Pulpe de betterave granulée : production, application, composition

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 20:58

L'un des moyens les plus efficaces d'augmenter la productivité des animaux de ferme est de les nourrir avec de la pulpe de betterave. Il contient une énorme quantité de substances utiles pour le corps des vaches, des porcs, des moutons et des chèvres. De plus, cet aliment est très facile à distribuer aux animaux en utilisant les chaînes de production existantes dans les fermes.

Description générale du produit

La pulpe de betterave est le principal produit de la transformation de la betterave sucrière. Il en existe les variétés suivantes:

• Frais. C'est le nom de la pulpe de betterave qui est sortie de l'appareil de diffusion et qui n'a pas été stockée plus d'une journée.
• Aigre. Une fois que la pulpe brute est restée entreposée pendant plus de trois jours, elle acquiert un goût amer. Dans le même temps, sa valeur nutritionnelle est considérablement perdue.
• Appuyé. Ce type de produit contient 10 à 12 % de solides.
• Appuyé. Cette pulpe contient plus de 12 % de matière sèche.

De plus, les fabricants produisent de la pulpe de betterave granulée, dont l'utilisation vous permet d'organiser le processus d'alimentation des animaux de la manière la plus rationnelle. À l'heure actuelle, un tel produit devient de plus en plus populaire. Outre,les fermes utilisent souvent de la pulpe de betterave ensilée fermentée à l'aide d'une technologie spéciale.

Avantages de l'utilisation du produit comme aliment

Pour augmenter la productivité des animaux de ferme, de nombreuses protéines sont introduites dans leur alimentation. Cependant, l'absorption de ces derniers est impossible sans glucides. L'utilisation de la pulpe de betterave et vous permet de combler leur carence. Comparé à d'autres aliments riches en glucides (mélasse, légumes racines), il présente les avantages suivants:

• les animaux en mangent volontiers;
• la pulpe est pratique à stocker et à utiliser;
• coût relativement faible et facilité de livraison.

En termes d'efficacité d'utilisation, la pulpe de betterave n'est en rien inférieure à la mélasse, très appréciée des éleveurs. Cependant, ce dernier n'est utilisé qu'à l'état liquide. Par conséquent, en hiver, des pièces supplémentaires chauffées doivent être équipées pour son stockage. De plus, il est impossible de distribuer de la mélasse aux animaux à l'aide de lignes de production conventionnelles. Donnez-le, dissous dans de l'eau, à chaque vache ou cochon séparément. Ce qui, bien sûr, complique grandement la prise en charge. La pulpe peut être alimentée directement le long des lignes, et strictement dosée.

Les racines (pommes de terre, betteraves, etc.) contiennent plus de sucres que la pulpe de betterave. Cependant, pour les livrer aux fermes, vous devez acheter des moyens de transport supplémentaires et embaucher un certain nombre de travailleurs. De plus, ils coûtent plus cher.

Ainsi, les avantages de l'utilisation de la pulpe sont nombreux,et donc à l'heure actuelle, c'est peut-être le type d'aliment le plus populaire avec une teneur élevée en glucides. Dans les élevages avancés, il a été estimé que l'utilisation de la bagasse augmente la rentabilité des élevages de vaches de 17 à 25 % et des élevages de porcs de 40 %.

Inconvénients de l'utilisation

La pulpe de betterave granulée, dont l'utilisation est tout à fait justifiée pour augmenter la productivité du bétail, doit être nourrie en certaines quantités. Les vaches qui l'utilisent, par exemple, donnent beaucoup plus de lait. Cependant, traite des animaux qui ont reçu une très grande quantité de pulpe comme alimentation, elle devient aigre beaucoup plus rapidement. Dans le même temps, un beurre trop dur est obtenu à partir de ce lait et les fromages mûrissent longtemps. Chez les veaux, un excès de ce produit provoque des diarrhées. Par conséquent, la quantité de pulpe dans l'alimentation des animaux doit être strictement dosée. Le pourcentage autorisé de ce type d'aliments pour les autres inclus dans l'alimentation dépend principalement de l'âge des animaux de ferme.

Règlements

Vous pouvez donner de la pulpe de betterave aux animaux dans les quantités suivantes:

1. Jeunes bovins - 50 kg par tête et par jour.
2. Animaux adultes - 80-85 kg.

En même temps, vous pouvez engraisser des animaux avec de la pulpe:

• adultes - 80-90 jours;
• 3-4 ans - 90-100 jours;
• jeunes animaux 1,5-2 ans - 100-120jours.

Lors de l'utilisation de la pulpe de betterave comme agent d'engraissement, il faut également introduire dans l'alimentation du fourrage grossier en une quantité d'au moins 3 à 3,5 kg. Les vaches, par exemple, reçoivent généralement de la paille.

Méthodes de production de pulpe de betterave: pressurage

Comme déjà mentionné, ce produit est fabriqué lors de la production de sucre. Un traitement ultérieur peut être effectué par pressage, séchage ou ensilage. La pulpe fraîche est parfois utilisée comme aliment. Mais il n'est vendu qu'aux fermes proches des sucreries.

La production de pulpe de betterave implique l'utilisation de lignes de pressage spéciales de type horizontal. Par exemple, lors de l'utilisation d'un équipement PZHS-57, environ 35% de l'eau est éliminée d'un produit frais. Dans le même temps, la teneur en matière sèche augmente de 9 à 10 %.

