Technologies modernes d'ensilage

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Pendant de nombreuses décennies, l'ensilage a été et reste l'un des types de fourrage vert les plus utiles et les plus précieux pour les animaux et les oiseaux. Il possède non seulement une teneur élevée en calories, mais également une grande quantité de vitamines, d'oligo-éléments. Par conséquent, son utilisation régulière offre une forte immunité et une bonne prise de poids. Ainsi, toute personne dont les activités sont liées à l'élevage et à l'aviculture devrait connaître la technologie de la récolte d'ensilage.

Qu'est-ce qu'un silo ?

Tout d'abord, vous devez comprendre ce qu'est un silo. Ce sont des plantes vertes conservées d'une manière particulière. Au cours de la mise en conserve, non seulement l'acide lactique contenu dans les tiges et les feuilles de certains d'entre eux est utilisé, mais également des produits chimiques spéciaux qui accélèrent le processus de fermentation.

La récolte prend relativement peu de temps et ne dépend pas des conditions météorologiques, contrairement, par exemple, au foin et à l'ensilage préfané. Dans le même temps, l'ensilage peut être stocké pendant plusieurs mois, voire plusieurs années. Si la technologie de stockage n'est pas violée, alors sa valeur nutritionnelleles substances ne seront pas perdues. La composition spécifique dépend du type de légumes verts utilisés pour l'ensilage.

La sélection des matières premières appropriées doit être abordée de manière très sérieuse et responsable. Il est nécessaire non seulement de sélectionner les bonnes plantes, mais également de deviner avec précision au fil du temps et de choisir la proportion appropriée. Ce n'est que dans ce cas qu'il sera possible d'obtenir des aliments de haute qualité qui fournissent aux animaux de ferme et aux oiseaux toutes les substances et calories nécessaires.

Classement des plantes par vitesse d'ensilage

Les spécialistes impliqués dans le développement de la technologie de récolte de l'ensilage divisent depuis longtemps la plupart des plantes en trois catégories selon le degré d'ensilage. Ils s'appellent simplement et sans surprise: facile, difficile et non cloisonné. Par conséquent, il est nécessaire de choisir très soigneusement la bonne matière première afin d'éviter les erreurs qui entraînent la détérioration de matières premières précieuses. Voici quelques exemples spécifiques.

Les cultures faciles à ensiler, par exemple, comprennent le maïs, les graminées, la purée de haricot, le tournesol, les feuilles de chou, la citrouille, les pommes de terre et la pastèque. Ils conviennent à la préparation du fourrage - à la fois sous forme mixte et individuellement. La masse verte elle-même libère les substances nécessaires qui déclenchent le processus complexe d'ensilage.

Il est d'usage de désigner la luzerne, le quinoa, le trèfle et le mélilot comme difficiles à ensiler. Par eux-mêmes, ils sécrètent une petite quantité d'acide lactique, de sorte que le processus, s'il se poursuit, est extrêmement lent. Par conséquent, les experts recommandent de mélanger ces cultures avec des cultures faciles à ensiler dans des proportions égales.

Enfin, non-silos. ceorties, dessus de tomates, pommes de terre et autres solanacées, fouets de courgettes, potiron, pastèque, concombres et melons. Ces légumes verts ne produisent pas du tout d'acide lactique, c'est pourquoi le processus d'ensilage ne démarre pas du tout. Cependant, vous ne devez pas abandonner - sous certaines conditions, il est possible de produire de l'ensilage à partir de ces cultures. Le moyen le plus simple consiste à mélanger les légumes verts avec un ensilage facile. Certes, la proportion ici sera déjà de 1:3. Vous pouvez également ajouter des aliments faciles à saccharifier tels que la mélasse, les céréales moulues et les pommes de terre bouillies aux légumes verts.

Quand commence l'approvisionnement en matières premières ?

C'est une question plutôt difficile. Le fait est que bien que la technologie de récolte de l'ensilage de maïs ne diffère pas de l'ensilage de tournesol, de pomme de terre ou de pastèque, le temps de récolte peut varier considérablement. Après tout, différentes plantes ont des saisons de croissance différentes. Dans certains, les nutriments culminent en juin, tandis que dans d'autres, en août. De plus, la même plante s'ensille bien à un moment et très mal à un autre.

Prenez le trèfle comme exemple. Si vous le récoltez lors de la formation des bourgeons, l'ensilage est extrêmement lent - c'est pourquoi il est classé comme difficile à ensiler. Mais si vous attendez quelques semaines et que vous le tondez pendant la floraison des fleurs, le processus se déroulera tout seul, sans se mélanger avec d'autres cultures. Il en va de même pour les graminées vivaces qui ont été cultivées avec de grandes quantités d'engrais azotés. Au début de la saison de croissance, ils sont très mal ensilés. Mais lorsque vous vous dirigez, le processus commenceindépendamment et assez facilement. De plus, le problème peut être résolu si la masse verte est séchée avant d'être ensilée. Lorsque l'humidité chute à 60-65 %, le processus est plus actif.

Vides de calendrier

Par conséquent, vous devez avoir une sorte de calendrier à portée de main, dans lequel les conditions appropriées pour la récolte des cultures vertes sont brièvement et clairement indiquées. Parlons brièvement des plantes les plus couramment utilisées.

• Tournesol - dans les premiers stades de la floraison.
• Sorgho et maïs - lorsque les grains atteignent la maturité de la cire ou de la cire laiteuse. Mais dans les régions au climat rigoureux où ils ne peuvent pas atteindre cette phase, un ensilage plus précoce est possible.
• Lupin - quand des haricots brillants apparaissent.
• Soja - lors du brunissement des haricots situés au bas de la plante.
• Seigle d'hiver - dans les premiers jours de l'épiaison.

