Aliment extrudé : composition, avantages et inconvénients

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Les conditions météorologiques affectent toujours l'alimentation animale. La technologie est obsolète. Pour ces raisons et d'autres, les technologies de récolte des céréales sont perturbées, ce qui affecte la qualité des aliments qui en résultent, qui ont une faible teneur en nutriments et un niveau élevé de micro-organismes et de bactéries nocifs.

En explorant les moyens de désinfecter le grain, les scientifiques ont mis au point une méthode d'extrusion. Cette méthode a trouvé une large application pratique. Ainsi, grâce à l'effet barothermique, les toxines du grain sont inactivées et le grain est stérilisé.

Technologie

Grâce aux technologies modernes, il est devenu possible d'utiliser largement les aliments extrudés, ce qui peut réduire considérablement les coûts financiers et augmenter les bénéfices. L'alimentation est la principale source de glucides pour les animaux. On utilise surtout des grains de blé, d'orge, d'avoine, de maïs, etc.. L'utilisation de légumineuses est très rare. Ceux-ci incluent les lentilles, les pois, le soja, etc.

Animaux céréalierssont obtenus sous forme de bouillies, pour la préparation desquelles on prend de la farine fine ou grossière. Si le grain a une humidité élevée, alors la moisissure, les bactéries aérobies s'y développent rapidement. Ces matières premières deviennent très dangereuses pour les animaux. En revanche, les aliments extrudés sont pratiquement sans danger. En effet, même dans les céréales fraîchement récoltées, où l'humidité est encore faible, on trouve un nombre important de micro-organismes. Ces toxines ont tendance à se multiplier rapidement. Il est également intéressant de noter que, même si le grain a été séché, l'humidité qu'il contient atteint toujours le niveau de 14 %.

Technologiquement, ce processus se déroule comme suit: le grain est broyé et humidifié dans un mélangeur à vis. L'humidité est fournie sur la base d'une tonne - 275-400 litres. Après mouillage, le grain entre dans l'extrudeuse, où il subit un compactage, une compression et un traitement à haute température pendant jusqu'à 10 secondes à t=150-190 °C. Après un tel traitement, 1 gramme de blé, par exemple, contient 10 000 fois moins de micro-organismes qu'avant l'extrusion, et les moisissures contenues avant le traitement du grain meurent.

Caractéristiques d'extrusion

Après 1,5 mois de stockage, la présence de micro-organismes contenant des aliments extrudés reste au même niveau, alors qu'elle a tendance à se développer dans les aliments non transformés.

Le traitement thermique humide du grain par extrusion augmente considérablement ses propriétés nutritionnelles et sa digestibilité pour l'organisme de l'animal. Le traitement à haute température provoque la dextrinisation de l'amidon - c'est le processus de formationglucides facilement solubles. La présence simultanée d'humidité et de température élevée contribue à la gélatinisation des matières premières céréalières.

Des dextrines maximales se forment lorsque le blé broyé est traité à une température de 180 ° C en utilisant une pression de 2,5-3 MPa et une humidité à raison de 300 litres par tonne. La quantité d'amidon (gélatinisé) atteint 27 % avec cette méthode.

Une caractéristique importante des aliments extrudés est leur hydrophilie. L'intensité du gonflement est déjà visible dans les 10 premières minutes. Ces indicateurs sont importants pour la préparation de mélanges d'aliments pour animaux. Si vous distribuez le mélange liquide sur la grille, il tombera au sol et de telles pertes affecteront l'aspect économique de l'agriculture.

Pourquoi choisir des aliments extrudés ? Avantages et inconvénients

Aujourd'hui, la méthode de traitement du grain par extrusion est l'une des meilleures solutions technologiques.

Pendant le traitement thermique, l'aliment a amélioré sa palatabilité grâce à la formation de diverses substances aromatiques. Il augmente considérablement l'activité des enzymes nécessaires à la digestion. La seule chose est que la matière première lors de l'extrusion doit être exempte de terre, de paille, de cailloux divers et d'autres débris mécaniques. Il est intéressant de noter que même le traitement du grain humide rassis avec une odeur prononcée d'ammoniac transforme le mélange de grains en un excellent aliment. Et après avoir extrudé les "déchets morts" (coques de sarrasin), ils obtiennent de la nourriture pour les porcs et les moutons.

