Œuf à deux jaunes : caractéristiques et causes d'apparition

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Probablement tous les amateurs d'œufs de poule sont tombés tôt ou tard sur un œuf à deux jaunes. Auparavant, ils ne pouvaient être trouvés que dans les poulets domestiques, mais maintenant ils sont également vendus dans les magasins. Ces œufs sont plus savoureux et plus nutritifs que les œufs ordinaires, mais la question se pose de savoir quelle est la raison de ce phénomène et est-il possible de manger sans crainte des œufs à deux jaunes ?

Comment sont-ils fabriqués ?

Ceux qui rencontrent un tel miracle de la nature pour la première fois sont sincèrement perplexes et essaient d'en trouver la raison. Beaucoup pensent qu'il existe des poulets qui portent des œufs à deux jaunes, c'est-à-dire que cela dépend de la race. Mais c'est loin d'être vrai. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les poules ont des œufs avec deux jaunes ou plus, et tous ne sont pas inoffensifs.

• Très souvent, les œufs à deux jaunes sont pondus par des poules âgées ou malades. En plus de deux jaunes, il peut y avoir d'autres déviations: un œuf sans jaune, irrégulier, courbé, sans coquille, avec des taches de sang. L'apparition de tels œufs chez les poulets domestiques indique très souvent que l'oiseau a soit une maladie de l'oviducte, soit que le tonus de l'oviducte a déjà diminué en raison de l'âge. Remarquant dans votreferme un tel oiseau, il est le plus souvent envoyé à la soupe.
• Mauvaise alimentation d'un jeune oiseau, ce qui provoque son déséquilibre hormonal. De plus, une telle maladie peut être au niveau génétique, et pas seulement à cause des conditions de détention.
• Si les œufs à double jaune ne sont pas pondus de manière cohérente, c'est peut-être parce que deux œufs se trouvent juste ensemble dans l'oviducte.
• De plus, les aviculteurs ont récemment remarqué une autre raison de l'apparition d'œufs avec deux jaunes dans la couvée. Si un oiseau a été nourri aux hormones pendant longtemps ou a une sorte de maladie à cause de laquelle une telle anomalie est obtenue, il est probable qu'il héritera de cette capacité. C'est pourquoi ils essaient de ne pas avoir de progéniture de ces poulets.

Que faire ?

En fait, il existe plusieurs façons de résoudre un tel problème avec la volaille.

• La première chose à faire est de remplacer tous les poulets adultes par des plus jeunes.
• Si le problème persiste, révisez le régime alimentaire. Vous mangez peut-être des aliments trop riches en hormones.
• Une autre raison pour laquelle les œufs à deux jaunes peuvent être trop longs. Réduisez-le d'abord à 12 heures, puis amenez-le progressivement à 13-15 heures.
• Si cela ne vous aide pas, vous devez contacter le vétérinaire pour examiner l'oiseau afin de détecter la présence de maladies des oviductes.

Y aura-t-il des poulets ?

Les gens qui sont loin de l'agriculture, tout naturellement, la question s'est posée de savoir s'il est vrai ou non qu'un œuf de poule à deux jaunes apportera des poules jumelles. Malheureusement, ce n'est pas le cas. Ces œufs n'apportent pas de progéniture, car ils ne conviennent pas au développement de l'embryon. La nature, pour ainsi dire, rejette le matériel biologique d'un individu faible ou malade.

Dans un œuf à deux jaunes, naturellement, l'un des embryons meurt et, en se décomposant, empoisonne le second.

Avantages et inconvénients de deux jaunes

L'apparence d'un tel œuf n'est pas différente de l'habituel. Il est de la couleur et de la forme habituelles, mais de taille beaucoup plus grande. Le poids d'un œuf à deux jaunes varie généralement de 110 à 120 grammes, tandis que celui d'un œuf à un seul jaune dépasse rarement 70 grammes. Il convient de noter immédiatement que la grande taille de l'œuf n'indique pas nécessairement qu'il contient deux jaunes. Les œufs ordinaires peuvent aussi être assez gros.

Il faut dire tout de suite qu'on peut manger un œuf à deux jaunes. Seuls les œufs qui ont des mutations supplémentaires peuvent causer des dommages. Un signe qui doit vous alerter lorsque vous cassez un œuf est la présence de nombreuses traînées ou caillots de sang à cet endroit. Malheureusement, cela suggère que l'oiseau qui a pondu cet œuf était malade. Les œufs d'un oiseau en bonne santé ne causeront aucun dommage à votre corps.