Connaissant le temps d'ensilage optimal pour chaque plante, vous pouvez facilement obtenir d'excellents résultats.

Normaliser l'humidité

Optimum est l'humidité du silo entre 70 et 75 %. Dans ce cas, la réaction est la plus active et la perte de poids due à une diminution de la proportion de jus est fortement réduite. Comment obtenir l'indicateur souhaité ?

Par exemple, considérons la récolte de l'une des cultures les plus prometteuses, mais en même temps assez problématiques - le maïs. Comme mentionné ci-dessus, il est récolté à maturité laiteuse - à ce moment, l'ensilage se passe particulièrement bien. Hélas, son humidité est de 82 à 87% - bien plus que nécessaire. De ce fait, la qualité de la finitionl'ensilage est considérablement réduit. Et avec le jus qui en résulte, jusqu'à 30 % de la masse totale est perdue !

Pour résoudre le problème, les experts recommandent d'utiliser une technologie spéciale pour la récolte de l'ensilage de maïs. Les matières premières à haute humidité sont soigneusement broyées sur un équipement spécial, après quoi elles sont mélangées avec des composants secs également broyés. Cela peut être la coupe de la paille, ainsi que les légumineuses et les céréales fourragères à faible humidité. Par exemple, si la teneur en humidité de la masse de maïs est de 85 %, la proportion de paille hachée doit être de 15 à 20 %. Et à une humidité de 80 %, ce chiffre tombe à 10-12. Grâce à cela, le processus d'ensilage est activement en cours, et non seulement le maïs est impliqué, mais aussi la paille sèche. Et la teneur en humidité du silo correspond à l'optimum - environ 70-75 pour cent.

Température de processus optimale

La technologie de récolte de l'ensilage de tournesol, de maïs et de toute autre culture est basée sur le travail des bactéries lactiques. C'est grâce à eux que les légumes verts se transforment en un aliment riche en calories et stocké à long terme.

En général, ils se développent avec succès dans une plage de température assez large - de 5 à 50 degrés Celsius. Mais l'indicateur le plus favorable est de 25 à 35 degrés.

Cependant, il existe aujourd'hui deux types d'ensilage - à froid et à chaud. Le premier se caractérise par une température de silo au moment de la fermentation d'environ 30 degrés. Et le second - à partir de 50 ans et plus. Cependant, l'ensilage à chaud présente un sérieux inconvénient - la perte de poids peut atteindre 40pour cent! Bien sûr, c'est inacceptable. Par conséquent, l'ensilage à froid est le plus populaire aujourd'hui.

Afin d'abaisser la température de fermentation, le processus de pose de l'ensilage doit être effectué correctement. Premièrement, l'ensemble de la procédure ne devrait pas prendre plus de trois à quatre jours. Deuxièmement, la masse végétale doit être soigneusement broyée et compactée. Enfin, troisièmement, il est nécessaire d'assurer une isolation complète de l'air ambiant lors du stockage du silo. Dans ces conditions, l'ensilage s'effectue à la température optimale.

Où ensiler les matières premières ?

La technologie d'ensilage en tranchée est utilisée depuis de nombreuses années. Dans les fermes collectives soviétiques, les tracteurs et les excavatrices fabriquaient des silos spéciaux d'un volume de centaines et de milliers de mètres cubes. De l'ensilage y a été déposé, après quoi il a été saupoudré de terre. Grâce à cela, une bonne étanchéité a été assurée à un faible coût de temps et d'efforts. Après tout, la différence dans la technologie de récolte de l'ensilage et de l'ensilage préfané, comme déjà découvert précédemment, réside précisément dans le manque d'accès à l'air de l'extérieur, tandis que lors de la récolte de l'ensilage préfané, il est très important d'assurer une bonne ventilation.

De plus, des silos spéciaux ont été utilisés. Il s'agit d'une procédure plus longue et le volume des tours était généralement bien inférieur à celui des tranchées.

Eh bien, les technologies modernes de récolte de l'ensilage offrent une autre option: des sacs ou des manchons en plastique spéciaux. Ils ont un volume énorme - plusieurs centaines de mètres cubes. L'avantage est un déploiement rapide sur le terrain.

Effectuer la procédure

La procédure elle-même est assez simple. La masse verte est soigneusement broyée et déposée dans une tranchée ou un manchon. Dans ce cas, il est souhaitable de suivre la séquence correcte. Lorsque vous utilisez des plantes appartenant à différents groupes en termes de vitesse d'ensilage, vous devez les alterner - plus il y a de couches, meilleur sera le processus.

La même chose peut être dite pour les additifs secs - ils doivent être bien mélangés avec la masse humide. Sinon, ils resteront secs et l'ensilage sera irrégulier - trop humide d'un côté et sec de l'autre.

Immédiatement après la pose, le silo doit être scellé pour démarrer le processus.

Nourrir les animaux

Pour la plupart des plantes, le processus d'ensilage prend 15 à 20 jours. Dans les légumineuses, il passe à 45-60 jours. Après cette période, l'ensilage fini peut être utilisé pour l'alimentation des animaux et de la volaille. Si l'étanchéité du manchon ou de la tranchée n'est pas violée, le silo peut être stocké pendant plusieurs années.

Il est très important de ne pas prendre de nourriture avec une marge - la masse entière doit être consommée en une journée. Sinon, sa valeur nutritionnelle est considérablement réduite en raison du lancement de processus chimiques irréversibles.

Conclusion

Ceci conclut notre article. Vous en savez maintenant beaucoup plus sur la technologie de récolte d'ensilage. Et également compris les caractéristiques de diverses plantes et méthodes d'ensilage.