Ensilage de maïs : technologie de culture, de récolte et de stockage

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

De nombreux lecteurs ont probablement entendu parler de l'ensilage. La plupart des gens savent même que l'ensilage de maïs est un aliment précieux, riche en nutriments, protéines et vitamines, ce qui en fait un bon choix pour nourrir les vaches, les lapins, les porcelets, les poulets et de nombreux autres animaux et oiseaux. C'est pourquoi il sera très utile d'en dire plus sur la procédure d'obtention de l'ensilage - de la culture du maïs à la récolte.

Avantages de l'ensilage

Avant de parler de récolte d'ensilage pour le fourrage, il convient de décrire brièvement ses avantages. Ils sont assez nombreux.

Pour commencer, l'ensilage contient une grande quantité d'acides aminés et de vitamine C. Il contient également des graisses et des glucides organiques - facilement digestibles et donc particulièrement précieux. Le maïs est riche en amidon, ce qui contribue à une prise de poids rapide. De plus, une grande quantité de glucose augmente considérablement la production de lait des vaches.

Mélangé à d'autres aliments comme le foin, l'ensilage améliore leur digestibilité. Cela augmente encore la réduction de la consommation d'aliments, offrant une considérableéconomies.

Enfin, la nourriture humide améliore la digestion chez les herbivores. Avec une alimentation constante de foin seul, les vaches peuvent avoir des problèmes de selles. L'utilisation régulière d'ensilage résout ce problème.

Technologie du maïs

Il semblerait que peu importe la raison pour laquelle cette culture est cultivée - afin d'obtenir des épis de maïs de haute qualité ou pour faire de l'ensilage. Cependant, il existe des différences dans la technologie de culture et elles sont assez perceptibles. Au moins dans le fait que dans le premier cas, l'objectif n'est que le grain et que la teneur en nutriments et en humidité des tiges et des feuilles est sans importance. Et dans le second cas, seul le grain n'a pas du tout d'importance. Mais l'objectif principal est une masse verte nutritive de haute qualité. Choisissez donc les bonnes conditions de culture pour ne pas être déçu du résultat.

Par exemple, le semis de maïs pour l'ensilage commence lorsque le sol se réchauffe jusqu'à +8…+12 degrés Celsius. La profondeur optimale est de 8 centimètres. La densité des cultures dépend de la fertilité du sol, de son taux d'humidité et de la variété de maïs. Si les conditions sont défavorables, la superficie ensemencée est augmentée de 10% de celle prévue afin de compenser d'éventuelles pertes.

Il est recommandé de réduire au minimum l'utilisation d'herbicides et de pesticides dans le champ de maïs, qui sera utilisé pour la fabrication d'ensilage. Après tout, toute la masse verte ira se nourrir - une abondance de poisons conduira au fait que les animaux qui consomment des aliments recevront un sérieux coup à la santé. Oui, et la viande, le lait de vache et d'autres animaux représentent un potentieldanger.

Récolte du maïs

À notre époque, le plus souvent utilisé pour la récolte des cueilleurs de maïs - des dispositifs spéciaux installés sur la moissonneuse-batteuse. La structure spéciale vous permet de couper les tiges à la base même, ce qui réduit les pertes dans la masse verte. Les en-têtes écrasent également soigneusement les tiges et les feuilles, les transformant en une masse presque homogène.

Cependant, il existe également des exigences agrotechniques pour la récolte du maïs destiné à l'ensilage. Il est très important de choisir le moment le plus approprié pour cela afin d'obtenir une nourriture de très bonne qualité.