Cuisson de l'ensilage

La pulpe de betterave fermentée est également un aliment précieux pour les animaux de ferme. Il est ensilé de manière "chaude" (avec abri sans accès d'air) à une température d'environ 50 gr. Avant la pose dans les fosses, la matière première dans ce cas est pressée pour éliminer une partie de l'eau. Le fait est que l'excès de ce dernier ralentit la formation d'acide lactique. La teneur en humidité optimale de la pâte à ensiler est de 70 à 75 %. Lors de la ponte, on peut y ajouter de la paille, de la paille, des tiges de maïs hachées, etc.. Pour améliorer la qualité, des cultures pures de bactéries lactiques sont ajoutées à la pulpe. L'ensilage peut se faire à la fois dans des fosses et dans des tranchées. De plus, la procédure de fermentation peutproduit en manches.

Séchage

Bien entendu, les aliments pressés et ensilés de cette variété sont donnés à des animaux qui ne sont pas en cours de production. Une partie importante de celui-ci est destinée au stockage. Bien sûr, il n'est pas souhaitable de conserver la pulpe de betterave crue ou même pressée dans les entrepôts. Les processus de fermentation commencent à s'y dérouler assez rapidement. En conséquence, la pulpe perd son goût et ses propriétés nutritionnelles se détériorent considérablement. Par conséquent, des ateliers spéciaux sont créés dans les usines de betteraves dans lesquelles ce produit est séché. Cette procédure comporte plusieurs étapes:

• Pressez la partie pulpe de betterave de l'eau. Dans ce cas, un équipement de pressage de pâte est également utilisé.
• Séchage en cours. À ce stade, des machines spéciales à tour et à tambour sont utilisées. Le séchage utilise généralement la chaleur de la chaufferie de la sucrerie.
• Briquetage. Dans ce cas, un équipement de pressage est également utilisé. Pendant le processus de briquetage, un peu de mélasse (environ 20%) peut être ajoutée à la pâte. Cela augmente considérablement sa valeur nutritionnelle.

Les caractéristiques de ce produit, ainsi que d'autres destinées à l'alimentation des animaux, sont réglementées par GOST. La pulpe de betterave séchée ne doit pas contenir plus de 14 % d'humidité et pas moins de 7 % de protéines en termes de matière sèche. Le saccharose dans la composition de ce produit doit en inclure au moins 10 %. A partir de 100 kg de pulpe fraîche, on obtient 7 kg de pulpe séchée.

Pulpe de betteravegranulaire: production

Sous forme séchée en vrac, ce type de nourriture est assez pratique à stocker. Mais seulement dans les grandes entreprises agricoles. Les propriétaires de parcelles domestiques ordinaires et de petites exploitations préfèrent acheter de la pulpe de betterave granulée. Dans ces aliments, entre autres, les nutriments sont répartis plus uniformément. Ils ont également une meilleure digestibilité. Cette pâte est fabriquée à l'aide d'équipements spéciaux - granulateurs et extrudeuses.

Composition de la pulpe de betterave

Dans ce précieux produit alimentaire (séché):

• matière sèche - 86-93%;
• eau - 7-14%;
• protéine - 7-9%;
• fibre - 19-23%;
• BEV - 55-56%;
• frêne - 2,4-4,3%;
• gras - 0,3-0,55.

Un kilogramme de pulpe de betterave contient 80 g de protéines, 3,2 g d'acides aminés, 6,1 g de lysine, 5 g de calcium, 2 g de phosphore, 154 g de sucre, 32 g d'amidon. De plus, ce produit contient de la biotine (0,001) et de l'acide pantothénique (0,21). La pulpe sèche de betterave contient également des vitamines B1 (0,55 mg/kg), B2 (0,20), B6 (0,18), C (5,0).

Producteurs nationaux de pulpe de betterave

Dans notre pays, ce type d'aliment est produit par de nombreuses entreprises. Vous pouvez l'acheter, par exemple, auprès de Sotnitsyno Sugar Company LLC, créée en 2005 sur la base de Sotnitsyno Sugar Plant State Unitary Enterprise.

Aussi çaLe produit est vendu par Yaragroresurs LLC, dont le siège est à Yaroslavl. La pulpe de betterave à sucre granulée peut également être achetée auprès de Stimul LLC (Stary Oskol), Smile LLC (Lipetsk), Sputnik LLC (Veliky Novgorod), etc.

Règles de stockage de la pulpe sèche

L'État a récemment commencé à accorder une attention maximale au développement de l'agriculture et, en particulier, de l'élevage. De nouvelles entreprises de cette direction sont constamment enregistrées dans le pays. La demande en aliments pour animaux est également en croissance, notamment en pulpe de betterave. Et par conséquent, sa production augmente également. Une partie importante de la pulpe sèche en vrac est envoyée aux fermes immédiatement après la production. Certains agriculteurs achètent également du matériel adapté et sèchent sur place.

Pour que la pulpe retienne une grande quantité de nutriments et de substances utiles aux animaux, elle doit être stockée correctement. Comme la plupart des autres types d'aliments secs, ce produit appartient au groupe des capillaires hygroscopiques poreux. Par conséquent, l'humidité de l'air dans la pièce où la pâte est stockée ne doit en aucun cas dépasser 60%. Déjà à 66 %, des moisissures xérophiles commencent à se développer dans ce produit, à 81 % - des bactéries ordinaires et à 92 % - des bactéries pathogènes.

La pulpe de betterave est donc le produit fourrager le plus précieux, qui doit être utilisé lors de l'élevage d'animaux de ferme. Mais, bien sûr, il doit être ajouté au régime alimentaire à des doses raisonnables, et il est nécessaire de stockerà droite.