestique le plus courant et le plus populaire adapté à la production de couteaux. La lettre "X" au milieu du nom indique que le matériau contient du chrome, ce qui le rend résistant à la corrosion. Le plus souvent, cet acier est utilisé dans la fabrication d'instruments et d'équipements médicaux pour l'industrie alimentaire. Les couteaux s'avèrent également être de qualité assez décente, bien que certains prétendent qu'ils s'émoussent assez rapidement.

Quelle est la particularité de la nuance d'acier 65x13 ? On pense que les couteaux ne rouillent vraiment jamais (si vous ne tenez pas compte des produits chimiques agressifsenvironnement). Sans surprise, presque toute la gamme de couteaux domestiques est fabriquée à partir de ce matériau. A noter que les caractéristiques de l'acier 65x13 sont très proches de la marque américaine 425mod. Lorsqu'ils sont bien trempés, les deux matériaux donnent d'excellents résultats.

Dureté

Aussi étrange que cela puisse paraître, même les amateurs de couteaux domestiques diffèrent parfois diamétralement sur la dureté de cet acier. Certains le considèrent comme "doux", tandis que d'autres revendiquent ses caractéristiques "dureté élevée" ou "moyenne". Alors comment vont les choses en réalité ? Parlons d'abord des concepts généraux.

Partout dans le monde, les unités Rockwell sont utilisées pour interpréter la dureté, pour laquelle il existe une désignation généralement acceptée HRc. Il convient de noter que le plus optimal pour les couteaux est un indicateur de 40 à 60 unités, et l'acier d'une dureté de 52 à 58 unités est le mieux adapté pour un outil de travail. Si le fabricant revendique 60 Hrc ou plus, il faut être sur ses gardes: il s'agit soit d'un produit hors classe, soit d'une banale arnaque d'un acheteur potentiel.

Quelles sont donc les caractéristiques de l'acier 65x13 ? Les experts disent qu'avec un durcissement approprié, sa dureté est de 56-59 HRC. Il n'y a pas d'odeur de douceur ici. Alors d'où viennent les rumeurs selon lesquelles cet acier est doux et s'use rapidement ? C'est simple.

Il s'agit ici de la culture banale de la production. Il arrive souvent que des fabricants peu scrupuleux ne prêtent généralement pas beaucoup d'attention à la trempe et au recuit. De plus, il arrive aussi que l'acier 65x13 en généraln'est pas utilisé, mais la marque 20x13 agit à la place. Sa dureté de trempe n'est que de 45 à 48 unités. C'est ainsi qu'apparaissent les légendes sur la "douceur" de l'acier, dont la véritable caractéristique est 56-59 unités HRC Rockwell !

En un mot, fermons le sujet. Une fois pour toutes - l'acier 65x13 (critiques de couteaux dont nous parlerons ci-dessous) est assez bon marché et commun, mais en même temps dur (mais pas de très haute qualité). Important! Il convient de considérer qu'il ne vaut pas la peine de chauffer ce matériau à une dureté supérieure à 57 unités Roxwell à la maison, car une telle lame peut encore commencer à s'effriter sous les charges.

Autres avantages

Le bord de travail de ces lames n'est pas sujet à l'écaillage, même en cas d'utilisation intensive, et le couteau tiendra bien les virages forts et les coups. En raison de l'absence d'additifs d'alliage de haute qualité dans la composition de l'acier, la lame s'émousse assez rapidement, mais elle peut également être affûtée rapidement. Bien sûr, du fait du même manque d'additifs, les propriétés tribologiques de cette nuance d'acier ne sont pas très bonnes, mais elles sont bien meilleures que celles des nuances vraiment tendres.

Mais les touristes expérimentés et les simples amateurs de couteaux parlent d'un autre avantage de cet alliage et des couteaux fabriqués à partir de celui-ci. Puisqu'il n'y a pratiquement aucun additif d'alliage dans la composition de ce matériau qui fournirait une résistance accrue (plus de détails ci-dessous), la configuration géométrique du couteau peut être absolument quelconque. Ce 65x13 (les critiques disent la même chose) se compare favorablement aux nuances d'acier "professionnelles", avec lesquelles cette approche ne fonctionnera pas.

Composition chimique de l'acier

Vous vous souvenez de ce dont nous avons parlé au tout début de l'article ? Nous avons discuté des divers additifs qui peuvent être présents dans le matériau du couteau. Qu'est-ce que l'acier 65x13 a? Les critiques indiquent que ce matériel n'appartient pas à la catégorie élite, et il y a une explication simple à cela. Pour faciliter la compréhension, jetez simplement un œil au tableau ci-dessous.