Les experts recommandent de récolter le maïs pour l'ensilage lorsqu'il atteint une audace laiteuse et cireuse. Il faut environ 40 à 50 jours entre le semis et la récolte, en fonction de l'abondance de soleil et de chaleur dans la région. Dans le même temps, la teneur moyenne en humidité de la masse (tiges, feuilles, épis) atteint 60 à 70%. Cet indicateur est considéré comme optimal, car avec lui le processus de fermentation est le plus actif, assurant la production d'un bon ensilage. Si vous sautez ce moment, la qualité de l'ensilage est réduite, car la quantité d'humidité diminue. Mais ne vous précipitez pas non plus - dans ce cas, la quantité de matières premières pour la préparation de l'ensilage est réduite. De plus, l'épi contient une grande quantité de sucre, ce qui entraîne l'apparition d'un grand nombre de bactéries nocives qui réduisent la qualité de l'alimentation.

Si des gelées précoces surviennent à l'automne, vous devez agir rapidement. Le maïs doit être retiré du champ au plus tard quatre jours après le gel. Oui, il est possible que la quantité de matières premières soit nettement inférieure àprévue par le propriétaire. Mais si cela n'est pas fait, les tiges commenceront à pourrir à partir des racines, les feuilles jauniront et commenceront à sécher. En conséquence, pas même un peu ne peut être économisé.

Recyclage des matières premières

Comme mentionné ci-dessus, les en-têtes modernes vous permettent de récolter immédiatement la masse de maïs vert, en la broyant simultanément et en versant la matière première finie à l'arrière d'un camion se déplaçant parallèlement à la moissonneuse-batteuse. Cependant, tous les ménages ne disposent pas d'un tel équipement, il est donc souvent nécessaire de rechercher d'autres options de traitement.

Relativement peu coûteux et efficace peut être un tracteur à conducteur marchant conventionnel avec une fonction spéciale pour couper les branches et le feuillage. Pour une économie privée, un tel appareil suffira amplement.

La question demeure - quelle est la taille optimale de la fraction finie. La plupart des travailleurs agricoles trouvent qu'il est préférable de choisir une taille d'environ 10 à 20 millimètres. Cela garantit un empilement compact et une bonne fermentation.

Mais si vous travaillez avec des vaches, il est logique de choisir une taille plus grande - les vaches aiment la capacité de mâcher de la nourriture, pas de l'avaler. Pour les lapins, vous pouvez choisir une fraction plus petite afin qu'ils puissent confortablement mâcher de la nourriture. Le plus petit, presque de la poussière, convient à divers oiseaux - des oies et des poulets aux dindes et aux pintades.

Ensilage

Passez maintenant directement au processus de cuisson de l'ensilage de maïs. C'est une étape vraiment importante et responsable.

En fait, le plus important ici est simplement de s'assurer de l'absence d'oxygèneau total avec une densité élevée de la masse entière - sinon, il ne sera pas possible de démarrer le processus de fermentation. Par conséquent, à cette fin, différentes méthodes d'ensilage sont utilisées - nous en parlerons plus en détail dans un peu plus de détails.

Stockage en tranchée

L'option la plus simple, éprouvée depuis des décennies, qui vous permet de récolter une énorme quantité d'ensilage - tranchée.

Il était activement utilisé en URSS, où presque toutes les fermes collectives avaient un silo en tranchée, ainsi que dans de nombreux autres pays à l'agriculture développée. La tranchée est une énorme fosse pouvant atteindre des centaines de mètres de long, des dizaines de mètres de large et de trois à six mètres de profondeur. Le maïs déchiqueté est mis dans une fosse, après quoi il est percuté à l'aide de tracteurs - des machines lourdes pesant plusieurs dizaines de tonnes traversent la masse verte, la mélangent soigneusement, pressent le premier jus, ce qui démarrera le processus de fermentation plus rapidement.

Après le tassage, le maïs est simplement recouvert de terre - une couche de 50 centimètres à un mètre - et retassé pour bloquer de manière fiable l'accès de l'oxygène à la masse verte et l'évaporation de l'humidité. Après cela, la tranchée est laissée à "mûrir". Le processus de fermentation s'accompagne d'un dégagement de chaleur et une épaisse couche de terre assure une bonne isolation thermique. Grâce à cela, même lorsque la température extérieure descend nettement en dessous de zéro, le silo fini ou presque fini ne gèle pas et peut être utilisé.

