Mélange composite de protéines sèches (SBKS) "Diso®" "Nutrinor". GOST R 53861-2010 Produits de nutrition diététique (thérapeutique et préventive)

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Afin d'optimiser la nutrition médicale, d'en améliorer l'organisation et d'améliorer sa qualité, un système de régimes standards est prévu dans les établissements médicaux. En plus du régime standard principal et de ses déclinaisons en établissement médicalisé (selon le profil), ils utilisent:

• régime chirurgical;
• régime pour saignement ulcéreux, avec sténose de l'estomac;
• régime de décharge (thé, sucre, pomme, riz-compote, pomme de terre, fromage cottage, jus, viande, etc.);
• régime spécial (potassium, magnésium, régime sonde);
• régime pour l'infarctus du myocarde;
• régime végétarien etc.

L'utilisation d'un mélange de protéines sèches est réglementée par les documents juridiques du ministère russe de la Santé et du Développement social pournutrition diététique (thérapeutique et préventive). "Diso Nutrinor" est un produit efficace et de haute qualité utilisé en thérapie diététique, qui fournit au corps humain une teneur optimale en protéines facilement digestibles de la plus haute valeur biologique et corrige la composante protéino-énergétique de la nutrition.

Le cas échéant

Il est utilisé avec succès dans la prévention et le traitement complexe d'un large éventail de maladies dans le cadre de régimes standard et spécialisés, ainsi que dans un régime thérapeutique personnalisé. Le mélange composite de protéines sèches pour les établissements médicaux est utilisé comme ingrédient dans les repas diététiques et préventifs pour les enfants à partir de trois ans et les adultes. A prouvé son efficacité socio-économique et clinique.

Composition

La composition du mélange sec composite de protéines contient des graisses végétales, des protéines de lait, des acides gras polyinsaturés, des fibres alimentaires solubles, de la m altodextrine.

Composant protéique

Les protéines du lait ont une valeur biologique élevée, elles contiennent tous les acides aminés nécessaires, y compris les acides aminés essentiels, afin de synthétiser pleinement leurs protéines aussi bien chez l'adulte que chez l'enfant.

Les protéines du lait ont un équilibre d'acides aminés, une bonne digestibilité et une digestibilité facile, n'ont pas de charge supplémentaire fonctionnelle sur le tractus gastro-intestinal. Les protéines du lait sont le moyen le plus important de corriger et de prévenir les carences protéino-énergétiques, de renforcer les caractéristiques adaptatives de l'organisme et de renforcer le système immunitaire. Àcomposition à la protéine SBCS "Diso" "Nutrinor" a la valeur biologique la plus élevée, dont le score corrigé en acides aminés est égal à un.

Composant glucidique

Il contient de la m altodextrine et des fibres alimentaires solubles, qui contribuent à la sensation de satiété pendant les repas. Ils sont nécessaires au fonctionnement normal de l'intestin et à l'excrétion des produits métaboliques, et sont également des prébiotiques qui affectent favorablement la formation de l'écosystème intestinal, aidant à la croissance de la microflore bénéfique et augmentant la résistance du corps humain à diverses infections.

Composant gras

Ce composant est représenté par les graisses végétales, qui sont une source d'acides gras polyinsaturés parfaitement absorbés par l'organisme et ne contiennent pas de cholestérol.

Champ d'application

Le mélange composite de protéines sèches est destiné à la vente à la population, à l'usage des institutions de services sociaux pour personnes handicapées et âgées, des unités alimentaires des organisations médicales, des sanatoriums et d'autres établissements de restauration comme ingrédient dans la fabrication de plats pour la nutrition diététique préventive et diététique thérapeutique des adultes et des enfants à partir de trois ans, ainsi que des travailleurs qui exercent des activités dans des conditions de travail dangereuses.

Ne pas utiliser par voie intraveineuse.

Caractéristiques

Le mélange est produit conformément à GOST R 53861 2010. Ce sont des produits de nutrition diététique thérapeutique et préventive.

À concentrésnourriture GOST 19327-84.