Carbone	Chrome	Manganèse	Molybdène	Nickel	Silicium	Soufre	Phosphore	Sélénium
0, 65	13	1	0, 75		1	0, 03	0, 04	0, 75

C'est ce qui rend l'acier 65x13 différent. Les caractéristiques (les critiques en dépendent directement) indiquent que de tous les additifs d'alliage dans ce cas, seul le chrome est disponible en quantité suffisante. Cela offre une excellente résistance à la corrosion. L'abrasion relativement forte et la nécessité d'un affûtage fréquent sont dues au manque d'additifs spécialisés.

Important ! Le tableau montre que dans la marque 65x13 (dont nous examinons les critiques), il y a peu de soufre et de phosphore. Mais! Les étagères des magasins regorgent d'artisanat chinois qui sont fabriqués (comme si) à partir de cet acier, qui contient déjà plus de 0,06 % de soufre et de phosphore. C'est très mauvais, car la dureté de 65x13 renforce encore le négatifmanifestations de ces impuretés de déchets.

Tout d'abord, les Chinois surchauffent déjà souvent le couteau. En conséquence, cela conduit à l'écaillage de la lame. Deuxièmement, une teneur aussi élevée en ces impuretés nocives entraîne une forte augmentation du risque de fracture à froid du couteau, même sous des charges modérées. Soit dit en passant, l'écrasante majorité des critiques négatives dépendent de cette nuance.

En un mot, on vous explique encore une fois certaines des agressions que subit l'acier 65x13 (caractéristiques). Un couteau en alliage chinois, même si le nom de cette marque y est gravé, ne doit pas être pris sérieusement! Malheureusement, de nombreux touristes, pêcheurs et chasseurs inexpérimentés oublient complètement le fabricant, préférant blâmer la lame cassée sur la nuance d'acier elle-même, bien que cela n'ait rien à voir avec cela dans ce cas.

Critiques de couteaux

Comme vous l'avez peut-être remarqué, il existe de nombreuses opinions sur les couteaux fabriqués à partir de cet alliage. Et il y a beaucoup de critiques positives et purement négatives. Nous avons examiné les raisons des deux en détail ci-dessus et nous ne nous attarderons donc pas sur les points généraux. Parlons des couteaux individuels fabriqués à partir de cet acier, qui sont particulièrement courants chez les pêcheurs domestiques, les cueilleurs de champignons et les chasseurs.

Ours

Les caractéristiques générales sont les suivantes:

• La longueur totale est de 23,5 centimètres.
• La longueur de la lame elle-même est de 11,5 centimètres.
• La largeur de la lame est de 28 mm.
• Épaisseur de la lame - 2,8 mm.

Le couteau est équipé d'un manche relativement épais (3,3 cm), qui tient confortablement dans la main et ne glisse pas, même si la personne transpire. Les autres spécifications varient d'un fabricant à l'autre. Ainsi, dans certains cas, la lame a une gravure en forme d'ours, alors que d'autres fabricants ne le pratiquent pas.

En règle générale, il n'y a pas de garde sur la lame, mais de nombreux fabricants stipulent en outre la possibilité de son installation (même à partir de métaux précieux). Dans tous les cas, le manche est en noyer, mais le mode de fixation est différent (on retrouve souvent du rivetage ordinaire).

Cependant, cela ne nous intéresse pas. Pourquoi le couteau « Ours » 65x13 est-il intéressant pour les clients, comment les personnes ayant déjà effectué un achat en parlent-elles ? Premièrement, ils aiment le prix: à partir de 1350 roubles dans la "configuration de base", sans fioritures et métaux précieux dans la finition. Pour ce montant, à en juger par les critiques, vous obtenez un merveilleux couteau pour les activités de plein air, qui sur le terrain peut être affûté presque "environ un caillou".

Étant donné que la longueur de la lame est conforme aux règlements de police, "l'ours" n'est pas une arme de mêlée. Beaucoup de gens aiment la simplicité, sans lignes nettes et sinueuses, la géométrie de la partie coupante. Le couteau est facile d'entretien. Lors de l'achat, il est important de faire attention à savoir si un fabricant particulier s'est limité à un vernis normal pour la poignée. À en juger par les critiques, ils économisent souvent sur cela. De plus, nous vous conseillons vivement de choisir un modèle avec garde: certains fabricants ont un manche pas très bien formé, et donc une main maculée de sang ou de graisse peut glisser sur le tranchant.

Pour le mêmePour cette raison, nous vous recommandons d'acheter un "Ours" avec un manche en écorce de bouleau, car la main ne glisse pratiquement pas dessus.

Tigre

Un autre membre du couteau "zoo". Contrairement à la variété précédente, elle est officiellement coupée. Comme dans le cas précédent, un motif peut être appliqué sur la lame. Les noms de bois possibles pour le manche sont beaucoup plus larges: du même noyer au wengé et autres essences exquises. Le couteau Tiger lui-même 65x13 a les caractéristiques suivantes:

• La longueur totale est de 27 centimètres.
• Lame - 14,5 centimètres.
• Remarquez la largeur de la lame, qui est de 42 mm.
• Livré avec un étui en cuir.

