Rendement de citrouilles pour 1 hectare. Stockage et préparation

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 20:58

La citrouille est largement cultivée en Russie comme plante potagère et fourragère. Il existe environ 20 espèces principales de cette plante. À l'état sauvage, la citrouille se trouve principalement dans les régions chaudes d'Asie, d'Afrique et d'Amérique. En Russie, deux types de cette plante sont cultivés. Le plus souvent, les jardiniers domestiques cultivent de la citrouille commune (Cucurbita pepo). Cette plante se caractérise par un rendement élevé et sans prétention. Parfois, dans les jardins en Russie, vous pouvez également trouver une citrouille géante (Cucurbita maxima).

Rendement de citrouilles par hectare et par cent parts

Cette culture est cultivée en Russie depuis plus de cent ans. Et bien sûr, des méthodes de culture de citrouille très efficaces ont été développées dans notre pays. La technologie de culture de cette plante ne diffère pas en complexité particulière. Mais ils doivent être suivis à la lettre. Dans ce cas, la culture de cette culture deviendra une activité très rentable.

Le rendement moyen de la citrouille par hectare en Russie est de 30 tonnes par hectare. Dans les petites surfaces, lors de l'utilisation de la technologie de culture intensive, ce chiffre peut augmenter jusqu'à 40 t/ha. Approximativement les mêmes rendements de citrouilles sont obtenuset les résidents d'été dans leurs zones suburbaines. Autrement dit, avec des soins appropriés, vous pouvez collecter environ 400 kg de citrouille sur une centaine de mètres carrés.

Impact climatique sur les rendements des cultures

Cette culture sans prétention peut être cultivée sur le territoire de la Russie dans presque toutes les régions, à l'exception, peut-être, de l'Extrême-Nord. L'une des caractéristiques de la citrouille est sa résistance aux basses températures. Ainsi, la culture de cette culture peut devenir assez réussie non seulement dans la Voie du Milieu, mais aussi dans l'Oural ou la Sibérie.

L'effet du climat sur les rendements de citrouilles est généralement négligeable. La culture est sans prétention et tout résident d'été peut obtenir une bonne récolte sur son site, même dans les conditions les plus défavorables.

La seule chose à choisir pour la culture dans le jardin (ainsi que sur les champs des entreprises agricoles) est toujours les variétés zonées de cette plante. Dans ce cas, le rendement de la citrouille à partir de 1 hectare et de cent mètres carrés est garanti élevé.

Comment choisir la bonne variété

L'élevage de citrouilles, comme toutes les autres cultures maraîchères populaires, est très actif dans notre pays. Par conséquent, il existe de nombreuses variétés qui sont excellentes pour la culture dans une région particulière. Par exemple, pour la culture en Russie centrale, vous pouvez choisir un taka. citrouille:

• Don sweet.
• Gros fruit.
• Enregistrer;.
• Bébé.

Pour l'Oural et la Sibérie, les variétés sont excellentes:

• Amazon.
• Femme russe.
• Sourire.
• Gribovskaya bush.
• Thérapeutique.

Toutes ces variétés se caractérisent par une maturation précoce. Par conséquent, lorsqu'ils sont cultivés dans l'Oural et en Sibérie, avec une courte saison de croissance, ils parviennent à donner une bonne récolte. Toutes ces citrouilles mûrissent environ 3 mois après l'apparition des premières pousses.

Rendement à l'hectare par variété

Ainsi, une moyenne de 30 tonnes de fruits de cette culture sont récoltées par hectare en Russie. Mais le rendement de citrouille pour 1 ha, comme tout autre jardin ou plante agricole, bien sûr, peut varier considérablement en fonction de la variété. Donc:

• Les fruits de la citrouille douce Donskoy sont récoltés jusqu'à 19-18 t/ha.
• Gros fruit - de 29 à 49 t/ha.
• Record - 45-50 t/ha.
• Miettes - 22-38 t/ha.
• Smiles - 28-29 t/ha.
• Gribovskoï - 24-25 t/ha.

