Comment élever la truite : conditions d'élevage, alimentation et rentabilité

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Aujourd'hui, de plus en plus de gens s'intéressent à l'élevage de la truite à la maison. C'est tout à fait attendu - grâce à cela, vous pouvez gagner beaucoup d'argent, car le poisson de haute qualité est très demandé. Il est également agréable que vous n'ayez pas besoin de consacrer beaucoup de temps et d'efforts pour maintenir une entreprise. Et l'investissement de fonds est bien inférieur à celui requis pour la plupart des types de cas. Par conséquent, il sera très utile de traiter ce problème plus en détail.

Habitat naturel

Avant de savoir comment et où les truites sont élevées, il vaut la peine de savoir où elles se trouvent dans la nature.

Beaucoup de gens croient qu'elle vit exclusivement aux États-Unis. En fait, ce n'est pas le cas. En général, il existe une vingtaine d'espèces de truites. Certains d'entre eux ne se trouvent vraiment qu'aux États-Unis - dans les lacs et les ruisseaux de montagne.

Cependant, il y a quelques espèces en Norvège - dans les eaux propres, elles se reproduisent bien et se sentent bien. Ce n'est pas un hasard s'il existe même une industrie du tourisme et de la pêche basée sur l'amour des Norvégiens pour la pêche à la truite.

Il y aégalement une espèce de truite que l'on ne trouve qu'à un seul endroit sur Terre - dans le lac d'Ohrid, situé sur le territoire de la Macédoine et de l'Albanie.

Mais il y a des réservoirs en Russie, où la truite vit à l'état sauvage. Le touladi se trouve souvent dans les réservoirs de la péninsule de Kola et de la Carélie - à Ladoga, Onega et autres.

Les bienfaits de la truite

Essayons maintenant de comprendre pourquoi de nombreuses personnes préfèrent élever des truites pour les affaires, et pas d'autres poissons.

Il y a plusieurs raisons à cela. Tout d'abord, la truite est un poisson rouge. En même temps, elle est peut-être la seule représentante de cette famille noble qui peut être élevée en captivité, où elle va activement grandir, se développer et prendre du poids.

Le poisson rouge est très apprécié sur le marché, il peut donc être vendu avec un profit bien plus important que, par exemple, le carassin, la tanche, la carpe ou même la carpe herbivore.

Il est important qu'en Russie il y ait pas mal de fermes piscicoles où vous pouvez acheter librement des alevins de truite, donc il n'y aura pas de problèmes particuliers pour trouver des juvéniles.

De plus, déjà en deux ans, il atteint un poids commercial - environ deux cents grammes, et avec une bonne nutrition et des conditions de détention appropriées - bien plus.

Enfin, ce poisson est un trophée précieux et désirable pour de nombreux pêcheurs. Et c'est aussi un facteur important dans la vente de poissons d'élevage.

Choisir la bonne race

La plupart des gens s'intéressent à la manière d'élever des truites dans un étang. C'est tout à fait justifié - pour trouver un étang approprié ou mêmele créer de vos propres mains est beaucoup plus facile que de résoudre le problème avec un flux propre. Bien sûr, des équipements modernes permettent de créer un courant suffisamment puissant dans l'étang pour que les poissons se sentent à l'aise. Mais cela a un coût supplémentaire important.

Donc, mieux vaut privilégier le bassin. Il est donc nécessaire de choisir la race qui peut survivre et se développer activement dans de telles conditions.

Quelles sont les espèces de truites élevées ? Les plus courants sont de deux types - flux et arc-en-ciel. Le premier, comme déjà compris, ne convient pas en raison de la complexité du contenu. Par conséquent, il reste arc-en-ciel. Sa patrie est les États-Unis, où elle vit dans de nombreux lacs. Cependant, il peut vivre dans une eau chauffée à un point tel que la plupart des autres espèces de truites meurent.

Alors on s'arrête à la truite arc-en-ciel.

