Sels d'ammonium carbonique : description, composition, champ d'application

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-02 13:54

Pratiquement aucune industrie ne peut se passer de substances chimiquement actives. Les additifs sont utilisés dans l'agriculture, l'industrie alimentaire, lors de l'habillage du cuir, dans la construction et dans de nombreux autres domaines de l'activité humaine. Parmi eux, une place particulière est occupée par les sels de carbone d'ammonium, qui sont universels.

Sel d'ammonium carbonique

Sel d'ammonium carbonique - un composé inorganique blanc, très soluble dans l'eau, est un produit de l'interaction de l'acide carbonique et des sels d'ammonium.

Les cristaux de matière à l'air libre se décomposent rapidement en libérant de grandes quantités d'ammoniac et de dioxyde de carbone, puis se volatilisent. Il existe deux types de composés chimiques:

1. Sels de carbone-ammonium de type B, qui sont activement utilisés dans l'industrie métallurgique, lors du développement des minerais d'uranium, pour le processus de flottation, la neutralisation du cuir chromé et la coloration des produits.
2. Sels grade A, quiutilisé pour la fabrication de produits organiques, la synthèse de réactifs chimiques.

Tous les types de composés chimiques ne se dissolvent pas dans l'éthanol et l'acétone. Les substances sont obtenues en déclenchant des réactions d'oxydoréduction entre les sels d'ammonium et l'acide carbonique.

Composition chimique

Selon les normes nationales, les sels d'ammonium et de carbone doivent avoir, en termes de matière sèche, au moins 99 % de bicarbonate d'ammonium, carbonate d'ammonium - pas plus de 1 % et de l'eau liée au niveau moléculaire pas plus de 3 %.

La composition chimique exacte peut varier en fonction de l'application de la substance cristalline. Ainsi, pour l'industrie alimentaire, la composition doit contenir au moins 20,9 % de NH_{3. La fraction massique des autres composés a un périmètre strictement réglementé et ne doit pas dépasser les indicateurs suivants:}

• métaux lourds – 510-4;
• arsenic – 110-4;
• fer et ses composés de valence – 110-3;
• chlore et chlorures – 110-3;
• composés insolubles dans l'eau – 510-3.

Ces indicateurs sont définis par TU U 6-04687873.025-95, formule chimique - NH₄HCO_3.

Paramètres physiques et chimiques

Les sels de carbone-ammonium ont des indicateurs qui les définissent comme une substance spécifique:

• la teinte des cristaux de la substance peut être représentée par une teinte blanche, rose ou grise;
• fraction massique d'ammoniac pourle groupe A devrait correspondre à 21 %, pour la marque B - 20,7 %;
• la masse résiduelle après calcination ne doit pas dépasser 0,008 % pour le type A et pas plus de 0,02 pour le type B.

Seule une substance qui répond à ces paramètres peut être définie comme sel de carbone et d'ammonium. GOST 9325-79 consolide ces dispositions et réglemente également les règles de production, de transport et de stockage, les précautions et la sécurité.

Champ d'application

Le sel d'ammonium carbonique est le plus largement utilisé dans l'industrie alimentaire et l'agriculture. Dans le premier domaine, il est utilisé sous couvert d'additif E503, remplaçant souvent la levure nutritionnelle et le carbonate d'ammonium alimentaire. Pour l'utilisation, la substance est dissoute dans de l'eau à une température de 20 oC et plus, puis ajoutée au mélange de la recette peu de temps avant que la farine ne se déverse.

Les paramètres physiques et chimiques du sel d'ammonium et de carbone lui permettent d'être utilisé comme engrais. En introduisant des cristaux de la substance, ils obtiennent un ralentissement ou un arrêt complet du processus d'accumulation de nitrites dans le sol, ce qui a un effet bénéfique sur la maturation et la quantité de la récolte:

1. Le rendement augmente de 15 à 45 %.
2. Le stade initial de la fructification des cultures arrive plus tôt d'une à deux semaines.
3. Réduit la demande du sol en engrais phosphatés.
4. Favorise la formation d'humus.

Dans notre pays, la production d'engrais à base de sel d'ammonium et de carbone est centrée sur un entrepreneur national, pourquoi le prix des produits est beaucoupinférieur au coût des analogues étrangers.

Précautions

Les sels de carbone-ammonium appartiennent à la 4ème classe de danger. Ils contiennent deux substances dangereuses pour la santé humaine - l'ammoniac et le dioxyde de carbone. Le premier élément est extrêmement toxique, provoquant une irritation s'il pénètre dans les voies respiratoires. En cas d'empoisonnement, le système nerveux central est affecté, des maux de tête, des larmoiements, des convulsions et d'autres symptômes apparaissent.

Le dioxyde de carbone a un effet narcotique et sédatif. En grande quantité, il déstabilise le centre respiratoire, provoque la suffocation et peut entraîner la mort par manque d'oxygène.

Par conséquent, les sels d'ammonium et de carbone ne peuvent être utilisés que dans des vêtements spéciaux, des lunettes, des gants résistant aux alcalis et des masques à gaz. Après le travail, suivez les règles d'hygiène personnelle, une douche chaude est préférable.