Les produits sont entièrement conformes à toutes les exigences du Règlement technique de l'Union douanière "Sur la sécurité alimentaire" 021/2011 n ° 880, qui a été approuvé par le verdict de sa commission en date du 2011-09-12, et le Règlement technique de l'Union douanière "sur la sécurité de certains types de produits alimentaires spécialisés, y compris la nutrition diététique thérapeutique et diététique préventive" 027/2012, adopté par la résolution du Conseil de la Commission économique eurasienne n ° 34 du 06/15/ 2012.

L'efficacité clinique du mélange est également confirmée par des études sur deux ans à la clinique de nutrition clinique de l'Académie russe des sciences médicales de l'institution budgétaire de l'État fédéral "Institut de recherche sur la nutrition", qui ont été menées conformément à les méthodes de la médecine factuelle parmi des groupes de patients représentant un large éventail de nosologies.

Le caractère innovant de la technologie d'utilisation du SBCS dans la thérapie diététique de nature complexe est confirmé par la décision du Présidium de l'Académie russe des sciences médicales du 01.12.2010. La grande efficacité économique et sociale de l'utilisation de SBCS "Diso Nutrinor" dans les institutions médicales et les organisations de protection sociale de la population a été démontrée dans diverses études menées par l'Institut national de recherche en santé publique de l'Académie russe des sciences médicales.

Objectif du mélange

Le mélange de protéines composites est conçu pour optimiser la composition chimique des plats et régimes individuels. Grâce à son utilisation, la teneur en protéines du menu est corrigée, la densité nutritionnelle de l'alimentation augmente, ce qui a un effet positif surmétabolisme matériel, résistance générale du corps humain aux infections, immunité, améliore la digestion, améliore la qualité de vie et l'activité physique. C'est-à-dire qu'il s'agit d'aliments vraiment sains.

Mélange de protéines, créé spécifiquement pour la consommation quotidienne, permet d'augmenter la valeur nutritionnelle et la densité de l'alimentation en général ou d'un plat séparé, sans modifier leurs caractéristiques gustatives.

Dans la production du mélange, seules des technologies de production modernes sont utilisées, des matières premières conformes aux normes de sécurité et de qualité existantes sont utilisées.

Le mélange sec de protéines composites pour la nutrition clinique est utilisé comme ingrédient dans les recettes de soupes visqueuses, céréales, plats de légumes, plats de pâte, desserts, etc. Il a une technologie d'utilisation simple qui ne nécessite pas d'équipements et d'opérations supplémentaires. La quantité recommandée du mélange à administrer varie de 9 à 42 grammes par jour, selon le régime alimentaire prescrit.

Composite Protein Blend établit la nouvelle norme d'efficacité et d'excellence en matière de thérapie nutritionnelle pour les régimes standard ainsi que pour la nutrition thérapeutique personnalisée.

Méthode de cuisson: instructions

Le mélange composite de protéines sèches est introduit comme élément intégral de la recette des plats (par portion de 9 à 28 grammes) au stade de leur préparation environ trois à cinq minutes avant la préparation (soupes visqueuses, céréales, desserts, plats de légumes).

Le besoin en protéines est déterminé par l'âge, le degré d'activité physique, le sexe, l'état de santé, le poids corporel et varie de 0,8 à 2 grammes par kilogramme de poids corporel par jour.

La teneur en protéines du menu d'un adulte est d'environ 80 à 90 grammes par jour. Il est important que les protéines entrant dans l'alimentation soient complètes en termes de composition en acides aminés et bien absorbées. De même, ces caractéristiques affectent la valeur biologique de cette substance. Les protéines d'une formule composite peuvent représenter quinze pour cent des besoins totaux en protéines, soit dix à trente grammes de formule par jour.

Cuillère à mesurer pratique

Pour plus de facilité d'utilisation, le pot de mélange de protéines en poudre contient une cuillère spéciale qui contient huit grammes du mélange (sans lame), ce qui correspond à quatre grammes de protéines. Une cuillère pleine contient dix grammes du mélange, soit cinq grammes de protéines.