Équiper un bassin confortable

Avant de démarrer votre propre entreprise, vous devez calculer toutes les dépenses, établir une estimation et un bénéfice approximatif. Si vous êtes intéressé par la façon d'élever la truite, un plan d'affaires vous permettra de comprendre si le jeu en vaut la chandelle. Cela devrait inclure l'achat d'équipement, d'aliments, la création ou la location d'un étang et bien plus encore.

Mais dans tous les cas, c'est l'étang qui représente le poste de dépense le plus important. Il est peu probable qu'il y ait un étang dans un endroit approprié qui puisse être loué - l'État ne répond pas toujours aux besoins des petits entrepreneurs dans de telles entreprises, préférant acheter des produits à l'étranger.

Par conséquent, calculez à l'avance l'opportunité de créerpropre étang. Pourtant, louer ou acheter un terrain sans réservoir est beaucoup plus facile.

C'est mieux si c'est dans une plaine - il sera plus facile de creuser une fosse, qui sera remplie d'eau de source froide. Mais dans ce cas, il est nécessaire de protéger le réservoir de la pénétration d'eau de fonte et de pluie. Il contient souvent des substances nocives ou les lixivie du sol, ce qui peut entraîner la mort de poissons, fantasques sur la qualité de l'eau - nous en reparlerons un peu plus tard. La tâche est parfaitement gérée par de petits côtés au total avec un drainage de haute qualité.

Donc, il est préférable de creuser une fosse suffisamment profonde pour y puiser de l'eau froide. Dans de nombreuses régions, ce n'est pas trop profond - de 2 à 4 mètres. Oui, plus cher que de creuser une fosse d'un mètre et demi et de la remplir d'eau. Mais ici l'eau sera toujours assez froide, et en s'évaporant, le bassin pourra se remplir tout seul, sans intervention humaine et sans l'utilisation de pompes qui consomment constamment de l'électricité et peuvent tomber en panne, entraînant des surcoûts.

La taille de la fosse doit correspondre à vos objectifs: plus vous prévoyez d'attraper de poissons, plus elle doit être grande. Bien sûr, si vous lisez un article pour apprendre à élever des truites dans un étang dans une parcelle près d'une maison d'été, vous devrez oublier un grand étang d'une superficie de centaines de mètres carrés. Le plus souvent, pas plus d'un ou deux acres ne peuvent être alloués à un étang. Par conséquent, le nombre de poissons devra être sérieusement limité.

Il est également important de choisir la bonne topographie du fond. Il n'est pas nécessaire que tout l'étang ait une profondeur de 3 à 4 mètres. Grossa partie ne peut pas dépasser un mètre et demi à deux mètres. L'essentiel est que l'eau provienne de sources souterraines, abaissant la température et remplaçant celle qui s'est évaporée.

Il est important que dans un réservoir suffisamment profond, même pendant les froides journées d'hiver, la température ne tombe pas en dessous de la température critique - environ +1 … +3 degrés Celsius. Si l'eau gèle jusqu'au fond, les poissons mourront. Mais ce sont les clés qui empêcheront que cela se produise.

Si vous avez un réservoir profond, vous pouvez cultiver la truite presque partout en Russie. Lorsque la glace fond et que l'eau se réchauffe, les poissons pourront aller dans des eaux peu profondes et, lors des chaudes journées d'été, ils descendront au fond en choisissant la bonne température.

Besoins en eau

La truite se distingue par son environnement exigeant. Il ne tolère pas la pollution et meurt rapidement dans un étang où carpes ou carpes herbivores se sentent bien. Ce n'est pas un hasard s'ils sont souvent utilisés dans les installations de prise d'eau comme indicateur vivant - si une impureté dangereuse apparaît dans l'eau, la truite meurt rapidement.

Le pH doit être d'environ 6,5 à 8,2, et 7,5 est le meilleur.

De plus, une eau contenant plus de 0,5 mg de fer par litre ne convient pas.

