2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27
Peut-être que dans l'enfance, ma mère posait une question plus souvent qu'une autre: "Tu t'es lavé les mains avec du savon ?" Tout le monde, sans exception, sait que des mains non lavées (ou mal lavées) peuvent provoquer à la fois une petite indigestion et des maladies graves comme les infections intestinales, le choléra, l'hépatite A, la poliomyélite, etc.
Pour la plupart d'entre nous, le besoin d'hygiène ne fait aucun doute. Se laver les mains après une promenade, avant de manger, après être allé aux toilettes sont les mêmes rituels obligatoires que, par exemple, dire bonjour à des amis. Mais tout le monde ne pense pas à la composition du savon que nous utilisons.
Qu'est-ce que le savon ?
Nous sommes habitués au fait que le savon est une barre parfumée qui se dissout et mousse sous l'influence de l'eau. Cette mousse lave la saleté et les mains sont propres. Des connaissances élémentaires en chimie nous permettent de donner une explication plus précise: les molécules qui composent le savon se combinent avec des molécules non polaires de substances qui se trouvent sur les mains (graisse, saleté, etc.). Les mêmes molécules de savon se combinent facilement avec des molécules d'eau polaires. Il s'avère que la composition chimique du savon est une sorte d'intermédiaire entre l'eau et les contaminants gras. Le savon se combine avec les molécules de saleté et "s'accroche" à l'eau. Et l'eau, à son tour, lave ces composés de la peau des mains.
Terminologie chimique
Du point de vue de la chimie, le savon est un émulsifiant pour le système graisse-eau. La molécule de savon est étirée en un serpent, dans lequel la queue est hydrophobe et la tête est hydrophile. Une queue hydrophobe, c'est-à-dire une queue liposoluble, plongeant dans la pollution, y est fermement connectée. La tête fait référence aux molécules d'eau. Un tel système de gouttelettes s'appelle une micelle. La graisse de ces articulations ne nous semble plus "glissante".
L'effet d'un film gras sur l'eau disparaît instantanément lorsqu'on y ajoute une petite quantité de savon (solide ou liquide). Les micelles se forment instantanément et lient les molécules de graisse. L'eau, sous l'influence de la composition du savon, devient plus douce et même "plus fine". Ces nouvelles propriétés lui permettent de pénétrer profondément dans les tissus et de débusquer toutes sortes d'impuretés.
Le même effet de dilution de l'eau peut être obtenu par simple chauffage. Pour les matériaux à surface non poreuse, de l'eau chaude suffit à éliminer tous les contaminants gras. Vous pouvez laver la vaisselle sans savon dans de l'eau chaude en toute sécurité, mais vous devrez déjà laver la graisse de vos mains avec du savon.
De quelle quantité de savon avez-vous besoin
Donc, nous savons déjà que les micelles - des composés de savon avec de l'eau et de la graisse - sont des gouttes assez stables. Et leur taille est petite en raison de l'effet de la température. Comment déterminer la quantité de savon dont vous avez besoin ?Le moyen le plus simple est d'obtenir de la mousse. Après tout, la présence de mousse de savon indique une abondance de formations de savon non liées par des molécules grasses dans les micelles. Comme toutes les micelles sont chargées négativement, elles se repoussent et ne peuvent pas se combiner. Mais il suffit qu'une petite goutte de graisse apparaisse, et certaines des molécules non liées de la solution de savon fusionneront avec elle en un composé plus stable. Et les molécules de détergent liées ne peuvent pas mousser.
Composition chimique du savon
Pour tenter de comprendre de quoi est fait le savon, vous devrez vous souvenir un peu plus du cours de chimie de l'école. Les savons sont des sels variés (carboxyliques, sodiques ou potassiques).
Le sel du point de vue de la cuisine est clair pour nous. Et en chimie ? Ce sont des produits de l'interaction de l'alcali et de l'acide. Dans la nature, on rencontre souvent séparément le premier et le second. Mais il n'y a pas de savon dans la nature. Et bien que la production de savon soit une affaire simple, elle nécessite tout de même certaines connaissances et compétences.