Parfois, la citrouille est cultivée en Russie, bien sûr, dans des serres. Mais les résidents d'été utilisent rarement cette méthode, même dans les régions froides. Les serres sur le site sont généralement réservées aux tomates, aux courgettes, aux aubergines ou, dans les cas extrêmes, aux concombres. La citrouille est le plus souvent plantée dans des plates-bandes dans la rue.

Ce qui peut affecter la récolte

Culturer des citrouilles de cette manière ne peut réussir que si toutes les règles de la technologie agricole de cette culture sont strictement respectées. Tout d'abord, le rendement de cette plante est fortement influencé par la façon dontle bon endroit pour sa culture sera choisi. Les meilleurs prédécesseurs de la citrouille sont:

• légumineuses;
• pomme de terre;
• racines;
• verts;
• chou.

La citrouille est un légume qui ne doit pas être planté, par exemple, après des cultures telles que les courgettes et les concombres. Cela conduira à l'accumulation de larves et d'œufs de ravageurs de la famille des citrouilles dans le sol. Cette plante donne les plus grands rendements sur des pentes ensoleillées et abritées du vent, sur un sol nutritif.

En outre, lors de la culture de cette culture, vous devez également suivre le schéma de semis correct. Les plantes doivent disposer d'une zone d'alimentation optimale. Une citrouille est généralement plantée selon les schémas 1,4x1, 1,4x2, 2x2 m.

Bien sûr, le rendement de cette culture dépendra directement de l'arrosage et de la fertilisation en temps opportun. La culture des citrouilles ne sera efficace que s'il y a suffisamment de nutriments dans le sol.

Comment arroser correctement

Humidifiez le sol dans les plates-bandes avec cette culture uniquement avec de l'eau propre et chaude, installée dans un récipient de jardin. L'arrosage des citrouilles se fait généralement le matin ou le soir en utilisant la méthode "sous la racine". Dans le même temps, lorsqu'ils humidifient un lit avec de telles plantes, les résidents d'été essaient de s'assurer que des gouttes d'eau ne tombent pas sur leurs feuilles. Cela peut causer de graves brûlures aux parties vertes de la culture.

Les feuilles de citrouille sont très grandes et l'évaporation de leur surface est toujours intense. De plus, les fruits de cette culture eux-mêmes suffisent généralementjuteux et gros. Le poids d'une citrouille peut atteindre 10 kg. Par conséquent, pour le développement réussi de cette plante de jardin, bien sûr, beaucoup d'eau est nécessaire. Arrosez cette culture abondamment et à une fréquence telle que le sol du jardin ne se dessèche jamais. Les résidents d'été dans la plupart des cas irriguent le sol sous la citrouille une fois par semaine.

Le lendemain après avoir arrosé cette culture, un relâchement est effectué, détruisant la croûte. Cette procédure empêche l'évaporation capillaire de l'humidité du sol. Lors du desserrage, les buissons sont désherbés en même temps.

Culture de citrouilles et entretien extérieur: comment fertiliser

Comme déjà mentionné, la citrouille aime les sols nutritifs avec une bonne perméabilité à l'humidité et à l'air. Étant donné que les fruits de cette culture poussent très rapidement et sont de grande taille, ils ont besoin de beaucoup de micro et macro éléments divers pendant la saison de croissance. Par conséquent, il est impératif de fertiliser le sol des plates-bandes de citrouilles si vous souhaitez obtenir une bonne récolte.

Avant de planter cette culture, une grande quantité de fumier est ajoutée au sol. L'organique est un engrais pour citrouille très bien adapté. De nombreux résidents d'été sèment même simplement les graines de cette plante sur des tas de compost. En utilisant cette méthode de plantation, vous pouvez simplement obtenir d'énormes rendements de cette culture. Malheureusement, les tas de compost dans les zones suburbaines sont généralement stockés à l'ombre. La citrouille, comme déjà mentionné, aime le soleil. Par conséquent, les résidents d'été utilisent souvent une technologie légèrement différente pour sa culture. En automne, les jardiniers ne font que ratisser au soleilplacez tous les résidus de plantes du jardin, couvrez-les d'agrofibre et plantez-y des graines de citrouille au printemps. La fertilisation des plantes utilisant cette technologie n'a ensuite pas besoin de toute la saison chaude jusqu'à la récolte.