Digestibilité des aliments

Si l'animal consomme régulièrement, pasaliments extrudés, les avantages et les inconvénients deviennent évidents. Il n'en absorbe que la moitié. Cela est dû au fait que la majeure partie de l'énergie est dépensée pour la digestion de la coquille. Par conséquent, afin de maintenir l'activité vitale des animaux et d'obtenir une productivité élevée, des coûts très élevés doivent être inclus dans l'estimation. C'est un inconvénient, et le seul avantage est son naturel, mais s'il se couche un peu ou se gâte, cela peut provoquer un problème.

Le processus d'extrusion effectue la première moitié du travail de l'estomac, et l'énergie nécessaire à la digestion est économisée. Tout ce que donne l'aliment extrudé va entièrement aux besoins du corps de l'animal, et la productivité a donc des indicateurs moins chers. Ces aliments pour animaux extrudés sont indispensables pour la croissance des jeunes animaux. Les vétérinaires en exercice et les spécialistes de l'élevage savent que 90% des jeunes animaux meurent à cause de diverses maladies de l'estomac, des intestins, des infections introduites par le système digestif. Les jeunes animaux sont les moins protégés dans cette zone.

Stérilité

Les aliments extrudés sont pratiquement stériles même après une longue période de stockage dans des entrepôts conventionnels. Lors de l'alimentation avec un extrudant, la mort de jeunes animaux due à des maladies intestinales est presque divisée par deux. Même alors, lors du passage au fourrage grossier, un animal qui a mangé des aliments extrudés pour le bétail (bovins) a un estomac sain, non épuisé par des troubles intestinaux, et est nettement en avance sur ses pairs en termes de croissance.

Sous le mouilléDans l'alimentation, la décomposition naturelle des vitamines se produit de manière intensive et dans l'extrudant avec une teneur en humidité de 7 à 9 %, les vitamines sont préservées.

Prestations supplémentaires

Il y a un autre point qui souligne les avantages des aliments extrudés. La pratique montre que les animaux, en particulier les porcelets, jettent jusqu'à 8% de nourriture sur la litière lorsqu'ils se nourrissent. Si des aliments pour porcs extrudés sont utilisés, cela ne se produit pas.

Il est également important de savoir que l'extrudant a des propriétés d'absorption, c'est donc un agent prophylactique pour les maladies de l'estomac, des intestins.

Élevage laitier

Il existe un certain nombre de cas où les produits extrudés sont le seul moyen raisonnable d'obtenir un retour sur investissement et une rentabilité. Cela est particulièrement vrai pour l'élevage laitier. Pour obtenir une production hautement efficace dans une telle industrie, une alimentation très intensive des vaches est nécessaire. Ils doivent recevoir des protéines protégées et des graisses protégées, qui ne sont pas décomposées dans le rumen, en le traversant, mais sont digérées dans l'intestin grêle. Grâce à cette méthode, la majeure partie des acides aminés libérés sera absorbée dans le sang et sera utilisée dans la synthèse des protéines du lait, et les acides gras libres fourniront un niveau suffisant d'énergie métabolique. Un tel produit unique est obtenu en extrudant du soja en combinaison avec de la farine de tournesol.

Nourrir les chiens et les chats

Sur la question de savoir s'il faut utiliser de la nourriture extrudée pour chiens, il y a un désaccord entre les propriétaires d'animaux etchez les vétérinaires. Les opposants soutiennent que lorsqu'un chien est nourri avec des aliments prêts à l'emploi, les besoins de l'animal en nutriments, vitamines et acides gras de haute qualité augmentent. S'ils ne suffisent pas, l'animal sera confronté à de graves problèmes de santé. S'il y a beaucoup d'arguments positifs en faveur des aliments pour animaux à base de céréales extrudées, il y en a plus d'arguments négatifs en faveur des aliments pour animaux préparés.

Les déchets de viande, qui font partie des aliments extrudés, peuvent contenir de grandes quantités d'hormones qui affectent le développement des tumeurs. Il s'agit d'hormones synthétiques ajoutées aux aliments pour stimuler la croissance, et de farine de viande, qui est principalement constituée de glandes à déchets, les tissus embryonnaires des vaches gestantes. Ces hormones restent actives pendant longtemps. Des niveaux élevés d'hormones sont considérés comme particulièrement dangereux pour les chats.

