Châtaigne comestible : plantation et culture

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

La châtaigne est un personnage légendaire des épopées folkloriques et de la culture décorative à feuilles caduques qui orne les jardins et les parcs des États d'Europe occidentale et des régions du sud de la Russie. Cet arbre intéressant a plusieurs variétés et noms (comestibles, européens, nobles), unis par un seul nom - semer la châtaigne.

Nous découvrirons les caractéristiques de la plante, ses préférences et ses techniques de culture agricole à partir de cette publication.

Étranger de la famille Beech

Le châtaignier est un arbre étonnant avec lequel différentes nations ont des associations différentes. Par exemple, avec l'arrivée de l'automne en France, la «saison des châtaignes» commence, lorsque des fruits frits et d'autres plats à base de ceux-ci sont vendus à chaque intersection. La châtaigne en fleurs est une sorte de symbole de Kyiv, dont les parcs printaniers aux allées plantées de châtaigniers étonnent l'imagination par leur beauté généreuse et leur excellent effet décoratif. Et les guérisseurs bulgares l'apprécient pour ses hautes qualités médicinales, puisque toutes les parties aériennes de la plante guérissent.

Distribution

L'Europe du Sud-Est et la Malaisie sont reconnues comme le berceau de ce représentant des latitudes tempérées et chaudes. Semis de châtaignier dont la rusticité est faible,trouvé aujourd'hui en Asie de l'Est, distribué dans la Méditerranée et la côte atlantique de l'Amérique, mais la plante ne survit pas dans les zones climatiques du nord.

Cet arbre est un foie long enviable. Il existe plusieurs plantes dans le monde qui vivent depuis plus de 1000 ans, et dans les contreforts du Caucase, il y a des spécimens qui ont franchi la barre des 500 ans. L'espérance de vie moyenne d'un châtaignier est considérée comme une période impressionnante - 450 à 500 ans.

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Tous les types de châtaigniers répertoriés appartiennent à la célèbre famille des hêtres et sont de grands arbres atteignant 30 à 35 mètres. Cette plante est un véritable géant avec une cime large et étalée et un tronc droit et montant, dont le diamètre peut atteindre deux mètres. L'écorce brun foncé recouvrant le tronc de l'arbre est parsemée de fissures dont la profondeur augmente avec l'âge. Les branches largement étalées créent une couronne volumineuse et dense. Les feuilles de châtaignier sont allongées (jusqu'à 25 cm), oblongues avec des encoches marginales notables, proportionnellement grandes. Leur belle forme est soulignée par une structure dense et une couleur vert foncé juteuse. Feuilles ouvertes début avril.

Le châtaignier est un arbre à fleurs. Le spectacle est impressionnant, et vous pourrez le voir en juin. De petites fleurs pâles, regroupées en grappes ressemblant à des épis, recouvrent la culture, attirant les regards des passants et appelant les insectes pollinisateurs.

Fruits

La plante commence à porter ses fruits en octobre-novembre, avec le débutfeuilles tombantes. Le fruit d'une châtaigne comestible est une véritable noix à la structure dense de teinte jaunâtre ou crémeuse. Il se développe dans une coque protectrice-plus, munie d'épines dures et le protégeant de divers malheurs. Une ou trois noix mûrissent dans chacune de ces coquilles, après quoi la peluche se fissure, exposant les fruits.

Les noix telles que la châtaigne comestible sont consommées, et leurs variétés non comestibles, telles que les marrons d'Inde, constituent d'excellentes matières premières à utiliser dans la médecine populaire. Les fruits ont un goût sucré, ont une structure légèrement friable et une composition unique de nutriments.

Le marronnier comestible est différent du marronnier d'Inde avec une pointe légèrement pointue de la boîte contenant les cotylédons. Après la récolte, les noix ne sont pas stockées longtemps, car elles sèchent rapidement, deviennent cassantes et perdent leurs propriétés de consommation.

Graine de châtaignier: propriétés et utilisations utiles

La composition des fruits de la châtaigne est unique, ils contiennent un ensemble équilibré de minéraux, vitamines, acides gras insaturés, macro et microéléments et leurs composés. Contrairement aux autres noix, la châtaigne contient une quantité minimale de matières grasses, ce qui en fait un bon produit pour la nutrition diététique. Les châtaignes sont riches en protéines, sucres, enzymes végétales naturelles.

Les noix sont précieuses comme nourriture. Ils sont consommés frais ou soumis à tout traitement culinaire: frits, cuits au four, bouillis, ajoutés aux produits de boulangerie et de confiserie. Châtaignes grillées hachéesexcellent substitut de café.