Si la citrouille est cultivée simplement sur les plates-bandes, elle est nourrie pour la première fois avec une solution de travail de molène 1:20 dans la phase de 2-3 vraies feuilles. De plus, les plantes sont fertilisées toutes les 2 semaines, en alternant les compositions complexes organiques et minérales.

Comment augmenter artificiellement les rendements

Cultiver des citrouilles et en prendre soin en plein champ est donc une affaire simple. Les variétés modernes de cette culture sont capables de produire de nombreux fruits gros et juteux, même dans les conditions météorologiques les plus défavorables. Mais si vous le souhaitez, le rendement en citrouille peut également être augmenté artificiellement. Pour ce faire, il vous suffit d'utiliser des stimulants de croissance. Une très bonne solution pourrait être, par exemple:

• trempage avant le semis des graines dans une solution d'humate de sodium ou d'acide succinique;
• pulvériser les plantes dans la phase de la troisième notice avec des préparations de Zdraven ou d'hétéroauxine;
• arrosage de base des plantes dans la phase de croissance active des cils avec les préparations "Kornevin", "Zircon", "Epinom-Extra".

Quand puis-je récolter

Pour que les citrouilles soient bien stockées à l'avenir, vous devez bien sûr les retirer des cils à temps. Bien sûr, vous ne devez récolter que les fruits entièrement mûrs de cette culture. Il est facile de déterminer la maturité d'une citrouille par les signes suivants:

• tige sèche et dure séchée;
• orange vif ou vert foncé (selon la variété);
• séchage et jaunissement des feuilles sur les pousses du fouet;
• peau très dure.

Les jardiniers expérimentés vérifient la maturité des citrouilles et leur état de conservation de manière très simple. Pour déterminer le degré de maturité d'une citrouille, il vous suffit d'appuyer sur sa peau avec votre ongle. Si vous ne pouvez pas le percer, vous pouvez mettre le légume en toute sécurité dans la cave. De plus, pour déterminer la maturité d'une citrouille, les jardiniers expérimentés recommandent de tapoter sur son écorce. Si le son est étouffé, la citrouille est mûre.

Le moment de la récolte des citrouilles dans différentes régions et selon la variété peut varier. Mais en Russie, la récolte de cette culture mûrit dans la plupart des cas en septembre-octobre.

Conseils utiles

Pour que les fruits de citrouille mûrs soient mieux conservés à l'avenir, sous chacun d'eux pendant la période de maturation, il convient de mettre des morceaux de géotextile imperméable ou, par exemple, un tissu plié plusieurs fois. Cela empêchera le développement de processus de décomposition dans l'écorce des fruits. Au lieu de tissu, vous pouvez bien sûr utiliser du contreplaqué, une planche ou un morceau de plastique.

Où stocker

Bien sûr, de nombreux résidents d'été sont également intéressés par la question de savoir comment garder la récolte de citrouilles fraîche jusqu'au printemps. L'une des caractéristiques de cette culture maraîchère, en plus des rendements élevés, est la bonne qualité de conservation des fruits. Dans certaines conditions, la pulpe de citrouille peut survivre jusqu'àprochaine récolte. Cependant, pour que les fruits de cette culture ne pourrissent pas en hiver, certaines règles doivent bien sûr être respectées lors de leur stockage.

Vous pouvez conserver les fruits de citrouille en hiver:

• dans la cave;
• droit dans l'appartement;
• coupé au congélateur.

Marque-page dans la cave

Les propriétaires de chalets d'été stockent le plus souvent la récolte de citrouille cultivée en hiver de cette manière. Un mois avant d'y déposer les fruits, la cave est traitée à l'aide d'un pulvérisateur avec une solution de chaux et de sulfate de cuivre. Ensuite, le nettoyage est effectué ici, en éliminant les légumes et les ordures de l'année dernière. Au stade final de la préparation, la cave est entièrement ventilée.