Application de manchons de silo

Aujourd'hui, d'énormes volumes d'ensilage de maïs - des milliers et des dizainesmilliers de tonnes - personne n'en a vraiment besoin. Les petites fermes ont besoin de beaucoup moins d'aliments. Par conséquent, très souvent, des manches ordinaires sont utilisées à la place des tranchées. Il s'agit d'un sac en polyéthylène épais d'un volume de centaines de mètres cubes.

Avec l'aide d'appareils spéciaux, les matières premières pour l'ensilage s'y intègrent. Un matériau dense exclut non seulement le mouillage de la verdure par la pluie ou la neige, mais également la pénétration d'air à l'intérieur. Par conséquent, vous pouvez laisser les manchons à l'air libre - le processus de fermentation se poursuivra activement, transformant les légumes verts hachés en aliments de haute qualité pour presque tous les herbivores.

Il ne faut pas oublier que vous devez déposer le maïs sur une couche d'au moins un mètre. Sinon, de l'acide butyrique sera libéré et le processus de fermentation ne démarrera pas. En conséquence, la matière première sera irrémédiablement gâtée - il ne reste plus qu'à l'utiliser comme compost.

Conditions de fermentation

Dans des conditions normales de fermentation et sans l'utilisation de réactifs spéciaux, la fermentation prend au moins 3 semaines. Cependant, les experts recommandent de ne pas ouvrir les manches (ou les tranchées) sauf en cas d'absolue nécessité passé ce délai. Le fait est que si vous commencez à collecter l'ensilage après 21 jours, l'aliment restant commencera à se détériorer assez activement au contact de l'oxygène. Si vous laissez la nourriture pendant quelques mois de plus, sa durée de conservation augmentera considérablement plus tard.

Si vous travaillez avec des manches, c'est facile à voirune bulle de gaz caractéristique qui apparaît dans leur partie supérieure. À en juger par cela, nous pouvons affirmer avec certitude que le processus de fermentation se déroule avec succès, tandis que du monoxyde de carbone est libéré, ce qui offre une durée de vie importante à l'ensilage. Il ne doit en aucun cas être retiré en perforant le film. S'il part, le processus de fermentation sera perturbé - le processus de décomposition commencera. Après tout, c'est le monoxyde de carbone qui empêche la multiplication de divers micro-organismes, entraînant la décomposition de la matière organique. Par conséquent, dans ce cas, malgré l'odeur désagréable, c'est un assistant fidèle dans la préservation des aliments précieux.

Utilisation correcte

Lorsque vous enlevez l'ensilage de maïs d'une tranchée ou d'un manchon, il est très important de vous souvenir d'une règle simple: vous devez l'enlever en une couche uniforme, en commençant par le haut. Vous ne devez pas d'abord choisir un coin au sol, puis continuer à travailler. Cela mettra tout le volume en contact avec l'air libre. En conséquence, en quelques jours (des semaines au mieux), tous les aliments seront gâtés.

Utiliser

L'ensilage de maïs est très nutritif pour la plupart des herbivores et presque tous les oiseaux.

Par exemple, si vous nourrissez des vaches avec de l'ensilage, environ 70 % de la masse totale d'aliments peuvent être alloués à sa part. En outre, le régime alimentaire devrait inclure du foin, de la paille, des gâteaux, du son et d'autres additifs, mais elle recevra la plupart des nutriments, vitamines et minéraux de l'ensilage.

Conclusion

Ceci conclut notre article. Maintenant, c'est à votre touren savoir plus sur un outil agricole aussi précieux que l'ensilage de maïs. Les matières premières de haute qualité sont relativement faciles à récolter et peuvent constituer un bon choix pour de nombreux propriétaires de fermes.