Comme vous pouvez le voir, les dimensions de ce couteau sont beaucoup plus grandes que celles de l'Ours. C'est pourquoi il est particulièrement apprécié des pêcheurs et des chasseurs qui préfèrent les longues incursions dans la forêt: à en juger par les critiques, les gens sont impressionnés par la longue lame, pratique pour dépecer les proies. Comme tous les autres couteaux en acier 65x13, il s'émousse relativement vite en cas d'utilisation intensive, mais s'affûte tout aussi rapidement. En même temps, comme dans la qualité précédente, il est souvent possible de se débrouiller avec les appareils les plus simples.

Dans certains cas, afin d'attirer les "esthètes", les fabricants fabriquent des choses assez exotiques avec ce couteau. Par exemple, vous pouvez rencontrer le "Tiger" recouvert de pulvérisation de titane et de tungstène, et presque tous les fabricants proposent des lames dorées. Mais la valeur pratique de tels couteaux est proche dezéro.

Les utilisateurs expérimentés disent que la pulvérisation (sous réserve d'une utilisation réelle) s'usera et s'écaillera de toute façon. En conséquence, le couteau ressemblera à un panda: l' alternance de sections entières et pelées de la lame n'a pas l'air très esthétique. De plus, le prix de ces couteaux est approprié: si le "Tiger" habituel coûte environ 1800 roubles, alors les options "raffinées", il se trouve, sont déjà vendues pour 10 000, voire plus.

Au fait, à propos des fabricants. Qui a particulièrement « réussi » en acier 65x13 ? Kizlyar est un fabricant particulièrement bien implanté. Pour ainsi dire, "nombre de fois" selon les acheteurs. Les amateurs de couteaux expérimentés affirment que ce sont les "Tigres" et "Ours" de Kizlyarovsk qui se distinguent par le rapport qualité/prix le plus optimal.

Quels sont les autres couteaux en acier 65x13 ? Quels sont les modèles les plus impressionnants ?

Chasseur

Ce modèle, comme son nom l'indique, s'adresse aux passionnés de chasse. Le couteau a une forme droite, un peu rugueuse. Excellent pour le dépeçage et le dépeçage du gibier de taille moyenne. Les principales caractéristiques sont les suivantes:

• La longueur totale est de 25,8 centimètres.
• La longueur de la lame est de 13,6 centimètres.
• La largeur du couteau varie, selon le fabricant, de 4,2 à 4,6 centimètres.
• Épaisseur de la lame - 3,0 mm.

Comme d'autres variétés, il peut être produit dans des versions décorées, lorsque des métaux précieux et des bois précieux sont utilisés pour la décoration. Cependant,un couteau ordinaire "Hunter" 65x13 n'est pas différent de la variété "élite" (sauf pour le prix, bien sûr). Et la variété habituelle coûte environ un millier et demi de roubles.

Qu'est-ce qui attire les acheteurs potentiels dans ce couteau ? Tout d'abord, les critiques indiquent une apparence attrayante. Deuxièmement, les acheteurs sont impressionnés par la géométrie de la lame, idéale pour la chasse. Existe-t-il un autre couteau 65x13 digne de l'attention d'un professionnel ? Il y en a bien sûr.

Vityaz

Le plus représentatif de tous les couteaux passés en revue. Voici ses principales caractéristiques:

• Longueur totale - 31,5 centimètres.
• La longueur de la lame est de 19,5 centimètres.
• Largeur de lame - 32 mm.
• Épaisseur du couteau - 4,5 mm.

Le matériau, comme dans tous les autres cas, est de l'acier 65x13. Caractéristiques: le couteau "Vityaz", comme nous l'avons déjà remarqué, a un aspect élégant et sophistiqué. Le logo d'un fabricant spécifique est gravé en or sur une longue lame effilée à la base. En général, en apparence, le couteau ressemble beaucoup à un poignard ou même à un glaive romain.

Les clients notent qu'il ne doit pas être utilisé sur le terrain, car sa belle apparence pourrait bien souffrir de conditions environnementales difficiles. De plus, le coût d'environ 10 000 roubles ne contribue en rien à l'utilisation du Vityaz pour couper du poisson ou de la viande, sans parler de la «chasse tranquille» aux champignons. Mais c'est un super cadeau pour les connaisseurs.

C'est comme ça que l'acier des couteaux est différent65x13. Comme vous pouvez le voir, à un prix relativement bas, il a des caractéristiques très décentes, ce qui permet de fabriquer d'excellentes lames de travail à partir de ce matériau qui ne rouillent pas, ne s'effritent pas et peuvent être affûtées avec presque n'importe quelle barre. Cela garantit leur large distribution parmi les pêcheurs et les chasseurs nationaux.