Pour stocker les citrouilles dans une telle pièce, elles sont généralement disposées sur des étagères, préalablement recouvertes de papier en plusieurs couches. En même temps, ils sont placés dans la cave de telle manière qu'ils ne se touchent ni ne touchent aucun autre légume. On pense que les fruits de cette plante sont mieux conservés à une température de l'air de + 3-5 ° C et une humidité de 70-75%. Les fruits de certaines variétés de cette culture se sentent bien même à +10 ° С.

Stockage dans l'appartement

La cave, malheureusement, n'est pas disponible pour tous les résidents d'été domestiques. Mais les citrouilles peuvent rester jusqu'au printemps lors de l'utilisation d'autres technologies de stockage. A défaut de cave, les fruits de cette culture sont généralement conservés sur un balcon vitré pendant la saison froide. Les citrouilles sont stockées pour l'hiver lors de l'utilisation de cette méthode, également le plus souvent sur des étagères. De plus, ils sont simplementcouvrir d'un linge épais.

Si vous le souhaitez, les fruits de cette culture peuvent être mis dans l'appartement et sur la mezzanine du placard. Mais de cette manière, il est permis de stocker uniquement des citrouilles de variétés de noix de muscade. Les fruits de cette variété dans le placard de la mezzanine peuvent rester jusqu'à la prochaine récolte. Les variétés ordinaires, lors de l'utilisation de cette méthode de stockage, sont susceptibles de commencer à pourrir fin février - début mars.

Stockage réfrigéré

Le plus souvent dans un appartement, les fruits de citrouille sont encore conservés dans la mezzanine ou sur la loggia. Dans la plupart des cas, ce légume conserve assez bien ses propriétés dans de telles conditions. Cependant, la température de l'air dans un appartement ou sur une loggia, bien sûr, peut encore être loin d'être idéale + 3-5 ° С. Par conséquent, parfois, les citrouilles, lors de l'utilisation de cette méthode de stockage, commencent encore à pourrir. Dans ce cas, les restes de fruits gâtés peuvent être essayés pour être transférés au réfrigérateur. Cela les gardera frais pendant quelques mois de plus.

Pour marquer la citrouille dans le réfrigérateur, coupez-la d'abord en gros morceaux. La peau du fœtus n'est pas préalablement retirée. Ensuite, chaque pièce est enveloppée dans une fine pellicule de plastique et placée sur l'étagère supérieure du réfrigérateur.

Ébauches de citrouille

Garder les fruits de cette culture frais pendant la saison froide, donc, très probablement, ce ne sera pas difficile. Mais bien sûr, la citrouille peut aussi être utilisée pour préparer de délicieuses préparations hivernales. Comme toute autre culture de jardin, elle est autorisée:

• sel;
• cornichon;
• utilisation dans les coupes etsalades.

Les citrouilles sont marinées et salées, bien sûr, après avoir coupé la pulpe en morceaux. Le caviar des fruits de cette plante est également très savoureux. Ils le font presque selon la même recette que les courgettes.

Citrouilles marinées et salées, comme tous les autres légumes, dans des bocaux. Ces derniers, comme les housses, sont pré-stérilisés. Pour ce faire, les banques sont maintenues pendant un certain temps au-dessus de la vapeur. Les couvercles sont simplement bouillis dans une petite quantité d'eau pendant environ 3 à 5 minutes.

Citrouille comme un blanc d'ananas

Selon cette recette, vous pouvez conserver une citrouille exceptionnellement savoureuse pour l'hiver. Les fruits ainsi préparés dans des bocaux auront également un aspect très original. Les ingrédients des citrouilles à l'ananas sont les suivants:

• eau - 1 l;
• acide citrique - 1 cuillère à café;
• sucre - ½ tasse;
• sel - ½ c. l.;
• schisandra - 5 feuilles;
• radiol rose - 5 g.

Pour préparer un tel blanc, la citrouille est pelée et les os en sont retirés. La pulpe du fruit est coupée en cubes ou en longs bâtonnets fins et bouillie dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Ensuite, la citrouille blanchie est placée dans un plat en verre et versée avec une marinade sucrée. Pour préparer ce dernier, tous les ingrédients sont simplement ajoutés à de l'eau bouillante. Après avoir rempli la citrouille, le pot est enroulé avec un couvercle.