Riz de Krasnodar : culture et récolte

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Le riz, comme vous le savez, est une culture du sud. L'Asie est considérée comme la région traditionnelle de sa culture. Cependant, le riz est également cultivé ici en Russie. De plus, la majeure partie de la superficie utilisée pour cette culture est concentrée dans le territoire de Krasnodar. Le riz est cultivé dans cette région à l'aide d'une technologie spéciale.

Un peu d'histoire: les fermes des années 1920

La culture du riz dans le Kouban a commencé à l'époque soviétique. Dans les années 1920 et 1930, de vastes zones de plaines inondables recouvertes de roseaux ont été drainées dans le territoire de Krasnodar. Ce sont ces terres humides qu'ils ont décidé d'utiliser pour planter du riz. La superficie de la première parcelle expérimentale allouée à cette culture était de 50 ha. Créée par des agriculteurs nationaux, une nouvelle méthode exclusive de culture du riz a été constamment améliorée au cours des années suivantes. Au début, les rendements de cette culture dans le territoire de Krasnodar ne s'élevaient qu'à environ 21-22 cents par hectare. À l'avenir, ces chiffres n'ont cessé d'augmenter.

Environ 10 ans après le début de la culture du riz dans le Kouban, deux réservoirs ont été construits pour créer des systèmes d'irrigation. Ils ont été conçus de manière à ce que les ressources en eau soient ensuite suffisantes pour 70 000 hectares de rizières.

Économie de la région à l'époque soviétique

Un système d'irrigation complet pour cette culture a été créé en URSS dans les années 80 du siècle dernier. Jusqu'aux années 1990, l'industrie du riz était considérée comme l'une des plus rentables de notre pays. La superficie totale des champs semés à l'époque soviétique était d'environ 300 000 hectares.

Avec l'effondrement du pays, les rizières du territoire de Krasnodar sont également tombées en décadence. Dans les années 1990, le rendement de cette culture en Russie s'est approché des premiers indicateurs historiques et ne s'élevait qu'à 25 ha / centner. Dans le même temps, la superficie ensemencée a été réduite à 90 000 hectares.

Problèmes domestiques aujourd'hui

Aujourd'hui, l'industrie du riz du territoire de Krasnodar revit. En 2014, la superficie allouée à cette culture était déjà d'environ 167 000 hectares. Mais, malheureusement, l'industrie du riz de la région connaît encore quelques difficultés. Ainsi, par exemple, jusqu'en 2016, pas un seul nouveau système d'irrigation n'a été construit dans la région. Tous utilisés dans les champs ont été créés à l'époque soviétique.

Culture du riz dans le territoire de Krasnodar: caractéristiques

Cette plante du sud est cultivée en Russie en utilisant une technologie spéciale. La méthode de sa culture, bien sûr, est similaire à celle utilisée dans les pays asiatiques. Cependant, il existe des différences assez importantes dans la technologie de la culture du riz dans le Kouban.

Par exemple, le riz de Krasnodar n'a jamais été cultivé au même endroit année après année depuis des décennies. Fermes de la région sans fauteobserver la rotation des cultures. Tous les deux à trois ans, du blé ou du soja sont plantés dans la rizière. Cela vous permet d'augmenter considérablement les rendements des cultures et de réduire les risques de dommages causés par les ravageurs.

La récolte du riz dans le territoire de Krasnodar n'est effectuée qu'après l'assèchement complet des champs. C'est aussi l'une des caractéristiques de la technologie utilisée dans le sud de la Russie. Dans les pays asiatiques, dans la plupart des cas pauvres, les champs ne sont généralement pas drainés. Les agriculteurs y ramassent souvent le riz à la main, directement dans l'eau. Bien sûr, le travail est très dur. Les agriculteurs russes utilisent, bien sûr, des équipements modernes pour cultiver et récolter cette culture.

Dans certaines régions de la région, et en particulier sur la rive gauche du Kouban, l'épaisseur de la couche de sol fertile dans les champs n'est que d'environ 15 cm. Par conséquent, lors de la culture du riz, les fermes locales sont obligées utiliser une assez grande quantité d'engrais. Afin que les céréales soient fournies aux entreprises de l'industrie alimentaire et aux magasins de qualité à l'avenir, les agriculteurs procèdent à une analyse approfondie des feuilles des plantes avant d'appliquer le top dressing. Dans des conditions de laboratoire, cela détermine les substances qui manquent à la culture à un moment donné. Conformément aux données obtenues, l'alimentation est également effectuée. Le sol avec cette approche des affaires n'est pas contaminé par des produits chimiques inutiles.

Comment le riz est cultivé dans le territoire de Krasnodar: la technologie

Cette récolte est semée dans le Kouban par chèques. Ce qu'on appelle des petits champs d'une superficie de 5 hectares. Le riz est en fait une planteinhabituel. Contrairement à la plupart des autres variétés de céréales, il est capable de transférer l'oxygène des feuilles aux racines. C'est-à-dire qu'il peut être cultivé presque complètement immergé dans l'eau.

Les principaux éléments du système d'irrigation dans les rizières sont:

• source;
• canal de distribution général;
• canaux d'irrigation.

