2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27
Pour un agriculteur débutant qui a choisi l'élevage ovin pour son activité, il sera utile de savoir que ce type d'animal de ferme fournit une grande variété de produits. Cette viande, laine, lait, ce dernier est utilisé pour la production de produits laitiers populaires: fromages, fromage blanc. Comme pour les autres types d'élevage, il existe une spécialisation dans cette section de l'élevage. Il est basé sur leur sélection en fonction de leur race. Considérez la direction de la viande de l'élevage ovin.
Il existe à la fois des groupes d'animaux purement carnés et mixtes (viande-graisse et viande-laine). Les races de moutons de la direction de la viande se distinguent par une productivité élevée en termes de viande et de graisse. Ils sont assez sans prétention aux conditions climatiques et ne nécessitent qu'une alimentation adéquate pour un bon rendement. Pour cela, des programmes spéciaux d'alimentation et d'engraissement ont été développés. Le premier est le pâturage et le second est une technique d'alimentation spécialisée en parc d'engraissement pour accumuler de la viande et produire de la graisse.
Quelles sont les races de viande de mouton les plus populaires enRussie ?
- Hissar;
- romney mars;
- Caucase du Nord;
- Romanovskaya;
- Tadjik;
- texel;
- Edilbaevskaya.
Brève description d'eux
Hissar - ses représentants sont grands, leur taux de croissance est élevé. Ils appartiennent à des animaux de viande et de productivité grasse, le poids d'un mâle adulte peut atteindre 190 kg, et une graisse de queue grasse - 45. Leur fertilité est moyenne, les agneaux se développent et augmentent rapidement leur poids vif.
Les moutons de la race à viande Romney-March ont des formes corporelles prononcées, caractéristiques de l'animal de cette direction de l'élevage ovin. Ils ont également une bonne production de laine (cheveux frisés uniformes).
La race de moutons du Caucase du Nord produit de la viande, du saindoux et de la laine. Ils se caractérisent par une précocité et une excellente survie, et la masse des femelles adultes peut atteindre 60 kg.
Romanovskaya est une race avec d'excellentes performances de reproduction: la femelle met bas et nourrit jusqu'à 6 agneaux. Parallèlement, elle vient chasser 2 à 3 fois par an. Le poids d'un mâle adulte atteint 90 kg.
Les moutons de race tadjike, comme ceux du Caucase du Nord, produisent trois types de produits. Le poids du mâle atteint 160 kg chez les individus particulièrement proéminents.
Les moutons de race à viande Texel sont des animaux assez prolifiques, tandis que la femelle a assez de lait pour nourrir deux agneaux. Le rendement en viande de la carcasse est élevé.
Le mouton Edilbaevskaya est sans prétention, a une bonne endurance, a un combinéproductivité avec un léger biais en faveur de la laine. Poids des moutons - jusqu'à 150-160 kg.
Pourquoi les ovins de race à viande sont-ils un bon objet pour développer votre activité agricole ? Il y a plusieurs raisons à cela:
- les animaux sont peu exigeants vis-à-vis des conditions de détention et supportent les basses températures ambiantes;
- la prise de poids par jour est de 300 g et peut atteindre jusqu'à 600;
- les animaux deviennent sexuellement matures très tôt (tôt) - à 5-6 mois;
- les moutons de race à viande ont généralement une bonne capacité de reproduction, bien sûr, c'est bénéfique;
- les produits à base de viande (mouton et agneau) sont très demandés par la population.
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