2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27
L'histoire de l'apparition de la race de moutons Romanov en Russie est étonnante et même quelque peu amusante. Il y a trois siècles, dans la ville de Romanov-Borisoglebsk, province de Yaroslavl, dans le cours supérieur de la Volga, la pêche était très développée. Le poisson blanc de la Volga était livré d'ici directement à la cour impériale. Cependant, seuls les habitants de la rive droite, Borisoglebskaya Sloboda, avaient le droit de pêcher. Que reste-t-il à faire pour la rive gauche, Romanov ? Et ils sont devenus célèbres pour le fait que c'est à eux qu'un marchand local a amené deux moutons reproducteurs de Silésie pour l'élevage. De leur croisement avec des animaux locaux, une race unique de moutons Romanov est née.
Description
C'est une race vraiment polyvalente - viande et laine en même temps. Les moutons en poids vif atteignent 70 à 100 kg et les moutons - jusqu'à 60 à 70 kg. La laine tondue par an d'un animal est de 2,5 à 3 kg. Elle est très belle et maigre cette brebis, protégée de la stabulation par une arête noire dure. La couleur est inhabituelle: à la naissance, les agneaux sont complètement noirs, ils s'éclaircissent progressivement, les membres, le museau et les taches simples sur le corps restent sombres. Le squelette d'un mouton est fort et large, tandis que la tête est sèche etle nez crochu est un autre signe de la pureté de l'espèce. La race de moutons Romanov se distingue également par sa fertilité: en un an, l'utérus donne deux petits, soit en moyenne 4 à 5 agneaux. Ces animaux sont très économiques en entretien et pointilleux en alimentation. A la saison chaude, ils ont assez de marche dans un pré ouvert, et en hiver - du foin, de la paille, un peu d'aliment sec composé pour les brebis - c'est tout le soin. De plus, ils s'enracinent bien dans n'importe quelle zone climatique, tolèrent à la fois la chaleur et le froid.
Ce n'est pas seulement une fourrure précieuse
En raison des particularités du pelage, la race de moutons Romanov est également considérée comme un manteau de fourrure (il existe un tel terme). Le cuir et la fourrure sont extrêmement appréciés dans la production de manteaux en peau de mouton naturelle. Il est caractéristique que la peau habillée de ce mouton ait un poids beaucoup plus faible par rapport à d'autres analogues, et donc les manteaux en peau de mouton sont trois fois plus légers que ceux apportés de Turquie. Le pelage est assez dur et en même temps argenté avec des boucles aux extrémités, une couleur gris-bleu unique due au sous-poil sombre. Au cours de l'année, les éleveurs de moutons pratiquent trois coupes de cheveux. La tonte des agneaux à partir de dix mois est considérée comme la meilleure. Les paysans ont toujours aimé la belle couleur qui ne tache pas, et les artisans de Yaroslavl ont senti d'excellentes bottes en feutre gris de la laine des moutons Romanov.
Délicieuse viande gastronomique
Le contenu des moutons Romanov est également justifié par le fait qu'ils ont un bon poids et que leur viande est exceptionnellement tendre et savoureuse. En raison de leur croissance rapide, les agneaux peuvent être abattus pour la viande de six à sept mois. Contrairement à ce qui est établiavis, l'agneau peut être considéré comme une véritable viande diététique. Les tissus de cet animal contiennent un minimum d'adrénaline et la graisse viscérale est considérée comme un excellent remède contre le rhume. Et on ne peut même pas parler de shish kebab à la viande d'agneau, il est apprécié de tous les gourmets. La seule question est de savoir où acheter la race de moutons Romanov. Très probablement, au même endroit où ils sont élevés - dans les fermes de la région de la Volga, dans le même Romanov-Borisoglebsk. Certes, pendant plusieurs siècles, la ville a perdu sa priorité dans l'élevage de la race, elle s'est répandue sur toute la côte et au-delà, dans trente régions de Russie et de la CEI, et s'est même fait connaître dans les pays européens.
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