Dans le même temps, la température doit être stable - sans changements brusques. Mieux encore, la truite arc-en-ciel grandit à +14 … +18 degrés Celsius. Même une augmentation à court terme à +25 degrés peut entraîner la mort. Mais +20 … +22 degrés, les poissons peuvent facilement supporter. L'essentiel est qu'il y ait suffisamment d'oxygène dans l'eau. L'indicateur optimal est de 7 à 8 milligrammes par litre. Alors sois sûrajoutez un puissant compresseur multi-pulvérisation à votre liste d'achats indispensables. Lors des chaudes journées d'été, lorsque l'eau se réchauffe, vous devez assurer une bonne aération. Et cela s'applique même aux lecteurs qui s'intéressent à la façon dont les truites sont élevées en Carélie. Oui, les journées chaudes ici ne tombent pas trop souvent. Mais il vaut mieux ne pas risquer des centaines de milliers de roubles avec du poisson, en décidant d'économiser de l'argent sur l'achat d'équipements qui coûteront plusieurs milliers ou tout au plus des dizaines de milliers de roubles.

La pureté de l'eau a déjà été mentionnée plus tôt. Hélas, avec le temps, la saleté s'accumule dans l'eau stagnante - aliments non consommés, poissons morts, excréments. Il existe deux façons de résoudre le problème. Tout d'abord, mettez des filtres coûteux et nettoyez régulièrement le fond. Ou utilisez une option moins chère - les biofiltres. Il suffit de mettre plusieurs dizaines (ou centaines, selon le volume) de mollusques édentés dans le réservoir pour que l'eau qu'il contient soit toujours propre et transparente. Krokmou passe par lui-même des dizaines de litres par jour, mangeant des déchets avec les organismes les plus simples. Une douzaine d'écrevisses résoudra le problème des poissons morts. Ils se sentent bien dans l'eau claire et froide et mangent volontiers des poissons morts - ils ne présentent aucun danger pour les vivants en raison de leur lenteur.

De quoi les nourrir ?

Une autre question très importante que toute personne qui décide d'apprendre à élever la truite arc-en-ciel doit comprendre est la composition d'un régime alimentaire adapté. Une mauvaise alimentation peut entraîner un ralentissement de la croissance et des maladies. Une sous-alimentation périodique peut avoir exactement les mêmes conséquences. Maisaprès tout, un excès de nourriture est encore plus dangereux - le poisson mange sans connaître la mesure, ce qui perturbe le métabolisme et la truite meurt en masse - il a tendance à devenir obèse. De plus, les aliments non consommés se déposent au fond et y pourrissent, ce qui réduit la qualité de l'eau. Par conséquent, il est important d'observer la mesure ici.

Bien sûr, il est important d'aborder la préparation d'un régime alimentaire adapté. La solution la plus simple consiste à acheter des aliments prêts à l'emploi. Ensuite, vous pouvez être sûr que le poisson recevra tous les oligo-éléments nécessaires et une quantité suffisante de calories facilement digestibles.

Mais il y a quelques problèmes ici. Tout d'abord, pas dans toutes les grandes villes, sans parler des petites, vous pouvez trouver des aliments composés spécialement conçus pour la truite. Et la nourriture pour la carpe et les autres poissons dans ce cas ne fonctionnera pas - leur composition est complètement différente. Même si vous avez la chance d'en trouver un qui vous convient, son coût surprendra désagréablement même un éleveur très riche - le prix varie de 100 à 200 roubles par kilogramme. Bien sûr, un poisson vendu avec succès permettra de récupérer les frais financiers. Mais tous les éleveurs ne seront pas en mesure d'investir autant d'argent dans le projet - des tonnes d'aliments composés seront nécessaires pour nourrir une quantité commercialisable de poissons.

Par conséquent, beaucoup choisissent une voie différente: créer eux-mêmes de la nourriture. Pour ce faire, vous avez besoin de farine de poisson et de viande et d'os, de levure et de farine. S'il est possible d'ajouter des vers de terre au mélange, le mélange deviendra encore plus nutritif. Hélas, créer de la nourriture sans violer la technologie à la maison est assez difficile - vous devez expérimenter beaucoup avantpour obtenir le rapport parfait.

Reproduction

Passons maintenant à la question de savoir comment élever la truite à la maison à partir de zéro. Acheter des juvéniles chaque année signifie dépenser beaucoup d'argent, ce qui réduira la rentabilité.

