2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27
À notre époque, de nombreux concepts qui étaient pertinents il y a plusieurs siècles restent incompréhensibles pour les habitants des mégapoles. Ceux qui s'intéressent aux particularités de la vie à la campagne seront certainement intéressés de savoir ce qu'est le battage. L'article sera consacré à ce problème.
Informations générales
Le battage est une opération agricole dans laquelle le grain est séparé de l'ivraie ou les graines sont extraites des épis.
Aujourd'hui, ce type de travail se fait avec des moissonneuses-batteuses ou des batteuses. Et autrefois, le battage se faisait à la main.
Alors, qu'est-ce que le battage au sens général, cela devient clair. Mais le processus lui-même comporte de nombreuses nuances, que nous examinerons plus loin.
Depuis l'historique
Chez les anciens Slaves, le battage était la dernière étape du cycle agricole. À cette époque, des rituels étaient pratiqués qui étaient censés augmenter le rendement.
Les Slaves du Sud effectuaient le battage à l'aide d'animaux - bœufs, chevaux, etc. Ces "aides" piétinaient les gerbes et les ouvriers séparaient manuellement le grain de l'ivraie.
Il y avait une autre façon de battre quanddes chaînes ont été utilisées. Qu'est-ce que le battage au fléau ? Dans ce processus, l'outil le plus simple a été utilisé, appelé une batteuse. Un outil de battage pourrait également être appelé un fléau. Mais tous ces noms parlent du même outil de travail.
L'outil se composait de deux bâtons reliés l'un à l'autre. Un bâton était long - jusqu'à deux mètres, et le second - court, jusqu'à 80 cm. La partie longue servait de poignée, et la courte fonctionnait, elle servait à frapper les céréales. Entre ces deux bâtons il y avait une couche de cuir. Plus tard, des armes blanches sont apparues à partir de fléaux.
Les machines à battre n'ont commencé à apparaître qu'au XVIIIe siècle. On les appelait des batteurs.
Le meilleur moment pour commencer
Alors, qu'est-ce que le battage, nous comprenons maintenant. Mais ce ne sont pas toutes les subtilités d'une opération aussi importante. Le temps du processus décrit a joué un grand rôle.
Nos ancêtres croyaient que les jours propices pour commencer ce type de travail pouvaient être le lundi ou le jeudi. Ces jours étaient considérés comme les plus faciles. Mais le mardi et le samedi n'étaient pas recommandés.
Le premier jour de battage s'appelait "battage". Ce jour-là, le propriétaire, afin d'assurer une bonne récolte, a nourri les ouvriers avec du porridge cuit à partir de diverses céréales.
Certains Slaves le premier jour du battage ont sacrifié un coq, dans les cas extrêmes un poulet. Le travail s'est terminé de la même manière - avec l'offrande d'un oiseau sacrificiel.
Autres croyances
L'étape sérieuse de l'épandage des gerbes a été confiée à une femme qui avait beaucoup d'enfants, ouqui attendait un bébé. Un tel statut était considéré comme un signe de bon augure.
Dans certaines régions, le chef de famille a fait une croix sur le blé récolté avec une pelle, cela a chassé les esprits impurs.
À la fin des travaux de battage, un festin orageux était organisé avec une friandise obligatoire de volaille ou de tout animal (cochon, bélier, agneau). Les Slaves de l'Est ont terminé leur battage avec un festin de céréales et de poulet.
Le processus lui-même
Le battage, ou le battage du grain hors des épis, était souvent effectué après que la récolte se soit un peu desséchée.
Lors du battage avec des fléaux, les poulies étaient poinçonnées des deux côtés, en les retournant plusieurs fois. Plus il y a de retournements, plus le battage est propre. Cependant, le processus était lent.
Si les animaux piétinaient le grain, cela arrivait plus vite, comme avec les charrettes et les rouleaux.
Les déchets de battage (paillettes, pailles) sont constitués de petites particules d'épis et d'autres plantes, de films divers, de chutes, etc. Les pailles sont stockées sous des hangars ou dans un hangar pour les protéger des précipitations. Utilisé comme aliment pour le bétail. Pour la rendre plus douce, la paille est souvent cuite à la vapeur avec de l'eau bouillante et ensuite seulement donnée aux animaux. Sinon (sèche), elle peut avoir des conséquences dangereuses, jusqu'à la mort du bétail, en raison de sa rigidité naturelle.
Cela, en fait, concerne le battage.
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