Production d'œufs avec deux jaunes

Jusqu'à présent, nous avons surtout parlé de poulets domestiques. Mais beaucoup ont déjà remarqué que les œufs à deux jaunes ont également commencé à apparaître dans les magasins. Qu'est-ce que c'est ça? Développementséleveurs ou une race particulière de poulet ?

Malheureusement, nous nous empressons de vous contrarier. Les élevages de volailles qui produisent une gamme spéciale d'œufs à deux jaunes nourrissent simplement leurs oiseaux avec des préparations hormonales, en essayant spécifiquement d'obtenir d'eux des produits à deux jaunes.

Le consommateur final n'a pas encore compris tout le danger de ces œufs, et des études spéciales sur ce produit n'ont pas encore été menées, car les œufs à deux jaunes sont apparus sur les étagères relativement récemment. Auparavant, les œufs avec deux jaunes étaient envoyés à la transformation pour obtenir de la poudre d'œuf. Maintenant, ils sont «jetés» à la vente et coûtent beaucoup plus cher que d'habitude. Il s'avère que nous sommes empoisonnés pour notre propre argent, car on ne sait pas comment un tel œuf hormonal affectera notre corps.

Sur la base de ce qui précède, nous pouvons conclure que manger des œufs achetés en magasin avec deux jaunes n'est pas souhaitable, car toute interférence avec le développement naturel naturel ne passe jamais inaperçue, et on ne sait pas qui devra payer pour cela - nous ou nos descendants.

Comment le savoir ?

Pouvez-vous distinguer un œuf à deux jaunes d'un œuf normal ? Il existe un appareil spécial - un ovoscope, qui peut déterminer la qualité d'un œuf en le faisant briller avec des rayons spéciaux.

Il est clair que personne n'ira au magasin avec un tel appareil, même s'il est assez compact. Par conséquent, seules les différences visuelles subsistent. Comme mentionné ci-dessus, un tel œuf est presque deux fois plus gros que d'habitude, a une forme oblongue. Couleurcoquille correspond à la caractéristique de cette race de poulets. De plus, dans les magasins, ces œufs sont généralement beaucoup plus chers que les simples œufs à un seul jaune. Certains fabricants indiquent même sur l'emballage qu'ils sont à deux jaunes.

Panneaux

Et enfin, quelques signes associés à une telle anomalie.

• On pense que si une fille célibataire trouve un tel œuf, elle se mariera bientôt.
• Si une femme mariée reçoit un œuf à deux jaunes, on peut s'attendre à un ajout à la famille, peut-être même des jumeaux.
• Un homme qui trouve un tel œuf attend une augmentation de sa puissance masculine.

La sagesse populaire dit que ceux qui ont la chance de trouver un œuf à deux jaunes gagneront bientôt fortune et gloire, augmenteront leur bien-être et apporteront le bonheur à leur foyer. Nos ancêtres, ayant trouvé un tel œuf, l'ont fait bouillir et l'ont coupé en fonction du nombre de membres de la famille, afin que le bien-être ne contourne personne.

Et, soit dit en passant, les scientifiques n'ont pas non plus contourné ce phénomène. Ils ont attiré l'attention sur le fait qu'avant l'augmentation de l'activité sismique dans la région, de nombreuses poules commencent à pondre des œufs à deux jaunes. Alors ne vous précipitez pas pour envoyer immédiatement votre poule à la soupe - regardez-la de plus près, peut-être qu'elle veut vous avertir d'un tremblement de terre imminent.

Conclusion

Alors, vous savez maintenant qu'il n'y a pas de race "magique" de poules capables de pondre des œufs à deux jaunes. Et soi-disant les avantages de ces œufs, dont ils parlent de publicité -Une autre décision intelligente des spécialistes du marketing. C'est à vous de décider si vous voulez manger des œufs à double jaune produits dans le commerce.

En ce qui concerne les poulets domestiques, nous répétons que la présence de seulement deux jaunes dans un œuf ne cause aucun dommage à l'organisme. Encore une fois, la valeur par défaut ici est que vous ne nourrissez pas vos hormones d'oiseaux. Mais dans tous les cas, cette particularité de vos poules doit vous inciter à vous méfier et à reconsidérer vos méthodes d'élevage de volailles. Si vous êtes sûr de tout faire correctement et que le vétérinaire n'a trouvé aucune déviation, il s'agit très probablement d'une mutation au niveau du gène, à laquelle tous les êtres vivants sont sujets.