Comment ouvrir un McDonald's : conditions pour acheter une franchise, remplir les documents nécessaires et établir un plan d'affaires

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Le restaurant de restauration rapide le plus populaire au monde est McDonald's. Chaque jour, un grand nombre de personnes mangent ici, ce qui rapporte d'énormes profits aux actionnaires. Le réseau de restaurants répartis dans le monde entier, même dans notre pays, il existe plus de cinq cents établissements de ce type. Il convient de noter que McDonald's est un excellent objet d'investissement, car il est presque impossible de s'épuiser ici. Si un entrepreneur en herbe souhaite se développer dans l'industrie de la restauration rapide et dispose de suffisamment d'argent, vous devriez envisager d'acheter une franchise. Dans cet article, nous parlerons de la façon d'ouvrir un McDonald's en Russie, des difficultés auxquelles les hommes d'affaires seront confrontés, et nous élaborerons également un plan d'affaires approximatif avec des calculs.

Informations générales

Nous n'approfondirons pas le sujet et ne parlerons pas de l'histoire de la formation de cegéant du marché, l'objet d'étude dans ce cas est une chaîne de restauration rapide en Russie. Aujourd'hui, il y a plus d'un demi-millier de restaurants. Tous travaillent selon le système de franchise, qui date de 2012. Jusqu'à cette époque, McDonald's LLC gérait tous les établissements. La franchise a été lancée par Rosinter, dont l'objectif était d'ouvrir des points de restauration dans les aéroports et les gares.

Maintenant, l'organisation "McDonald's" fait activement la promotion de son réseau par le biais du système de franchise. Les plans sont d'élever le niveau à vingt pour cent du nombre total de franchises en Russie d'ici 2020. Pour évaluer la rentabilité et l'efficacité d'une entreprise, il ne faut pas prêter attention aux désaccords avec les États-Unis. La réalité est la suivante: le réseau d'établissements est bien sur ses pieds et a une énorme demande. Il n'est pas facile d'ouvrir une franchise McDonald's, car, en plus de l'argent, il y a un certain nombre d'exigences pour les candidats.

Avantages du partenariat

Actuellement, la sphère des investissements se développe activement. Même si vous n'avez pas assez de fonds, vous pouvez trouver des personnes prêtes à investir dans l'entreprise. L'ouverture d'une franchise présente de nombreux avantages par rapport à la création de votre propre restaurant:

1. Marque. Il y a peu de gens qui ne connaissent pas la chaîne de restauration rapide la plus populaire. Cela prendra un minimum de temps pour tourner, ce qui facilitera grandement le travail.
2. Publicité. Vous n'aurez pas besoin de faire de la publicité pour votre restaurant, car il y a une promotion centralisée du chefentreprises. Les franchisés McDonald's déduisent 4 % de leurs revenus pour ce service.
3. Technologies prêtes à l'emploi. Vous n'aurez pas besoin de réinventer la roue. Toutes les normes ont déjà été introduites et testées, il suffit de s'assurer que les instructions sont suivies clairement.
4. Formation et accompagnement. L'entreprise est réputée pour avoir l'un des systèmes de formation les plus efficaces, de la haute direction aux employés réguliers.

Combien ?

Le coût de la franchise change chaque année, le taux de change du dollar et d'autres facteurs affectent le prix. À ce jour, l'entrepreneur devra débourser environ trois millions de roubles. L'accord est conclu pour vingt ans avec la possibilité d'étendre la coopération. Le système est assez fidèle, car vous n'avez pas besoin de payer immédiatement la totalité du montant. Il suffit de payer vingt-cinq pour cent, et le reste - dans les sept prochaines années.

Entre autres choses, des contributions obligatoires sont fixées, comme les redevances, la publicité, etc. Le montant des paiements dépend du chiffre d'affaires, ce sont des coûts variables.

Exigences pour un entrepreneur

Comme indiqué précédemment, il est assez difficile d'ouvrir une franchise McDonald's en Russie. La société impose un certain nombre d'exigences strictes à l'acheteur. La confirmation de la solvabilité financière ne suffira pas, vous devez avoir une réputation irréprochable et l'expérience nécessaire. L'entrepreneur passe de nombreux entretiens et, en cas de décision positive, est envoyé en formation de longue durée.

Regardons de plus près les exigences pour le franchisé:

• réussiexpérience commerciale dans l'industrie alimentaire;
• une réputation et un historique de crédit irréprochables;
• un business plan bien rédigé, confirmant un haut niveau de professionnalisme;
• confirmation de solvabilité financière;
• haut degré de sociabilité, expérience de vie, leadership;
• réussite de tous les tests et entretiens, capacité à laisser une impression positive.

Une décision positive sur le candidat ne suffit pas pour ouvrir un restaurant McDonald's. Le futur directeur est envoyé à un cours de neuf mois. Comme motivation supplémentaire, l'entreprise exige un acompte de dix mille dollars, qui est restitué après avoir réussi le cours.

Le futur leader apprend la technologie réseau, y compris le développement pratique de nombreuses étapes. De plus, une attention particulière est portée à la politique marketing de McDonald's. La participation à divers événements caritatifs est une condition préalable.