La source d'approvisionnement en eau des champs peut être soit un réservoir artificiel, soit la rivière Kouban, soit un lac à proximité. Un équipement de pompage spécial est installé dans les canaux de distribution. Les tranchées d'irrigation en sont séparées par des vannes. Des rainures peu profondes sont creusées le long des chèques eux-mêmes. Lorsque les vannes sont ouvertes, l'eau commence à s'écouler dans les canaux d'irrigation. Ensuite, il se déplace dans les rainures des chèques et se répartit dans toutes les directions. C'est ainsi que se produisent les inondations. Le niveau d'eau monte au niveau requis lors de l'atterrissage en une journée environ. Parfois, cela prend un peu plus de temps.

Afin de surveiller le niveau de montée des eaux, le producteur de riz de Krasnodar installe des rails spéciaux avec une échelle sur les chèques. En réalité, le contrôle lui-même est effectué par les agronomes des exploitations lorsqu'ils font le tour des champs. Les ouvriers de l'irrigation soulèvent ou abaissent ensuite les vannes du canal, si nécessaire, ajustant ainsi le niveau.

Rendements et perspectives

Comme déjà mentionné, l'industrie du riz dans le territoire de Krasnodar continue de renaître. À ce jour, le rendement de cette culture en Russie est d'environ200 000 tonnes de céréales par an. C'est largement suffisant pour couvrir les besoins internes du pays. La Russie a même la possibilité d'importer environ 50 000 tonnes de céréales par an. Le riz domestique de Krasnodar est fourni principalement aux pays voisins.

En termes de productivité, les exploitations agricoles russes en 2016, selon les statistiques, ont même rattrapé les exploitations italiennes. Dans ce cas, une comparaison peut être faite, puisque les complexes domestiques et les fermes de cet État du sud sont situés presque à la même latitude. Les variétés de riz italien en Russie, grâce à l'utilisation de technologies de culture nationales modernes, poussent plus vite, tombent moins malades et produisent des grains plus gros.

Selon de nombreux experts, la riziculture dans la région est une industrie très prometteuse. La modernisation des exploitations agricoles, l'achat de nouveaux équipements modernes, l'amélioration de la formation générale des travailleurs - tout cela, selon les prévisions, peut conduire à une augmentation des rendements d'un facteur presque deux.

L'industrie du riz dans notre pays est malheureusement assez coûteuse. Selon les estimations, les exploitations dépensent jusqu'à 60 000 roubles par saison pour cultiver un seul hectare de cette culture. Mais les bénéfices de tels complexes agraires peuvent être assez importants. La qualité du riz de Krasnodar est tout simplement excellente. Et par conséquent, les consommateurs nationaux et étrangers sont très disposés à l'acheter.

Comment les cultures sont récoltées

Ainsi, sous réserve de la technologie de culture, cette culture est très productive -Riz de Krasnodar. Comment le cultiver, nous l'avons découvert. La récolte du riz dans le sud de la Russie est effectuée après séchage à l'aide de moissonneuses-batteuses spéciales. Cette technique moderne est également responsable du battage du grain.

Aujourd'hui, le rendement du riz dans le Kouban est d'environ 1 million de tonnes par an. En 2017, 99 fermes sont engagées dans la culture de cette culture dans la région. 23 d'entre eux sont de petites entreprises.

Équipement de traitement

Comme vous le savez, le riz n'est pas en vente en épis, mais déjà sous forme de céréales. Malheureusement, les équipements conçus pour le traitement de cette récolte, y compris les moissonneuses-batteuses, ne sont pratiquement pas produits en Russie. Le même qui est disponible ne supporte généralement pas les charges lors de la récolte. Par conséquent, pour le traitement du riz dans le territoire de Krasnodar, des équipements importés sont généralement utilisés. Il est acheté le plus souvent dans les pays producteurs traditionnels de riz - en Chine, au Japon, en Corée du Sud, etc.

Sélection

Bien sûr, l'industrie du riz dans le territoire de Krasnodar peut se développer non seulement si de nouvelles technologies et des équipements modernes sont utilisés. Beaucoup à cet égard dépend des variétés de cette culture qui seront cultivées dans les champs. Dans la région, entre autres, un travail de sélection est effectué avec le riz. Le riz à grains ronds et à grains longs de Krasnodar est présenté dans les stations.

Obtenir une nouvelle variété de cette culture de n'importe quelle variété, malheureusement, est assez difficile. Laisse en sélection environ 7 ans. Cependant, de telles difficultés n'arrêtent pas les agriculteurs de la région. Dans la région, non seulement des variétés ordinaires, mais aussi des variétés de cultures d'élite sont constamment sélectionnées.

Avis des consommateurs sur le riz de Krasnodar

Le riz rond et le riz à grains longs sont cultivés et, par conséquent, se retrouvent dans les rayons des magasins de la région. Les avis des consommateurs sur ces céréales nationales ont été tout simplement excellents. Il y a plusieurs raisons à cela. Premièrement, le riz de Krasnodar étant cultivé dans le respect de la rotation des cultures, c'est un produit respectueux de l'environnement et le plus bénéfique pour la santé. Deuxièmement, l'excellente qualité des céréales nationales est également déterminée par le climat du territoire de Krasnodar lui-même. Au Kouban, il ne fait pas aussi chaud qu'au Vietnam ou en Chine, par exemple. Par conséquent, les épis de cette région sont assez rarement infectés par divers types de parasites qui ne tolèrent pas très bien les basses températures.

La haute qualité du riz du Kouban est attestée par le fait que le marché comprend aujourd'hui des produits asiatiques contrefaits vendus sous le couvert de Krasnodar. Ce riz est cultivé dans les pires conditions et, bien sûr, n'a pas le même excellent goût que celui récolté dans le sud de la Russie.