Maladies

Les animaux malades considérés comme défectueux sont gaspillés et éventuellement destinés à la production d'aliments pour chiens et chats. Aujourd'hui, ce n'est un secret pour personne que les jeunes animaux souffrent de problèmes qui n'étaient auparavant caractéristiques que des individus plus âgés. Les jeunes vétérinaires sans expérience passée ne peuvent pas, en principe, laisser des avis 100% vrais sur les aliments extrudés, car ils n'ont pas la capacité de comparer la santé des animaux dans le temps. Il y a quelques décennies, de nombreuses maladies chez les jeunes animaux de compagnie étaient hors de question.

Chimie

La détérioration de la santé des animaux de compagnie a une forteinfluence de divers additifs chimiques. Si l'étiquette indique qu'il contient du sirop de maïs, sachez qu'il s'agit d'un ingrédient qui apporte hydratation et élasticité. De plus, il s'agit d'un élément très sucré qui est extrait de l'amidon de maïs et qui provoque des modifications du pancréas et des glandes surrénales, pouvant entraîner le diabète. Le sirop de maïs n'est pas digestible par les animaux. Il dilue également le reste des nutriments avec des calories qui ne contiennent pas de minéraux, de vitamines, de protéines et de graisses.

Le sirop d'amidon de maïs stimule la production excessive d'insuline, augmente l'acidité de l'estomac, inhibe la croissance des bactéries bénéfiques dans le tractus gastro-intestinal. Cela conduit à une dysbactériose, empêche l'absorption normale du calcium, des protéines et des minéraux présents dans les aliments.

Il ne faut pas oublier les colorants ajoutés au fourrage pour améliorer la couleur et attirer les acheteurs. Bien que plus l'aliment soit naturel, plus il se rapproche d'une couleur gris-brun. Nos animaux de compagnie sont indifférents à la couleur de la nourriture, ils ne la distinguent tout simplement pas et les propriétaires regardent presque toujours la couleur. Par conséquent, les fabricants ajoutent des colorants. Des arômes et arômes synthétiques sont également ajoutés aux colorants nocifs. Ils ne sont pas seulement pour les animaux, ils ne doivent pas être mangés, ni les gens !

Ce n'est qu'une petite partie de ce qui peut être dit sur cette question. En général, il faut comprendre que le processus de contamination par la chimie alimentaire commence avec les pesticides, les herbicides, etc., qui sont utilisés pour la culture industrielle des cultures. Aujourd'hui làtransgènes ajoutés. De plus, le processus se poursuit grâce à l'utilisation d'antibiotiques, de tranquillisants, qui sont utilisés par les élevages de volailles, les fermes, etc. Ceci est suivi d'un traitement pour le transport et le stockage. Et ainsi de suite jusqu'à la production d'aliments…

Quand les animaux domestiques peuvent-ils manger des plats cuisinés ?

Il est possible d'utiliser ces flux lorsqu'il y a un besoin exceptionnel, comme un voyage. Mais pas de manière permanente ! Si, pour une raison quelconque, le propriétaire préfère nourrir son animal avec de la nourriture extrudée, alors il doit aborder le choix avec beaucoup de prudence !

La nourriture ressemble à première vue, mais ce n'est pas le cas ! Vous devez étudier attentivement la liste des ingrédients. Si le chien boit peu, il ne faut pas lui donner de nourriture sèche, mais uniquement de la nourriture en conserve. Toute incohérence dans la nutrition se reflète dans les matières fécales. Il n'est pas nécessaire de compléter séparément un aliment équilibré avec des vitamines et des microéléments, car l'aliment lui-même fournit un ensemble complet nécessaire au corps de l'animal.

Surdose de vitamines

Les animaux domestiques adultes ne doivent jamais être nourris fréquemment avec de la nourriture pour petits animaux, car ils contiennent de grandes quantités de minéraux, etc. Pour cette raison, nourrir les animaux adultes avec de la nourriture extrudée pour chiots peut entraîner l'obésité. Vous ne pouvez pas donner d'aliments destinés aux animaux domestiques d'une catégorie de poids à des représentants d'une autre. Une surdose de n'importe quelle vitamine peut entraîner de graves problèmes de santé !

Plats cuisinéspeut être utilisé comme complément minéral dans l'alimentation normale d'un animal avec de la viande et des céréales. Il peut être utilisé comme vinaigrette enrichie avec un apport prédominant de produits céréaliers et de déchets de l'industrie de la viande. Si les aliments préparés sont toujours utilisés, il n'y a pas besoin de suppléments.

Il est important de toujours faire attention à la teneur en vitamines A, D3. Leur excès entraîne des conséquences très négatives.