Vous pouvez mesurer la quantité requise du mélange avec une cuillère à café ou une cuillère à soupe. Dans ce cas, vous devez savoir qu'une cuillère à soupe contient dix grammes du mélange (avec une légère glissade) et une cuillère à café contient cinq grammes.

Ceci est confirmé par les instructions du mélange sec de protéines composites "Diso Nutrinor".

La formule améliore-t-elle la lactation ?

L'allaitement est un facteur important qui affecte la santé du bébé, non seulement pendant la petite enfance, mais tout au long de sa vie future. Les propriétés quantitatives et qualitatives du lait maternel dépendent directement de l'alimentation de la mère. Elle estdevrait manger des aliments sains.

Tous les nutriments importants entrent dans le corps du bébé avec le lait maternel, de sorte que le corps de la femme doit être reconstitué de manière adéquate.

L'alimentation d'une femme est quelque peu limitée pendant l'allaitement, car certains groupes d'aliments ne sont pas consommés du tout ou en quantités minimes, ce qui ne peut qu'affecter la valeur nutritionnelle et la diversité de la nutrition.

L'utilisation de mélanges de protéines composites sèches dans l'alimentation d'une femme pendant la période d'allaitement permet d'optimiser considérablement la nutrition. Cela est dû à l'enrichissement de l'alimentation avec la bonne quantité de protéines de valeur biologique accrue.

L'efficacité de l'ajout de mélanges de protéines composites sèches au régime alimentaire des femmes allaitantes a été analysée par le FSBSI "Centre de recherche fédéral pour la nutrition et la biotechnologie". Sur la base des études réalisées, certaines recommandations ont été données sur l'utilisation de SBCS pour la préparation de plats diététiques afin d'enrichir le menu avec des protéines facilement digestibles.

Utilisation dans l'alimentation

Mélange de protéines composites sèches "DISO" "Nutrinor" peut être utilisé dans l'alimentation quotidienne d'une mère qui allaite pour saturer adéquatement le corps en protéines, qui seront complètes en termes de composition en acides aminés. Dans le même temps, les caractéristiques gustatives des plats cuisinés et de l'alimentation sont préservées à raison d'environ 20% de la quantité de protéines totales dans l'alimentation. Entre autres choses, la technologie de préparation de plats saturés de protéines à partir d'un mélange est simple, elle ne nécessite pascompétences culinaires spécifiques.

Pourquoi le produit n'a-t-il aucun goût ?

La spécificité du mélange composite sec de protéines "DISO" "Nutrinor" réside dans son goût neutre. En raison de l'absence d'additifs aromatisants, le produit devient universel, car le mélange peut être ajouté à n'importe quel plat à votre goût (céréales, céréales, plats à base de fromage cottage, œufs, légumes, confiseries, boissons, desserts, pâtisseries, etc..). L'arôme et le goût des plats habituels de l'alimentation ne changeront pas en raison de l'ajout du mélange, tandis que le menu sera enrichi de protéines de valeur biologique accrue.

Combien coûte SBKS ?

Date d'expiration et prix

Le mélange est stocké pendant un an à une humidité relative ne dépassant pas 75 %, à une température de un à vingt degrés Celsius.

Après ouverture de l'emballage d'origine, il est conseillé de ne pas conserver le mélange plus de trois semaines dans un endroit frais et sec (pas au réfrigérateur).

Le produit est emballé dans un emballage de transport de cinq kilogrammes (net) et un emballage de consommation - un filet de quatre cents grammes. Le mélange est un produit granulaire instantané. Un colis de cinq kilogrammes coûte 400 roubles.

Conclusion

Il est actuellement très difficile pour une personne ordinaire de composer un régime alimentaire de manière à ce que le corps reçoive la bonne quantité de protéines. La nutrition protéique n'est pas un problème quantitatif, mais qualitatif. Les principales caractéristiques qualitatives des protéines dans les alimentssont sa biodisponibilité et sa valeur. Pour compenser sa carence, vous pouvez acheter un mélange de protéines composites sèches "DISO" "Nutrinor", qui vous permettra de maintenir une quantité normale de nourriture sans stress supplémentaire sur le tractus gastro-intestinal et sans suralimentation.