Heureusement, il est possible d'élever soi-même des alevins. Pour ce faire, du début au milieu du printemps, vous devrez attraper une grosse femelle (âgée de 3 ans ou plus) avec un ventre nettement gonflé. En massant doucement l'estomac avec une éponge, vous devez exprimer le caviar dans un récipient stérile. Après cela, il est rempli d'eau propre - ici, le lait est exprimé par le mâle. La masse résultante est doucement mélangée - il est préférable d'utiliser un pinceau en plumes d'oie pour cela. Ensuite, vous devez laisser le récipient dans un endroit chaud (environ +8 … +10 degrés) et assurer une bonne aération. Si tout s'est bien passé, dans quelques semaines, les alevins écloront des œufs. Ils doivent fournir une nourriture abondante - les crevettes de saumure ou le plancton sont les meilleurs. Au fil du temps, vous pouvez passer aux aliments composés ou aux vers de vase et vers de terre hachés.

Au début, les juvéniles doivent être conservés dans des conteneurs suffisamment grands, puis relâchés dans un étang séparé - sinon les truites pourraient bien se régaler de leurs propres alevins.

Le cycle complet de culture vous permet de devenir plus autonome et de réduire considérablement le coût de maintenance du projet.

Comment vendre des produits ?

L'une des questions les plus urgentes des agriculteurs qui décident d'élever des truites est de savoir quoi faire avec les poissons cultivés. La question est très sérieuse. Il est désagréable que dans presque tous les scénarios (à l'exception de la consommation par le propriétaire lui-même), vous deviez enregistrer une personne morale et collecter de nombreux certificats attestant que le poisson respecte les normes environnementales. Mais même après cela, il n'est pas facile de vendre le poisson.

Énumérons quelques-unes des options les plus populaires.

La chose la plus évidente est de conclure un accord avec un grand magasin pour l'approvisionnement en poisson. Il peut être vivant ou frais congelé - en fonction de la distance du magasin et des exigences de ses représentants. Bien sûr, la présence d'un aquarium avec des poissons vivants élèvera le prestige de tout point de vente à un nouveau niveau. Certes, vous devrez augmenter le coût - le poisson congelé n'a pas besoin de soins.

De plus, vous pouvez négocier avec un restaurant sérieux pour fournir une certaine quantité de poisson. Ici, l'aquarium est plus justifié - de nombreux visiteurs seront ravis de pouvoir voir que le poisson qui leur est servi pour le dîner est vraiment frais - ils peuvent même choisir quel individu leur cuisiner. Moins - tous les endroits où la truite est élevée en Russie ne peuvent pas se vanter de la proximité de restaurants chics.

Enfin, vous pouvez simplement ouvrir une base de pêche. Les amateurs de pêche eux-mêmes viendront dans votre étang et pêcheront la truite moyennant un forfait - un moyen très pratique et facile qui vous évite d'avoir à chercher un grossiste et à conclure un contrat. L'essentiel est de faire une bonne publicité afin que tous les clients potentiels soient informés.

Rentabilité

Est-ce une entreprise rentable ? Et c'est l'une des questions les plus difficiles. Hélas, il est impossible d'y répondre. Toutdépend de nombreux facteurs: le coût de l'alimentation, la disponibilité d'un bassin et le coût de son équipement, les volumes et les coûts de vente. Mais une chose est sûre, il n'y a pas lieu de craindre une concurrence importante sur ce marché. Il n'y a pas assez d'élevages de truites en Russie pour sursaturer le marché avec des produits de qualité.

Par conséquent, avant de se lancer dans une entreprise aussi inhabituelle, il sera utile non seulement de calculer tous les coûts, mais également de vérifier le marché des ventes - pour savoir si les restaurants et les magasins pourront acheter des produits dans un quelques années, lorsque le poisson atteint un poids commercialisable.

Conclusion

Ceci conclut notre article. Dans ce document, nous avons essayé de couvrir entièrement tous les aspects de l'élevage et de la conservation de la truite - du creusement d'un étang au frai, en passant par l'alimentation et les méthodes de vente. Nous espérons que l'article aidera le lecteur à trouver des réponses à ses questions et lui permettra de décider d'une démarche responsable.