Exigences pour les locaux

Les spécialistes de l'entreprise évalueront également les locaux potentiels pour un restaurant. Tout d'abord, le débit est analysé, un facteur important est l'emplacement et la perméabilité. Ce n'est qu'après un verdict positif d'experts que vous pourrez ouvrir McDonald's. Que devez-vous savoir sur les exigences en matière de chambre ?

Passons en revue les normes: quatre cents mètres carrés pour le local lui-même, environ deux mille mètres carrés pour le site. Veuillez noter que les tailles peuvent varier.en fonction de la situation spécifique. Les exigences d'emplacement sont élevées: des zones surpeuplées ou des voies de circulation principales sont nécessaires.

Documents

Comment ouvrir un McDonald's dans votre ville ? La première étape consiste à demander une franchise. Cela peut se faire de plusieurs manières: via le site officiel, en envoyant un e-mail, etc. Le plus souvent, les hommes d'affaires choisissent la forme juridique d'un entrepreneur individuel (entrepreneur individuel). L'inscription est très simple, il vous suffit de soumettre les documents pertinents au bureau des impôts, de payer les frais et de remplir une demande.

Une fois toutes les étapes précédentes terminées, l'acheteur franchisé devient membre de l'organisation mondiale de McDonald's. Si vous ne tenez pas compte du prestige et de la possibilité de travailler dans l'une des chaînes de restaurants les plus populaires, l'entrepreneur bénéficie des avantages suivants:

1. Formation en entreprise. "McDonald's" accorde une grande attention à la formation.
2. Fourniture et intérieur. Toutes les normes ont depuis longtemps été inventées et confirmées, la chaîne d'approvisionnement a été établie et l'uniforme uniforme des employés.
3. Plats. Des recettes et des technologies de cuisson ont été élaborées. Pas besoin de deviner les besoins des gens, l'entreprise s'en est occupée.
4. Publicité et promotion.

Coûts

Comment ouvrir McDonald's ? Un plan d'affaires, qui reflétera toutes les informations nécessaires, doit d'abord être établi. Tenez compte de l'investissement initial et des dépenses mensuelles.

L'acquisition d'une franchise coûtera trois millions de roubles. Ajoutez à cela environ cinquante mille pour la paperasse. L'achat des locaux coûtera environ quarante millions de roubles. L'achat d'équipements et un approvisionnement irréductible de produits au total s'élèveront à environ deux millions et demi de roubles. Au total, quarante-cinq millions cinquante mille roubles seront nécessaires pour ouvrir l'institution.

Il ne faut pas oublier les coûts mensuels moyens, fixes et variables. McDonald's a une redevance de douze pour cent et des dépenses publicitaires de quatre pour cent. De plus, vous devez payer cinq pour cent de votre revenu pour participer au système. Les autres dépenses sont liées à la nourriture, aux salaires des employés, aux services publics et s'élèvent à environ un million de roubles.

Remboursement

Ci-dessus, nous avons expliqué comment ouvrir un McDonald's. Cet événement est-il rentable ? Nous établirons une prévision de remboursement basée sur le flux moyen de visiteurs et le montant du chèque. Un restaurant moyen, comme le montre la pratique, avec un bon niveau de fréquentation et la présence de deux mille clients par jour rapporte en un an.

Si le chèque moyen est de deux cent cinquante roubles, deux mille personnes passent par jour, alors le bénéfice est de cinq cent mille roubles. Il est facile de calculer les recettes de l'année: elles s'élèveront à cent quatre-vingts millions de roubles.

Toutes les dépenses de l'année s'élèveront à environ quatre-vingt-quinze millions de roubles. Au total, il s'avère qu'au cours de la première année de son existence, le restaurant a réalisé un bénéfice brut dequatre-vingt-cinq millions de roubles.

Il y a aussi des inconvénients

Sur l'exemple des fast-foods déjà fonctionnels, on peut aussi souligner les inconvénients de l'achat d'une franchise. Dans la capitale de notre pays, de nombreux établissements de ce type sont ouverts. Sur la carte, vous pouvez voir quels McDonald's sont ouverts à Moscou.

Presque tous ont de bons bénéfices, mais pas un seul restaurant n'y est parvenu sans difficultés.

Alors, les inconvénients:

1. Grosses dépenses. Tout le monde ne peut pas se permettre de dépenser cinquante millions de roubles pour créer une entreprise. De plus, il faut du temps pour maîtriser toutes les nuances de la technologie et de la culture d'entreprise.
2. Exigences élevées. L'ouverture de l'institution n'est que le début de la tension en termes de travail. Pour réussir, vous devez investir beaucoup d'efforts et être patient.
3. Dépendance directe du nombre de visiteurs. Le restaurant ne sera payant qu'en cas de forte affluence.
4. Dépendance aux besoins. Récemment, la culture d'un mode de vie sain s'est activement épanouie. Les revenus chuteront considérablement si le bouche à oreille fonctionne contre l'établissement.

Conclusion

Malgré la confrontation de facteurs externes, la restauration reste un secteur d'activité rentable. Une marque reconnaissable et éprouvée avec un coût moyen des produits ne permettra pas à un entrepreneur de faire faillite. Nous avons parlé de la façon d'ouvrir McDonald's, maintenant le choix vous appartient. Une chose est sûre: grâce à un dur labeur quotidientôt ou tard, cette idée donnera certainement un résultat positif.