Pour la saponification (obtention d'une substance moussante aux propriétés détergentes), il faut que les acides gras qui nous sont familiers réagissent avec les alcalis. Ce dernier décompose les acides gras en glycérol et en acides gras. Le composant sodium (potassium) de l'alcali réagit avec l'acide pour former le sel de sodium (potassium) des acides gras, que nous connaissons sous le nom de savon.
Savon naturel ou synthétique
Lorsque vous prenez une barre de détergent sur le comptoir du magasin et soustrayez soigneusement cesavon est fabriqué, vous ne trouverez pas toujours d'huiles naturelles de noix de coco ou d'olive dans la composition. Dans l'industrie, le savon est fabriqué à partir de déchets de raffinerie de pétrole. Il s'avère un détergent synthétique qui n'a rien à voir avec le savon naturel. D'une part, les produits de synthèse nous entourent partout, et il n'y a rien de mal à cela. Par contre, je veux utiliser un vrai, c'est-à-dire un produit naturel. Comme déjà mentionné, un tel produit apparaît dans le processus de "saponification" ou de fabrication de savon. En pratique, extraire la glycérine du savon est très difficile, le savon naturel est donc plus doux et a un meilleur effet sur la peau. La glycérine est un ingrédient essentiel des savons, car cet humectant naturel est capable d'absorber l'humidité de l'air et de la transférer sur la peau. Ainsi, la peau ne se dessèche pas et reste assez élastique.
Variété d'huiles de savon
Chaque huile naturelle a ses propres caractéristiques. Pour donner au savon certaines propriétés, il est nécessaire de brasser du savon à partir de l'une ou l'autre huile naturelle.
L'huile de coco mousse bien, par exemple. Et l'olive contient une énorme quantité de minéraux et d'acides utiles pour la peau. L'huile de canola plus exotique (une variété de colza) et l'huile de palme déjà familière sont d'excellents conducteurs de nutriments dans la peau. L'huile de tournesol n'est le plus souvent pas utilisée pour fabriquer des pains de savon. Mais pour un savon crème, c'est un excellent ingrédient.
Composants synthétiques
Le savon brassé industriellement est très diversifié. Couleur, odeur, propriétés, etc. Mais il ne faut pas oublier que les odeurs etLes couleurs de savon ne sont que des produits chimiques créés en laboratoire. Bien sûr, les fabricants testent à plusieurs reprises l'effet de tous les composants sur l'état de la peau, mais dans des cas exceptionnels, une intolérance individuelle à des éléments individuels est possible.
On peut en dire autant des huiles essentielles naturelles. Malgré tout, une réaction négative individuelle à un composant spécifique est possible. Cependant, le savon artisanal a beaucoup moins d'impact négatif sur la peau.
La deuxième nuance importante est la couleur du savon. Il peut également être obtenu par synthèse ou grâce à des colorants naturels. Les peintures naturelles sont "plus troubles" et "silencieuses", mais certainement inoffensives par rapport à leurs homologues chimiques.
Savon à lessive
Les fabricants de savon font la distinction entre le savon cosmétique et le savon à lessive. Selon son nom, le savon à lessive est conçu pour laver et laver les articles ménagers, pas la peau. Cependant, les cosmétologues recommandent de ne pas abandonner l'utilisation de savon à lessive pour restaurer les cheveux et la peau.
La composition du savon à lessive (GOST distingue 3 types) se caractérise par une teneur élevée en acides gras et en alcalis. En effet, selon la teneur en acides, huiles végétales et animales naturelles et alcalis, le savon peut appartenir aux catégories suivantes: au moins 70,5 %, au moins 69 % et au moins 64 %. Ce type de savon ne provoque aucune allergie, ce qui vous permet de l'utiliser même pour les affaires des enfants.
Le savon à lessive est considéré comme un antiseptique naturel. C'est dans ce but qu'il est utilisé dans le nettoyagehôpitaux. Les dentistes recommandent de faire mousser votre brosse à dents après chaque utilisation pour éviter qu'elle ne devienne un terrain fertile pour les bactéries.
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