En plus des fruits, le feuillage de l'arbre a également des qualités particulières, la teneur élevée en tanins et en pectines qui vous permet de désinfecter et de guérir efficacement les plaies, d'arrêter les saignements.

Graine de châtaignier: culture

La culture se propage par graines ou par voie végétative - par boutures. Le châtaignier est pollinisé par les insectes. La fructification des différentes espèces commence également à des moments différents. Certains - de la 3ème à la 6ème année de vie, d'autres - à partir de la 25ème.

Il arrive souvent que lors de la plantation d'un châtaignier dans le jardin, le jardinier s'occupe, tout d'abord, de l'élément décoratif de l'intérieur du pays, et deuxièmement, il offre aux enfants et petits-enfants une récolte de noix, car il ne réussit pas toujours à récolter de ses propres mains. Mais les jardiniers expérimentés affirment que 60 à 70 kg de noix sont facilement récoltées à partir d'un spécimen de 40 ans.

Les graines de châtaignier s'enracinent dans des zones ensoleillées et protégées du vent avec des sols neutres fertiles et respirants. La culture qui aime l'humidité ne tolère pas la sécheresse, il est donc très important de prendre soin des jeunes plants.

Culturer à partir de graines

Comme indiqué ci-dessus, le châtaignier provient des régions subtropicales chaudes et ne tolère pas le gel, mais pousse bien dans les serres et les jardins d'hiver, ainsi que dans la culture domestique utilisant la technologie du bonsaï japonais.

Vous pouvez obtenir un châtaignier à part entière à partir de graines qui ont complètement mûri et sont tombées d'une branche. Pour une germination de qualité, une stratification à long terme est nécessaire,imitant un processus naturel. Les graines sont placées dans un récipient, saupoudrées de sable de rivière sec et placées dans un réfrigérateur ou un sous-sol. Après 5-6 mois, les graines de châtaignier ainsi durcies peuvent être plantées pour la germination.

Ils sont placés dans un substrat composé d'un mélange de terre forestière et d'humus de feuilles. Chaque noix est plantée dans un récipient séparé d'une capacité de 4 à 5 litres. Pour faciliter la germination avant le semis, les graines sont conservées dans de l'eau tiède pendant 5 à 6 jours. Approfondis de 10 cm Stratifiés, ils germent assez rapidement, en 15-20 jours. Les semis germés sont repiqués au printemps dans une zone ensoleillée, les coins ombragés du jardin ne conviennent pas aux châtaignes.

L'endroit pour la plantation doit être préparé à l'avance, neutraliser l'acidité excessive du sol en ajoutant 500-600 grammes de farine de dolomite par 1 m2 et déterrer le dessus couche fertile avec de l'humus. Avant que les semis ne soient plantés, ils sont endurcis en les sortant quotidiennement à l'air frais pendant deux semaines. Les semis enracinés plantés en pleine terre poussent intensément. Ils auront besoin d'un toilettage simple mais régulier.

Comment prendre soin des jeunes plants

Pour les régions au climat chaud et doux, il n'est pas difficile de planter et de cultiver des châtaignes, il suffit de faire un peu attention à la plante, en suivant les procédures habituelles prévues par les caractéristiques de l'espèce et de l'agriculture pratiques de culture.

Favorisant la croissance des jeunes plants, il est nécessaire de désherber régulièrement le sol dans les cercles du tronc, de l'ameublir et d'arroser la plante au fur et à mesurebesoin. Le châtaignier n'aime pas que le sol se dessèche, mais avec le temps il développe un puissant système racinaire pivotant, pour lequel il n'est plus difficile d'extraire l'eau. Cependant, les semis enracinés ne devraient pas connaître de pénurie d'eau.

Les châtaignes comestibles, dont l'inconvénient est une faible résistance à l'hiver, nécessitent des abris d'hiver, même si elles poussent dans les conditions idéales de la Crimée. Du Nutrasil ou d'autres matériaux de protection non tissés sont utilisés comme abris.

Taille: sanitaire et façonnage

En plus des activités de soins habituelles, la châtaigne a besoin d'une taille, qui forme une couronne, apporte une décoration et protège contre l'épaississement et l'apparition de maladies d'origines diverses. La taille est effectuée au début du printemps, en éliminant les branches endommagées, malades, faibles et les branches poussant à l'intérieur de la couronne. La formation de la couronne est déjà réalisée sur une plante plus mature, en la construisant selon ses propres préférences et désirs. Semer le châtaignier, dont la photo est présentée dans la publication, est un arbre magnifique. Cependant, un spécimen vivant de ce représentant du hêtre poussant dans son propre jardin est une plante spectaculaire et désirable pour les jardiniers des régions du sud.